ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2020
- พาเข้าป่าไปบุกตะลุยตามหาเรื่องราวของ "หมากผีผ่วน" ที่ ต.ช่องกุ่ม อ.วัฒนานคร จ.สระแก้ว ไม่พลาดนำมาปรุงเมนูพื้นบ้าน "ตำเมี่ยงหมากผีผ่วน" และเมนูดัดแปลงสุดแซ่บ "ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่วหมากผีผ่วน" รับรองความอร่อย ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 5 กันยายน 2563 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ไก่ย่างน้ำจิ้มแจ่ว #ตำเมี่ยงหมากผีผ่วน #หมากผีผ่วน
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : shorturl.at/czXZ0
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
ผมเรียกนมวัวคับสมัยเด็กเดินไป ใส่เบ็ดตามทุ่งนาเจอโคกมันจะขึ้นยู้ตามโคกไม่สูงๆนึกถึงสมัยเด็กคับ
ชอบพิธีกรคุณสตังค์เข้าถึงวิถีชาวบ้านแบบธรรมชาติไม่ปรุงแต่งขอให้รายการอยู่คู่ครัวไทยตลอดไปนะคะ่ขอบคุณที่มีรายการดีๆมาให้รับชมนะคะ่
บ้านผมเยอะครับ ชัยภูมิ แค่ขยันขึ้นเขาเท่านั้นแหละ มีเกือบหมดผลไม้ป่า เช่น หมากผีผ่วน หมากหวด หมากเล็บแมว หมากข้าวเม่า หมากหม้อ หมากเงาะป่า หมากตูมตั่ง หมากเบน เป็นต้น
ชอบรายการภัตรคารบ้านทุ่งมีสาระให้ความรู้ ชอบคุณสตังค๋กันเองมากๆกับชาวบ้าน
หากเรา ไม่เห็นแก่ได้
ไม่เห็น แก่ตัว ธรรมชาติ
มีอะไรให้เราดูอีกเยอะมากครับ
ทำไมเราจะร้องไห้เมื่อได้ฟังเพลง คิดถึงบ้านเลย❤️❤️❤️
เมื่อตอนเด็กๆชอบกินมาก
ตั่งแต่โตมา ไม่เจอเลยแถวบ้านเรียกลูกนมวัว มีสีแดงกะสีส้ม ตอนนี้ชื้อมาปลูกยังไม่ออกลูก
ลูกเหลืองๆจิ้มพริกเกลืออย่างแซ่บ
อุดรธานีก็เรียกบักผีผ่วนคับ แถวบ้านผมเยอะมากๆๆๆๆ ไปหาแต่ละทีต้องเอากระสอบไปใส่คับ
อยากกินจังคะ ส่งมาหน้อยได้มั้ยคะ
ตลาดแถวบ้านดุง แถวอ.เพ็ญ อุดรเยอะมาก..ครับ
แถวหนองบัวลำภูบ่มีแล้วสูญพันธุ์หมด
แถบบ้านผมก็เรียกลูกนมวัว แต่ถ้ามีคนเรียกบักผีผ่วนก็เป็นอันเข้าใจในสิ่งเดียวกัน...อีกทั้งหวดข่า...ลูกหาด...ลูกหวาย...เล็บแมว...ลูกหว้า...มะเม่าหรือข้าวเม่า ก็มีให้เก็บกินได้ตามฤดูกาลของมัน แต่นั่นคืออดีตในวัยเด็ก แต่ตอนนี้ไม่ได้กินนานแล้ว นานๆจะเจอสักอย่างในตลาดในเมืองใหญ่ เห็นปุ๊บรีบซื้อกินให้หายอยากทันที ก็งี้แหละสัญชาตญาณคนบ้านนอก ไม่ว่าจะไปที่ใดในจิตใจมันยังคิดถึงถิ่นฐานบ้านเกิดเสมอ 😁😁😁
