Možno som divný.. ale cestoviny som v reštaurácii jedol len jeden raz v živote, na pumpe na diaľnici v Taliansku pri Padovej (myslim že prevádzka sa volala autogrill) teta čo ich robila mohla mať 60 rokov, mala špinavú zásteru ešte z čias jana pavla druheho a parfem taký silný že som ho cítil už od dverí, ale bolo to riadne dobré. Taliansko je neuveriteľne v Tom že clovek si môže sadnúť aj do posledného pajzlu a bude spokojnejší nez v luxusnej Bratislavskej reštaurácii.
Za mňa Antica Toscana - jediná reštaurácia v BA/okolí kde jedlo naozaj chutí ako v Taliansku. A talianska atmosféra je už len bonus. Inak, zaujímal by ma dôvod prečo reštaurácia ponúka smotanovú blbosť keď zjavne vedia spraviť aj obstojný originál...
Lebo ludia su hlupy... jakmile si někde přečtou, že - raw egg.. okamžitě je pojme myšlenka, syrové vejce, pomoc, umřu!! A na druhý den, se budou cpát nějakým salátem s majonézou či tatarkou k sýru a večer to završí tatarákom.. -.-"
Kvôli zákazníkom. Rovnaký prípad ako keď si dá niekto burger, resp. stejk well done mäso (smashed burgre nerátam). To je ružové, to je surové, oheň na streche, reklamácia, zlá recenzia. Potom sa nakoniec reštaurácia podvolí a takto to dopadne.
Carbonara je dost narocna na timing, staci par sekund a mas prazenicu a nie omacku, pridas smotanu a je to ovela lahsie neposrat. Vela restauracii to tak bohuzial robi aby si ulahcili robotu v rusnej kuchyni a mohli robit viac veci naraz.
Moja priatelka sa ich naucila robit uplne famozne, tak ako sa maju a lepsie som nemal. Pecorino romano dop, guanciale, cerstvo mlete korenie, al dente kvalitne spaghetti. Postup, ako hovoris 1:20, akurat si zabudol vodu so spagiet do omacky! :) Super jedlo, raz som zjedol cele 1kg (omylom spravila viac a cestovali sme prec :D)
Antica Toscana vypadaly pro mě nejlíp. Protože já úplně nesnáším, když se ty těstoviny v jakékoliv omáčce topí a nejhorší je, když se ta omáčka rozleje po celém talíři. Tyhle vypadaly prostě dobře. Tak jak by to mělo být.
Robi sa to na miernom ohni a este sa pridava do zmesy aj za naberacku vody z cestovin. Neusatale sa to miesa a na spodku panvici sa kontroluje konzistencia.
Antica toscana to je cisty punk, casto tam zavitam mam to par metrov, chalani su super, je skoda ze clovek nevie dojst na blind len tak na drink alebo dezert, musite sa pokazde objednat, jedlo je super atmosfera taktiez;) som rad ze skoncilo na prvom,
pasta fidli sme s priatelom objavili minuly tyzden a okrem prijemneho prostredia malej restauracie sme sa tam dobre, chutne najedli... za mna urcite vyssie ohodnotenie...
Na čo sa dosť často zabúda sú kvalitné cestoviny, z kvalitnej semoliny a tým nemyslím Barillu. Najlepšie asi La Molisana, ale v pohode sú aj Rummo, De Cecco... Zaujímalo by ma akú značku cestovín používajú v reštauráciach kde si bol. Ad1: Smotana sa tam pridáva preto, lebo je to potom oveľa jednoduchšie pripraviť. Bez smotany sa to musí pripraviť čerstvé a hneď podávať lebo inak sa cestoviny zlepia a stvrdnú. So smotanou sa toto nestane. (osobne ak vidím že tam pridávajú smotanu tak odchádzam a hodnotenie 0/10).
