#أطباق_شعبية
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- قرصان باللحم
المقادير:
مكعبات لحم.
حبة بصل كبيرة تقطع مكعبات.
فلفل رومي حسب الرغبة
ملعقتان كبيرة معجون طماطم.
بهارات صحيحة: ليمون أسود_ قرفة_ ورق غار. ملعقة كبيرة بهارات مُشَّكلَّة ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وكُركم.
حبتان طماطم مطحونة، كسرة قمر الدين.
نصف ملعقة ملح خشن.
فلفل حار. خضار منوعة مثل الكوسة والفاصوليا والجزر والقراع الأصفر.
قرصان.
وللكشنة نحتاج لثلاث حبات بصل كبيرة
ملعقة كبيرة سمن.
ملعقة كبيرة بهارات مْسَّمّنَة ورشة فلفل اسود وكركم. وقطعة صغيرة تمر هندي ينقع في فنجان ماء ساخن
الطريقة:
نحمس البصل والفلفل الرومي حتى يذبل ونضع البهارات المشكلة ثم نضع معجون الطماطم ونحمس جيداَ ثم نضع اللحم ويحمس حتى يتغير لونه.
نضع البهارات المشكلة ونحمس ثم نضع الطماطم المطحونة ونغطيه بدون كتم ونتركه يتسبك عشر دقائق.
نضع الماء والملح والفلفل الحار ونكتم القدر من نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
ثم نضع الخضار ويكتم 7 دقائق.
نعمل الكشنة بحمس البصل في ملعقة السمن ويترك على نار هادئة ربع ساعة حتى يذبل ثم نضع معجون الطماطم والبهارات والتمر الهندي ثم يترك يطبخ ربع ساعة أخرى.
نجهز القرصان ومرقة اللحم والخضار والكشنة وحافظة طعام ثم نبدأ بتسقية القرصان بالمرق ثم الكشنة ونكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية ونضع على الوجه سمن الذوابة اللي عملناه من قبل ورشة بهارات مسمنة وفلفل أسود ونقفل الحافظة ونتركه يتشرب المرقة والطعم لمدة نصف ساعة ويكون جاهز وبالعافية.
#قرصان
#قرصان_باللحم
#وصفة_قرصان
#طبخ_سعودي
#مطبخ_عربي
#اكلات_شعبية
#مطبخ_البيت
#وصفات_سهلة
#وصفات_لذيذة
#طبخ_من_البدء_للنهاية
#قرصان_بالخضار
#وصفات_سعودية
#أكلات_شعبية
#المطبخ_السعودي
#طبخ_بيتي
#أكلات_تراثية
#مذاق_لذيذ
#وصفات_سهلة
#طعام_لذيذ
#مائدة_رمضان
#اكلات_خليجية
#طبخ_شرقي
#وجبات_تقليدية
#وصفات_لحم
#القرصان
#القرصان_النجدي
"طريقة عمل القرصان باللحم"
"وصفة القرصان باللحم"
"كيفية تحضير القرصان باللحم"
"القرصان السعودي"
"أكلات سعودية شعبية"
"تحضير القرصان خطوة بخطوة"
"القرصان التقليدي باللحم"
"وصفة قرصان سهلة"
"مكونات القرصان باللحم"
"طهي القرصان السعودي"
"أطباق شعبية سعودية"
"قرصان اللحم مع الخضار"
"القرصان باللحم وصفات خليجية"
"وجبة قرصان باللحم"
"أكلات تراثية سعودية"
