Туй оши тайёрлаш / Ташкентский ПЛОВ / To'y oshi tayyorlash uy sharoitida

Мой инстаграмм / muxlisa_ladycook
Chempion Baxtiyor aka va MuxlisaLadycook dan uys sharoitida to'y oshi tayyorlash !
UY SHAROITIDA OSH TAYORLASH
Туй оши тайёрлаш
3 кг 1та куй кули (кучкор)
1-кг пиёз
2,5 кг сарик сабзи
0.5 кг кизил сабзи
3 кг лазер гуруч
1 л ёг
300 гр думба
300 гр ивитилган нохот (Эрон)
300 гр ош магизи
Зарчава
Туз,зира
Тайёрланиши:
Козонга ег соламиз.Азгина кизигач думба егимизни йирикрок паррак килиб туграб егга соламиз.Орада гуручимизни 2 маротаба илик сувга чайиб 3 сал иссикрок сувда ивитамиз.
Еглари эриб жизза булади.Жиззаларни ликобчага оволамиз. Егни яхшилаб киздириб,гуштимизни йирикрок булакларга булиб козонга соламиз.Устидан йирикрок паррак тугралган пиёзимизни хам солиб яхшилаб кизартириб ковурамиз. Устидан йирик сомонча тугралган сабзиларимизни солиб устидан дархол сув соламиз,бироздан сунг уртасига ивитилган нохот солиб устига сирли тогорача ёпиб куямиз.Нохот пишгач азгина зарчава соламиз ва ош магизини соламиз,хохишга кура кора бутун муруч соламиз ва таьбга кура туз соламиз. Гуручни сувдан олиб козонга соламиз.Парлатамиз.Сув камли килса четидан кайнаган сув соламиз.Яхшилаб парлангач устини 20минут епиб куямиз.Олови урта олов.Устини очиб,гуручларни устини агдариб чикарамиз.Суви батамом куришач,козон тегида факат ег колгач устини ёпиб,оловни пас килиб 30-дакика дамлаб куямиз.Пишгач гуручларни чиройли килиб капкирда агдариб,лаганга сузамиз ва устига гуштларини туграб соламиз.
Ташкентский, праздничный плов.
Вариант, который возник относительно недавно - 60-70 лет назад, уже в послевоенное время, как микс технологий различных региональных пловов Узбекистана.
Ташкентский праздничный плов готовят с несколькими видами мяса, которое готовят крупными кусками, птицей, непременным куском курдюка, который до самого последнего момента остается целым, его разрезают лишь при подаче, в качестве украшения. Впрочем, этот плов украшают и яйцами, и конской колбасой казы, и барбарисом.
Muxlisa Lady cook dan uzbek toy oshi. To'y oshi tayyorlash
#Плов #Как_приготовит_плов #Ташкентский_плов #Свадебный_плов #плов_рецепт #как_правило приготовит_плов #узбекский_плов #naxor_osh #nahor_oshi #toshkent_oshi #to'y_oshi #osh