科學取代直覺 小白立馬變大廚｜爐烤帶骨伊比利豬排｜BOSCH 8系列極緻黑智慧烤箱
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- เผยแพร่เมื่อ 18 เม.ย. 2024
- 不就是個旋風烤箱嗎，有什麼稀奇？別小看它，有別於傳統烤箱只能盲目地加熱，「BOSCH 8系列 極緻黑 微波蒸氣烤箱」變聰明了！能看能測溫能計算能溝通。不再是30年不變的烤箱，它多了手（三點食物探針）和眼睛（智慧攝影）。不需要自備溫度針和計時器，也不用一直開烤箱，就能以科學方式精準烹飪。不用蹲馬步，不用瞎猜，廚房小白也能每次都做出完美熟度一樣好吃的菜。
這次來到BOSCH體驗中心，來試用號稱「家電界的保時捷」的 「BOSCH 8系列 極緻黑 微波蒸氣烤箱」。大叔當然也帶來「豬肉界勞斯萊斯」的伊比利豬肉，要來做一道
爐烤法式帶骨伊比利豬排 蒸烤花椰菜。
在這次使用經驗中，有幾點是我自己覺得蠻厲害的地方：
1. AI智慧烤 三點食物探針：三個感應器的溫度針，能夠精準測試肉的中心溫度，熟度抓得更準，不再只靠計時器和直覺。
2. 4D熱風功能：烤箱風扇可以輪流兩個方向旋轉，把熱風傳送到四面八方，不管食材在那裡都能均衡加熱。再也不用烤到一半，開烤箱旋轉烤盤！
3. 智慧攝影：它是有眼睛的智慧烤箱，內置攝影機，讓可以隨時從手機或平版看得到，食材上色的程度，對烘培各式麵包甜點尤其方便好用。
4. 蒸氣功能：專業烤箱才有的噴蒸氣功能，家裡就可以烤出道地法式長棍麵包
5. 自動清潔：最讓我意外的是，烤完肉後，直接用的它的”自動清潔”功能，攝氏500度的高溫會把黏著在壁上的殘留食物和有詞全部燒成灰燼，最後用清水抹布就可擦得明亮如新。
雖然目前無法擁用它，但下次如果再次整修工作廚房（咦，不是去年才剛完工？），一定會考慮這台BOSCH 8系列智慧烤箱，因為太讚了。
就來看看大叔這支影片，如何用這台BOSCH烤箱做出美味的 爐烤法式帶骨伊比利豬排。
BOSCH 8系列極緻黑智慧烤箱： reurl.cc/kOdEy3
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#爐烤帶骨伊比利豬排 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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這次的帶骨伊比利豬在這買的 東遠 www.pnpfood.com
希望Alex&Jeremy不要受奇怪的留言影響，影片很優質好看，繼續加油
一堆反同言論大可不必, 很喜歡大叔科學性的料理肉類影片, 加油!!
沒有一堆吧==只有少數宗教洗腦的神經病 (我說錯了是一個而已)
你也跟著沈淪了嗎
也沒有一大堆啦，就一個白癡而已，要被時代淘汰的人
如果唯一能夠忘記的點只剩性向，那代表他們兩個還真的沒做錯什麼的
那位阿姨正在吃隔夜飯，所以早早起來看到影片發洩怒氣
@@IC_Huang17 再繼續沈淪吧 台灣要變成撒旦之島了 我沒差 反正我會在天堂享受神的恩典
太棒了新影片
好棒喔～ 無油煙料理
不愧是大廚欸，後面成品的擺盤好漂亮
非常吸引人！好棒👍謝謝分享！
「不要再買烤箱了🤣」
資本主義的高牆！！
但我好喜歡你們優質的影片，加油👏
那個花椰菜，讓我為之驚艷，好厲害喔～大叔擺盤我就吞口水了，這樣好想買喔😂😂😂😂
有點貴，看看也很過癮，謝謝
我對bosch還留在電動手工具的時候 原來家電也這麼厲害
看到仇恨性言論，直接按下檢舉鍵，這才是良善的行為
看到大叔這種做法 突然想到 大叔是不是可以教大家烤叉燒
沒有冒犯的意思,但看起來有點乾,或許是肉本身的問題?
豬肉中心溫度只有47度嗎？不會太生嗎
肉拿出烤箱後，溫度還會繼續上升，我們這塊會上升至 56 到58度之間，而這塊是伊比利豬，所以我們希望他是烤的比較嫩。如果你想要熟一點，就按照你想要熟度囉。
豬都有骨頭啊哈哈哈哈哈笑爛
大叔換烤箱，舊的我幫你用！
可以多來一點烤箱蔬菜料理？
請問這整塊的帶骨里脊豬排要去哪買？
傳統豬肉攤也有只是要先預訂，不然通常會去骨賣，若伊比利豬就要特定店家才有賣（例如美福、台灣誠⋯⋯⋯）
大叔在這買的：www.pnpfood.com
感覺跟之前介紹過的Anova那台功能相差不大，但價格.....
是，價格有不小差別。主要功能當然還是有點不同，他有溫度針，4D熱風，還有自動清潔。另外Anova台灣沒有代理，所以帶回台灣如果有問題，會比較麻煩一點。
願主耶穌耶和華的軍隊出征這個不正常的家庭 拯救他們限於惡魔掌控的小孩 願台灣不再受同性戀荼毒 阿門
連屠殺都沒辦法管了，還能管別人的家庭?還是在家禱告就好，外面世界不是童話!
@@user-sz7cj5oi9t 我有喔 我都在禱告他們的小孩能儘早送養到正常人的家庭擁有正常的父母
@@user-sz7cj5oi9t 我會順便祈禱主耶穌剷除你內心的撒旦的 斷開你與魔鬼的魂結 罪人悔改吧！
@@qishih694 所以就沒屠殺了?還是你只能禱告?你的神只能聽你禱告?所以有下文?
@@user-sz7cj5oi9t 等著看吧
Bosch找兩個違反自然規律的老gay來代言廚具是合理的選擇嗎？建議終止跟這兩個人的合作
兄弟，你得不到真愛是你要檢討，上帝沒辦法幫你。
教宗指出，嫉妒是種疾病，它會復發並導向忌恨。 「嫉妒是件醜陋的事！這是一種態度，是個醜陋的罪
@@user-sz7cj5oi9t 不好意思我是女的
@@qishih694 喔!抱歉，我忘了女生也會忌妒人家得到幸福
@@qishih694 喔，抱歉我忘了，女性也會忌妒別人得到幸福而自己沒有
@@user-sz7cj5oi9t 我很幸福你少眼紅 神的恩典何其大 你可是不知道的吧