المقصود من النفس هو الصبر في تركيب الطبخة و ليس الاستعجال لان الاستعجال يفوت حركت الشيف و وضع المقادير في توقيتها المناسب و الصحيح حسب العلم الذي تقصدينه اذا الخلاصة العلم يحتاج للتطبيق و نسميه النفس
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.. شكرا شيف فراس معلومات مفيدة جدا ما شاء الله تبارك الله وبالتوفيق دائما وابدا. اخوك ابو حنين من السعودية
يعطيك العافية واللهم صلي على حبيبنا وسيدنا وقدوتنا محمد وسلم تسليما وعلى ٱله وصحبه مابقي غير نحط العجانة بالبراد كمان قبل العجن 😂 شو رأيك شيف عم نلطف جووووو
Yummy thanks for the best chef in the world 😘دائمآ مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😍😘😋❤️❤️😍
الله يجزاك خير واضح اخلاصك في اعطاء المعلومات وحبك للرسول صلى الله عليه وسلم بس شيل الموسيقى حتى ماتاخذ اثم من استمعها الله يرضى عليك ونقدر نستمتع ونستفيد من كلامك ومعلوماتك وشي ثاني الله يرضى عليك مايجوز الحلف بالشرف انتبهى لا يجوز الحلف الا بالله بارك الله فيك
شكراً لك على المعلومات جعلها ربي في ميزان اعمالك فعلاً درس ولااروع بارك الله لك ونفع بك بس عندي سؤال لما ثورة العجينه بعد العجن وبعد ماارتاحت الراحه الاوليه حسيت فيها صفار زي زيت ايش هو
Asalam wa 3alaykom caro fratello. Utilizzando la BIGA AL 100% non ti è mai capitato che i lieviti mangiano tutti i zuccheri e la pizza in cottura cuoce ma rimani bianca, o meglio non prende calore? Se è si come hai risolto. Grazie
الفيديو ناقصه مقطع مهم جدا وهي بعد ما ريحت العجينه في البراد طلعتها بعد ٥ ساعات او تاني يوم هل انتظرت لحد ما العجينه رفعت درجه حرارتها ولا لا ؟ لما قطعتها كور بيتزا كل كوره كام جرام xكام سنتيمتر؟ بعد ما قطعت الكور كام كده تريح العجينه المفروض اتباعها الي انها تبقي جاهزه للشغل ؟ هل بعد ما قطعتها كور حطيتها تاني ف البراد ولا لا ؟ لما تبتدي اشتغل بالعجين كام بتكون درجه حراره العجين ؟ تحياتي محمود الحجار
اخي فراس ربي يبارك فيك والله يجزيك الخير علي عم تقدمو من علم نافع انا عندي استفسار انا حابب اعمل البيتزا بالبيت طبعا فرن البيت بيختلف عن الفرن يلي عندك فا ما عم يطلع الأطراف بنفس الشكل ولا نفس اللون هل ممكن طريقه معينة للخبز بفرن البيت وجزاك الله خيرا يا ابو فريس الغالي
فيديو رقم1&2 مفيد للجميع لاتفوتوا مشاهدة الفيديو عليكم
والله والله مفيد للجميع.وعلى مسؤلية أخوكم فراس.
