蘿蔔糕加蛋到底是加什麼蛋？美食糾察隊出動 台北五家早餐店隨機抽查
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- 安安安大家好！
又到了美食糾察隊的單元
這次要來糾察一個我從來沒想過的主題『蘿蔔糕加蛋』
是因為某次跟曼玉聊天
她表示對台北早餐都加荷包蛋感到很震驚
我也同時很震驚她的震驚欸
本來就是加荷包蛋半熟不是嗎？？？
歡迎留言開戰（溫馨討論）
感謝本集糖果爸爸
桂格奇亞籽麥片的贊助
從唸書時候早餐就滿常是吃桂格的麥片
不過這次的桂格奇亞籽麥片真的有更顛覆我的想像
裡面層次很豐富，很喜歡奇亞籽麥片的酥脆口感、依照口味還有不同的配料
更讚的是還可以冰沖
這次用牛奶沖草莓歐蕾口味真的是最驚艷
我大推！！草莓控們一定要喝（曼玉拍完又喝了一杯）
＊全聯、一般量販店和EC線上商城都有販售：reurl.cc/9G2vKX
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高雄人站出來了！
完全支持曼玉想法🤣
蘿蔔糕加蛋就是要淋蛋！！
熱狗蛋就是要蛋包覆熱狗加番茄醬！！！
然後 桂格麥片草莓口味 真的好喝 推薦👍
雖然前面你說的都聽不懂
但草莓口味真的讚啦！
身為高雄人超同意，而且蘿菠糕加蛋有些店會加蔥花，蘿菠糕加半熟蛋，沾蛋黃也不會加分多少，因為蛋黃本身也沒什麼味道。
高雄人聲援！曼玉根本最佳發言人！
蛋就是要沾在蘿蔔糕跟熱狗上面才好吃
荷包蛋我真的無解😂😂😂
高雄人第一次在台北點蘿蔔糕加蛋也是直接氣到發芬
加荷包蛋的版本根本就像是感情失和的夫妻
好像在一起但根本沒有！！！！！
對！！！
你的比喻好讚 哈哈哈哈
加荷包蛋就是貌合神離的40年夫婦
點一次氣一次
笑死但超貼切😂
台南人驅車來聲援曼玉+1！！！
雖然加荷包蛋看起來好像也蠻好吃的...
但蘿蔔糕加蛋或熱狗加蛋，就是要與蛋汁緊密結合才是完成體！
完全懂曼玉在說什麼，曼玉不只我心目中的萬聖節變裝女王，也是最佳的南部早餐糾察隊長
熱狗蛋的頂點：切小塊跟蛋液
入鋼杯內均勻混合下去煎，
有人也是這個流派的愛好嗎😂
OMG這好高級 有夠難尋！！！！
蘿蔔糕加蛋就是
蛋和蘿蔔糕
蛋液混在一起下去煎
影片中的
應該是蘿蔔糕加荷包蛋才對
開戰了啦😂😂
開戰！！半熟蛋萬歲
南部的熱狗蛋應該是熱狗先在鐵板上煎到恰恰，然後在淋蛋液上去，但還要要求半熟的話是有點難，店家通常都會煎到全熟
熱狗蛋全熟沒關係！
蘿蔔糕加蛋就是要散蛋要琳妲！
蘿蔔糕加荷包蛋完全不是一道料理！他們沒有靈魂！貌合神離！
還有熱狗蛋超好吃！
熱狗蛋要記得加番茄醬🍅！
下次可以試試跟店家說：［我要蘿蔔糕炒蛋］
@@funlog7490 我現在都會直接講做法：我要打散的蛋炒在一起
真的要包蛋！
台南人今天第一次知道北部的吃法，直接崩潰😂
問號問號
身為高雄人看到封面蘿蔔糕加蛋真的會嚇死
真的文化衝擊
我也衝擊
一整個衝擊 !
