小伙在家自制老坛酸菜牛肉面,学会以后再也不用担心啦

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 25 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 623

  • @cream9377
    @cream9377 2 ปีที่แล้ว +729

    小翔哥距离原版老坛酸菜只差一只原生态的腳

    • @enhamgalan6827
      @enhamgalan6827 2 ปีที่แล้ว +79

      还要1个月没洗的那种脚

    • @YuXunWang
      @YuXunWang 2 ปีที่แล้ว +39

      @@enhamgalan6827 沒洗才香

    • @enhamgalan6827
      @enhamgalan6827 2 ปีที่แล้ว +30

      @@YuXunWang 没洗才正宗

    • @ginvt
      @ginvt 2 ปีที่แล้ว +33

      @@enhamgalan6827 还缺一个烟头

    • @aiai8978
      @aiai8978 2 ปีที่แล้ว +32

      @@ginvt 还有痰

  • @水月幻櫻
    @水月幻櫻 2 ปีที่แล้ว +89

    3:26 小翔哥一臉傻眼我快笑死www(萬能的攝像小哥)

  • @什麼都會-阿詰
    @什麼都會-阿詰 2 ปีที่แล้ว +138

    感覺有攝影小哥在現場小翔哥的表現沒有那麼自然跟活在自己的世界的感覺了

    • @DesignerQoo
      @DesignerQoo 2 ปีที่แล้ว +14

      整期滿滿的尷尬...不過小帥翔不就賣尷尬上位的嗎?

    • @macmac1260
      @macmac1260 2 ปีที่แล้ว +12

      真的 感覺很油條 滿滿尷尬

    • @mlli4207
      @mlli4207 2 ปีที่แล้ว +6

      同意。建议将摄影小哥改成剪辑或者后期吧。小翔还是自己弄的看着舒服。

    • @qezc
      @qezc 2 ปีที่แล้ว +12

      攝影互動超多餘 超尷尬 超扣分 完全差評

  • @除了錢一無所有
    @除了錢一無所有 2 ปีที่แล้ว +369

    攝影小哥的求生欲爆點😂😂😂謝謝小翔哥的這部影片 自己整的食物還是比較安全 沒看留言都不知道有這事...天啊 但我缺個壇子😭

    • @yolvas0110
      @yolvas0110 2 ปีที่แล้ว +17

      首先 酸菜是不放醋的 放坛子里为啥要21天 是因为要乳酸菌发酵变酸

    • @除了錢一無所有
      @除了錢一無所有 2 ปีที่แล้ว +1

      @@yolvas0110 😂😂謝謝你的補充 不過我也是圖個樂 不必較真~

    • @yuxuefu9547
      @yuxuefu9547 2 ปีที่แล้ว

      留言什么事?

    • @除了錢一無所有
      @除了錢一無所有 2 ปีที่แล้ว +11

      @@yuxuefu9547 就是說康師傅有食安問題,好像說那些酸菜衛生不行

    • @我特热妈惹法克
      @我特热妈惹法克 2 ปีที่แล้ว +2

      @@除了錢一無所有 不是康師傅吧?酸菜的問題

  • @anata8462
    @anata8462 2 ปีที่แล้ว +161

    人家的酸菜是用芥菜来腌制了啦,也很简单。芥菜买回来只要没有什么泥巴脏东西,不需要洗直接晒蔫然后用盐揉,揉好了放进坛里面压紧实。再放十分之二左右的洗米水促进发酵,再倒满清水就可以了。

    • @andys6391
      @andys6391 2 ปีที่แล้ว +11

      东北腌的酸菜都是用大白菜来的,芥菜的酸菜是南方的,地方差异而已,都很好吃。

    • @anata8462
      @anata8462 2 ปีที่แล้ว +27

      @@andys6391 他做的是方便面里的酸菜包啦,那个是用芥菜做的

    • @Alan-AU
      @Alan-AU 2 ปีที่แล้ว +4

      @@anata8462 他可没说是面里的酸菜包呀😂 北方这边本来就有老坛酸菜牛肉面,说做老坛酸菜牛肉面就是做泡面酸菜包吗,蹭泡面的热度做家庭版的酸菜牛肉面而已,这东西有什么可较真的你那边用芥菜不代表其他地方都用荠菜,而且你说调料包里的那种,调料包里的酸菜也没用你这种方法做啊,要真用这种方法也不至于被封禁了

