I stumbled upon 姚大秋's 品城记 and I have become an addict to his videos. All of them are well-edited and filmed. Not only is he funny, he can really portrait his passion through expressive narrations, personality and the candid exchanges with the locals. Truly sincere and genuine! Not the typical food show production, it is brilliant and special! AND, he really looks like my Brother! Great Work!!!
Eel Clay pot rice is one popular dish in taishan city but the techniques cooking is very unique is not like you put everything together than cook it the very basic of this dish Make sure the ratio rice and eel match
赤坎古镇，我小时候就在这里长大的，生活了好多年，那里的美食至今无法忘记！黄鳝煲仔饭，鸭粥，牛腩粉，豆腐角，糖水。还有那份浓浓的的风土人情，忘不了。
Nick Fang i
今年过年如果我能回国，就过去吃
..
不得不说，这个美食节目是我这么多年看过拍得最好的一个
我看到哭了
我們香港又何嘗不是，只餘下虛偽的繁榮
滿街都是連鎖店，富有人情味的小店都消失了
只餘下虛榮的臭味，還有滿身銅臭的遊人
賺錢的人叫地產商及商家，受難的是我們平民。
你要知道时代系会改变。 一去不回头。 不发展只会落后！
寧可富貴的懷緬過去，不願貧窮的賤走情路。
前者叫市場經濟，後者叫共產主義。
讲埋细D玄学!
滿身銅嗅，賺了錢也應該立品
改革开放以后, 南方人做坏事得太多, 最开始贩卖小商品赚差价, 后来制造假货有毒食品, 特别是广东浙江,为了钱什么都做
北方人过去都很守规矩, 中国宁愿发展慢一点, 都不想有这些人
以前在一中经常和同学趁午休时间请假出校去这家吃煲仔饭，那时候的店还在节目刚开始介绍的那条街，门口还有卖豆腐角的，很怀念。
我鄉下 老實講 開平d煲子飯正過香港d好多
味道簡直係天壤之別！
唔应该咁武断 唔怪得知港澳台d人叫我地强国人啦
两个地方的我都吃过，个人口味而言，庙街那间的味道真的很好，他们也是柴火的，一个炉一个煲，比开平的更好吃一点。
分別只是味精
老實講，標題你可以寫江門·開平市赤坎鎮，但絕對不可以江門赤坎，江門和開平是兩個地方，只是開平歸江門管而已。
Vi Tam 你講得啱嘞我地係開平人當然知道啦但呢個姚大秋外江老唔知所亂咁介紹佢應該先做好功先來介紹赤坎咁會好啲。高人
好似順德人永遠不會說自己係佛山人咁
@@petercheung7355 開平鄉里？
杠精
我太阿爷是开平人我太阿嘛是台山人，我回开平台山不下十多次，黄申煲仔饭从以前五元一煲到现在十多元，多年没回去了。
唉，09-12年在一中读书，赤坎给了我很多美好的回忆，那是我的青春 希望这些店都能保留下来
哈哈，我也正好是09-12年在开平一中读高中',
开平 我乡下·
这令我想起很多人去台湾回来的感觉，觉得很旧，东西很烂。但我觉得这些“旧” 这些“烂” 就是我们缺少而需要的。政府联合发展商，逼迁这些古建筑，开发，挣钱，而并不是修葺，维护。高楼林立我们需要，但我们更需要那些生活气息和人间烟火
Liu 劉Joanna 欣映 说的很好
Joanna 欣映 Liu 臺灣是毫無規劃的爛， 這些廣東古鎮本身在建的時候是規劃過的， 缺的是現代化下水道
well said.
@@mailtoray 歐洲就是有規畫的舊,所以不爛.台灣真的是毫無規劃的舊--所以爛. 這些廣東古鎮若能修復不知有多美啊.
我几年前到访赤坎 第一感觉就是 我回到了70年代的广州 特别是骑楼 和我当年住在广州德政路的骑楼一摸一样的 而德政路的骑楼早已经在90年代就拆光咯
赤坎在我的记忆中占据了一段重要的时光。电影，鸭粥，煎豆腐，四味糖水，曾经的周末必备节目，还有牛腩莲藕河粉也不错，希望有朝一日再去旧地重游。
我自己本身在这长大的，但是万利说其他人都是学他们的我就不同意了，明明另外一家小煌比他们好吃。我就是记得小煌比他们开的早。
希望当地政府比翻呢D知名小食入翻景区啦，去到甘偏僻，如果熬唔落去就执粒架啦，人地做左几十年，睇下糖水铺啊姨最后讲到想喊
I stumbled upon 姚大秋's 品城记
and I have become an addict to his videos. All of them are well-edited and filmed. Not only is he funny, he can really portrait his passion through expressive narrations, personality and the candid exchanges with the locals. Truly sincere and genuine! Not the typical food show production, it is brilliant and special! AND, he really looks like my Brother! Great Work!!!
