Sop Ayam Klaten - Resep Simple Dengan Bumbu Sederhana

SOP AYAM KLATEN
resep Rudy Choirudin
BAHAN 1
• 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 6 siung Bawang Putih
• 3 cm Jahe, dirajang
BAHAN 2
• 1 ltr Air
• 1 ekor (600g) Ayam Kampung, dipotong 12 bagian
• 2 lbr Daun Salam
• 2 lbr Daun Jeruk
• 2 btg Seledri, diikat
• 1 btg Daun Bawang Prei, dipotong 5 cm
• 1 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
BAHAN 3 (dibungkus kain kasa)
• 2 sdm Bawang Goreng
• 5g (5-4 ekor) Ebi, disangrai
• 1/4 buah Pala
• 4 btr Cengkih
PELENGKAP
• 2 btg Seledri, dirajang
• 1 btg Daun Bawang Prei, dirajang
• 2 sdm Bawang Goreng
• 1 Jeruk Nipis
• Sambal Soto sesuai selera
CARA MEMBUAT
• Tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan kemudian haluskan, sisihkan.
• Bungkus bawang goreng, ebi, pala dan cengkih dengan kain kasa. Sisihkan.
• Rebus air hingga mendidih.
• Masukkan daun jeruk, daun salam, bahan 3 yang sudah dibungkus kain kasa, seledri dan daun bawang.
• Masukkan gula, garam dan ayam.
• Kecilkan api, masukkan bawang putih dan jahe yang tadi sudah dihaluskan beserta minyak sisa menumisnya.
• Masukkan Ladaku Merica Bubuk, masak selama 45 menit dalam panci tertutup.
• Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Tumisan Praktis
• TUMISAN PRAKTIS
Resep & Metode Desaku Marinasi
• RESEP DAN METODE DESAK...
Kreasi Masakan Kari Nusantara
• Kreasi Masakan Kari Nu...
Kreasi Masakan Lodeh
• Kreasi Masakan Lodeh
Ragam Kreasi Resep Masakan & Kuliner Nusantara
• RAGAM KREASI RESEP MAS...
Kreasi Masakan Lodeh
• Kreasi Masakan Opor
Kreasi Masakan Balado
• Kreasi Masakan Balado
Super Simpel Maksimal
• SUPER SIMPLE MAKSIMAL
Kreasi Masakan Sambal Goreng
• Kreasi Masakan Sambal ...
Kreasi Masakan Opor
• Kreasi Masakan Opor