    • @syyang1564
      @syyang1564 2 ปีที่แล้ว +1

      东北的酸菜大骨也很好吃,是用大白菜做的。

    • @unclevee9113
      @unclevee9113 2 ปีที่แล้ว +17

      @@Alan-AU 你们回复是不看的视频的吗?小翔哥自己都说感觉跟那个老坛酸菜包不一样,那你觉得他指的是什么酸菜包?再说,楼主又没说北方的酸菜不好吃或者全世界都用芥菜做酸菜,不知道一个二个的激动什么

  • @n6666544
    @n6666544 2 ปีที่แล้ว +86

    不愧是我大時勢梗UP主
    這時候應該要再加個深夜食堂背景

    • @DesignerQoo
      @DesignerQoo 2 ปีที่แล้ว +3

      要蹭...所以時間來不及準備深夜食堂背景

  • @LingyinLin
    @LingyinLin 2 ปีที่แล้ว +117

    之前看小文哥常常都會跟攝影小哥對話,互動時都會讓人覺得有趣,看來小翔哥也開始跟進了XD 期待日後小翔哥跟攝影小哥互動~~~ 是說...5:31 這閃亮亮的螢光筷子好搶戲呀~~~

  • @sunnypig1500
    @sunnypig1500 2 ปีที่แล้ว +45

    小翔哥這次沒有水視頻 給讚給讚😘

  • @aaaaa11907
    @aaaaa11907 2 ปีที่แล้ว +120

    只要吃快一點趁亞硝酸鹽沒發現把它吃進去這樣就不會吸收太多

  • @fluxaysnow
    @fluxaysnow 2 ปีที่แล้ว +167

    非常严肃地提醒你:腌制品48小时左右亚硝酸盐是浓度最高的,高到可以急性中毒送医院的那种。

    • @bei-yg3xh
      @bei-yg3xh 2 ปีที่แล้ว +55

      吃了这么些年土坑脚丫子酸菜免疫了

    • @cindyye9493
      @cindyye9493 2 ปีที่แล้ว +4

      @@bei-yg3xh 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

    • @DesignerQoo
      @DesignerQoo 2 ปีที่แล้ว +12

      @@bei-yg3xh 說不定以後還會懷念那有腳味的酸菜, 因為以後吃少了一味...

    • @huum4430
      @huum4430 2 ปีที่แล้ว +1

      哇之前我都不知道,不过还好这次拍视频的时候才24h

    • @allisonhang4330
      @allisonhang4330 2 ปีที่แล้ว +1

      他们不是腌渍了两天了吗

  • @穿金戴银
    @穿金戴银 2 ปีที่แล้ว +141

    康师傅刚出事你就做了这个视频,针对性是不是有点太强了😅

    • @alexalen4794
      @alexalen4794 2 ปีที่แล้ว +15

      如果小翔哥说的时间节点是对的,那不是在老坛酸菜出事之前就做了?

    • @jianweitan9187
      @jianweitan9187 2 ปีที่แล้ว +16

      不能针对吗?😅😅😅

    • @jianweitan9187
      @jianweitan9187 2 ปีที่แล้ว +15

      用脚踩过的烟头酸菜你来吃啊😅😅😅

    • @JieYe-ie1yo
      @JieYe-ie1yo 2 ปีที่แล้ว +4

      不是本来就该被针对吗?

    • @5278-cc
      @5278-cc 2 ปีที่แล้ว +9

      我們中國人最愛吃腳皮跟腳皮垢還有煙蒂要你管

  • @britoantonio4247
    @britoantonio4247 2 ปีที่แล้ว +20

    小翔哥确实赚到钱了,都能请得起摄影小哥了

  • @許智鈞-y2l
    @許智鈞-y2l 2 ปีที่แล้ว +174

    看完了牛肉麵教學我想問那筷子哪裡買的

    • @stefanpopovici5751
      @stefanpopovici5751 2 ปีที่แล้ว +3

      youtuuu.tokyo/eDkwwSCjpZm

    • @milimili2646
      @milimili2646 2 ปีที่แล้ว +29

      @@stefanpopovici5751 網址別點 色情廣告

    • @kxx01
      @kxx01 2 ปีที่แล้ว +8

      舉報了

    • @liewzihuan2023
      @liewzihuan2023 2 ปีที่แล้ว

      @@milimili2646 尼怎么知道?

