Hola hola, esperando, es más tengo una en proceso y el ojal de la punta lo hice como el ojo de una ballena, y gracias a usted Zonda aprendí a trabajar el disco de arado.
Hola Roque! Muchas gracias por ver el vídeo y me alegra mucho que sea de su gusto. Que linda provincia Salta! Quiero volver a visitarla y espero sea en breve. Un gran Saludo!
Hola Rafael. Muchas gracias por ver el vídeo. Para nada un maestro, no hay muchos pero si muy buenos. Pero si espero que los videos sean un punto de partida para ampliar el conocimiento de este arte. Un gran Saludo Cuchillero!
@@rafaelgomez6710 es una gran satisfacción saber que los videos son de utilidad. Pero siempre se puede mejorar. No conozco su provincia pero se que es muy hermosa y tiene muy buena pesca que es algo que también me apasiona. Un gran saludo desde Mendoza.
Estimado amigo Zonda me veo sus vídeos siempre que voy a templar, y varias veces. Mi enhorabuena por su paciencia y sus pruebas con aceros reciclados. Tengo una pregunta ya que veo que es muy exacto con las temperaturas, Emplea algún tipo de termómetro para medir la temperatura? Gracias desde Sevilla, España
Hola. Muchas gracias por ver mis videos y sus consideraciones. No tengo termómetro (pirómetro), la temperatura la estimo según el color del acero. Por eso siempre hago tratamiento térmico al atardecer o la noche. Un nñ gran saludo
Me alegra que le gustará el vídeo. Sobre los discos de arado o sembradora hay casi tantas opiniones respecto al tratamiento térmico como artesanos que los usan. Yo Creo que el recocido es indispensable en caso de cualquier acero reciclado. Un gran saludo.
Muy bueno zonda👍,me gustó el pulido espejo en el bisel secundaria y primario, hermosa la madera que te regalo el amigo colega,ya tenés para cortar un costillar tranquilamente 😂
Hola Álvaro! Muchas gracias por tus palabras. Si muy lindas maderas las que me regaló Claudio. Espero que muchos costillares pueda cortar 🪓 jaja. Lo del pulido espejo se que va a durar poco, pero es una satisfacción verlo terminado que siempre me tienta. Jaja Un gran saludo Cuchillero!!
@@zondafernandez si el pulido a espejo se va oscureciendo y más si se lo usa,yo a los de mi colección cada tanto los vuelvo a pulir para mantenerlos,espero que tengas la oportunidad de los costillares 🤠
Alguna vez escuché lo siguiente sobre el pulido espejo: "es un trabajo que brinda más satisfacción al artesano que al dueño" y me parece que es verdad.
@@zondafernandez no sé si es tan así por qué cuando le mostrás varios cuchillos a alguien y de repente ven uno a espejo te dicen a ver ese,gusta mucho.
Hola. muchas gracias por su comentario. Si son discos planos y puede cortarlos sin recalentado del material, entonces no necesita cambiar el tratamiento térmico Que traen de fábrica. Un saludo Cuchillero!
Hola. No soy cuchillero pero me encantan y quisiera hacer el mío. He visto en videos brasileros que cortan con amoladora y enderezar a martillo en frío los discos cóncavo. Que opinión le merece?
@@charlyrisso7172 gracias por ver los videos. Cortar con amoladora levanta temperatura y si supera los 250 grados afecta la dureza de la zona (que por lo general el filo está cerca del corte de la amola), aunque no llega a "borrar" el TT que trae de fábrica que es austemplado con una estructura vainítica del acero. Pero Lo peor es enderezar en frío y a los golpes, eso deja inevitablemente tensiones internas que no se notan a simple vista, pero están. Tema de mucha discusión es si el TT que traen de fabrica (austemplado vainítico) es mejor que templarlo, pero según mí parecer en los discos cóncavos no hay otra opción que hacer todo el TT de nuevo si queremos una pieza confiable. Un saludo Cuchillero!.
Hola maestro felicitaciones por su trabajo! Le tengo una consulta, hice un cuchillo santoku con acero 1070 y me mancha las verduras, principalmente la cebolla. A que se puede deber eso?
