Un Dibi de Qualité au Air-fryer

Hello la Team, Je partage avec vous quelques délices. Rapide et facile comme d'habitude. J'espère que vous apprécierez la recette🤍
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Liste complète des ingrédients
2 1/2 lbs de viande d'agneau
Assaisonné avec :
1/2 cuillère à soupe (flocons de persil, poivre noir, bouillon de poulet knorr, paprika, piment de Cayenne, gingembre en poudre)
Sel
Commencez par envelopper la viande dans du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium et faites-la frire au Air-fryer à 204°C pendant 45 minutes à 1 heure.
Ensuite, ajoutez les oignons assaisonnés ; enveloppez la viande et faites-la frire au Air-fryer pour encore 15 minutes à la même température.
Pour permettre à la viande d'être caramélisée, faites-la cuire pendant 10 à 15 minutes au air-fryer sans couvrir.
Dans une grande poêle à frire, placez la viande, créez un creux au centre et ajoutez un charbon allumé. Versez environ une cuillère à soupe d'huile (de préférence celle du bouillon de viande) sur le charbon et couvrez rapidement avec un couvercle.
Laisser reposer pendant environ 10 à 15 minutes.
Pour finir, rajoutez quelques tranches de piments habanero.
Pour les oignons assaisonnés :
1 gros oignon coupé en tranches
Assaisonné avec :
1 cuillère à soupe (moutarde, poivre noir, flocons de persil)
1 cuillère à soupe de pâte d'ail maison (mixez quelques gousses d'ail, du piment habanero, 1/2 tasse d'oignon haché, 1 cuillère à café de poivre noir et une pincée de sel).
Accompagnez votre Dibi d'une garniture de votre choix.
La salade, l'Attieke, l'Alloco sont d'excellents choix.
J'ai accompagné le mien d'un riz au Curcuma !
*Adjuster les mesures et les températures si nécessaire*
Bon appétit !!!
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