    • @liewzihuan2023
      @liewzihuan2023 2 ปีที่แล้ว

      @@kxx01 ?

  • @adamlee1489
    @adamlee1489 2 ปีที่แล้ว +25

    低情商:沒有題材了.
    高情商:緊貼時事XD

  • @donaldcovfefe2081
    @donaldcovfefe2081 2 ปีที่แล้ว +94

    没有“足”时发酵,所以味不对

    • @魏紹璿
      @魏紹璿 2 ปีที่แล้ว +5

      還有煙漬

  • @silencenew2262
    @silencenew2262 2 ปีที่แล้ว +81

    想看小祥哥用爆米花機醃酸菜

    • @LeoLu-w1z
      @LeoLu-w1z 2 ปีที่แล้ว

      給我頂上去

    • @olive3090
      @olive3090 2 ปีที่แล้ว

      😂

    • @Aiy1nStan
      @Aiy1nStan 2 ปีที่แล้ว

      哈哈哈哈哈哈

    • @huum4430
      @huum4430 2 ปีที่แล้ว

      看看放在里面再开盖会发生啥,想起果汁那一次,放在爆米花机里面。。。

    • @dorisli9100
      @dorisli9100 2 ปีที่แล้ว

      哈哈哈哈上去吧

  • @parleyslee
    @parleyslee 2 ปีที่แล้ว +62

    我想起来,前段时间,某人进去的时候,小翔哥做大碗宽面来着,都是曾。。。。。正能量

    • @小猫夜深
      @小猫夜深 2 ปีที่แล้ว +2

      大碗牢饭

    • @billylee6517
      @billylee6517 2 ปีที่แล้ว +1

      我是不是断网了,你们在说什么啊🤔

    • @leong2663
      @leong2663 2 ปีที่แล้ว +4

      @@billylee6517 315 土法酸菜

    • @ssssr777
      @ssssr777 2 ปีที่แล้ว +2

      @billy lee 大碗宽面吴亦凡

  • @forreal1199
    @forreal1199 2 ปีที่แล้ว +3

    小翔哥怎么变得得瑟又摇头晃脑,虽然以前也这样,但感觉不一样了😅

  • @bindong6319
    @bindong6319 2 ปีที่แล้ว +2

    竟然现在有专业摄影小哥了。

  • @julianchen4863
    @julianchen4863 2 ปีที่แล้ว +33

    翔哥重在体验 不在味道😂

  • @Dorothy0219
    @Dorothy0219 2 ปีที่แล้ว +6

    “别人腌要21天,我们一天就拿来吃,主要是为了蹭...(315 热点,不是), 这段笑了,hhh

    • @hongyiyubrian3671
      @hongyiyubrian3671 2 ปีที่แล้ว

      😂😂😂足(物理)时发酵 哈哈哈哈

  • @kfp226
    @kfp226 2 ปีที่แล้ว +45

    你的鹽分攝取是不是嚴重超標了...說好的哈佛超級食物呢?我不記得哈佛有老坛酸菜牛肉面..... :P

  • @AnimalMomentsDaily
    @AnimalMomentsDaily 2 ปีที่แล้ว +80

    注意腌制时间。亚硝酸盐在2-15天的时候含量是最高的。稳妥点要么1天捞起要么泡20天以上。

    • @diave971
      @diave971 2 ปีที่แล้ว +15

      看完视频没有…人家知道,这个不是为了蹭热点才搞一天的

  • @轻音小敖
    @轻音小敖 2 ปีที่แล้ว +6

    这个筷子爱了爱了😂

  • @羅沁辰
    @羅沁辰 2 ปีที่แล้ว +22

    完美詮釋了什麼叫自己的適量🤣

  • @baosichou2322
    @baosichou2322 2 ปีที่แล้ว +8

    1:17 小翔哥那個「哦~」依舊銷魂

  • @michel5732004
    @michel5732004 2 ปีที่แล้ว +5

    儿时的记忆 我爷爷版本 自家腌的酸菜 都是用🦶踩的啊。 😂( 25年前的事哦 然后不是卖的 都是自己家人吃的哦 但是 现在已经失传了。 )

