he de puntualizar que el eje huevo/patata está invertido, el punto más lejano al 0, puesto que las patatas son el denominador, sería la tortilla francesa, pues la ausencia de patata haría tender ese valor del eje a infinito, siendo la tortilla "patatera" la más cercana al 0 muy buen vídeo, solo hay un fallo más: la tortilla sin cebolla siempre
Este Crespo... Discúlpale lo del eje, iba como una moto con la cabeza recalentada llena de cables. Eso sí: la tortilla sin cebolla es algo que no perdonamos.
Muchos conceptos raiz que suman comprimidos para entender la física desde punto culinario, y crear una receta propia basada en los conocimientos gracias por tanta info gratis
Buenísimo el video y muy detalladamente explicada las reacciones. Me da un poco de cringe cuando dice "good" crespo, pero por lo demas perfecto. 9,8/10
no he probado la tortilla con cebolla(ni siquiera sabia hasta no hace mcuho que fuera un debate, en mi familia materna y paterna se hacen sin cebolla de siempre) asi que sobre ese tema no hablare, pero del cuajado, lo siento yo esa aunque me la coma no estaria tan a gusto, una buena tortilla para mi tiene que estar cuajada
A mí me gusta entre media y una cebolla pochada previamente (nunca tostada), 4-5 patatas medianas o grandes, y 7-8 huevos. Y cuando lo mezclas en el bol me gusta romper un poco más la patata. El cuajado más o menos como en el video pero con la tortilla menos marrón por fuera. Y por último dejarla enfriar un poco para comerla tibia.
Son esas preguntas que me hago cotidianamente xdd videazoo. Peeero tengo otra cuestión... En mi casa se hace la tortilla con papas hervidas 😱 , ¿hay diferencia?
Y ahora, de parte de mi mujer que lleva más de 30 años haciendo tortillas: -Demasiado aceite para freir las papas. -Demasiado huevo, eso no cuaja ni en un cuarto de hora por cada lado. Esa tortilla no estaba jugosa, estaba sin cuajar. -Demasiada sal. Además se echa la sal a las papas, no al huevo. -Lo de mezclar la papa caliente con el huevo es muy buen truco, yo lo hago también. -Cuando quieras estás invitado a venir a probar mi tortilla, que ha ganado cuatro concursos. Pero yo que voy a saber, que no soy física como ustedes 😂
Aquí es donde se nota que sabes mucho de ciencia (aunque no tanto, ya q te equicocas en los ratios y ejes, en que el agua sí toma temperaturas mayores en mezcla con otras cosas) y poco de cocina, por que ocupar todo esa receta a parte de ser nada saludable es nada de apetitoso.
Nadie:
Crespo: ey, me han robado un huevo jajaj 6:00
KAJJAAJAJAJAJJ a mí me ha hecho gracia que justo Crespo diga eso mientras el otro chico explicaba algo con lenguaje químico de fondo
Pensé que nunca habría un vídeo así, muy bueno jajajaj!
he de puntualizar que el eje huevo/patata está invertido, el punto más lejano al 0, puesto que las patatas son el denominador, sería la tortilla francesa, pues la ausencia de patata haría tender ese valor del eje a infinito, siendo la tortilla "patatera" la más cercana al 0
muy buen vídeo, solo hay un fallo más: la tortilla sin cebolla siempre
Este Crespo... Discúlpale lo del eje, iba como una moto con la cabeza recalentada llena de cables. Eso sí: la tortilla sin cebolla es algo que no perdonamos.
Reportado por incitación al terrorismo por preferir sin cebolla
@@rftap No
@@ScenioTv Les puedo perdonar lo del eje, pero no eso de ponerle cebolla. Herejes!! xD
Muchos conceptos raiz que suman comprimidos para entender la física desde punto culinario, y crear una receta propia basada en los conocimientos gracias por tanta info gratis
Yo a mi mismo: tranquilo, te has estudiado el examen, te va a salir bien
Yo al ver el examen: 6:00
Maravillos, la tortilla y los vídeos
5:57 XD
Está por hacer
He visto esto y me he tenido que preparar una...
Buenísimo el video y muy detalladamente explicada las reacciones.