รู้จักมักหมาว่อใหมลูกสีดำอร่อยอย่าบอกให้
ชอบการปีนขึ้นต้นไม้ค่ะ5555👍👍👍👍
น้ำลายแตกกันเลยทีเดียวฯ
ทางใต้ที่ อ.ลำทับ จ.กระบี่ เรียกลูกนมควายครับ เป็นพืชป่าหายาก ขึ้นเป็นเถาตามต้นไม้ ผมเคยกินครั้งเดียวในชีวิต ตอนอายุปาเข้าไป 57 ปีแล้ว
ตรังก้อเรียกนมควายครับ
นำลายสอคนยโสธร
ลูกนมวัว เคยกินตอนเด็กทางใต้เดี๋ยวนี้หมดไปแล้ว สูญพันธุ์แน่ถ้าไม่รักษากันไว้ คิดถึงบ้านเลย คราวนี้นมวัว คราวหน้าหานมแมวมาเสนออีกนะน้องสตังค์
หมันๆบ้านเราเรียกลูกนมวัว
บ้านแม่ผมเองครับ..เป็นศูนห์รวมของลูกๆ
สุราดกะเรียกนมวัวคะ
ปราจีนเรียกนมวัว
ยะลายังมีครับเยอะมากเก็บกินเมื่อวาน
โคราชบ้านผมเรียกลูกนมวัวครับ
ประจวบฯ บ้านฉันก้อเรียกลูกนมวัวจ้า😀
น่ากินมาก ฉันซื้อต้นกล้าหมากผีผ่วนมาปลูกใส่กระถางใหญ่เอาไว้ในบ้าน ตอนนี้อายุเกือบ 1 ปี
กำลังคิดว่าจะปลูกลงดิน ทำร้านให้เลื้อยแบบซุ้มต้น
การะเวกได้มั้ย ?
แล้วน้ำปลาร้า เปลี่ยนเป็นน้ำบูดูคนใต้ได้มั้ย?
หมากผีผ่วนเป็นภาษาท้องถิ่นอีสาน.ภาษาไทยกลางเรียกว่าผลนมวัวผลนมควาย.ครับผม.
อุบลกะเอิ้นหมากผีผ่วนครับ^^
ชอบมากกก หมากผีผ่วน หากินยาก อร่อยเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ อยากกินเด้ 55
ไปสระแก้ว-บุรีรัมย์ เห็นขายข้างทางเลยซื้อมาแปลกดีครับ
ป้าแกแข็งแรกมาก
ของรักผมเลยครับ
ผมอยู่อุบลราชธานีเขาเรียกหมากผีผ่วนคือกันครับ
ชอบๆๆๆรายการนี้มากๆๆค่ะมีสาระพิธีกรก็น่ารักเป็นธรรมชาติดีค่ะ
เป็นคนอีสานก็จริงแต่ไม่ทุกคนเคยกินเราคนนึงล่ะไม่เคยกิน
ลูกหว้า
หมากผีพ้วน
หมากเล็บแมว
หมากขวดข่า
ส่วนมากเริ่มบ่เห็นแล้ว
หมากยางก็แซ่บคะ
หมากสมม่อ หมากคอม
บ้านผมบ่อึกครับยังพอมีได้กินยุครับ
เคยกินสมัยเด็กเดี๋ยวนี้คือไม่เห็นแล้วจริงๆ
ที่บ้านเรียก "นมวัว" หวานๆ เปรี้ยวๆ ไม่เห็นนานแล้ว ...คิดถึงเหมือนกัน
น้ำลายไหล
ร้อยเอ็ดกะเอิ้นหมากผีผ่วนจ้า😆😆😆😆
ดีใจจังกับการกลับมาของ ภัตตาคารบ้านทุ่ง นะคะ ติดตามมาตลอดตั้งแต่เริ่มแรกก่อนโน้นแหน่ะค่ะชอบมากเลยค่า💕💕💕
ชอบเด็ดใบมาดม ปีไหนไม่ได้กินก็เด็ดใบมายี่ดมเอา
บ้านผมเรียกลูกนมควาย สุกแดงๆอร่อยเปรี้ยวอมหวาน ลูกดิบๆจิ้มกระปิ น้ำปูอร่อยสุดๆ
ส่งเคอรี่มาหน่อยได้มั้ยคะ
น้ำลายไหลเลย
เคยกินสมัยเด็กไม่รู้ว่าทุกวันนี้จะหากินได้ไหม้
สีเหลืองหวานมากแต่สีแดงไม่ค่อยหวานเท่าไหร่.