لاتنسوني من دعمكم ودعائكم
والله يا أحلاة شيف حضرتك معلمي وأستاذي❤❤❤❤في ميزان حسناتك 🎖🎖🎖
تسلم ايدك ورجليك. حضرتك الاسطورة شكراً 🌹🌹🌹🌹🌹
اللهم صلي وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا وشفيعنا محمد رسول اللّه 👏🎉👏🎉👏🎉👏🎉👏شكرااااااا
اخوك ايمن من فلسطين
لو سمحت عجينة المناقيش
والمعجنات لو سمحت
جزاك الله خيرا
ربي يوفقك و يطرح فيك البركة ويحفظك ويحفظ احبابك يا قادر يا كريم يا الله 🤲🏼
ممكن رابط فيديو ١ و ٢
بارك الله فيك 🇩🇿
اكثر شي عجبتني في القناة و صاحبها كثرة الصلاة على النبي.اللهم صل و سلم على النبي.متابعة جديدة و تحية مت الجزائر كل التوفيق و التالق
اول مره افهم انه الطبخ علم وليس نفس ، البيتزا فن معك ، يارب يرزقك مطعم عاجلا غير اجلا ابو فريس
المقصود من النفس هو الصبر في تركيب الطبخة و ليس الاستعجال لان الاستعجال يفوت حركت الشيف و وضع المقادير في توقيتها المناسب و الصحيح حسب العلم الذي تقصدينه اذا الخلاصة العلم يحتاج للتطبيق و نسميه النفس
اللهم صلى وسلم وبارك على نبينا محمد
اللهم صل على النبي محمد شفيع الأمة. أحلى تحيى لأبي فريس
صلى الله عليه وسلم 💚💐
اللهم صل على محمد وآل محمد
اللهم صلي على نبي الله ابارك فيك مشاء الله اللهم بارك وزيد في داليك❤❤❤❤❤❤❤❤
اللهم صلي على سيدنا محمد
اللهم صل ع النبي
ملك عجين البيتزا راءع راءع
ما شاء الله عليك تسلم الأيادي متابعك من الجزائر شكرا على النصائح القيّمة ✨
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
حضرتك فنان عبقري و. ملهم في فن الطبخ تحيه وتقدير عمكم من بغداد🌴🌴🌴
اللهم صلي على النبي
يا اخي انت محبوب ووجهك في رحمة من الله
هاد مو تعليم هاد اسمو احتراف الله يعطيك العافية
تسلم ياطيب
اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين الله يعطيك الصحه والعافيه
ما شاء الله اللهم صل و سلم على سيدنا محمد
(اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد )
يا اخي انت إنسان موطبيعي روح الله يباركلك فشغلك و صحتك ويرزقك محل لحالك ونجي نشتغل معاك صديقي ههه ربي يفتح عليك ويسعدك
يارب يجعلها بميزان حسناتك جربتها مرتين والتزمت بالملاحظات اللي شرحتها وطلعت ولا اروع
لو سمحت انت من العراق
عليه افضل الصلاة و ازكى التسليم ربي اباركلك في كل ما تقدمه
اللهم.صلي.على.النبي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اللهم صلى وسلم و بارك على سيدنا محمد
جزاك الله خيرا
بارك الله لك فى صحتك و اسرتك
اللهم صلي على محمد وآل محمد كما صليت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم انك حميد مجيد مشاء الله تبارك الرحمان
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين... عاشت الايادي
اللهم صلي على محمد وال محمد شي روووعه والله البيتزا الي تعملها مافي منها بكل العالم بيتزا مثاليه مافيها ولاغلطه الله يعطيك العافيه
عليه افضل الصلاه والسلام اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين 🤍
ألطف شيف بيوتيوب
ومعلم فوقها ❤ الله ينفع بكم
بتمنى دعمكم للقناة قدر المستطاع 🙏
اللهم صل على محمد وال محمد اجمعين شكرا لك اخي استفدت من المعلومات التي تقدمها قليل لي مثلك
الهم.صلي.على.النبي
اللهم صلي وبارك على سيدنا محمد في الواقع احترافية بمعنى الكلمة الله اعطيك الصحة والعافية
موفق شاف
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.. شكرا شيف فراس معلومات مفيدة جدا ما شاء الله تبارك الله وبالتوفيق دائما وابدا. اخوك ابو حنين من السعودية
الله ينطيك الصحة والعافية يارب
احسن بيتزايولو وطباخ بالعالم ❤❤❤الله يعطيك العافية
Masha Alla🤲🏻👍🏻Barak Alla fik shef Feras🤲🏻Alla yatik elf afie🤲🏻
انا شفت هل القناه بصدفه وتركت كلشي ع يوتيوب وادمنت ع قناه فراس يشبه ممثل سوري صح
جربتها وطيبتها فى فرن كهرباء النتيجة خرجت يابسة والشكرويعطيك الله الف الصحة وعافية
فرن كهرائي طبيعي تطلع يابس
الفرن درجة حرارته ليست كافيه
بتمنى تشوف الفيدبو هاد 👇👇👇
th-cam.com/video/TPKidjbnBA8/w-d-xo.htmlsi=1ROIgJ3Bqr-EGNzO
ماشاء الله واصل شاف
بتمنى دعمكم للقناة قدر المستطاع 🙏
ربي يباركلك بعملك اخي
بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا شكراً لكم على المعلومات والنصائح القيمة استفدت منكم الكثير
ماشاء الله لاقوة الا بالله ... الله يبارك في رزقك ويديم عليك العجين النابولي
ماشاء الله يسلمو ايديك ياشيف وجزاك الله خيرا وربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب
اللهم بارك . تقنيات محترف
الله يبارك لك
يعطيك الف عافيه وشكرآ لك ياليت تقدم لنا حلقه عن فرن الايفونو الايطالي مع جزيل الشكر
Yummy yummy , yummy Feras 🏆🙏👌👍🏻
ماشاء الله شغل فنان ولسان يذكر الله اللهم صلى على محمد
فقط ملاحظه اخي الكريم لاتقول ( بشرفكم ) لانه حلف بغير الله
الله يفتح عليك
ابو فراس فضلا لا أمرا.. طريقة عمل البيتزا الإيطالية المقلية.. اخوك ابو حنين من السعودية..
