Entremet Ciocolatino cu gust intens de ciocolata ,un deliciu @lidiaoprea6991

Entremet Ciocolatino cu gust intens de ciocolata un deliciu
Acest tort Este compus din mousse cu trei gusturi diferite ,ciocolata alba ,cu lapte si fondente
Blat pufos cu cacao si perle crocante
Glazura oglinda
Decor de ciocolata temperata ,pentru decor exista un video la Canal in play list decoruri fel de fel
1. Ingrediente necesare pentru blatul pufos
2 oua
60 gr zahar
*putina sare
*1 lingurita extract de vanilie
*15 gr de cacao
*45 gr faina
Ingredientele sunt pentru o tava de 16 -18 cm in diametru
Se coace la 180 grade 20 minute
2 Ingrediente necesare pentru mousse lejer cu ciocolata alba
*150gr de ciocolata alba
*110 gr frisca fierbinte
*150 gr frisca foarte rece semibatuta
*4 gr gelatina foli sau granulata
3 Ingrediente necesare pentru mousse lejer cu ciocolata cu lapte
*150 gr de ciocolata cu lapte
*110 gr frisca fierbinte
*150 gr frisca foarte rece semibatuta
*4gr gelatina in foli sau granulata
4 Ingrediente necesare pentru mousse lejer cu ciocolata fondente
*150 gr ciocolata fondente
*110 gr frisca fierbinte
*150 gr de frisca foarte rece semibatuta
*2 gr de gelatina
Glazura oglinda
*75 gr ciocolata alba
*75 gr de zahar
*75 gr sirop de glucoza 60de
*50 gr lapte condensat
*38 gr apa pentru sirop
*6 gr gelatina foli sau granulata
*30gr apa pentru hidratat gelatina
Aceasta glazura Este pentru un tort de maxim 18 cm in diametru
Daca va ramane mousse faceti monoporti
Pentru detali cum se glazureaza si cum se
lucreaza cu glazura oglinda ,playlist ,glazuri
Inscrietiva la canalul meu pentru mai multe retete noi sfaturi si idei din cofetaria contemporana internationala
Daca aveti intrebari scrietimi in comentari
Spor la prajiturit
Ciaoooo!

[@miriampopa5436]

❤❤❤