Ez a szép kovászos kenyér, a kefires kovászommal készült, aminek a készítését a videóban mutatom.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2024
- Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a kovászt, nem kell etetgetni napokig és az ötödik nap már ilyen szép kenyeret lehet vele készíteni.
- -
150 gr. kefir, élőflórás, natúr
100 gr. kenyérliszt
1 csipet köménymag
Naponta egyszer megkeverjük, addig amíg egy nagy emelkedés nem lesz, utána feletetjük vagy kiveszünk belőle ahogyan én csinálom és azt etetjük tovább, a felesleget elhasználhatjuk de el is lehet dobni.
Hűtőben tartom, amint megetetem megy vissza a hűtőbe, azért ne 5 fok alá mert ott nehezen mozdulna.
Persze lehet pulton tartani és naponta etetni ha valaki sokat süt.
Ebből a kovászból az anyát én úgy etetem, hogy 25 gr. kovász, 20 gr. víz, 30 gr. kenyérliszt.
A 25 gr. kovászon kívül a többit minden etetésnél kiveszem az üvegből és azzal készítem a kenyeret vagy bármit amihez kovász kell, nem használok más üveget csak egyet.
Régen én sem így etettem a kovászom és nem is tartottam hűtőbe, de hűtős kovásszal is ugyan olyan jó kenyeret lehet sütni mint pulton tartottal.
A kenyér készítését nem írom le, de megköszönöm ha megnézed, és örülni fogok ha hasznát is veszed a látottaknak.
Nagyon ügyes vagy😊
Köszönöm Marika, csodás lett a kenyered. Feltétlenül kipróbálom a kefíres kovászt. ❤
Csudaszép😊 ügyes munka
Marika nagyon szép lett a kenyér 👌🥰❤️Boldog Ünnepet kívánok 🥰
Marika, nagyon ügyes vagy.😊
Marika kell3mes ünnepeket kívánunk nektek ❤️
Marika és a férjem ❤
Hódmezővásárhely 😊😊
Marika! Fantasztikus a kenyérkéd!
Minden elismerésem! 👏👏👏💞 Puszi! 🤗👋
Kedves Marika! Kellemes es boldog Unnepeket kivanok az egesz csaladnak. Sok szeretettel!❤❄️
Szia Marika! Csodálatos kenyeret sütöttél! Nagyon ügyes vagy! Köszönöm szépen hogy megosztottad ezt a receptet, kifogom próbálni! Jó egészséget kívánok nektek❣️❤️
Köszõn szép3n Marika
Szia Marika!
Nagyon tetszik a kovászod, de én Paul Hollywood angol péktől teljesen másfajta kovászkészítést tanultam. De a tiéd is szuper.
Én úgy csinálom, hogy 500g lisztet elkeverek egy héjastól lereszelt almával, amit persze előtte jól megmostam. Ehhez hozzáadok 360 ml vizet, jól elkeverem, és 3 nap múlva 250g liszttel és 170g vízzel megetetem. Újabb 2 nap múlva mikor a kovász összeesett, és jó levegős, még 250g lisztet, és annyi vizet, amennyit felvesz, adok hozzá, és 24 óra múlva használható.
Én így tanultam profi péktől, de ezt csak gondoltam leírom, a te kovászod is nagyon jó! És a gombócos módszeredet nagyon szeretem, az egy nagyon remek ötlet!
Legyen szép hetetek, és ha addig nem kommentelnék, áldott békés karácsonyt kívánok!
Marika mannyire lesz savanykás a kenyér a kefír, joghurttól?
Szia Marika! Nagyon szép lett a kenyered. Pont most készítettem én is kefíres kovászt, 3 kenyeret már sütttem vele. Ugyan ilyen formám van, mint Neked, de nekem kicsit sok lehet bele a tészta, mert mindig kitölti a fedőt is. Légy szíves, írd le nekem a mennyiségeket, amit ennél a kenyérnél használtál. Köszönöm szépen
Szia Marika! Szeretném kérdezni, hogy a joghurtos kovászodnak időnként szoktál-e adni joghurtot, vagy csak az idításkor volt rá szükség? Én is szeretném kipróbálni, mert látom, hogy gyönyörű kenyereket sütsz a joghurtossal is. Köszönöm a segítségedet, sokat tanultam már tőled eddig is. Kellemes ünnepeket kívánok neked, és családodnak. 🌲😘