以前在镇小对面，返赤坎都在这间吃饭，再加两盒马仔豆腐角。
看得我口水直流！在国外怎么也吃不到的美食，很怀念呀……
為什麼 不同 因為 被收購了 要改造成為 旅遊景點 類似麗江古鎮的地方 沒意思...所以 裡面荒蕪了 而且 你說江門 作為開平人 很不滿意 赤坎隸屬開平 ..
大秋很適合講普通話，感覺很斯文。又戴副眼鏡！
开平赤坎，以前系我地经常去玩的地方，休闲好去处，历史悠久，赤坎小吃真系好好味，万利煲仔饭，马仔豆腐角（其实马仔系台山人），牛腩粉，糖水，鸭粥，样样都系好好味的，宜家到外国，睇到赤坎变成甘样，真系无言相对啊…………
上代人留给我们的记忆和风景，到现在居然要买门票
weijian liang 不需門票
我以前在那里读书的时候，跟我爸爸也在那里吃过饭。好开心的回忆。
喜欢这一期，喜欢这一期姚大秋的悲天悯人。
开平人报到！
赤坎镇目前已经被征收，很多老字号小吃都搬走了！发展太快，变化太大，我每次回国都很想找回那份纯真美好的回忆，可是全都消失了！英姑说的话的确让人很无奈，也许这就是中国发展神速的主要因素。
来自三藩市的Paul
庆幸我出国前经常到赤坎吃东西，现在只剩下回忆了
姚大秋的美食专题视频胜于其他任何美食视频。喜欢他有内容又体验细致感受丰富的解说。期待姚大秋怀着吃遍世界的远大理想先早日吃出广东。
成为视频版的蔡澜，吃遍全球
大秋的上衣很好看
突然很想去廣東那些古老小城走走⋯⋯
粵地區同香港一樣，本地風土人文被連鎖同外來文化慢慢取締，加上地產霸權助虐。年輕人卻不懂得珍惜。愈睇愈心UP。
最后总结的那几句话听着好心酸 台山佬路过 人生就是那么无奈
谢谢大秋，让我更爱这平淡但不平凡的人间烟火了。大秋是有慧根的人，来，跟我一起念：“大秋一点都不油腻！”
仅此一集。。。。
哈哈，谢谢支持
开平，我家乡啊，煲仔饭好吃极了
Very beautiful old village.
我顶，高中在一中读了三年，想不到以前经常打外卖的电现在都搬走了，怀念
好怀念赤坎的黄鳝饭、豆腐角、牛杂粉、鸭粥、狗肉、、、、、有机会回去还可以吃得到吗？ 2012年回去一个星期，我第一时间就是去赤坎吃黄鳝饭和豆腐角
没有了，大部分不知道搬去哪了，我去年回去想找回以前在光裕桥头的那间云吞，现在找不到了。
好想吃馬仔豆腐角!
英姐好可愛喔，生活真實寫照
佢好恶噶 第一次见佢讲野咁温柔 哈哈
童年回忆
臘味飯好香好吸引
这些都是活着的历史，是最好也是最吸引人的，为什么开发要除掉这些宝贵的人文，那到底开发还有没有价值呢？
我是绝对不会在一个没有人文，没有历史的冷冰冰的钢铁之城定居的...
放心啦，不会拆的，按照江门的风格，应该是要统一翻新，毕竟房子老了安全隐患很多。至于翻新完怎样我就不知道了。反正以前江门长堤那些老房子也是这样围起来翻新了。
這節目是在開平，不是江門，我們江門的這些舊建築是保留下來，店舖還在營業，你可以去長堤看一看！
好喜欢这一集
大秋一流 棒！ 繼續加油！
我上年去過一樣的感覺，感覺人去樓空，未試過哩種感覺，好似成個城市都空了！
我是在英国的开平人,很怀念以前回老家经过赤坎总要吃煲仔饭和豆腐角!
