FuÃball Zupfbrot
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 1 āļ.āļ. 2024
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Du suchst einen leckeren und vegetarischen Snack fÞr die VerlÃĪngerung?Nicht nur zur WM oder EM ist das FuÃball-Zupfbrot ein echter Hingucker. Auch fÞr Familienfeste, Geburtstage oder Filmabende mit Freunden eignet sich das zweifarbige GebÃĪck wunderbar. Dabei ist das FuÃball-Zupfbrot auch fÞr Nicht-FuÃballfans durchaus ein kulinarischer Genuss.
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Die Zutaten sowie Anleitung zum Ausdrucken findest du auf www.netto-onli...
Das benÃķtigst du fÞr 16 StÞck:
1 Packung Trockenhefe
1 EL Honig
300 g Vollkorn-Dinkelmehl
350 g Weizenmehl
1 TL Salz
400 g Joghurt
3 EL Ãl
ca. 75 g Chiasamen
Zubereitung:
1. Trockenhefe in 100 ml lauwarmes Wasser geben und anschlieÃend den Honig hinzufÞgen. Alles verrÞhren bis sich die Hefe im Wasser gelÃķst hat. Nun das Vollkorn-Dinkelmehl und das Weizenmehl zusammen mit einem gehÃĪuften TL Salz in der RÞhrschÞssel mit der KÞchenmaschine vermischen. Danach das zuvor vorbereitete Hefewasser sowie Joghurt
und Ãl dazugeben. Alles mit dem Knethaken der KÞchenmaschine etwa 5 Minuten lang zu einem glatten Teig verkneten. Diesen abgedeckt fÞr etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Nun eine Springform und einen tiefen Teller bereitstellen. Die Springform einfetten und die Chiasamen auf den Teller geben. Den Teig nochmal kurz durchkneten und in 16 gleich groÃe StÞcke aufteilen. Die 16 StÞcke nun zu Kugeln formen. Nun 10 Kugeln zur Seite legen, diese bleiben hell. Die verbleibenden 6 Teigkugeln nehmen und rundum gut in den
Chiasamen wÃĪlzen. Die Kugeln so in der Springform verteilen, dass das Bild eines FuÃballs entsteht. HierfÞr zunÃĪchst 5 helle und 5 dunkle Kugeln bereitlegen. Jetzt entlang des ÃĪuÃeren Rands der Springform einen Kreis bilden. HierfÞr immer abwechselnd eine helle und eine dunkle Kugel setzen. AnschlieÃend aus den verbleibenden 5 hellen Kugeln innen einen weiteren Kreis bilden. Zum Schluss die letzte dunkle Kugel genau in die Mitte der Springform setzen. Die so entstandene BrÃķtchensonne in FuÃballform nochmals abgedeckt an einem warmen Ort fÞr etwa 45 Minuten gehen lassen.
3. Gegen Ende der Gehzeit den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. AnschlieÃend das FuÃball-Zupfbrot fÞr ca. 25 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Die BrÃķtchensonne dann auf einem Kuchengitter in der Springform abkÞhlen lassen. Danach ist das FuÃball-Zupfbrot bereit zum Verzehr.
Guten Appetit!
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