녹차 아몬드초코렛 & 아몬드초콜렛 만들기 : green tea amande chocolat & amande chocolat [우미스베이킹]
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
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발렌타인데이가 곧이네요~^^
화이트초콜렛을 이용한 녹차아망드와, 쇼콜라아망드 만들어 보았습니다.
저에겐 역시 녹차가 휠씬더 고급진 느낌이 드네요
초콜렛양을 늘리면 더욱더 두껍게 만드실수 있습니다.
따뜻한 실내보다는 서늘한 곳이 작업하시기에 좋습니다.
초콜렛은 완전히 굳은뒤에 약간의 초콜렛을 추가하는 방식으로 모든 초콜렛을 사용하시면 됩니다.
초콜렛에 코코아파우더 대신 슈가파우더를 뿌려지시면 하얀색의 아몬드초콜렛을 만드실수 있습니다.
재료
쇼콜라아몬드 :아몬드 200g 설탕40g 물 2T 무염버터10g 초콜렛 300g 코코아파우더
녹차아몬드 : 아몬드 200g 설탕40g 물 2T 무염버터10g 화이트 초콜렛 300g 녹차파우더 12g 녹차파우더
chocolat amande: 200g almond, 40g sugar, 2Tb water, 10g unsalted butter , 300g Chocolate, cocoa powder
green tea amande : 200g almond, 40g sugar, 2Tb water, 10g unsalted butter, 300g white chocolate, 12g green tea powder, green tea powder
레시피
1.아몬드를 160도 오븐에 넣고 5분정도 구워줍니다. 팬에 살짝 구워주셔도 됩니다.
2. 팬에 설탕과 물을 넣고 시럽을 만든후 불을끄고 아몬드를 넣어섞어줍니다.
3. 중약불로 설탕코팅된 아몬드를 녹여주면서 카라멜 옷을 입혀줍니다.
4. 버터를 넣고 골고루 섞은뒤 종이호일등에 달라붙어 있지 않게 한뒤 완전히 식혀줍니다.
5. 초콜렛을 중탕에 녹여 완전히 식힌 아몬드에 조금씩 나눠 넣어가면서 섞어줍니다.(화이트초콜렛을 녹여 녹차와 섞어줍니다.)
6. 아몬드에 초콜렛이 완전히 굳으면 약간의 초콜렛을 추가하며 초콜렛옷을 더 입혀줍니다.
7. 코코아파우더(녹차가루)를 뿌려 줍니다.
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#홈베이킹 #남친선물 #초콜렛만들기
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안녕하세요 우미스 베이킹님, 어제 영상을 보고 따라서 만들어 봤는데 대성공했어요 ☺️ 녹차맛 아망드 쇼콜라만 만들어 봤는데 설탕과 녹차가루 양도 딱 적당하고 사먹는 것보다 맛있어서 선물을 주는 저나 받는 사람 모두 행복했습니다. 친절한 영상과 레시피 너무 너무 감사드려요 🙏🏻 앞으로도 열심히 따라서 만들어 보려구요. 응원할게요 !
Bravo. Absolutely beautiful. I know of a similar recipe with peanuts instead of almonds coated with sesame, and it is an absolute favourite of mine. Cant wait until I try your recipe.
Wow! I love your content so much. ❤❤❤
Thank you.
I'm happy~~~ you said that
너무 예뻐요~ 좋은 영상 감사합니다
감사합니다~~~^^
볶은 아몬드만 먹어도 고소달콤해서 맛있을거같당..
Супер сте!!! Въпреки, че няма превод. Бъдете здрави!!!
we make the same recipe in Morocco but its with peanuts and no chocolate only some food coloring, the color is usually red , but i'm sure with almonds its gonna be even better
minah z كاوكاو معسل 😭😋
@@manalmanel1842 hahaha wayah
혹시 초콜릿넣고 아몬드와 섞은 후 식힐때는 그릇안에섷은상태로보관한상태로식히나요?? 아니면 따로 빼서 보관하나요? 아니면 젓다보면 굳나요?
우와 1등이다!
항상 재밌게봐요,맛있겠다!😍
감사합니다~~~^^
넘넘 먹음직스러워요 ㅠㅠㅠ
Wow! Good!!👍👍
thank u~~^^
Thank you for the recipe!😅
영상잘보고가요 😉💗
감사합니당~~^^
Nice Video 🤗👍
Супер идея! Вижда се, но бихте ли превели? Благодарим!!! Поздрави!! 6
Just woooow thanks
👌👌👌
혹시 자일로스 설탕으로 해도 문제가 없을까요?
