250 ग्राम तेल से ही इतना सारा आम का अचार और सालों तक चलने वाला अचार तैयार कर लिया घर वाले हुए खुश।

विधि
1 किलो कच्चे आम को 2 से 4 घंटे के लिए पानी में भिगो ने रख दें, फिर आमों को अच्छे से साफ करते हुए साफ कपड़े से सुखा ले। अब आमों को सरोते की मदद से छोटे टुकड़ों में काट ले। वन थर्ड कप मेथी दाने को कढ़ाई में हल्का रोस्ट कर ले, अब एक थाली में सारे मसाले ऐड करें वन थर्ड कप धनिया पाउडर, वन थर्ड का हाफ लाल मिर्च पाउडर, वन थर्ड कप पिसी हुई दरदरी सौंफ, वन थर्ड कप नमक, 2 टीस्पून काला नमक, 2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 2 टी स्पून खडा जीरा सारे मसाले को अच्छे से मिक्स कर ले और कढ़ाई को गैस पर चढ़ाते हुए 250 ग्राम सरसों तेल ऐड करे तेल को अच्छे से गर्म कर ले और गर्म करने के बाद गैस को बिल्कुल धीमा कर दें सभी मसाले को डालते हुए चलाएं और 2 मिनट बाद ही अपने आमों को उसमें ऐड कर दे और अच्छे से मिक्स करें गैस को मीडियम टु लो ही रखें और 2 मिनट के लिए ढक कर हल्का सोटी कर ले 2 मिनट बाद अचार को फिर से चलाएं और 8 से 10 घंटे के लिए ठंडा होने के छोड़ दे अब कांच का या प्लास्टिक का या चीनी मिट्टी के कंटेनर में भर के अचार को सालों तक रख सकते हैं और अचार को 1 महीने के बीच बीच मेंअचार को बार बार ऊपर नीचे करते रहे अचार सालों तक ऐसे ही बना रहेगा।
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1 like aam ka acchar looks very yummy 😋😋😋😋😋 Thanks for sharing 75 done 👍✅ New Subscriber Please stay connected and support your new friend and subscriber 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