    • @midnightstars1997
      @midnightstars1997 2 ปีที่แล้ว

      看來那個時代沒有在講求什麼衛生

  • @himymaneian601
    @himymaneian601 2 ปีที่แล้ว +1

    恭喜!恭喜!現在有三千萬粉絲 恭喜!恭喜!現在有三千萬粉絲

  • @whitedogtvtv5841
    @whitedogtvtv5841 2 ปีที่แล้ว +5

    小翔哥竟然不吃牛肉的塑料包装了,震惊。哈哈

  • @chunsha3870
    @chunsha3870 2 ปีที่แล้ว

    那个发光的筷子 可以看到小翔哥的嗓子眼儿。哈哈哈哈哈

  • @lsyzxy
    @lsyzxy 2 ปีที่แล้ว +9

    翔哥跟随时代啊,下次内涵下国足

  • @leospace6666
    @leospace6666 2 ปีที่แล้ว +6

    这跟事实的教程我喜欢!哈哈哈哈!

  • @DavidDou808
    @DavidDou808 2 ปีที่แล้ว +2

    大白菜这样盐泡十个小时亚硝酸盐达到最高峰,要进一步发酵至少一天才安全啊

  • @小人物-f1b
    @小人物-f1b 3 วันที่ผ่านมา

    你那个沙雕筷子到哪里买的?想要一个

  • @walkingair97
    @walkingair97 2 ปีที่แล้ว +25

    「酸菜?!」現在是“甜片呀”!🤣🤣🤣❣🤜🤛

  • @zhanzhizhang8142
    @zhanzhizhang8142 2 ปีที่แล้ว

    3:00请问老坛酸菜包是军用的吗???

  • @Yip_Sauming
    @Yip_Sauming 2 ปีที่แล้ว

    真是蹭的一波好热度

  • @丫霖
    @丫霖 2 ปีที่แล้ว

    所以說 攝影小哥甚麼時候開店(?

  • @施奕-x2p
    @施奕-x2p 2 ปีที่แล้ว

    小翔哥筷子🥢哪里买的😯

  • @ethanx1993
    @ethanx1993 2 ปีที่แล้ว +1

    这个民用版酸菜感觉挺不错的

  • @落苏-v8f
    @落苏-v8f 2 ปีที่แล้ว +4

    315当天我刚好买了一箱康师傅老坛酸菜牛肉面

    • @吃瓜群众-s2w
      @吃瓜群众-s2w 2 ปีที่แล้ว

      酸菜包扔了…自己做酸菜?

    • @落苏-v8f
      @落苏-v8f 2 ปีที่แล้ว

      @@吃瓜群众-s2w 不吃不就行啦

    • @吃瓜群众-s2w
      @吃瓜群众-s2w 2 ปีที่แล้ว

      @@落苏-v8f 哈哈就喜欢你得浪费精神,我也是不爱吃就扔了,啥玩意啊总有人喜欢储存垃圾。

  • @大保健首席博士
    @大保健首席博士 2 ปีที่แล้ว +1

    小翔哥还真紧跟热点阿 哈哈哈

  • @huayang9528
    @huayang9528 2 ปีที่แล้ว

    最后说第二好吃!翔哥,那第一是啥?

  • @yuxuefu9547
    @yuxuefu9547 2 ปีที่แล้ว

    水淀粉是为什么?
    之前李子柒做水果冰淇淋的视频里面是不是也有倒水淀粉的液体?突然很好奇这个存在!

  • @yuxuefu9547
    @yuxuefu9547 2 ปีที่แล้ว

    腌制的东西为什么要煮?煮的程度怎么把握?

  • @洪章清
    @洪章清 2 ปีที่แล้ว

    發光的筷子哪買的🤣

  • @GG-ij8io
    @GG-ij8io 2 ปีที่แล้ว

    小翔哥做的是东北酸菜吧hhh,感觉更配粉条之类的菜

  • @tsedick3047
    @tsedick3047 2 ปีที่แล้ว +4

    😆自家制当然安全!
    火腿腸!辣條!酸辣粉!
    很多都是眼不见安全!