真的不能接受！但我昨天在台北吃到的是散蛋蘿蔔糕 只是是蔥蛋（看到問號）
打開看到荷包蛋，真的會一驚！
乾！！糾察隊終於回歸了
上一集鐵板麵不知道看了幾次～質感升級好多～看到溫的成長和用心❤
感動欸🥹
鐵板麵該複查了🤣
近期越來越多店家鐵板麵不用鐵板炒，請美食糾察員開罰
身為高雄人到北部讀書了時候，真的就像曼玉那樣嚇到😂蘿蔔糕跟熱狗蛋她完全正解❤
曼玉講的熱狗蛋+1，用蛋液煎熱狗，再加番茄醬吃!
蘿蔔糕加蛋，就是用蛋液+蘿蔔糕(切塊)去煎啊! 煎恰恰這樣才好吃!
敲碗再拍一集糾察隊直奔南下平反！🙌🏻
台中人淋蛋+1🙆🏻
蛋包熱狗加番茄醬真的神級的好吃🥹
沒錯！！！！😭
我是台北人，但我認同曼玉的想法，所以我吃蘿蔔糕從來不加蛋，一直不懂為何是一顆荷包蛋直接在上面，這樣跟分開點蘿蔔糕「和」荷包蛋有什麼不一樣！
我也是高雄人，我去買的時候我會說我要蘿蔔糕炒蛋，我不會說蘿蔔糕加蛋，難道你去買麵的時候加蛋會是蛋打散跟麵一起煮嗎？點餐的時候說清楚，哪有啥南北不同
我桃園人，第一次在台北吃蘿蔔糕加蛋也被荷包蛋嚇到。台北真的不懂早餐😂😂
沒錯！蘿蔔糕加蛋跟熱狗蛋就是要將蛋液完整的包裹在外層！！
北部蘿蔔糕和熱狗不懂得南部蘿蔔糕和熱狗被蛋液包裹的安全感~
淋蛋是這集的精髓 直接笑到掉眼淚 哈哈哈哈
直接說蘿蔔糕加散蛋 就可以啦
應該是北部比較有成本管控意識 用散蛋如果蛋液不夠 會沒那麼好吃, 用荷包蛋比較安全
有請北部早餐店老闆詳解
荷包蛋+蘿蔔糕已經夠讓我驚嚇了，沒想到熱狗蛋是分開的😱😱
本來就是啊
台北天龍國不懂欸
高雄人站出來！
蘿蔔糕跟熱狗都必須淋散蛋
加荷包蛋直接列入黑名單😠
高雄人在此表示：蘿蔔糕加蛋真的就是要淋蛋才對味！熱狗蛋同理~~
支持曼玉~~
我覺得蘿蔔糕還有個重點就是醬油膏！！
必須是甜的醬油膏！！！
高雄人第一次在臺中吃到早餐店醬油膏嚇到，超鹹🥲
希望曼玉可以分享對於醬油膏的看法😂😂😂
沒錯！！第一次到台北的豆漿店買蛋餅，無知的我以為醬油膏都是甜的，開心的淋爆（淋到旁邊的人一直看）
結果回到民宿吃了第一口之後鹹到我上天堂😭
！此生唯一支持甜醬油膏！
我是高雄人
前不久吃了北部蘿蔔糕加蛋
我很震驚加蛋是加一顆荷包蛋在外面！！！！真的很震驚！嗚嗚
但是我先生很鎮定 還說本來就是這樣 看來高雄市以外的市民不懂蘿蔔糕加蛋的定義
還有熱狗加蛋 就是這樣裹在一起煎 但我也不愛番茄醬曼玉ㄅ歉
最後向高雄市早餐店專業的阿姨們說聲謝謝
真的好好看 謝謝溫這麼用心的影片 每次看到更新都能感受到溫的熱情
謝謝你喜歡😍
希望鐵板麵大家都用鐵板炒不要再用鍋子煮了！這樣才是最讚鐵板麵👾
沒錯沒錯
很多台北早餐店菜單上沒有蘿蔔糕加蛋這個品項，所以是加上蛋而已。但如果永和豆漿店就很多都有，都是淋蛋。