Me da un poco de cringe cuando dice "good" crespo, pero por lo demas perfecto. 9,8/10
Nada mas cringe que decir cringe
5:58
He, me an robado un huevo
XD
no he probado la tortilla con cebolla(ni siquiera sabia hasta no hace mcuho que fuera un debate, en mi familia materna y paterna se hacen sin cebolla de siempre) asi que sobre ese tema no hablare, pero del cuajado, lo siento yo esa aunque me la coma no estaria tan a gusto, una buena tortilla para mi tiene que estar cuajada
Para mi gusto, perfecta. Yo la hago exactamente así.
Esto es maravilloso
Me encanta el ruido que hacen las proteínas al unirse. xD
Me tuve que hacer una tortilla que rico por favor!!
Estaria genial una camara fija en la cocina. Marea mucho el movimiento constante
A mí me gusta entre media y una cebolla pochada previamente (nunca tostada), 4-5 patatas medianas o grandes, y 7-8 huevos. Y cuando lo mezclas en el bol me gusta romper un poco más la patata. El cuajado más o menos como en el video pero con la tortilla menos marrón por fuera. Y por último dejarla enfriar un poco para comerla tibia.
Disfruten la intoxicación
"Por eso eres físico " 9:25 (más fea la proteína) 😂😂
No se que decir pero esto es mi sueño comida y cencia
mis dieses
Me mareo, y es una pena, porque lo que explicáis es muy interesante.
Porque Crespo me lo ordenoooo!
Y por cierto, los huevos en crudo si se ponen en botellas para no romperlos y añadirlos entero en algunos platillos ñ.ñ!
¿15 minutos? ¿Y el resto?
Son esas preguntas que me hago cotidianamente xdd videazoo. Peeero tengo otra cuestión... En mi casa se hace la tortilla con papas hervidas 😱 , ¿hay diferencia?
Que no hace la reacción de Maillard :v
Muy bueno el vídeo, lo único que el llevar la cámara en la cabeza marea al espectador, no?.
Perron
pensaba que iba a costarme mas entender pero han un poco entendible , gracias
pedazoo tortilla
Le da mas de comer al horno q a la sarten xD tira todo mientras cocina jajajaj
quien fue el desgraciado que le robo un huevo a crespo >:(
Iremos a por él!! >:(
Siento decir que refreír el aceite es de lo peor que puedes hacer en cuestión de alimentación.
Genial.
Por cierto, a la tortilla le falta un ingrediente.
¿Dónde está el pan?
Y ahora, de parte de mi mujer que lleva más de 30 años haciendo tortillas:
-Demasiado aceite para freir las papas.
-Demasiado huevo, eso no cuaja ni en un cuarto de hora por cada lado. Esa tortilla no estaba jugosa, estaba sin cuajar.
-Demasiada sal. Además se echa la sal a las papas, no al huevo.
-Lo de mezclar la papa caliente con el huevo es muy buen truco, yo lo hago también.
-Cuando quieras estás invitado a venir a probar mi tortilla, que ha ganado cuatro concursos.
Pero yo que voy a saber, que no soy física como ustedes 😂
@@noeltorres4539
Totalmente de acuerdo con tu mujer!!!
Falta el pan con tomate SÍ
Yo solo sé que no sé nada
I el pa amb tomàquet? 😅😅
F por el huevo que le robaron a crespo ¯\_( ͡° ͜ʖ ͡°)_/¯
Haces la reacción de Maillard al vapor xD
¡SIN CEBOLLA!
Tortilla de patata!!!!!!!!! Pa-ta-ta SINGULAR!!!
Si te gusta el anime, mirate Food wars, no te decepcionará
Aquí es donde se nota que sabes mucho de ciencia (aunque no tanto, ya q te equicocas en los ratios y ejes, en que el agua sí toma temperaturas mayores en mezcla con otras cosas) y poco de cocina, por que ocupar todo esa receta a parte de ser nada saludable es nada de apetitoso.
Crespo por favor, fija la cámara😰 me mareoooooooo😖
Crespo dejó su dieta vegetariana? 😔
los vegetarianos si pueden comer huevos, lo q no comen es carne
Tan poco hecha por dentro al final que me ha dado un poco bastante de asco xD
Esa es la magia !!
@@diegoojeda4016 Yo la prefiero más cocida.
Que hayas hecho la tortilla tan cruda me ha dolido... La tortilla de patatas tiene que estar bien hecha cojones
En México eso es un huevito con papas 🥔 🥚 del día a día 😂 omelette le dicen los fresas 🍓😂
Me parece mejor para irlo que para verlo. Cansa un poco tanto movimiento de cámara.