  • @51307
    @51307 2 ปีที่แล้ว +1

    想了解軍用的酸菜是怎樣的做法

  • @cooeez8
    @cooeez8 2 ปีที่แล้ว +22

    小翔哥一直喊攝影小哥是在暗示我們
    他現在有經紀公司派來的團隊了
    連煮什麼菜他都不能作主了嗎

    • @otpingbutter1671
      @otpingbutter1671 2 ปีที่แล้ว +5

      你是不了解为什么拍这个题材。大陆315晚会上曝出康师傅的老坛酸菜牛肉面的酸菜是土坑酸菜,在田边大土坑里发酵,制作人员赤脚踩上去,还往上面丢烟头吐痰。最关键的是质量好的标准发酵池发酵的酸菜全是出口的。

    • @cooeez8
      @cooeez8 2 ปีที่แล้ว +4

      @@otpingbutter1671 新聞我有看到
      這件事我知道
      主要是最近一直感覺風格變了
      加上突然多出一個攝影小哥
      大膽猜測一下

    • @許萭熙
      @許萭熙 2 ปีที่แล้ว

      @@cooeez8 去看看B站前帳號翔翔大作戰
      那時就有個公司了 因勞資糾紛解約
      但在以前他大多都自己發想題材
      現在大概率也是一樣自己想
      頂多多個剪輯團隊使得風格有所差異

  • @yuxuefu9547
    @yuxuefu9547 2 ปีที่แล้ว

    一天就可以吃的“老”坛酸菜?

  • @Go.oN.
    @Go.oN. 2 ปีที่แล้ว

    你居然有摄影小哥?听声音怎么像是在小文哥那借的呢。

  • @gyang7127
    @gyang7127 2 ปีที่แล้ว

    小翔哥好厉害。那么快更了。实时

  • @AndyHowie
    @AndyHowie 2 ปีที่แล้ว

    小翔哥 衣服可以哦 再开 再开😂

  • @5678-d3j
    @5678-d3j 2 ปีที่แล้ว

    居然还有摄影小哥 我一直以为是小翔哥自己全程用手搬动相机摄影的!

  • @gww2960
    @gww2960 2 ปีที่แล้ว

    酸菜不是用芥菜来腌的吗?

  • @gwenjw262
    @gwenjw262 2 ปีที่แล้ว +1

    小翔哥这影片刚上,泡面大佬们就把老坛酸菜牛肉面下架了😂这时间算的刚刚好😉

  • @xuan-g2p
    @xuan-g2p 2 ปีที่แล้ว +1

    看到这个筷子 突然想看小翔哥带炫彩牙套

  • @NoName-bj7pj
    @NoName-bj7pj 2 ปีที่แล้ว +12

    沒用腳踩 味道可能不「足」

  • @chaosong3442
    @chaosong3442 2 ปีที่แล้ว

    啥时候换个锅啊,这个1.8k的锅有点影响观感

  • @rhombchl
    @rhombchl 2 ปีที่แล้ว

    每天更新好爽啊

  • @yuxuefu9547
    @yuxuefu9547 2 ปีที่แล้ว

    这个铁锅是什么情况?感觉很有故事哈哈哈哈哈哈哈

  • @mrorange9127
    @mrorange9127 2 ปีที่แล้ว

    所以筷子在哪裡買

  • @adawang100
    @adawang100 2 ปีที่แล้ว +13

    这个老坛我们放在旁边备孕😂

  • @angiean3670
    @angiean3670 2 ปีที่แล้ว

    小翔哥又回来了

  • @gjfjfjftjdj7080
    @gjfjfjftjdj7080 2 ปีที่แล้ว +1

    哈哈哈哈哈哈紧跟时事的小翔哥

  • @008特工
    @008特工 2 ปีที่แล้ว +5

    用腳才是正宗的老壇酸菜牛肉麵

  • @sophsu9616
    @sophsu9616 2 ปีที่แล้ว

    小翔哥什么时候开始有专业的摄像小哥了?

  • @seven1403
    @seven1403 2 ปีที่แล้ว

    筷子会變色?

  • @qunwhawu3905
    @qunwhawu3905 2 ปีที่แล้ว

    第一好吃的麵是什麼?