想想其實這兩個也是某種拌/不拌派
（還有身為台北人也愛熱狗蛋
今天居然有影片，超讚~
連兩集都在我的生活圈也太巧~
港式蘿蔔糕會比較軟啦
重點要小火腿
反骨的淋蛋 本集最好笑
謝謝
蘿蔔糕+淋蔥蛋，完美👍🏻
蘿蔔糕是店家自製的話，滿分爆表😍
最愛美食糾察隊系列！
愛老饕🤩
我完全懂曼玉😂
就是兩者裹在一起再配上鹹甜醬油膏，真是完美👏
南部蘿蔔糕加蛋就是用散蛋然後淋在蘿蔔糕上面、蘿蔔糕上面包裹的蛋香，跟加荷包蛋不同！香味多ㄧ成、熱狗蛋也是ㄧ樣作法
還有熱狗蛋加吐司。
然後蘿蔔糕有分比較軟嫩跟QQ彈彈（這個不好吃）所以我同意曼玉講的有塑膠感！
這是蘿蛋博士嗎
@@xiaoawww 我之前也是在台北吃到蘿蔔糕是荷包蛋…我傻爆眼….怎麼可以怎麼沒有文化XD
對！你懂我說的！！QQ彈彈的很假！
好吃蘿蔔糕裡面是軟嫩外面是會恰恰的、比較用心的老闆會多花點時間煎蘿蔔糕！淋上蛋，好ㄔ
我對蘿蔔糕也有異常堅持
臺南人聲援！！！
曼玉根本最佳發言人！！
加荷包蛋根本邪門歪道
+1 第一次看的荷包蛋配蘿蔔糕的吃法..我也嚇到!(台中人)，一定是要曼玉吃法才好吃~熱狗+淋蛋才對XD
之前吃過一家早餐店發現我個人覺得是最好的淋蛋方式，不同于煎蘿蔔糕時把蛋淋上去，他是把蛋打在碗中攪散後再把切塊的蘿蔔糕丟進碗裡拌勻讓每一塊蘿蔔糕都沾滿蛋液再倒到煎台上煎，我很喜歡這種方式
沒錯，蘿蔔糕就是淋蛋液下去煎辣，半熟蛋水嫩水嫩看起來就是好吃👍🏻
在南部還沒看過是加煎荷包蛋的😂
原來北部是荷包蛋哦～有一間的阿姨說淋蛋要用兩顆蛋～成本就會多～可以理解～中部也是淋蛋阿～～～看到荷包蛋+蘿蔔糕好驚訝😂郭推薦的那間好特別～沒看過韭菜鮪魚蛋餅欸
不是都這樣做嗎：
先把蘿蔔糕放在煎檯上
之後將2顆蛋打在鋼杯裡，加上蔥末
用湯匙把蛋打散，再倒到煎檯上
把蘿蔔糕移過來鋪在蛋上
過一下下，把已黏在蛋上面的蘿蔔糕翻面
將這一面煎到恰恰
結束起鍋
高雄人！！蘿蔔糕加蛋、熱狗蛋、芝麻口味！支持曼玉！！🎉
高雄人路過，有一次叫外送老江紅茶的蘿蔔糕加蛋，結果老闆還把蘿蔔糕跟蛋分開裝，讓向來都覺的蘿蔔糕加蛋就是要曼玉說的那種的我，整個，當場傻掉
淋蛋派+1
如果是荷包蛋，常遇到那種一次做起來放的早餐店，蘿蔔糕煎好了就直接蓋在上面😫
琳妲最問號的一天
這真的會氣死！
氣炸欸
完全可以理解曼玉在說什麼，超級有共鳴！假蘿蔔糕我懂 蘿蔔糕、熱狗加散蛋我懂🤣溫不要在欺負曼玉了😂
好愛美食糾察隊這系列😍😍
這集好好看！好欣賞這種研究精神❤爆看5次
這集業配也好用心哈哈哈
我台北人也是喜歡蘿蔔糕淋蛋派欸哈哈哈,不過阿枝那種感覺比較像蘿蔔糕炒蛋啦,下次可以試看看麥味登的泡菜蘿蔔糕,蘿蔔糕是炸的配黃金泡菜跟外面滿不一樣的xdd
