『杉パワー」が醸す、個性派日本酒 12話 杉の御業

[@tomoko_yamaguchi]

日本酒作りのお守りとして軒先に揺れる大きな「杉玉」は、杉の精霊の化身であり、
天のお日様のように、自然界を照らす絶大なるパワーのシンボルですね。
ミクロサイズの酵母菌の姿もよぎる、不思議な球体です。次回13話は明日11月5日9時配信です。

[@banzai32-li8rc]

今西さんの酒造りを話される時の生き生きとした姿が、見ていて本当に楽しいです。酒造りだけでなく、それに関する素材、技術、職人等、全部に愛情を持って関わっていらっしゃるのが伝わりました。みむろ杉、呑みます🍶✨

[@ロナウド素晴らしい]

林業から材木の加工、桶職人、酒造職人。様々な人達の結晶そのものなんですね。知れば知るほど面白い。

[@みどり-p1t]

活き活きさが伝わってきます😊

[@chiaki_kitayama]

次回は明日〜！やったー！🎉
今西さんの少年のようにキラキラした目が、聞き上手な智子さんに吸い込まれそうです😊伝統を守りながら情熱を注ぐ杉玉・竹・木桶・酒蔵職人さんたちの手技や深く繋がった想いに感動します！
前にお醤油の蔵人さんも、例え作り方が同じでも、その蔵に住み着いている菌じゃないと出せない味わいがあるとおっしゃっていました。

[@happyberry1986]

🌈日本酒好きには
たまらない〰🎊動画ですね〰👏👏👏✨
配信ありがとうございます💖✨

[@ヒデ-j7v]

今西さん、本当にお酒作りが好きなんだなぁ。色々なこだわりが最高なお酒になるんやな。杉玉も素敵でした。来週も楽しみ、智子さん

[@degustarneo]

ほんとですねぇ。美味しいお酒は酒蔵、酒職人さん達だけで造られるものじゃないんですねぇ。お酒に限らず周りのもの全て、色んな人達の努力と苦労、はたまた情熱でできたもので囲まれてますね。

[@sirooo86]

昨日、三輪さんお酒買いに🍶いつも、酒粕買いに行くんだけど、なかったわ💦😳談山神社の、どぶろくも、買いました💙お酒がすきなら、風の森飲んでほしいです🍊橘のJINおすすめ🤗🌈

[@SHIGEOsan]

以前の勤務先に、ねじれた木材が大切に保管されていた理由が分かった気がして、色んなピースが、あるべき所に収まっていく感じがして、物凄く腑に落ちました。ありがとうございます！次回も楽しみです！

[@kshino7894]

時の流れがとてもゆっくりと感じます。何十年、何百年の積み重ね。雫が一滴づつ落ちるような時間の流れ。技術の継承はそんな時間の流れの中で受け継がれて行くのでしょうね。不便を感じたり待つことを強いられる時間も人間を磨くためには必要なのかもしれません。日々精進。

[@ミドリ-o7j]

智子さんこんばんは。
今まで杉玉を見てもあまり気にしなかったけどこれからは杉玉を見ると美味しいお酒を造ってくれてありがとうって気持ちになりました。吉野杉の樽に入っているお酒きっと言葉で言えないくらい美味しいんだろうなって思いました。あんなに幸せそうに話していて本当に天職ですね☺️

[@kate.008]

蔵主今西氏の熱量がとにかく凄いっ‼️
日本酒大好き😘
ごめんなさい
工場見学的な目線で拝聴させて頂いてますが実際現場で蔵主さんの語りを直で聴きたいですね。

[@真記子]

めっちゃワクワクします🎶

[@eriza_official88888]

ゾクゾクするお話でした　樽の職人さんのためにも　手作りにこだわり　日本の文化を守っているおはなし　本当に素晴らしいお話ばかりでした　次回も楽しみです♪

[@なるりこ]

おはようございます😊
前回までお酒造りに使われていたのは大きなタンクだったので｢あぁ……今は木桶じゃないんだなぁ｣って少し残念だったのですが…なんと❗️今回は木桶‼️｢木｣はホッとします😌
話されてるお二人の笑顔がキラキラしてて毎回ワクワクします☺️✨️

[@こよん]

智子さんと杜氏さんのお話を聞いてるだけで今西酒蔵さんに行かなくては！と思いますね。自分の目と耳で感じてみたいです。

[@チャッピー-z6e]

軒先の大きな杉玉には凄いパワーとエネルギーを感じますね✨
木桶も素晴らしいですね！きっと奥深い味わいのお酒が出来るんでしょうね😌

[@ももっち-m2k]

色んな職人さんの技と時間により出来上がるお酒。
下戸なんだけど、つい買いたくなる❤これなら飲めるかも〜

[@喜美子小林-d2n]

杉玉の由来勉強になりました。木桶職人さん、竹を扱う職人さん今西さんの酒愛には圧巻!智子さんも色々勉強されているんだなぁ〜と改めて思いました。毎回勉強になります。

[@vickii1111]

これだから職人さんと気の長くなるような歴史はたまらないのですよ。昨日今日で再現出来るものじゃない。私が慣れたのか、智子さんが慣れたのか、チャンネルこなれてきてご自身のナチュラル感じわじわ😊

[@じん生]

説明を聞いてる智子さんが一番楽しそう😊
と、思ったら二人とも嬉しそうですね～

[@映画好きさん]

様々な職人さんの合わせ技の素晴らしさを感じました。
伝統を続けていくことは好きであることは前提なのかなと。お話が面白すぎました！
杉玉について、なぜ今の形になったのかよくわかっていないのは意外な事実でした。
明日の更新も楽しみにしています。

[@はいねん-k7w]

おはようございます🌞　今日も楽しく勉強させて貰いました　（＊ゝω・）ﾉ ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♪

[@arusora-e]

配信ありがとうございます😊
江戸の職人さんの“木を暴れさせる”　人と同じだな、と思いました。私ももっと暴れればよかった😁

[@sayaka_jp]

木桶醤油をきっかけに、いまとても木桶に興味があります。
失われてほしくない！私も学ぶところから始めていきます。

[@美香-f8o]

職人さん大切にして残して欲しい。時代とともに便利になっていっているけれど…残して欲しいなぁ。って思います。
次回も楽しみにしてます😊❤

[@impulsedonmasa9179]

木桶のサイズ感で、微妙に味も変わるのですね。きっと智子さんならわかりますね！木桶職人＋酒職人 さらにお米を作る農家の方、それぞれ合わさって美味しいお酒が出来るんだ！深い！

[@masumi819]

多神教ならではの杉玉かもしれませんね。
地元の酒蔵もこの連休、秋の蔵開きでした。

[@hulagirl1964]

茶色の杉玉、一瞬蜂の巣に見えました。緑の杉玉も見てみたい。

[@ateliersaitama]

杉玉と山口智子さんの丸い輪郭が重なります。
生きている杉玉、山口智子さんなんだと感じました。

[@坂本泰宏-i2q]

先日もコメントしましたが、杉玉、小沢酒造の話ですが、その年の”新酒“が出来た時に新しい杉玉を祀るそうですが…真相は如何に⁉️ですよね。