Бываю в Китае 2-3раза в год.Утка по пекински это обязательный пункт программы.Это просто несравнимо ни с чем.Кроме пекинской утки есть ещё куча всяких вариантов:гонконгская,Сычуань ская и др.,тоже все очень вкусно!!!
мне посчастливилось попробовать в пекине настоящую утку по пекински. спросил у повара рецепт соуса для обмазывания утки и придания хрустящей корочки. стоял улыбался вежливо кивал головой но так и не сказал.а утка пальчики оближешь.
Ну-так, известное дело: если где-нибудь в Воронеже появится человек, умеющий делать утку, то у него среди миллиарда китайцев появится сильная конкуренция. Поучились бы эти хитрые чукчи вести себя как американцы: в каждой передаче "Кафе, закусочные и забегаловки" ведущий посещает три забегаловки и в каждой из них хозяин показывает по два-три рецепта! И чувствуют себя совершенно спокойно! У каждого народа своя специфика, свои достоинства и свои недостатки.
а чё вы возмущаетесь ) пробуйте по своему ) а шкурка после 10 минут после готовки превращается , в не вкусную субстанцию) а так очень вкусно и вобще китайская кухня удивительная)
ну слава Богу: теперь я научился готовить утку по-пекински! Сейчас пойду - насобираю специальных особых дров, кину их на газовую плитку и начну готовить! Спасибо большое за рецепт! P.S: кто, ну вот кто делает такие ролики?! Как, блядь, приготовить китайскую утку да дровах - ДОМА??? А соус этот? Может это смесь машинного масла с йодом? А чё: очень похоже и в китайском стиле, они же жрут всякую срань))))
Я думаю , если её забивют таким количеством крепких специй , она наверно в чистом виде вонючая . Я люблю утку с яблоками ! Вот где вкуснота ! Сама всю жизнь готовлю , все в восторге . Надо поехать в китай и открыть свок заведение с моим рецептом )))
Как приготовить такой же соус, к утке??? Это самый секретный секрет, нигде не продаётся именно тот соус что подаётся к ней в Пекине, кто был в ресторане Тайшуси тот меня поймёт
И внутренности не чистят, так и жарят. Ела я в Пекине эту утку - вкусно, там еще шоу прилагается - ее поджигают. Для тех кто интересуется есть канал Easycook там Людмила с рецептом готовит такую утку)
Да ничего он не рассказал! Ни про то, что перед обветриванием утку много часов смазывают маринадом и лишь потом немного подсушивают. ни про то. каким сиропом её промазывают пред обжариванием... хитрый китаец просто рекламирует утку и ресторан. где её готовят. А мы, идиоты, ждали секретов....
показал только как есть утку по пекински, не более. конечно, приготовление этого блюда очень сложно, да и секретами не спешат делиться. хотя бы узнать бы рецепт маринада.
И солят и перчат, но..... кожу! кусочки мяса с кожицей это божественно, все остальное мясо - так себе, блинчики, соус/огурцы спасают ситуацию А если честно - то это всеволишь понты, это по сути утка горячего копчения......
Самое лучшее в этом рецепте - это комменты к нему. Спасибо, повссыкался.
Спасибо за рецепт!!! Утка получилась, как в Китае!!! Даже лучше..
Бываю в Китае 2-3раза в год.Утка по пекински это обязательный пункт программы.Это просто несравнимо ни с чем.Кроме пекинской утки есть ещё куча всяких вариантов:гонконгская,Сычуань ская и др.,тоже все очень вкусно!!!
мне посчастливилось попробовать в пекине настоящую утку по пекински. спросил у повара рецепт соуса для обмазывания утки и придания хрустящей корочки. стоял улыбался вежливо кивал головой но так и не сказал.а утка пальчики оближешь.
Ну-так, известное дело: если где-нибудь в Воронеже появится человек, умеющий делать утку, то у него среди миллиарда китайцев появится сильная конкуренция.
Поучились бы эти хитрые чукчи вести себя как американцы: в каждой передаче "Кафе, закусочные и забегаловки" ведущий посещает три забегаловки и в каждой из них хозяин показывает по два-три рецепта! И чувствуют себя совершенно спокойно!
У каждого народа своя специфика, свои достоинства и свои недостатки.
На Дальнем Востоке этот соус готовят на основе соуса Хойсин, соевого соуса и меда
+David Sandomirsky а ты чебурек што придумал а?
а чё вы возмущаетесь ) пробуйте по своему ) а шкурка после 10 минут после готовки превращается , в не вкусную субстанцию) а так очень вкусно и вобще китайская кухня удивительная)
утка маринават соевы уксус100 гр 2 ст ложка сахарны сироп масло 3 ст ложка аливковы и сол павкусу,
я видела в америке ее маринуют осбым соусом потом вывешивают и она весит несколько дней чемто мажут и получается рубиновый цвет а вкус не описать
это не пикинская утка ! пикинская утка самой пропитаным соусом и сочная хрустящяя шкра только в Пекине!