Hola. Muchas gracias por ver el vídeo. El acero 1070 es un excelente acero para cuchillos, pero es muy oxidable, por eso no es lo mejor para un Santoku, seguro que eso te mancha de negro o gris las cebollas. Buena opción para evitar la oxidación (aunque no definitiva) es hacerle un fosfatizado pero con el cabo ya puesto va a ser difícil encontrar alguien que te lo haga. Lo mejor es limpiar muy bien la hoja hasta obtener brillo y al guardarla ponerle un a patina protectora (vaselina, manteca, grasa, etc) y cada vez antes de usarlo limpiarlo muy bien. Un gran saludo Cuchillero!
Hola! estamos diseñando unas herramientas especiales para poder construir senderos de bicicleta. las mismas deberian ser transportables y con mango desarmable. Toda es parte la tenemos resuelta salvo que necesitamos hacer una Azada mendocina que no tenga el agujero de mango ya que nuestro mango se agarra distinto. Crees en tu opinion el disco de arado puede servir para hacer la azada? pensabamos agarrar un disco de 60cm y sacar varias de ahi pero me interesa más saber opiniones acerca del acero si es comparable al de una azada gherardi que es de acero forjado, etc. (soy bastante ignorante en el tema). Saludos Y felicitaciones!
Hola Martín. Gracias por ver el vídeo y tú comentario. La verdad no entendí exactamente que necesitas hacer. No sé a qué referís con un azada mendocina. El acero de disco de arado es acero Boro. Muy tenaz, esto es soporta mucho los golpes o tensiones extremas, también se puede templar y dar muchos rangos de dureza. Si azada le decís a la herramienta agrícola de mano (también llamada azadón o anchada) entonces te digo que se hacen del mismo acero o muy parecido. Hay discos de arado de hasta 68 cm de diámetro y casi 6 mm de espesor en el centro (se afina hacia el exterior), estos Para una herramienta de mano creo serían pesados, salvo que los afinen con desbaste o forjado (también hay discos más chicos y son más finos en el centro, quizá los mejores para lo que necesitas) . Pero el acero me parece el ideal. Espero la info te sirva . Un saludo desde Mendoza.
@@zondafernandez gracias por la respuesta. Si la herramienta se llama azada mendocina y es para trabajo agricola en su concepto original. Con lo que me decis me alcanza para al menos hacer le prueba! gracias
Hola. Muchas gracias por su comentario. Me alegra que sea de utilidad el vídeo. En Este caso usé aceite de motor usado. Es el que uso normalmente salvo casos especiales. Un gran saludo Cuchillero!
@@zondafernandez muchas gracias por tu respuesta!!! Hoy estuve trabajando en la forja, quiero hacerme un machete con una hoja de disco que se me partió al medio. Ya tenía el cuchillo listo, temple y se me dobló la hoja, así que quise enderezarlo levemente y se partió... Me quise cortar las bolas. Ahora estoy recociendo 2 hojas más que corté. Mañana voy a normalizar 3 veces. Espero que está vez salgan bien. Muchas gracias por tus videos!!!
@@zondafernandezotra consulta, si templo solo el filo corro riesgo de fisura? O si en vez de templar lo dejo enfriar al aire? Más que nada para evitar que se tuerza la hoja y que me quedé un acero tenaz. Espero tu comentario, gracias!
@@alanvdpo9030 si templas solo el filo (temple diferencial) no hay riesgo de fisuras, solo te va quedar blando el lomo. Las tenacidad también la podes lograr con un buen revenido (el que siempre es necesario). Un gran saludo.
@@alanvdpo9030 nunca intente enderezar directamente después del templado, intenté después del revenido antes de que se enfríe, aunque lo mejor es recocer y empezar de nuevo. Un saludo
Hola hola, esperando, es más tengo una en proceso y el ojal de la punta lo hice como el ojo de una ballena, y gracias a usted Zonda aprendí a trabajar el disco de arado.
Hola Hugo! Muchas gracias por sus palabras.
Espero que el vídeo le sea de utilidad.
Un gran saludo Cuchillero!
Buenas noches Dn Zonda, muy lindo video, muy didáctico, un gusto de que esté nuevamente compartiendo conocimiento, un fuerte abrazo desde Salta
Hola Roque!
Muchas gracias por ver el vídeo y me alegra mucho que sea de su gusto.
Que linda provincia Salta! Quiero volver a visitarla y espero sea en breve.
