Receta DG: Papillote de lomo de ternera con verduras

La carne de ternera por su alto índice en hierro evita que la mujer
embarazada sufra anemia además de ser una fuente excelente de
energía, favoreciendo la formación de nuevos tejidos y estimulando el ritmo cardiaco del bebé.
100 g de lomo de ternera nos aportan 120 kcal (16,6 g son proteínas 73,5%, 6 g son grasas 26,5%, 0 g de hidratos de carbono 0% y un índice glucémico de 0)
Ingredientes (2 pax): 250 g lomo de ternera, tres espárragos
trigueros, una zanahoria, ½ puerro, ½ cebolleta, 50 g ajetes, jengibre y hierbas aromáticas al gusto.