尼玛，我只知道五邑在北美洲不少，竟然欧洲也有？？
不可以吗？你知道英国有多少五邑人吗？
睇到系几心up，其实我地就系中意有岁月痕迹嘎骑楼，仲有老店飘来的香味，呢种“街味”越来越少了。如果骑楼唔系危楼，就唔好郁距啦，翻黎把鬼咩，好似广州上下九咁，搞到唔三唔四
广东同香港一样 好快好快GAMEOVER 玩完 D外省佬过来广东做一二把手 距地识条铁咩 搞臭自己家乡就黎广东搞臭我地 各种网红打卡点各种铜臭景点各种作呕步行街 将一D百年甚至几百年历史既建筑景点拆改到成劈屎咁 DNLM 不知所谓 扑街北佬害人不浅 睇住黎啊 岭南文化好閪快玩完
仲有我地惠州水东街 简直不知所谓 东施效颦 不伦不类 百几年既建筑无一幸免 鬼叫做庄班人系北佬咩
我係開平長大既香港人，幾年前有幸番去食到豆腐角，見到而家搞到咁，真係唏噓 ......
豆腐角，你早几年翻去已经唔再系好似以前噶味道。人流噶问题，佢地都系加大火求其煎下就算，相比以前佢地系用慢火慢慢煎到金黄色。出国9年，再冇尝试到小时候噶味道。
五湖四海一家人，無需要計較地方言語(海外心聲💜更尊敬您們的真，您們的心。謝💚
回国！！！！！！立刻马上！开平发展越来越快了
其實開平最正好似系食狗肉。 我去梅州食過正宗梅菜扣肉，枸杞湯狗肉（系冇味嘅），開平D狗肉做法比較特殊（同廣西玉林狗肉一樣做法）唔似其他地方咁求其， 湛江D白切狗直頭唔食得， 如果你唔食狗肉， 開平仲有味 狗仔鵝， 用煮狗肉嘅做法嚟煮鵝， 好L正加。
PK F 识吃 👍
你讲你系唔系开平人。
可怕
记得从义祠到龙胜的省道上，每每经过楼岗镇，一些上了年纪的摆摊老人，身旁总驻着一个烧煤的炉子架起一个铁锅，还有一个车胎，那会不知有什么用的。如今在我的记忆里，那个光景是我童年对家乡不可划缺的具有标志意义的美好回忆
在这读了六年书。怀念赤坎的煲仔饭豆腐角。看到现在变成这样😧
赤坎古镇是有很多內地和外地遊客到來的，希望能保留和活化它也是開平的一個有特色的旅遊、更希望能回復到從前的景像。
我老婆是新会的。那里的烧鹅 蔬菜 粥 肠粉 河鲜之类都很好吃 海鲜类的还是要去广州吃
刚到国外时，中餐馆基本都是广东菜，所以现在中餐特别喜欢粤菜，虽然我是个北方人，嘻嘻
这煲仔饭看着真好吃
甜品看着也很好吃
同情这些做小本生意的人，就是当地政府开发这些古镇也应该让这些小老板能继续做自己的生意，要是到处都是连锁店时间长了古镇的魂就没了，也就没什么看头了
好黑暗，但又好人情味
讲道理如果开景区后所有店家原址迁回，还算是令人接受
身为北方人在江门住过一段日子，很喜欢的城市，长堤老街周围尤甚。开平还没来得及去，又被垃圾政府祸害了。
那您现在在哪发展
还记得小时候的雨水是甜甜的，长大以后雨水是刺痛眼的，河里的泥沙是有泥味的，现在的臭泥味
長堤在膀胱區，我在河對面江海區！
江門長堤還是老樣子，店舖還在營業！
@@Liting-96526 细个连泥沙都试味甘重口味加你？
呆do係開平人！😁
好无奈，希望用心做食物的店都能留下来，他们也是古镇的招牌。
我听见台山话了，人在海外，好亲切
煲仔饭，好好味，以前到台城经常开车过去吃
大秋这期节目做得很好。
谢谢支持
感觉建筑不错
希望新年回开平英记还在，舍不得她的糖水啊QAQ
风流一下 我也是新年回去哦
应该也不在了，都被征收了吧
好多开平人哈
啲貪官又掠水，古城赤坎 沒了！
打算返去食的 結果話被人收左😡😡😡 d 豆腐角 麥芽糖唔柒見曬
呢集好正
看这视频的时候最深的感触就是感觉祖国好多好地方没去过啊。等回国了要定个旅行计划表。嘿嘿
Eel Clay pot rice is one popular dish in taishan city but the techniques cooking is very unique is not like you put everything together than cook it the very basic of this dish Make sure the ratio rice and eel match
