美味しいお酒には美味しいおつまみを！ウイスキーに抜群に合うペアリングフードのご紹介
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- 皆さんいつもご視聴ありがとうございます。
今回は久々のお料理動画です。
是非最後までご覧ください。
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キャラメルコーンの燻製おいしそう！やってみよう．
キャラメルコーンは特にバーボンによく合う気がするんですよねー．たまに出てくるピーナッツも最高．
私も燻製大好きでいろいろやったりするんですが，最近の個人的なお気に入りはハンバーグです．
コメントの程ありがとうございます😊
ぜひぜひお試しください。
バーボンもちろん合いますよ！
ハンバーグですか！火を通してから燻製するのか燻製してから火を通すのでしょうか？気になります
@@bar7918 簡単なのは，焼き鯖とかと同じように最後の仕上げに燻製かけて風味つけるほうですね
薪窯とかwerberのBBQグリルなんかがあれば最初から桜や梅の薪や剪定枝を使って火入れと燻しを同時にできてステーキとかハンバーグが美味しくなるんですけど，脂とか落ちたりでベタベタになるので普通の燻製器じゃ設備面でちょっと大変です
まぁ燻製っていうよりもうBBQになっちゃいますからね
簡単にスモークの風味つけれるスモークガン欲しいけどAmazonのレビューみてもすぐ壊れるとかでちょっと踏み出せずにいます
一番気になったのはマスターが左利きだった事ですｗ 左手で使う片刃の包丁の感触ってどんな感じなんだろうなぁ…とｗ
ウイスキーを呑み始めて、肴が変わりました。以前は刺身や豆腐だったのが、チーズやナッツになって、燻されていたら最高！みたいな。
逆に今までの肴、刺身や冷奴にあうウイスキーとかあれば、取り上げて頂ければありがたいです。
いつもコメントありがとうございます♪
そうなんです。私、実は左利きなんです。
こんだけ動画編集してる相方がこのコメントきっかけで僕が左利きなのに気づいたそうです(笑)バースプーンは右手で回すんですけどね^ ^
キャラメルコーンの燻製は衝撃の美味しさでした！
試していただけましたか。
とても嬉しいです！
ミックスえびせんも美味しいです！
クッキング番組さながらの手際の良さw
まさか燻製器がこんなお安くお手軽に作れてしまうとは。
燻製ネタやキャンプで飲みたいカクテルなんかと、キャンプ関連を紐付けたら視聴回数増えそう。琵琶湖近いしw
コメントの程ありがとうございます。
一度キャンプ飯をバーテンダーが本気で作ってみた(カクテル付き
をやってみようとは画策しております。
いつもとは違う方向でやってみたいのですがなかなか時間が作れないのが現状ですね。
キャラメルコーンの燻製は、温度管理とか難しそうですね
今回使われた燻製器で、作れそうですか？
コメントの程ありがとうございます。
もちろん、作れます！
ただおっしゃる通りで熱燻にしてしまうと焦げてしまいます。
ガスのごく弱火で途中で蓋を開けて熱を逃してください。
あとキャラメルコーンはすごく香りがつくのが早いのでそこもお気をつけください。
追伸になります。
100円均一で小さいザルを買ってその中にキャラメルコーンを入れて燻製器の中へ入れて燻製をしてください。
わかりにくくてすいません。
フード回待ってました(*^_^*)
最初ドリル持ってなかったのでどうしようかと思いました(;ﾟロﾟ)
燻製用の土鍋は持っていますが、塩サバやキャラメルコーンはやったこと無かったですね。
うずらや豚バラも簡単に出来そうなので、材料揃えてトライしてみようと思います☆
ziziさんこんばんは。
ドリルがなくても少し根気よくすればなんとか穴が空きます笑
ぜひぜひ試してみてください。
ちなみにうずらですが、店仕様ですと
カツオと昆布で出汁をとり、
その出汁の総量の塩2%砂糖1%で濃度調整してから1日つけておくとかなり美味しいものができます(小声)