Un gran Saludo!
Espectacular trabajo como siempre y gracias por seguir enseñando los pequeños grandes detalles
Muchas gracias por tus palabras!
Un gran Saludo Cuchillero!
Un maestro👏
Hola Rafael. Muchas gracias por ver el vídeo.
Para nada un maestro, no hay muchos pero si muy buenos. Pero si espero que los videos sean un punto de partida para ampliar el conocimiento de este arte.
Un gran Saludo Cuchillero!
Hola don zonda Viendo sus videos aprendi a tenplar cuchillo de disco de arado saludo desde catamarca
@@rafaelgomez6710 es una gran satisfacción saber que los videos son de utilidad. Pero siempre se puede mejorar. No conozco su provincia pero se que es muy hermosa y tiene muy buena pesca que es algo que también me apasiona. Un gran saludo desde Mendoza.
Estimado amigo Zonda me veo sus vídeos siempre que voy a templar, y varias veces. Mi enhorabuena por su paciencia y sus pruebas con aceros reciclados. Tengo una pregunta ya que veo que es muy exacto con las temperaturas, Emplea algún tipo de termómetro para medir la temperatura? Gracias desde Sevilla, España
Hola. Muchas gracias por ver mis videos y sus consideraciones. No tengo termómetro (pirómetro), la temperatura la estimo según el color del acero. Por eso siempre hago tratamiento térmico al atardecer o la noche.
Un nñ gran saludo
Muy buen video yo hago el mismo proceso y el recocido seguro, de esa forma no se fatigan tanto las herramientas.
Me alegra que le gustará el vídeo. Sobre los discos de arado o sembradora hay casi tantas opiniones respecto al tratamiento térmico como artesanos que los usan. Yo Creo que el recocido es indispensable en caso de cualquier acero reciclado.
Un gran saludo.
Muy bueno zonda👍,me gustó el pulido espejo en el bisel secundaria y primario, hermosa la madera que te regalo el amigo colega,ya tenés para cortar un costillar tranquilamente 😂
Hola Álvaro! Muchas gracias por tus palabras.
Si muy lindas maderas las que me regaló Claudio.
Espero que muchos costillares pueda cortar 🪓 jaja.
Lo del pulido espejo se que va a durar poco, pero es una satisfacción verlo terminado que siempre me tienta. Jaja
Un gran saludo Cuchillero!!
@@zondafernandez si el pulido a espejo se va oscureciendo y más si se lo usa,yo a los de mi colección cada tanto los vuelvo a pulir para mantenerlos,espero que tengas la oportunidad de los costillares 🤠
Alguna vez escuché lo siguiente sobre el pulido espejo: "es un trabajo que brinda más satisfacción al artesano que al dueño" y me parece que es verdad.
@@alvarobrat y si no es costillar será algún pollo a la parrilla jajaja.
@@zondafernandez no sé si es tan así por qué cuando le mostrás varios cuchillos a alguien y de repente ven uno a espejo te dicen a ver ese,gusta mucho.
Muy bueno el video, le queria hacer una pregunta, los discos de sembradoras ( rectos) va el mismo tratamiento que el realizado por Ud, muchas gracias
Hola. muchas gracias por su comentario.
Si son discos planos y puede cortarlos sin recalentado del material, entonces no necesita cambiar el tratamiento térmico Que traen de fábrica.
Un saludo Cuchillero!
Hola. No soy cuchillero pero me encantan y quisiera hacer el mío. He visto en videos brasileros que cortan con amoladora y enderezar a martillo en frío los discos cóncavo. Que opinión le merece?
@@charlyrisso7172 gracias por ver los videos. Cortar con amoladora levanta temperatura y si supera los 250 grados afecta la dureza de la zona (que por lo general el filo está cerca del corte de la amola), aunque no llega a "borrar" el TT que trae de fábrica que es austemplado con una estructura vainítica del acero. Pero Lo peor es enderezar en frío y a los golpes, eso deja inevitablemente tensiones internas que no se notan a simple vista, pero están.
Tema de mucha discusión es si el TT que traen de fabrica (austemplado vainítico) es mejor que templarlo, pero según mí parecer en los discos cóncavos no hay otra opción que hacer todo el TT de nuevo si queremos una pieza confiable.
