Ερώτηση ήθελα να κάνω στην δεύτερη φάση που αφαιρουμαι το αλάτι και προσθέτουμε στην βάση αλάτι και τοποθετούμε τις σαρδέλες ξανά βάζουμε αλάτι σε κάθε στρώση η απλά στρώνουμε τις σαρδέλες?? Τις διατηρούμε στο ψυγείο η σε δροσερό μόνο μέρος ? Σας ευχαριστούμε!
Της έφτιαξα και γω αλλά της έχω στο ψυγείο.Μετα από κάποιους μήνες έβγαλα να δοκιμάσω και είδα πως έχουν σκουρινει να της πετάξω; Έχουν χαλάσει;.Αν μπορείτε να μου δώσετε μια απάντηση.Σας ευχαριστώ
Καλησπέρα. Δηλαδή στην δεύτερη φάση, παίρνεις τη σαρδέλα από το τάπερ με το αλάτι και τη ξαναβάζες στο αλάτι για 40 μέρες ακόμα; Στην δεύτερη φάση είναι πάλι τρύπιο το τάπερ;
Μπράβο πολύ ωραία συνταγή!!!
Μπραβο σας...
Δεν στεγνωνουν απο το αλατι πχ σε ενα χρονο?Μηπως ειναι καλυτερα να μπουν στο λαδι και στο ψυγειο?
Ωραια συνταγη και απλη
Καλησπέρα στην δεύτερη φάση βάζουμε αλάτι μόνο από κάτω ή και από πάνω από της σαρδέλες?
Ερώτηση ήθελα να κάνω στην δεύτερη φάση που αφαιρουμαι το αλάτι και προσθέτουμε στην βάση αλάτι και τοποθετούμε τις σαρδέλες ξανά βάζουμε αλάτι σε κάθε στρώση η απλά στρώνουμε τις σαρδέλες?? Τις διατηρούμε στο ψυγείο η σε δροσερό μόνο μέρος ? Σας ευχαριστούμε!
Καλησπέρα έχω κάνει παστές σαρδέλες τις έχω 35 μέρες άνοιξα το μπωλ και είδα ότι το αλάτι έχει γίνει ροζ σε μερικά σημεία είναι εντάξει η για πέταμα;
Σαρδέλα φρισσα μπορούμε να παστοσουμε και πως??με την ίδια διαδικασία! ευχαριστώ
th-cam.com/video/p0717P2Tvcc/w-d-xo.html
Μαστορα αμα το βαλουμε σε ενα βαζο με ηλιελαιο το ιδιο δεν ειναι?
Της έφτιαξα και γω αλλά της έχω στο ψυγείο.Μετα από κάποιους μήνες έβγαλα να δοκιμάσω και είδα πως έχουν σκουρινει να της πετάξω; Έχουν χαλάσει;.Αν μπορείτε να μου δώσετε μια απάντηση.Σας ευχαριστώ
Θα ήθελα να μου πείτε εαν μπορουν να συντηρηθούν χωρίς ψυγείο για μια εβδομάδα περίπου για να της στείλω Αγγλια
πολύ ωραίο, πόσο αντέχει για να το φάμε αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία;
Όσο θέλεις, μέχρι να φαγωθούν εφόσον είναι στο αλάτι.
Καταρχήν τα παστα γίνονται σε ξύλινο τελάρο να γίνουν Μιροδατα!
Εκτός από σαρδέλα με τον ίδιο τρόπο γίνονται και άλλα ψάρια ? Ποια προτείνετε ?
Γινοντε κ τα γαυρακια το ιδιο
το καλητερο είναι τα έχεις για 2 ημέρες στο χοντρό αλάτι, και μετά τα κρέμας στο αέρα για 3 ημέρες.
Το "καλητερο" ειναι να κανεις δικο σου "youtube page" και να δινεις δικες σου συμβουλες.....
Αλήθεια!Έτσι θα το κάνω
Καλησπέρα. Δηλαδή στην δεύτερη φάση, παίρνεις τη σαρδέλα από το τάπερ με το αλάτι και τη ξαναβάζες στο αλάτι για 40 μέρες ακόμα;
Στην δεύτερη φάση είναι πάλι τρύπιο το τάπερ;
όχι αφού είναι μόνιμη διατήρηση του ψαριού στο αλάτι ή πρώτη διαδικασία ήταν να στραγγίζει τα νερά από το ψαρι