th-cam.com/video/7Jnng2nccJI/w-d-xo.html
th-cam.com/video/NLejSTQbOtQ/w-d-xo.html
تفضل
شكرا شيف للمعلومات القيمة
بتمنى دعمكم للقناة قدر المستطاع 🙏
يعطيك العافية شاف و شكرا على الشرح الممتاز
اتمنا تنشر طريقه صاج ايطالي كيف يكون الصاج الايطالي
يعطيك العافية واللهم صلي على حبيبنا وسيدنا وقدوتنا محمد وسلم تسليما وعلى ٱله وصحبه
مابقي غير نحط العجانة بالبراد كمان قبل العجن 😂 شو رأيك شيف عم نلطف جووووو
فنان ما شالله
شيف فراس ملك البيتزا
اللهم صلي على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
ما شاء الله 👌🏼😊❤️ ، شيف كم نوع بيتزا ايطالي في تقريبا ؟
جزاك الله خير ❤️
Yummy thanks for the best chef in the world 😘دائمآ مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😍😘😋❤️❤️😍
شكرا على النصائح انا جربت وصفتك والله نجحت معي شكرا لك
ربي يباركلك يارب
اخي لو سمحت ممكن فيديو مبسط للبيت اذا ممكن تطلع معي هيك وسكرا جزيلا
جزاك الله خيرا انت فدتني كثير
بس سوؤال انت وين تعلمت كل هاذ؟
يعطيك ألف عافية فيديو مفيد كتير 🌹🌹
الله يجزاك خير واضح اخلاصك في اعطاء المعلومات وحبك للرسول صلى الله عليه وسلم بس شيل الموسيقى حتى ماتاخذ اثم من استمعها الله يرضى عليك ونقدر نستمتع ونستفيد من كلامك ومعلوماتك وشي ثاني الله يرضى عليك مايجوز الحلف بالشرف انتبهى لا يجوز الحلف الا بالله بارك الله فيك
Merci pour toutes ces explications. J'ai appris beaucoup de choses avec vous. Vous êtes le roi de la pizza 🍕.
ممكن تشرح الريقة الفرعونية بالفرد اخي فراس
الطريقة الفرعونية بفرد عجينة البيتزا
السلام عليكم اخي كم من بيزا أستطيع أن اشوي في الفرن عشان ما تنزل درجة الحرارة
الافضل ماينشرا كتير
وحجم الفرن شي اساسي بتقرير كم بيتزا بدك تشوي
فيدبو هاد ممكن يفيدك
th-cam.com/video/Cc3QO813GtM/w-d-xo.html
Chef FIRAS. Thank you for the video again .
Can you tell me please recipe for polish that I want to use it for 3 kilo flour after .
Big thnx !
ملك البيتزا مرحبا مليون لايك
تسلم ايديك يا شيف شو رايك تعملنا بيتزا بلمسة سورية يعني نحن بالبيت منحب نحط لحمة او فروج يعني نخرج عن الكلاسيك
ماشاء الله الله يوفقك شغل احترافي و باين طعم
بس مو ما كانك قاعد تفضح سر طبخك 😅😅! يعني دحين كل الناس بيسوو زيك
merci merci
معلم قديش المدة اللي بيستمر فيها الفرن حامي وشو نوع الحطب اللي تستخدموه؟
ايش سبب انتفاخ العجين وثخنها وكأنها أصبحت عطيتة فطائر مو بيتزا
استاذ فراس ما فرق بين بيتزا مارجريتا ونابوليتانا؟
مرحبا شو نوع لجبن لي بتحطو
Your pizza so nice but i can’t understand your language. Can u write directions English. Tks u chef👨🍳
Wow wonderful crust 😍 👏 when you make the preferment 1st stage how long do you leave it in the fridge ?
