クレープ焼機 クレープ焼き方 crepemaker KIPROSTAR (キプロスター) PRO-40CRP

トンボ、スパチュラ、カス受け標準装備のオールインワン　クレープ焼き機。100Vなのでどこでも設置できて、1400Wのハイパワーです。クレープだけでなく、ガレット、パンケーキ、ホットケーキ、フレンチトーストなど焼くのに適しています。下にレシピと焼き方のコツも記載しています。
00:12 ～ クレープ
01:17 ～ ガレット
02:23 ～ フレンチトースト
03:02 ～ パンケーキ　ホットケーキ
03:58 ～ メンテナンス
(1)初めて使うとき
　使い始めは鉄板をよく焼いて下さい。（ダイヤル200℃で1時間程度）
　開封直後は銀色の鉄板ですが、よく焼いた後は全体的に紫がかった茶褐色に変化します。
　その後、電源をOFFにし少量の油をなじませながら、よくふき取って下さい。
※油は毎回塗る必要はありませんが、焦げ付く際は「（3）使用後 」を行って下さい。
　焦げた成分が表面に残っていると温度ムラが生じて焦げ付きやすくなります。
(2)焼き方
温度ダイヤル（目安）は170〜200度位です。
生地のレシピや熟練度にもよって、丁度いい温度が異なります。
何枚か試しに焼いて温度ダイヤルを調整してください。
・水を数滴垂らして　ジューっとすぐ蒸発する状態がおよそ１８０度です。
・水を数滴垂らして　ジューとなりつつ水玉になって転がる状態がおよそ200度です。
(3)使用後
・温度調整ダイヤルを100℃位に設定します。
・少量の食用油を垂らし金たわし又は3Mグリルパッドホルダー高温用No.482等をご使用頂き硬く絞った布等でよくふき取って下さい。
※生地の温度（特に冷蔵庫から出した直後）によっては、鉄板が急激に冷めてしまい、うまく焼けない事があります。
　この場合、温度を上げるか、生地を常温に戻してから焼いて下さい。
※連続して焼く場合も、徐々に鉄板の温度が下がった状態になり、うまく焼けない事があります。
　このような場合、常にダイヤルをMAXにするか、温度が上昇するように間隔をあけながら焼いて下さい。
■ワンポイント
・油の塗りすぎは鉄板と生地が離れてしまいます。
・温度が高い場合はコゲやすくなり、低い場合はひっつきやすくなります。
・比較的に粉が多くとろみが多いレシピの方が焼きやすく、もっちりした食感になります。
　水分の多いレシピですと、熟練度を必要としますが、サクッとした食感になります。
■クレープレシピ　生地　約１０枚分■
・クレープMIX　500g
・水　４７０ｍｌ
・卵　５個
・溶かしバター　１００ｍｌ
■ガレットレシピ　生地　約６枚分■
・そば粉　１５０ｇ
・水　２５０ｍｌ
・塩　小さじ　1/4
・卵　１個
■フレンチトースト　２枚分■
・卵　　２個
・砂糖　20ｇ
・生クリーム　200ｃｃ
・バター　30ｇ
・食パン　２枚
■ホットケーキ　約１０枚分■
・ホットケーキミックス　500ｇ
・牛乳　or　水　３００ml
・卵　３個
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