Do you need to temper the chocolate for coating??
아몬드에 카라멜코팅을 먼저하고
‘다음날에’ 초콜렛을 입혀도 큰 문제는 없을까요??
대신 답변드리자면 괜찮을거 같아요!
초콜릿 중탕한거 넣고 1분정도 굳혔다가 다시 초콜릿 넣고 하는데 초콜릿이 안 입혀지고 벗겨지는데 계속 저어서 식혀야 되나요?
우미스베이킹님 혹시 버터 대신에 넣을 수 있는게 있을까요?
처음에 설탕과 버터 입히는 작업을 꼭 해야하나용? 생략 가눙한가요?
안되는걸로 알고 있어요
안그럼 초콜릿이 잘 안붙을거에여
What kind of chocolate u use tq
저런건 뭘로 포장해야 예쁠까요 초콜렛 케이스에는 초콜렛이 너무 작은거같고 ㅠ
잼병(유리병)에 담아 선물하면 이뻐용~
무염버터 없이 만들수 있나요?
Надо попробовать )
코코아 파우더는 코코아100%로인걸로 쓰셨나요 아님 초코우유 만들때 넣어 먹는 그런 코코아 가루를 쓰셨나요?
그냥 제티같은 가루는 달아서 무가당 쓰시는게 조아요
그리고 케이크 만들때 쓰이는 초콜렛 (녹임전용) 써야하나요 아님 그냥 아무 초콜렛 써도 괜찮나요?
@@MC-io9zd 코팅용 쓰면 편해서 좋고
커버춰 쓰면 템퍼링은 해야되지만 맛은 훨씬 좋은 걸로 알고 있어요
일반(가나)도 템퍼링 하면 가능해용
그리고 코팅용은 커버춰보다 훨씬 쌉니당
안녕하세요~^^항상 잘 보고있어요! 근데 버터를 넣고 안넣고 차이가 크나요?
이게 버터를 넣지 않으면 자꾸 붙어요~설탕이고 카라멜이라서요~ 그래서 마지막에 버터 넣어주시면 알아서 코팅되듯 낱낱이 떨어집니다.
오~~~그렇군요 ㅠㅠ 감사합니다 ㅎㅎ 항상 좋은영상 감사합니다!^^
템퍼링 하셨었나요..? 템퍼링 안해도 잘되는건지 너무 알고싶은데..
템퍼링 안해도 맛있어요!
밀크는 안도ㅑ나요..??
초콜렛을 초코칩 녹여서 사용해도 괜찮을까요?
초코칩은 잘 안녹아요! 차라리 가나같은 판초콜릿이나 커버춰가 좋아요ㅠ 초코칩은 녹여서 쓰는 초콜릿이 아니에용
버터 마가린으로 해도됭까요
💙💙💙💙🤩
70프로짜리 과나하쓰면 너무 맛이 쓸까요?
아몬드를 카라멜라이징 하는 부분에서 상태를 오버하는 분들이 많이 계셔서 그 자체로 쓴맛이 조금 날 수 있어욤 거기다 코코아파우더까지 더하면 50-60 짜리도 조금 씁쓸하게 느껴지는 정도인데 쓴 맛을 좋아한다면 과나하도 괜차나용ㅎㅎ
혹시 초콜릿 무슨 제품 쓰셨는지 알 수 있을까요..??
발로나 사용했어요~^^
이미구어진 아먼드는 안구워두되나요
구운아몬드 사셨더라도 한번 더 구우시면 훨씬 맛나요~^^
무염버터가 아니면 안되나요??
단해 짜겟죠 가염버터는
My chocolate coating cannot be hardened
Hi, why my chocolate coating cannot be hardened?
You can put it in the freezer to chill for a few minutes. And then continue with the second coat of chocolate.
@@kshetija24 tq!
배경음악이 ...
이거 보고 따라 만드는데 저는 왜 초콜릿이 다 엉겨붙는걸까요?ㅠㅠㅠ 흑설탕을 써서 그런가... 망했어요...
열심히 저어주셔야해요~ 너무 붙으면 손으로 떨어뜨리시고... 초코가 따뜻해도 작업하기 힘들어요.. 속상해서 어쩌나요 ㅠㅜ
우미스베이킹Umi's baking 금손과 똥손의 차이인가봐요... 🤣
Anyone else thought that was weed