澎湖的季節限定｜系列四 ：青海菜的日常滋味(我們的島第1208集 2023-06-12)

海菜，是澎湖人的餐桌上，常出現的一道料理，也是海岸的在地風景，當礁岩的紫菜陸續退場，潮間帶染上了青綠，這時才是青海菜的主場，如果說採收野生紫菜是一場熱鬧盛宴，那麼青海菜，就是澎湖人的日常，一種隨著潮水漲退在生活的海島風味。
00:00 前言
01:13 採海菜的標準配備
03:11 曬海菜工序
08:54 八十三歲阿嬤的採收日常
07:05 海菜外銷到日本
11:49 澎湖有三金：綠金、黑金、白金
12:30 適合海菜生長的溫度
15:12 藻類在環境中的角色
15:44 居民採海菜做料理
18:03 日曬海菜有獨特的奶香味
19:26 氣候變遷導致海菜減產
#澎湖海菜 #青海菜 #氣候變遷 #外銷 #礁膜 #海苔醬
※專題文章》
●澎湖的季節限定｜青海菜的日常滋味 reurl.cc/eDWDjM
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[@joejoehsu6755]

澎湖海菜醬的清香味，搭配澎湖狗母魚丸，一起煮湯，只需加少許鹽巴，就可煮出鮮甜清香狗母魚湯了。

[@edison_smo]

我很愛澎湖海菜

[@FishAniki]

我們也是澎湖海菜推廣中心配合的通路，如有需要，歡迎於各大電商平台：魚大俠賣場參考選購！

[@user-od2uz8gg5x]

冷凍海菜超方便

[@user-hg6sf3nz3t]

一方面是因為氣候暖化，二方面也是因為濫採嚴重吧

[@legolas510]

有些早餐店會做成蛋餅
好吃

[@yoknowyoshitpants]

剛剛去看了末端的價格 一年不扣成本兩億 真爽

[@lung415]

海菜炒蛋

[@frank7436]

3:46 摩托車噴灑的廢氣不知道會不會沾染海菜😅
4:49大哥不怕電到😂

[@user-xf6bw8bw1y]

現在可能都得人工養殖

[@TheXPlayer_TWC]

: )

[@littlepigq]

阿婆的金手錶有防水嗎＠＠？