หมากผีผ่วน อีสาน ยืน 1 จ๊วด^^
ต่อไปข้าน้อยเจอของป่าขายแบบนี้จะไม่ต่อเลยค่ะ กว่าจะได้มา👍🏻เก่งๆมาก
น้องตั๊กไปไหนค่ะหลายเทปแล้วไม่เห็น คิดถึงน้องตั๊กค่ะ
สตางค์ยึดอำนาจ...ปฎิวัติ
อุบลเรียก บักผีผ่วน เหมือนกัน
สแก้วก้ลาวคราฟพูดง่ายๆจันทบูรย์ปราจีนลาวครึ่งภาคตะวันออก
อุดรธานีก็เรียกหมากผีผ่วนเหมือนกันค่ะ😍😍
ของหายากจริงๆไม่ได้เห็นของจริงมาสิบกว่าปีแล้ว นึกถึงตอนเป็นเด็กเลย
ขออนุญาตแชร์นะครับ..นั้นมันบ้านผมเลยล่ะ
ชอบพี่สตังค์มากเลยค่ะที่นครเรียกนมวัวนมควาย
เย้พี่สตางค์เข้าครัวเองแล้ว
ของมักเลยครับ
แต่ก่อนมีเยอะ ตอนนี้หายากแล้วของชอบเลย
ึนํ้าลายไหลๆๆๆๆๆ
ศรีสะเกษกะหมากผีพ่วนคือกันจ้า
ลูกนมวัวหรือหมากผีผ่วนบ้านผมที่กำแพงเพชรมีอยู่ครับ
อยากกินๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
อุบล ก็เรียกผีผ่วนคือกัน เด้อจ้า
ตีนตังกา บ่เคยได้ยินจ้า
อุบลก็เรียก ผีผ่วน
ตอนนี้ก็ยังมีแยอะอยุ่
ตระการพืชผลเด้อครับ
อ.พิบูลมังสาหาร กะมีหลายอยู่จ้า
บ้านหนูยู่เขมราฐก็เรียกหมากผีผ่วน
@@icecream5558 อยากรู้อยู่เด้อ จ. อุบลฯ อำเภอได่ เพิ่นเอิ้น ตีนตังกา
เดชกะผีผ่วน ตังกีตังกาบ่เคยได้ยินคึกันคับ
มันชื่อหมากพีพวนครับพอพานครับบ่แม่นผอผึ้ง
ชอบค่ะ
ชัยภูมิเรียก หมากผีผ่วนคือกันเด้อจร้า 😂😂😂 น้ำลายแตก โอ้ยยยย
ศรีสะเกษกะเอิ้นหมากผีผ่วนคือกันเด้อ
เดี่ยวเจอบักคานข้าว
ชอบดุมากจะ
เป็นผลไม้ป่าที่โปรดปรานมากค่ะ แต่ตอนนี้หากินไม่ได้เลยยยย 🙃🙃
ศรีสะเกษบ้านผมก็เรียกหมากผีผ่วนนะครับ
หมากต่อไป หมากยาง มีเฉพาะ อีสาน เท่านั้น จ๊วด^^
ชนิดเดียวกันแล้วแต่พื้นที่ บางพ้นที่เปรียวมาก บางพื้นที่หวานมากกว่าเปรี้ยว
ของโปรดเลยนิ เปรี้ยวๆ หวานๆ กินเพลินๆ แทบหยุดไม่ได้ 5555
ดูพี่ตั้งแต่ ประถมอ่ะ ตอนนี้จะจบ ป.ตรีละ ยังชอบดู 555555
ดีใจที่พี่สตางค์มาเข้าครัวอีกครั้ง
ขอนแก่นกะเอิ้นหมากผีผ่วนคือกันจ้า
เคยกินแต่ไม่เคยรู้ว่าทำแบบนี้ก็ได้..ต้องลองแล้วสิ..ขอบคุณนะ.ภัตรคารบ้านทุ่ง
นมวัว นมแมว กล้วยมุดสัง
ตาพระยารู้สึกจะไม่ค่อยเห็นแล้ว แต่วัฒนานครเยอะเน๊อะ