但你們應該一陣子不想吃蘿蔔糕了吧哈哈哈
暫時看到會怕🤣
覺得蘿蔔糕還好，有一次在大安路買碗粿，老闆問我要不要加蛋，真的超震驚！一時好奇就說好，結果是再放一份蔥蛋在碗粿上方。我真的是一整個文化衝擊！
蛤！！！！？？
曼玉派＋1，打開看到一顆荷包蛋放在上面完全不行欸😱
推薦新莊國中旁邊的小推車 一堆老夫婦賣的 我至今無法忘懷 北部最好吃的蘿蔔糕加蛋以及煎餃加蛋 他就是把蘿蔔糕跟蛋 煎在一起而且是半熟 蘿蔔糕還軟軟 而且他是應該有加醬炒甜 非常好吃 但我每次加他們紅茶一定烙賽
哈哈哈哈好 我記住！
政大附近的早餐店都是淋蛋！
所以我聽到台北是加荷包蛋我也是大驚😮
台中的"恰恰煎粿"很好吃~蘿蔔糕是加櫻花蝦做的,煎好超香超好吃,大推特堆
可以拍"大腸包小腸配料都加什麼?","炸臭豆腐怎麼炸最好吃?","冰店的清冰加什麼糖漿最對味?砂糖漿?黑糖漿?焦糖漿?","早歺店飯糰從早歺放到晚歺,哪家早歺店飯糰裡面的油條最好吃?"
這些問題都好難啊啊啊
完全懂熱狗蛋！曼玉超 #懂！！💖💖💖🫶🏼
蘿蔔糕加蛋跟熱狗蛋就是要散蛋的.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ
邊敷面膜邊看結果看到熱狗蛋那邊面膜都嚇歪🆘
確實，南部的＋蛋都不是一顆完整蛋，我支持曼玉啊～～
台北人淋蛋派+1 打開蘿蔔糕加蛋居然出現荷包蛋躺在上面真的會受到衝擊🤣
這主題後座力很強，我上次去吃藏壽司，腦子一直冒出玉米軍艦的畫面🤣🤣🤣🤣🤣
現在想到納豆還是要🤮
曼玉+淋蛋
根本天堂組合
支持曼玉出選全國早餐協會理事長！！！
加蛋加到荷包蛋真的是很驚悚🫣
點過蚵仔煎加蛋也在上面加荷包蛋的🫠
曼玉是對的 我看不懂這種分開是什麼意思 哈哈哈哈 (高雄人發言)
在台北吃到蘿蔔糕加蛋，滿多都是像高雄的淋蛋。豆漿店基本都是，部分早餐店是叫蘿蔔糕炒蛋。反而很少吃到一整顆荷包蛋。
高雄人的熱狗蛋就是蛋要包熱狗啊😂
然後番茄醬要直接淋上去
身為台北人，吃過中南部的日常食物後⋯驚覺台北真的美食沙漠😂
日常感嘆曼玉的手真的很好看（放錯重點🤣
就是因為很久以前的鐵板麵那集，開始追蹤笑欸！！拜託這系列多出一點，好愛好想念！雖然不愛蘿蔔糕，但國民媳婦還是句句重點，很好笑！
哇好感動！
謝謝你🥺🥺🥺
我也難以接受北部鐵板麵居然是油麵 ，會嚇死人欸
天啊
加一整顆蛋是什麼啦
高雄吃法真的優！
看到影片的三大三小杯感到欣慰，因為也有購入真的超讚的啦
愛你們
三小杯讚！！
沒錯！蘿蔔糕加蛋就是要散蛋阿！！！
放個荷包蛋在上面是貌合神離的夫妻嗎
台北人到南部第一次看到熱狗蛋覺得超驚奇（稱讚貌👍
+荷包蛋真的很奇怪，懂曼玉的憤怒😆😆😆