ну слава Богу: теперь я научился готовить утку по-пекински! Сейчас пойду - насобираю специальных особых дров, кину их на газовую плитку и начну готовить! Спасибо большое за рецепт! P.S: кто, ну вот кто делает такие ролики?! Как, блядь, приготовить китайскую утку да дровах - ДОМА??? А соус этот? Может это смесь машинного масла с йодом? А чё: очень похоже и в китайском стиле, они же жрут всякую срань))))
Главное - это в качестве дров взять финиковое дерево. :)
И усилитель вкуса для супа не забудьте
Рецепт настоящий, кто сказал что будет легко, зато понятно почему он такой уникальный.
Согласен. Толком ничего и не рассказали, не об особых способах приготовление ни о соусе. Главное знать как её класть на блинчик.
bystryerecepty.ru/garnish/utka-po-pekinski-doma.html
Он просто уговаривает ехать к нему кушать )))
Утка по-пекискиЙ, аж смотреть перехотелось
вкуснотень наверное
классное блюдо, рецепта нет, но всё равно интересно )
Я думаю , если её забивют таким количеством крепких специй , она наверно в чистом виде вонючая . Я люблю утку с яблоками ! Вот где вкуснота ! Сама всю жизнь готовлю , все в восторге . Надо поехать в китай и открыть свок заведение с моим рецептом )))
Ведущий похож на Васильева из Модного приговора и кастюмчик такой же
ихняя печь очень сильно похожа на русскую печь только без лежака хехе 😊
Все красиво и понятно.
Утка по далневосточному чем отличается? Примудрости дюжо много-молодцы.
Каким сиропом блин, если мастер из сушки взял утку и повесил её сразу в печь
👍👏👀
Как приготовить такой же соус, к утке??? Это самый секретный секрет, нигде не продаётся именно тот соус что подаётся к ней в Пекине, кто был в ресторане Тайшуси тот меня поймёт
Наврут всё равно ,самое важное как раз и не скажут.
подскажите пожалуйста, как называется кухонная плита на которой готовят суп, с огнем в центре??
Вок или Wok
Гефест
Хотпот
утку мажу жидким медом и вешаю сушиться на ночь, утром сую в духовку и жарю, возьни много, мяса мала, одной утки на двоих- не нажрешься, понты одни
Так нажраться что б до тошноты- это вон ведро пельменей с липким майонезом или в тошниловку типа Макдональдса... И там Хрю-хрю..
Потому что её едят по кусочкам, заворачивая в лепешку, добавляя кусочек огурца, зеленый лук и сливовый соус.
сироп яблочный наверное тоже
И внутренности не чистят, так и жарят. Ела я в Пекине эту утку - вкусно, там еще шоу прилагается - ее поджигают. Для тех кто интересуется есть канал Easycook там Людмила с рецептом готовит такую утку)
Там даже на вид другая. И шкура не хрустящая.
Хитрый китаец...нам рассказал-а сам съел(((
Да ничего он не рассказал! Ни про то, что перед обветриванием утку много часов смазывают маринадом и лишь потом немного подсушивают. ни про то. каким сиропом её промазывают пред обжариванием... хитрый китаец просто рекламирует утку и ресторан. где её готовят. А мы, идиоты, ждали секретов....
Вот это рецепт. А то ханкишиев чуть ли не неделю готовит
Русский народ ,богат и могуч на маты ! одни маты !!! следите за речью ! я например знаю маринады для утки !!! ну не знала ,что их запикают в печи !
А маринад где
Очень сложно готовиться, дома совсем нельзя.
Можно, но нужно "заморочиться".
показал только как есть утку по пекински, не более. конечно, приготовление этого блюда очень сложно, да и секретами не спешат делиться. хотя бы узнать бы рецепт маринада.
НИЧЕМ СЕКРЕТ ПЕКИНСКИЙ УТКИ,я китайц девайте явам расскажу как и есть,главный процесы приготовление утки,накачать ,замолчить ,и вышушить,потом осталось грить или печь
@@有料-i5v привет! Ты умеешь готовить??
Глутамат на кой черт добавлять? Что, без этого вкусно не будет?
они почти в все его ложать
Как бы сказать ... и здесь понты.
А когда солят? Перчат? Это что за фигня вообще?
И солят и перчат, но..... кожу! кусочки мяса с кожицей это божественно, все остальное мясо - так себе, блинчики, соус/огурцы спасают ситуацию
А если честно - то это всеволишь понты, это по сути утка горячего копчения......
Ну это иностранное шоу, рассказывают про блюдо "Утка по-Пекински", здесь нет рецепта, соответственно, нечему учиться, просто шоу про еду.
а кроме сиропа больше в утке ничего))))
Они её в маринаде маринуют, потом сушат, потом в обмазывают мёдом и в тандыр
ага 6 часов на жаре сохнет , сырая утка ;) ну-ну
идиоты никогда не переведутся) "по пекинскиЙ"...
вот так надо ютюбе ком и смотрите
watch?v=w_Xs7Jm2twY&list=PLJdtQfaW04v1iKT5W_RxGUQceGBWiJ2Lk
Супер бесполезное видео
То
dislike - no recepie here
Чистой воды реклама ресторана вот автор уе.....
Русский
Жрать хочу
Очередной канал Дискавери.
Бесталковое видео... информации ноль... зря потратил время,
ГАВНННО И Русский надо бы убрать! На пол икрана.