อุบลฯเรียกหมากผีผ่วนเหมือนกันครับ
จริงๆนะคะ... Thaipbs.. น่าจะทำเมนู ภัตตาคารบ้านทุ่ง... สั่งผ่านเเกร้บได้... 😋👍
บักผีผ่วน ตอนนี้ หากินยากแล้ว ป่าแถวบ้าน สูญพันธุ์หมด ต้องหาซื้อกินจากข้างทางที่เค้าขาย ถ้าโชคดีเจอเค้าขายนะ...ถึงจะได้กิน
ผมเคยกินตอนเด็กๆมันอมเปลี้ยวอมหวาน
ทำไมทำรายการทีไรฝนตกตกทุกครั้งเลยครับ
กินหมากดิบ กับ พริกเกลือ แช่บเวอร์ หมากสุกเต็มที่ จะหวานไม่เปรี้ยว จร้า
หนองคายกะเอิ้นบักผีผ่วนคือกันจ้า
ป้าแกแข็งแรงดีเนาะ นึกว่าทาซาน5555
ถ้าใครอยาดกินมาที่อากาศอำนวยสิที่สำนักสงฆ์หนองไฮ นะคะรับรองช่วงนี้ได้กินแน่นอน
อยากได้เม็ดมาปลูก เก็บให้หน่อยค่ะ
พิพ่วนหรือผีผ่วน ได้แต่ได้ยินจากกลอนลำอิสาน
ขอเฉลยจากท่านผู้รู้ครับ และความหมายคืออะไร
บ้านผมหากินหยากคับคน101ติดตามตลอดคับ
อยู่วัดป่าจังหารพอมีอยุ่เด้อ
ได้ความรู้มากๆ ขอบคุณเจ้าของคลิปและชาวเกษตรแบบธรรมชาติครับ
ส่วนใหญ่ขึ้นตามป่าหัวไร่ปลายนา เเต่ตอนนี้โดนโค่นเเผ้วถางไปหมดเเล้ว เสียดาย
หมากขี้พ้วน (สกลนคร)(สำเนียงย้อ) ..เคยกินแต่ผลเปล่า. ไม่เคยทำเมนูอื่น แบบนี้ต้องลองทำกินล่ะครับ ตำเมี่ยง คือสิแซ่บคัก😁
สมัยก่อนแถวบ้านมีเยอะ แต่เดี๋ยวนี้หายากเพราะชาวบ้านทำลายป่าปลูกอ้อยหมด
🙏😎สุรินทร์กะเอี้นบักผีผ่วนคือกั๋นจ๊า น้องสตางค์ขาลุยป่า🤣🤣🤣💕จาก อังกฤษ🇬🇧คะ เป็นตาแซบเนอะ ทำให้ขอยอยากกินนำ ขอบคุณกับรายการดีๆค๊า ทีมงาน👍👍👍
อุบลก้อเรียกผีพ่วนครับ
อยากกินด้วยเลยค่ะ
ขอเติมนะคะ โคราชเขตอ.โนนสูง เรียกนมงัว(วัว)นะคะ
ใช่ ชุมพวงก็เรียกงี้
โชคชัยก็เรียกงี้จ้า
บรรยากาศอบอุ่นชอบๆ
ติดตามตลอด ชอบรายการมากค่ะ
อุบลบ้านข้อยเอิ้น หมากผีผ่วน เด้อจร้า
บ้านน่าอยู่จังอิจฉาชีวิตแบบนี้
บ้านอยู่อุบลราชธานีค่ะ เรียกบักผีผ่วนเหมือนกันค่ะ
เอามาขายให้ผมมั่งได้ไหมคับ อยากลองอะ
ศรีสะเกษเรื่อกหมากผีผว่บคือกันค่ะ
ดูทุกตอนนะจ่ะ
รักรายการนี้😊
อุบลบักผีผ่วนคือกันคับ..เดชอุดมหลายคัก
โอ๊ยยยย น้ำลายไหล
ชอบมากรายการนี้
คิดฮอดบ้าเด้ หมากผีผ่วนหายากแล้ว ตะเป็นเด็กน้อยหลายคักมักไปเก็บกินกับแจ่วบอง