One night
رح اجربها و اقلكم النتيجة
نوع القمح معلش لو امكن اخي العزيز
شيف الله يسعدك الزيت اللي كان على وجه العجينة لما كانت اخر شي بالعجن ايش هو ؟
زيت زيتون
من شان ما تلزق العجينة اثناء الحفظ
استاذ فراس هل ممكن تجميد العجينه واستخدامها وقت لاحق
ممكن
شكراً لك على المعلومات جعلها ربي في ميزان اعمالك فعلاً درس ولااروع بارك الله لك ونفع بك بس عندي سؤال لما ثورة العجينه بعد العجن وبعد ماارتاحت الراحه الاوليه حسيت فيها صفار زي زيت ايش هو
مافي صفار
..
مرحبا شيخ الشيفييه 🧑🍳 لما بتقول درجة حرارة 400 بتقصد فهرنهايت والا سيلسيس ؟
400cc
@@pizzaioloferas2955 شكراً خينا فراس 🫡 يعني 250cc ما بيصلح لهيك نوع بيتزا…. تحياتي
Asalam wa 3alaykom caro fratello. Utilizzando la BIGA AL 100% non ti è mai capitato che i lieviti mangiano tutti i zuccheri e la pizza in cottura cuoce ma rimani bianca, o meglio non prende calore? Se è si come hai risolto. Grazie
اخونا الو فراس انا استعمل الخميرة الجافة وهاي ما تستحمل لما تكون الماي باردة كتير شواعمل حتى ما تطلع درجة حرارة العجين وتبوض؟؟؟💝💝💝
استاذ فراس الله يسعدك هل لو وضعتها في البراد مدة اطول تعطي نتيجة افضل وكم اقصى مدة ممكن اقدر اضعها في البراد
على حسب نوع الطحين
فين الماده الدهونيه
مع الجواب
ممكن نستعمل اي نوع من الفرينة لان عندنا في الجزائر يوجد T45.. T55.. T110 انت رايك ايهما افضل للعجينة
كم الوزن المثالي للبيتزا النابولي
كل شخص بيحدد الوزن يالي بدو ياه
تقريبا 240g
ب ايطاليا حوالي280g
الفيديو ناقصه مقطع مهم جدا وهي بعد ما ريحت العجينه في البراد طلعتها بعد ٥ ساعات او تاني يوم هل انتظرت لحد ما العجينه رفعت درجه حرارتها ولا لا ؟
لما قطعتها كور بيتزا كل كوره كام جرام xكام سنتيمتر؟
بعد ما قطعت الكور كام كده تريح العجينه المفروض اتباعها الي انها تبقي جاهزه للشغل ؟
هل بعد ما قطعتها كور حطيتها تاني ف البراد ولا لا ؟
لما تبتدي اشتغل بالعجين كام بتكون درجه حراره العجين ؟
تحياتي محمود الحجار
اخي فراس ربي يبارك فيك والله يجزيك الخير علي عم تقدمو من علم نافع انا عندي استفسار انا حابب اعمل البيتزا بالبيت طبعا فرن البيت بيختلف عن الفرن يلي عندك فا ما عم يطلع الأطراف بنفس الشكل ولا نفس اللون هل ممكن طريقه معينة للخبز بفرن البيت وجزاك الله خيرا يا ابو فريس الغالي
👇👇👇👇👇
th-cam.com/play/PLGsh8styj3mATsrUimeu4TrnwGTJ0FGW_.html&si=UouWQtrYRYmXpqI6
البراد هو الثلاجه ام الفريزر مش فاهمه اسفه ا
البراد هو تبريد وليس تفريد . يالي بتكون درجة حرارته بين5 - 3
👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋🇲🇦🇲🇦🇲🇦🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🎩🎩🎩🎩🎩🎩
وع فكره رحت اشتركت ع الانستا
Dove lavori? Verrà da te un rapper chiamato baby gang 🤙🏼
In japone