V prvých dvoch v podstate aj keď neboli úplne original, tak neklamali, pretože v lístku bolo “alla carbonara”. Ak si objednám “alla carbonara” tak už z princípu neočakávam originál 🤷🏻♂️
ostal som zhrozený čo ponúkajú akože talianske, dokonca aj talianska reštaurácia v BA... jediné carbonara čo vyzerali ako tak, boli z toho Hodžka, ale i tam bolo to guanciale nakrajane na moc jemno. Antica toscana sklamanie... kedysi sme tam chodili, ale slabé aj to. Guanciale zasa na malé kúsky, potom to zhorí na popol ako u nich, a carbonara odkazujúc na baníkov, by mali byť značne posypané čiernym korením, tam ani mak... smutné je, keď vám nikde v reštaurácii nevedia spraviť jedlo tak ako si ho spravíte doma. Do reštaurácie chodím presne preto, aby som si tam dal niečo, čo si doma nespravím.
@@BalduckFresim Zarabam £1000 tyzdenne, zijem v UK 20 rokov a za £20 si dam rump steak v pube horse & jockey. Ale asi spagety v BA su vacsia vyhra. Daj aj €40 za spagety, Ved majiteľ restiky sa mu smiať :)). A keď už sme pri steakoch, mame tu miller & carter chain a za £30 už brutálny steak. Samozrejme mäso z Poľska a Ukrajiny:))
no tak ked pojdem do BA tak sa isto stavim vyskusat. Aj ked za mna najlepsie robi moja manzelka. A aj so smotanou. No a co. A ja si na to este davam chilli omacku a su famozne. A hlavna vec, ze mi chutia. Aj ked sa musim priznat, ze tie "originalne" som este nikdy nejedol, takze sa velmi tesim, az sa mi raz podari ochutnat.
Možno som divný.. ale cestoviny som v reštaurácii jedol len jeden raz v živote, na pumpe na diaľnici v Taliansku pri Padovej (myslim že prevádzka sa volala autogrill) teta čo ich robila mohla mať 60 rokov, mala špinavú zásteru ešte z čias jana pavla druheho a parfem taký silný že som ho cítil už od dverí, ale bolo to riadne dobré. Taliansko je neuveriteľne v Tom že clovek si môže sadnúť aj do posledného pajzlu a bude spokojnejší nez v luxusnej Bratislavskej reštaurácii.
Za mňa Antica Toscana - jediná reštaurácia v BA/okolí kde jedlo naozaj chutí ako v Taliansku. A talianska atmosféra je už len bonus. Inak, zaujímal by ma dôvod prečo reštaurácia ponúka smotanovú blbosť keď zjavne vedia spraviť aj obstojný originál...
Lebo ludia su hlupy... jakmile si někde přečtou, že - raw egg.. okamžitě je pojme myšlenka, syrové vejce, pomoc, umřu!! A na druhý den, se budou cpát nějakým salátem s majonézou či tatarkou k sýru a večer to završí tatarákom.. -.-"
Kvôli zákazníkom. Rovnaký prípad ako keď si dá niekto burger, resp. stejk well done mäso (smashed burgre nerátam). To je ružové, to je surové, oheň na streche, reklamácia, zlá recenzia. Potom sa nakoniec reštaurácia podvolí a takto to dopadne.
Máslo v carbonara? 😢😢
Carbonara je dost narocna na timing, staci par sekund a mas prazenicu a nie omacku, pridas smotanu a je to ovela lahsie neposrat. Vela restauracii to tak bohuzial robi aby si ulahcili robotu v rusnej kuchyni a mohli robit viac veci naraz.
Moja priatelka sa ich naucila robit uplne famozne, tak ako sa maju a lepsie som nemal. Pecorino romano dop, guanciale, cerstvo mlete korenie, al dente kvalitne spaghetti. Postup, ako hovoris 1:20, akurat si zabudol vodu so spagiet do omacky! :) Super jedlo, raz som zjedol cele 1kg (omylom spravila viac a cestovali sme prec :D)
V DaCono mi tvrdili pred rokom, ze tam smotana patri, ale ze mi to spravia aj bez nej. Odisiel som.
a pritom je to úplne primitívne spraviť správne carbonara, talianska kuchyňa je veľmi jednoduchá len treba mať kvalitné suroviny
Historicky se trochu smetany přidávalo v bohatších částech Itálie (sever) a vždy jen kapka, jinak samozřejmě bez
Super ako vždy 🎉❤
dobre som sa pobavil :D nech sa darí Strýci Pablo :D
Antica Toscana vypadaly pro mě nejlíp. Protože já úplně nesnáším, když se ty těstoviny v jakékoliv omáčce topí a nejhorší je, když se ta omáčka rozleje po celém talíři. Tyhle vypadaly prostě dobře. Tak jak by to mělo být.
