Сахарозаменители в выпечке - Часть 1 (эритрит, изомальт, инулин)

[@ОнлайншколаПолезныетортики]

📌РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ на мой бесплатный вебинар “Как сделать идеальный пп-бисквит” bit.ly/3hDIuRw

[@HelgaLarina]

Замечательный видео-обзор! Всё по делу, с тонкостями, честно. Рекомендую посмотреть всем! Сама давно перешла на сахзамы. Слышала много мнений. Сама очень критично отношусь ко всем новым идеям. Но сахзамы проверила на себе. Для любителей вкусняшек следящих за своей фигурой и здоровьем-это прекрасная альтернатива!

[@russokitchen_vegetarian]

Классное обзорное выдео. Жаль, его не было в моей жизни год назад)) но даже сейчас услышала какую-то новую информацию

[@ТатьянаПаташова-р7ы]

Илона, благодарю Вас за полезную информацию!!!!

[@svetusik_tuplyusik]

Большое спасибо за прекрасное видео 🎉🎉🎉

[@irochka2312]

Спасибо за информацию!!

[@МариМари-ы7б]

Спасибо вам за ваш труд, вы умница)))) 🎉😊

[@algerdalismatacyja2589]

Там в составе сукралоза, она непригодна для выпечки, вредные соединения образует с жирами при нагреве

[@Марина-д6ц9ь]

Здравствуйте, а можно поподробнее, откуда такая информация, я стевия покупала, а в ней есть 2%сукралозы. Я кексики пеку детей кормлю и даже не подозреваю, что оказывается это вредно.😮

[@шкибидидопдоп-э5я]

​​@@Марина-д6ц9ь два процента не смертельно, тоже этот подсластитель покупаю. Сукралоза там лишь для того, чтобы сбить интенсивную сладость стевии, не более .

[@russokitchen_vegetarian]

Да, тоже интересно, откуда информация.

[@OlyaLucky888]

СПАСИБО!!!!!!!!! А для кофе какой лучше сахарозаменитель?

[@mariyacan]

Я добавляю эритрит или фитпарад

[@ma5574]

Какой сах зам взбивается с белком до пик???

[@thanie7090]

Мне от пастилы на изомальте было очень плохо. Сильное газообразование, хотя съела буквально 2-3 штучки пастилы. Больше точно не хочу его пробовать.

[@neferirkara5532]

У меня тоже самое, толтко от зефира. 8 месяцев не могла в норму придти.

[@alesya_arinkina]

Здравствуйте! У вас сыпи не было? Мы уже неделю мучаемся с сыном от аллергии после съедения двух зефирок. Сыпит тело, лекарства не помогают

[@НатальяФедоренко-г9л]

Я, так поняла, что почти все рекомендуемые сахарозаменители оказывают слабительный эффект, а какой, в этом смысле, самый эффективный? Спасибо за ответ.

[@nadezdabayer2927]

Ксилит

[@juliarazy9692]

Здравствуйте. Каким образом пребиотики могут выжить при нагревании?

[@russokitchen_vegetarian]

Пребиотики - это среда, волокна, пробиотики - это бактерии. Не путайте.

[@rozochka8]

Сукралоза разве полезна?

[@TatMozhzhevel]

Вы в больших дозах ее не кушайте!!!
А так если посмотреть, все вредно. Особенно фруктоза.

[@ЗояВикторовна-л9е]

А в чай или цикорий что лучше добавлять ?

[@mlgmanbs7828]

ілі што

[@lydialydia7679]

А с каким сахаразаменителем можно варить варенье

[@МаринаПлюснина-р4л]

Я тоже хочу это знать потому что на эретрите варю а оно остывает и крестолизуется

[@camillaramazanova5975]

Мне кажется, на изомальте

[@Русские_вперед]

Аллюлоза, полностью повторяет структуру сахара при нагревании. Плюс натуральный и 0 ккал

[@TatMozhzhevel]

Аллюлоза вам в помощь!
И сливочную карамель попробуйте 🤩

[@Ирина.К-к7ч]

Сказали про дневную норму Эритрита и начался обволакивающий клубок информации ни о чём, а о главном - дневной норме мы так и не узнали, а услышали о переходе к следующей теме, это что ? Специально ?

[@tatianamisharina6279]

Ну почему же, вдруг, все стали "кушать", а не есть?

[@Kinhoot]

Потому что сахар для кого то смертелен, радуйтесь что вы можете "есть".

[@Ca-kt6hb]

​@@Kinhootвидимо, тут речь о термине. Согласно словарям кушают дети и женщины, а мужчины - едят. Это касается речи, языка.

[@Kinhoot]

@@Ca-kt6hb ну это звучало 100 процентов не так, как показалось. Но впрнцпе тоже верно

[@МаринаПлюснина-р4л]

Здравствуйте ,скажите что делать чтобы варенье на эритрите не кристолизовалось ?,пробовала с пектином варить ,все равно тоже самое 🙏🌺

[@habbol86]

А если на стевии варенье ?

[@TatMozhzhevel]

Аллюлозу возьмите! Дорогая, но она именно для этого!!!
Потрясающая карамелизация

[@МаринаПлюснина-р4л]

@@TatMozhzhevel спасибо

[@МаринаПлюснина-р4л]

@@TatMozhzhevel а алюлозу сколько ягод на сколько аллюлозы нужно ?

[@adeled8833]

У меня эритрит в бизе хрустит. Скажите, пожалуйста, как это решить? Может, в порошок истолочь?

[@vetamarkina6498]

Его рекомендуется измельчать в кофемолке, иначе плохо растворяется.

[@adeled8833]

@@vetamarkina6498 спасибо

[@СветланаБагрецова]

Продается пудра эритрит

[@mariyacan]

Лучше его и в крем и в бисквит и в меренга молоть или сразу покупать в пудре

[@МаринаВинд]

В другом ролике об инулин пишут, что он вызывает рак

[@sofibirman8379]

🧑‍🍳👍

[@Yuliarudaeva]

Вы уверены, что это безопасно?

[@Scorpio-jl7mf]

Здравствуйте, тут много воды и не проверенная информация для здоровья человека. Посмотрите Доктор Берг о сахаре и мн. другое. И найдите информацию о стевии, неплохой сахорозаменитель. Всего Вам наилучшего)

[@lizaliza4170]

Стивия мне вообще не нравится она очень горчит и имеет неприятный вкус

[@lglg7587]

Очень подробно, вплоть до строения молекул сахарозаменителей охарактеризовал Доктор Э.Берг. Он всё рассказал о полезности и вреде. А У вас, мадам, чисто кухонная инфа!

[@Scorpio-jl7mf]

Здравствуйте) Я тоже давно подписана на доктора Берг, у него все ролики понятны настолько, что вопросов не возникает. А здесь..... "без слов" Нравиться народу, пусть слушают. Я же искала информацию о стевии - сахорозаменитель. Всего Вам наилучшего 🏠

[@МакееваАнна-х9л]

А мне нужна именно кухонная инфа.

[@yogama73]

А мне нужна кухонная информация

[@russokitchen_vegetarian]

По автору видео видно, что будет направленность на гастрономию. Это обзорное видео, призванное просто начать знакомство. Смотрите другие видео

[@oksanachitaiko5819]

Доктор Берг не врач и не химик😊

[@miledi6868]

Почему в торт нежелательно класть эритрит? Вы же не схомячите этот торт за день,да ещё и в одиночку 😀

[@МариМари-ы7б]

Для домашнего использования, для выпечки этот эритрит подходит! 😊

[@user-bk6ye7zov]

Нет безопасных сахарозаменителей.