什么时候去西安啊，羊肉泡馍，哨子面，凉皮肉夹馍，河南胡辣汤、烩面，介绍一下中原美食喽
老乡，哈哈哈哈，真的，我们西安才是美食之都
还想回去后去一躺赤钦，看来不用想了，没有了原来的那种气氛，还吃个毛，广东那里都有得吃！
以前在开平一中读书 经常去吃 太好吃了 现在都要搬走 好难过。
怀念
这集拍的真好
I wish them best of luck
淡淡的忧桑
几时去顺德啊啊啊啊啊
以前总是在英记吃糖水，每次都能吃到些小动物，但还是坚持吃了十几年。。
Ken Wong 小动物😂😂
我听说这家糖水很久了但就是没吃过，新年我也回去试试吧
吃到也不介意吗？是太好吃，还是常看到就算了，还是甜的东西 动物就比较喜欢？
按图索骥，Wow
4年前我回过赤坎 翻过关氏图书馆 翻过自己的关氏宗祠 但今天看了这个节目 好好的一个古镇搞成甘样 真系只有唏嘘二字 希望可以保留历史 亦希望尊重历史
但是我想说，如果没有去弄这个旅游景点，我们这个小镇也挨不了太久，因为在大街，镇上的这些楼都太久了，基本是日久失修。而且那些在对面河岸的，人民公园那边的住宅也开始外墙看起来脱落了。很多旧居民都一一搬到市区去了。我以前的邻居基本都搬了不少就是在你回去的那几年，旧居民基本都不在了，就是有时间回去吃个大海牛杂牛腩河粉。其实我觉得煲仔饭，豆腐角那些，味道都没有以前那么好吃，只有大海牛杂牛腩味道还在。 大多数原因都是越来越多人去那影视城和碉楼旅游，人流多了。就像豆腐角，以前他们都是慢火慢慢煎到金黄色，现在他们都是开大火煎的，份量也少很多，连以前一半都没有。还有的是煲仔饭我还是觉得视频介绍的这家没这么好吃，还是小煌比较好吃，从小吃到大。虽然我已经出国读书很多年没有回去，但是我父母基本每一两年就回去。都说没以前好吃，邻居们也是这么说的。
@JIANNA XIE 哈哈，同乡吗？
不知道说开发好还是不开发好，开发嘛，原因的商店可能要迁走，很多本地美食可能慢慢消失…如果不集体开发，有些旧楼房慢慢会被废弃，这些旧楼没人住没人维修，亦会慢慢倒塌……
麻蛋，我大开平赤坎古镇，豆腐角，煲仔饭，糖水。。。。。。
拍的真好
好想返赤坎吃煲仔饭哦😊👍
忽然聽到"海角七號"的旋律，引人留言提醒。下一站，臺灣。臺灣的臺南有一著名赤崁樓，何妨走一遭，連同周圍百餘里內的小店?
隔着屏幕就想吃了
主持人好可爱
comida boa demais
以前呢条街到晚饭时间系人头涌涌，大排档d枱摆到街外，好旺场，依家睇片真系人影都冇只~好“希虚”
没有赤坎人，哪来赤坎。为了发展旅游征收，还能是原始的赤坎？
哥哥你终于找到一个靓煲仔饭，这才是正宗的
这里已经给旅游发展公司买了，所以店都搬走了。以后等改装好了逛街都可能要买票进去了
我有点看到想哭。。。我在开平出生，在开平长大。13岁离开，知道赤坎但并不了解。今天看完，查了很多资料。但是很内疚我竟然一直没发现在家附近就有这么带有历史感的古镇。这就是我寻找已久的摄影题材。我竟然在家门口错过了。好后悔自己没有细心的了解它。希望还能赶得及抓到最后记录的尾巴。。。
嗯嗯，美好的东西我们要留住它
开平人都来支持一下
看得好饿啊，希望店存留的时间长些，以后有机会去那边一定去试试看
上次回去 看到小时候经常去玩的田地都被拿来起楼 踩着三轮车载大婆去等墟(买菜)的赤坎古镇也没了 当时有种无力感发现自己也不再是从前那个少年
你还是那个少年！
讲真啦！真系好希望可以保留落嚟，好多街坊都系吃距地D也长大，宁愿少搞D开发都咪拆啦
大秋！ 恩平也有很多美食的！！！
xiaohua wu 牛角皮 赖粉😂😄
湖南煲仔饭就牛，饭就是煲仔煲出来的白饭，菜另外炒的
看完真的好感傷 如果有機會去 我一定會去捧場的
谢谢支持
阿星刚去，现在还没开发完，那些老店就在外面苟且经营，当地政府规划真是问题非常大。
開平赤坎明火煲仔飯,吃過返尋味!!
透过荧屏能闻到香味
老城区才是一个城市的亮点 但老城区要么消失取缔 要么变成景区 哎…
姚大秋，还有试试旧街的炭火煎行山饼，咸香味，正
秋哥，介绍一个粥粉店在西华路474号叫三和美食，相当不错
老板加油！坚持下去！！！