Posledné Top👌🇮🇹
Jedni sú , že Zomrie.Pri vás som zase raz umrel ;)))).Ste mega.
čaute priateloviaaaaaaa ♥
Pecka video
Zajac nebol…
Ale namiesto zajaca bol Bedřich.
Vďaka Bohu že naňho zabudli 🤣
Robi sa to na miernom ohni a este sa pridava do zmesy aj za naberacku vody z cestovin. Neusatale sa to miesa a na spodku panvici sa kontroluje konzistencia.
Rusovce maj hood boyz 🔥💪🔥
Kaaaamo ja som robil s tým týpkom čo dostal zásteru. Pepe je zabijaaak, takže zástera úplne správne odovzdaná a verím, že sa mu bude dariť!
Antica toscana to je cisty punk, casto tam zavitam mam to par metrov, chalani su super, je skoda ze clovek nevie dojst na blind len tak na drink alebo dezert, musite sa pokazde objednat, jedlo je super atmosfera taktiez;) som rad ze skoncilo na prvom,
Konečne letorri už minule som ich odporúčal :)
Mali ste ísť do Johny italian restaurant. Výborne a domáce cestoviny.
Tam sme už boli v inom diely. 😊
Mám tiež osobnú skúsenosť,že natrafiť na bezchybné carbonara je mission impossible.
don saro kamo najlepsie carbonary
Super video.
Talianec 😊
Perfektne si to popsal na zacatku , sem cech zijici 26 let v italii lecos sem pochitil ps smetanu fakt ne😅
Strýc Escobar :)))))))
Stryco zabudol na 2 dolezite ingrediencie, pasta woda a cierne korenie
pasta fidli sme s priatelom objavili minuly tyzden a okrem prijemneho prostredia malej restauracie sme sa tam dobre, chutne najedli... za mna urcite vyssie ohodnotenie...
No, určite vyššie nie, museli by sa aj služby zlepšiť.
@@BalduckFresim som myslela, ze sa hodnotia spagety carbonara a rec je hlavne o pridavani smotany do nich...
@@taniatanisha694 veď o to ide. Keď je tam smotana, tak je to konečná. Už ďalej ani netreba hodnotiť, to je už na vyhodenie do koša.
@@BalduckFresim v pasta fidli sme ich mali bez smotany...
@@taniatanisha694 len bohužial, konzistencia aj chuť konečného výsledku počíňania Pasta Fidli chutí jak keby tam smotana bola a to veru dobré neni.
Ako ste mohli vynechať z porovnania Don Saro Cucina Siciliana 🫣
Lebo sme tam už boli v minulom diely na Carbonara. 😊
A hned po skončení videa cigareta 😁😁😁.
To je na prečistenie chutovych kanálikov 🤣
Na čo sa dosť často zabúda sú kvalitné cestoviny, z kvalitnej semoliny a tým nemyslím Barillu. Najlepšie asi La Molisana, ale v pohode sú aj Rummo, De Cecco... Zaujímalo by ma akú značku cestovín používajú v reštauráciach kde si bol.
Ad1: Smotana sa tam pridáva preto, lebo je to potom oveľa jednoduchšie pripraviť. Bez smotany sa to musí pripraviť čerstvé a hneď podávať lebo inak sa cestoviny zlepia a stvrdnú. So smotanou sa toto nestane. (osobne ak vidím že tam pridávajú smotanu tak odchádzam a hodnotenie 0/10).
preto si to nikdy nedam v restike, jednak je to extremne jednoduche a hlavne viem čo tam dam, olej, cestoviny, syr, vajcia ...
cestoviny maju byt domace, tlaiani by ich jebli po chrape.