我非常懂曼玉的憤怒，南部人看完直接倒抽好幾口氣
哈哈哈哈哈哈好感動
我不懂
台北人，平常也是喜歡吃散蛋蘿蔔糕，要去永和豆漿那種類型比較容易買到
曼玉才是老饕發言！封你糾察隊隊長！曼玉隊長！
一定是淋蛋/滾蛋/散蛋啊！
難道有些早餐店會有的玉米蛋、蔥蛋會是荷包蛋加蔥花加玉米嗎？這樣蘿蔔糕加薯條、雞塊也可以吧！
蘿蔔糕那種包著蛋皮的
容易把蛋煎過熟！
我反而喜歡吃荷包蛋的
😂😂
但是目前遇到早餐店只要說加蛋的
都是包著的做法
想吃荷包蛋可能要特別說
辛苦你了！！
南部淋蛋派+1
而且熱狗蛋很好吃耶
以前高中看到早餐是熱狗蛋都會很開心
愛半熟荷包蛋液沾著蘿蔔糕吃👍
台北有兩種~一種蘿蔔糕炒蛋~一種是荷包蛋
北部應該是荷包蛋居多~之前吃過一次淋蛋還好
😅不知道是因為蛋熟透了~所以難吃
臺南人支持曼玉發言🥺💯💯💯
高雄人站出來！聲援曼玉！
蘿蔔糕放荷包蛋是邪門歪道🤣🤣
熱狗蛋跟蘿蔔糕加蛋就是要包覆蛋液才是正確的😋😋
高雄人+1，曼玉應該去當市府發言人
被燒到手刀下單草莓口味麥片(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
曼玉蘿蔔糕加蛋系
快要十萬了！
幫溫總推推
曼玉那句小火腿？？！！超不行的欸！！！我整個笑出來
小火腿精髓欸
我們家早餐店的蘿蔔糕炒蛋就像曼玉說的半生不熟的感覺而且還會加蔥花🤤，蘿蔔糕吃起來是軟嫩的，不過是在桃園～
可惡！
高雄人+1
太同意曼玉了！
熱狗蛋和蘿蔔糕加蛋就是淋蛋啊啊啊
第一次在台北點熱狗蛋，打開是一個荷包蛋＋熱狗分開真的傻掉哈哈哈哈！
南投人聲援曼玉！
蘿蔔糕和熱狗真的要淋蛋煎才是讚讚讚🤣🤣🤣
南投人也來了！謝謝你！
曼玉最佳好媳婦再次加分😍😍
想提問：請問粥是不是應該要是稠稠的很濃郁的那種？之前去餐廳點粥品竟然送來湯泡飯，氣到不行😡問朋友竟然表示很正常？？？是哪裡出了問題🤕🤕
湯泡飯真的不叫粥ㄟ
拍謝，南部湯飯多欸哈哈哈
熱狗滾蛋加番茄醬🙌
被反骨的琳旦戳到笑點 笑超久
我只是結尾都會講自己名字啦
題外話，鐵板麵加蛋炒散的也超好吃
7:25 嘟嘴氣PUPU太可愛了吧
曾經吃過中部一中街的泡蛋(砲彈)蘿蔔糕
也是淋蛋 , 很好吃!
支持曼玉！🎉❤
敲碗高雄早餐評比、熱狗蛋評比、鮪魚蛋餅評比（好貪心🥵😍但是鮪魚蛋餅很多都放鮪魚沙拉的 真的🔪🔪🔪^^
鮪魚沙拉蛋餅真的不行欸
還有一種蛋是
蛋直接打在鍋子上,在快速用鏟子喇一喇，會變成一塊一塊的
對蘿蔔糕加蛋方式隨便都可以，但是曼玉點頭的時候會跟著點頭。
漂亮女生好可怕XDDD
高雄人幫曼玉補血！
蘿蔔糕加蛋跟熱狗蛋就是要淋蛋液下去一起煎ㄚ～～～加荷包蛋真ㄉ是邪門歪道xddd
喜歡這系列
內湖的早點初發 蔥花炒蛋蘿蔔糕！