Un saludo Cuchillero!.
Hola maestro felicitaciones por su trabajo! Le tengo una consulta, hice un cuchillo santoku con acero 1070 y me mancha las verduras, principalmente la cebolla. A que se puede deber eso?
Hola. Muchas gracias por ver el vídeo.
El acero 1070 es un excelente acero para cuchillos, pero es muy oxidable, por eso no es lo mejor para un Santoku, seguro que eso te mancha de negro o gris las cebollas. Buena opción para evitar la oxidación (aunque no definitiva) es hacerle un fosfatizado pero con el cabo ya puesto va a ser difícil encontrar alguien que te lo haga. Lo mejor es limpiar muy bien la hoja hasta obtener brillo y al guardarla ponerle un a patina protectora (vaselina, manteca, grasa, etc) y cada vez antes de usarlo limpiarlo muy bien.
Un gran saludo Cuchillero!
@@zondafernandez muchas gracias por la respuesta y por compartir sus trabajos!! Un gran abrazo
Hola! estamos diseñando unas herramientas especiales para poder construir senderos de bicicleta. las mismas deberian ser transportables y con mango desarmable. Toda es parte la tenemos resuelta salvo que necesitamos hacer una Azada mendocina que no tenga el agujero de mango ya que nuestro mango se agarra distinto. Crees en tu opinion el disco de arado puede servir para hacer la azada? pensabamos agarrar un disco de 60cm y sacar varias de ahi pero me interesa más saber opiniones acerca del acero si es comparable al de una azada gherardi que es de acero forjado, etc. (soy bastante ignorante en el tema). Saludos Y felicitaciones!
Hola Martín. Gracias por ver el vídeo y tú comentario.
La verdad no entendí exactamente que necesitas hacer. No sé a qué referís con un azada mendocina. El acero de disco de arado es acero Boro. Muy tenaz, esto es soporta mucho los golpes o tensiones extremas, también se puede templar y dar muchos rangos de dureza. Si azada le decís a la herramienta agrícola de mano (también llamada azadón o anchada) entonces te digo que se hacen del mismo acero o muy parecido. Hay discos de arado de hasta 68 cm de diámetro y casi 6 mm de espesor en el centro (se afina hacia el exterior), estos Para una herramienta de mano creo serían pesados, salvo que los afinen con desbaste o forjado (también hay discos más chicos y son más finos en el centro, quizá los mejores para lo que necesitas) . Pero el acero me parece el ideal. Espero la info te sirva .
Un saludo desde Mendoza.
@@zondafernandez gracias por la respuesta. Si la herramienta se llama azada mendocina y es para trabajo agricola en su concepto original. Con lo que me decis me alcanza para al menos hacer le prueba! gracias
Exelente video, muchas gracias!!! Consulta, que tipo de aceite utiliza para templar? Se puede usar aceite de motor usado? Gracias!
Hola. Muchas gracias por su comentario. Me alegra que sea de utilidad el vídeo.
En Este caso usé aceite de motor usado. Es el que uso normalmente salvo casos especiales.
Un gran saludo Cuchillero!
@@zondafernandez muchas gracias por tu respuesta!!! Hoy estuve trabajando en la forja, quiero hacerme un machete con una hoja de disco que se me partió al medio. Ya tenía el cuchillo listo, temple y se me dobló la hoja, así que quise enderezarlo levemente y se partió... Me quise cortar las bolas. Ahora estoy recociendo 2 hojas más que corté. Mañana voy a normalizar 3 veces. Espero que está vez salgan bien. Muchas gracias por tus videos!!!
@@zondafernandezotra consulta, si templo solo el filo corro riesgo de fisura? O si en vez de templar lo dejo enfriar al aire? Más que nada para evitar que se tuerza la hoja y que me quedé un acero tenaz. Espero tu comentario, gracias!
@@alanvdpo9030 si templas solo el filo (temple diferencial) no hay riesgo de fisuras, solo te va quedar blando el lomo. Las tenacidad también la podes lograr con un buen revenido (el que siempre es necesario).
Un gran saludo.
@@alanvdpo9030 nunca intente enderezar directamente después del templado, intenté después del revenido antes de que se enfríe, aunque lo mejor es recocer y empezar de nuevo.
Un saludo