V prvých dvoch v podstate aj keď neboli úplne original, tak neklamali, pretože v lístku bolo “alla carbonara”. Ak si objednám “alla carbonara” tak už z princípu neočakávam originál 🤷🏻♂️
ostal som zhrozený čo ponúkajú akože talianske, dokonca aj talianska reštaurácia v BA... jediné carbonara čo vyzerali ako tak, boli z toho Hodžka, ale i tam bolo to guanciale nakrajane na moc jemno. Antica toscana sklamanie... kedysi sme tam chodili, ale slabé aj to. Guanciale zasa na malé kúsky, potom to zhorí na popol ako u nich, a carbonara odkazujúc na baníkov, by mali byť značne posypané čiernym korením, tam ani mak... smutné je, keď vám nikde v reštaurácii nevedia spraviť jedlo tak ako si ho spravíte doma. Do reštaurácie chodím presne preto, aby som si tam dal niečo, čo si doma nespravím.
A napíš ešte, ktorá reštaurácia bola na "Hodžku", ja tam takú nevidím ty ciachovaný odborník
pokial tam nie je guanciale a domace cestoviny,nie je to carbonara originale.A 15Eur za spagety? wtf
Určite nie je vela keď tam je presne guanciale a domace cestoviny. To je výborna cena.
@@overgroundview8280 vyborna cena? A na Slovensku ludom drbe platit 15 za cestoviny? 5 navyse a musi byt steak...ale ved.....vyborna cena,dpc.......
@@tch1978nie, to drbe tak tebe, 15€ je výborná cena a keď pre teba nie je tak treba viac zarobiť 👌🏻
@@tch1978za 20€ si môžeš dať steak akurat tak z Polského otráveného mäsa.😂😂 A nie vyhrotený steak. Tam si musíš oveľa viac priplatiť.
@@BalduckFresim Zarabam £1000 tyzdenne, zijem v UK 20 rokov a za £20 si dam rump steak v pube horse & jockey. Ale asi spagety v BA su vacsia vyhra. Daj aj €40 za spagety, Ved majiteľ restiky sa mu smiať :)). A keď už sme pri steakoch, mame tu miller & carter chain a za £30 už brutálny steak. Samozrejme mäso z Poľska a Ukrajiny:))
🥓🧀🍝🍝🍝🍅
Riadná pískanica!
V Novom meste nad Váhom som jedol fakt dobré carbonary v La Brasserie 👍
Strýko treba nastivit Langone Pizza ART v Banskej Bystrici na starej tržnici a zmeníš názor 👍🏻čus kuratečko
Alebo aj nie 😉😊
To ty by si mal navštíviť Antica Toscana.😊
Don Saro.
Po dlhom case dobra politicka relacia... :-)
Kdo sype, ten jede 😂👍
Originál so smotanou 😅
Pablooooooooo
carbonara so smotanou je hriech inak polaci nazyvaju policajtov psy inak super diel
V zlom čase ta pozerám ty zajíc jeden O pol noci ta počúvam ako výpravas o vypekoch zo slaniny. Trpím. 😂
Všetko ok ale do carbonara špagiet sa NIKDY nedáva pancetta jedine guanciale .
..
.
Strico prepac ale do carbonara smotana nejde
Ale vsak to opakuje pomaly kazdu minutu, ze tam smotana nepatri 🤨
A ty si si to video aj pustil?
no tak ked pojdem do BA tak sa isto stavim vyskusat. Aj ked za mna najlepsie robi moja manzelka. A aj so smotanou. No a co. A ja si na to este davam chilli omacku a su famozne. A hlavna vec, ze mi chutia. Aj ked sa musim priznat, ze tie "originalne" som este nikdy nejedol, takze sa velmi tesim, az sa mi raz podari ochutnat.
ked tam yebete smotanu, tak to neochutnas nikdy...
Preco nemoze hovorit normalne spisovne…
Pre 💩🤌🏻
Preto lebo. ❤️