  • @chiakisuzuki5361
    @chiakisuzuki5361 2 ปีที่แล้ว

    怎么跟那老坛酸菜面比?人家那个是用无数的脚踏上去然后加了一些烟头

  • @yuxuefu9547
    @yuxuefu9547 2 ปีที่แล้ว

    下一期时令菜的满汉全席?
    那个干净又卫生是什么lol

  • @可樂賢
    @可樂賢 2 ปีที่แล้ว

    沒學新聞 用腳踩踏 會夠味嗎?😅

  • @高山-j9n
    @高山-j9n 2 ปีที่แล้ว

    最近想起老坛酸菜面,就条件反射的反胃

  • @fantasykyle
    @fantasykyle 2 ปีที่แล้ว

    我只想知道這麼騷的筷子哪裡有

  • @cnm6589
    @cnm6589 2 ปีที่แล้ว

    为什么要煮白菜?

  • @billyu8251
    @billyu8251 2 ปีที่แล้ว

    所以第一好吃的面是什么?

  • @barryhon
    @barryhon 2 ปีที่แล้ว

    哈哈…和什麼一模一樣,我心裡想的被你講出來了

  • @ryululu9484
    @ryululu9484 2 ปีที่แล้ว

    发光的筷子哪里买的?

  • @Tolibee-xp9et
    @Tolibee-xp9et 2 ปีที่แล้ว

    抖音刷到这个筷子我还在想谁会买啊,结果小翔哥。。。😂

  • @MJ-jj3pf
    @MJ-jj3pf 2 ปีที่แล้ว +2

    酸,是因为你放了太多的醋。而不是发酵的酸

  • @键盘男
    @键盘男 2 ปีที่แล้ว +1

    小翔哥越来越放飞自我了🤣

  • @fbijacob6570
    @fbijacob6570 2 ปีที่แล้ว +12

    把塑膠袋扔進老坛發酵七七四十九天,一定很DELICIOUS!

  • @李建宏-u8x
    @李建宏-u8x 2 ปีที่แล้ว

    看了真的好想吃啊😋⋯⋯感謝分享(特別提一下,一開始的襯衫👕很帥啊!

  • @zhujenny339
    @zhujenny339 2 ปีที่แล้ว

    问:那小翔哥吃过第一好吃的面是什么!下一期素材!!

  • @yayitseugene
    @yayitseugene 2 ปีที่แล้ว

    小翔哥看起來好像瘦了?趕緊分享減肥秘方🤩

  • @貓兒愛吃
    @貓兒愛吃 2 ปีที่แล้ว

    為什麼後面的翔字拆掉了啊?

  • @sky-i8e
    @sky-i8e 2 ปีที่แล้ว

    那筷子是電競筷子嗎?

  • @RoseRoo
    @RoseRoo 2 ปีที่แล้ว +1

    畢竟只泡了一天:
    老壇(X)日壇(O)酸菜牛肉麵

  • @hijanpun
    @hijanpun 2 ปีที่แล้ว

    老坛酸菜居然要加醋?

  • @cnm6589
    @cnm6589 2 ปีที่แล้ว

    酸菜放醋?

  • @elvis11241
    @elvis11241 2 ปีที่แล้ว

    攝影小哥是廚藝學校出來的吧XDD

  • @别开枪自己人-u1h
    @别开枪自己人-u1h 2 ปีที่แล้ว

    第一好吃的面是什么

  • @9851808
    @9851808 2 ปีที่แล้ว +1

    什麼時候連筷子都高配版了😂

  • @apple95431
    @apple95431 2 ปีที่แล้ว +2

    想再看一次高壓土炮小龍蝦(成功版)

  • @square6693
    @square6693 2 ปีที่แล้ว

    后面金色的翔去哪了

  • @dlj5740
    @dlj5740 2 ปีที่แล้ว

    时事不错啊

  • @明河minghe
    @明河minghe 2 ปีที่แล้ว +2

    这波紧追时事了!

  • @jacklindu9822
    @jacklindu9822 2 ปีที่แล้ว

    牛肉塑料皮撕了吗

  • @Maiyengiialiu
    @Maiyengiialiu 2 ปีที่แล้ว

    小翔哥這波操作牛B,合乎時事