Камера сухого созревания мяса. Технология и конструкция

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 17

  • @brawlmaxtv2345
    @brawlmaxtv2345 9 หลายเดือนก่อน

    Продаете такие ещё??

  • @МаксимВоронов-ф4г
    @МаксимВоронов-ф4г 4 ปีที่แล้ว +7

    Ну и мямля , не досмотрел

  • @ярославиванов-г4б4ц
    @ярославиванов-г4б4ц 5 ปีที่แล้ว

    Добрый день, скажите, как вы компенсируете падение влажности во время работы компрессора холодильника? Ведь испаритель в этом случае сильно охлаждается и замерзает, и сдувать с него влагу для увлажнения не получиться. Далее, по мере оттайки, пока компрессор выключен, влажность будет повышаться, особенно если вы загрузили свежее мясо, чем у вас убирается лишняя влага? В каком диапазоне находится влажность в вашей камере? Спасибо.

    • @mAlexaru
      @mAlexaru  5 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, в климатических камерах используются увлажнители (ультрозвуковые не рекомендуются), от режима их работы зависит влажность в камере обычно это от 50 до 85% (зависит от продукта мясо, колбаса, и т.д.) лишняя влажность выводится в дренаж после оттайки, важно что в обычном холодильнике обячно начинает намерзать лед на испарителе, необходимы меры по изменению режима работы холодильной установки, иногда изменение конструкции

  • @ВладимирЗайцев-ц7и
    @ВладимирЗайцев-ц7и ปีที่แล้ว

    Господа все в Париже😅

  • @dmytroomelchenko7993
    @dmytroomelchenko7993 5 ปีที่แล้ว

    ультрозвуковые увлажнители в поддоне с конденсатом целесообразно использовать?

    • @mAlexaru
      @mAlexaru  5 ปีที่แล้ว +1

      категорически нет, ультразвуковые увлажнители дают росу, роса недопустима!
      лучше поставьте лоток с водой на полу камеры по всей ее площади, сможете поднять до 60-65% при благоприятных условиях,, избыток в дренаж с сифоном и разрывом струи . будет мало, поставьте 2м ярусом второй лоток

  • @ЮрийСанин-у7э
    @ЮрийСанин-у7э 4 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте, для созревания сыро-вяленой колбасы подходит?

    • @mAlexaru
      @mAlexaru  4 ปีที่แล้ว

      здравствуйте, это универсальная камера, ее можно использовать и для колбасы и для сыра

  • @MrLevrevod
    @MrLevrevod 5 ปีที่แล้ว

    сколько стоит

    • @mAlexaru
      @mAlexaru  5 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, прошу прощения за столь длительный ответ, не видел Вашего вопроса, наткнулся на него случайно. зависит от донора , стоимость модернизации от 40 до 100 тыс руб + стоимость холодильника, если подобный тефколд от 80 до 160 000 в зависимости от состояния.

  • @LetatProsto
    @LetatProsto 5 ปีที่แล้ว +1

    Сколько стоит такая Камера ?

    • @mAlexaru
      @mAlexaru  5 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, зависит от донора , стоимость модернизации от 40 до 100 тыс руб + стоимость холодильника, если подобный тефколд от 80 до 160 000 в зависимости от состояния.

  • @birkenat841
    @birkenat841 5 ปีที่แล้ว

    ‪+7 952 051‑80‑60‬ ватсапп хотел бы пробрести токую камеру и из Қазақстана и хотел бы сотрудничать с вами

  • @ИванМастер-ц1с
    @ИванМастер-ц1с 4 ปีที่แล้ว

    Ну очень нудный 🤢🤢🤢

    • @mAlexaru
      @mAlexaru  3 ปีที่แล้ว +1

      что ж сделаешь :) переключайтесь

  • @ВладимирЗайцев-ц7и
    @ВладимирЗайцев-ц7и ปีที่แล้ว

    Всё не очем, одна болтовня пустая.