Ingredientes: 400 ml Vinagre de arroz 200 gramas Açúcar Pitada de sal Misturar bem antes de ligar o fogo. Colocar em fogo médio até derreter o açúcar. Não pode ferver! OBS: para 1 pepino essa quantidade de molho é MUITO! Sugiro fazer com 4/5 pepinos para essa quantidade de molho, mas ainda assim é muito molho. Eu usei o açúcar demerara e deu certo.
@@amandacremasco662 Estou falando das proporções de ingredimentes utilizado no vídeo, ou seja, 1 pepino para essa quantidade de Su é bastante! No vídeo ele não fala que vai usar o molho Su para fazer arroz. Pode até usar, mas ele não fala sobre isso no vídeo. Ainda digo, para 1 pepino essa quantidade de molho é muito! Se for fazer use 4/5 pepinos para essa quantidade de molho Su.
Excelente dica. Geralmente eu faço essa quantidade mesmo, o que sobra eu coloco em um recipiente e deixo na geladeira. Depois fica fácil para fazer o Sunomono novamente, só desidratar o Pepino e incorporar o molho.
Obrigado Sensei, procurei entre varios videos e o teu foi o mais lucido de todos, acabri de fazer o Su, esta esfriando enquanto escrevo essa mensagem, mas provei e o sabor esta extremamente semelhante aos de resuaurantes.Muito obrigado por compartilhar esse conhecimento.
Trabalhei em Restaurante japonês e aprendi tudo de forma diferente amei a experiência e me inscrevi para ficar mais pratica ainda gostei do seu canal vc. faz tudo de forma fácil , prática e rápida amei👏👏👏😊
Eu fazia muito quando trabalhei num restaurante de comida japonesa aqui perto da minha casa. Me esqueci o quanto sunomono é gostoso e fácil de fazer. Vou fazer aqui em casa.😋😋😋
Cara valeu! Esse é o melhor canal do TH-cam sobre o tema. Estou a notando e fazendo todas as receitas. Claro que eu falo para os meus convidados que elas são minhas.”segredo “. Valeu pelo conteúdo sem esconder nada, e pela generosidade!
Que loucura, cliquei em um vídeo aleatório de culinária e simplesmente descubro que é na Marina da minha cidade em Itajaí... Aquele prédio marrom é onde eu moro 😅
Eu faço sunomono da seguinte maneira 3 pepinos 5 colheres sopa de acucar 1 colher sopa de sal misturo tudo e deixo uns 30 minutos para desidratar... coloco para coar na peneira uns 20 minutos e adiciono vinagre... de alcool ou arroz fica show
Pessoal, eu amo o canal de vocês!! Obrigada por compartilhar todas essas receitas. Queria dar uma dica para deixar os ingredientes da receita na descrição do vídeo, apesar do chef falar no vídeo eu acho muito rápido
Parabéns chef, muito bom. Eu uso a base do mesmo molho, algumas poucas diferenças, como um toquinho de óleo de gergelim, e não dissolvo o açúcar dessa maneira, mas é como a gente aprende né? São as variantes, a gente segue estudando.
Uma dica, que considero valiosa. Quando fiz, fatiei 2,5 pepinos, e usei ¼ do su (baseado na proporção da receita passada no vídeo). Já tinha feito metade, e usei somente a metade do que tinha feito. Isso depende, é claro, do tamanho e qualidade, do pepinos.
Vc pode preparar 0,5 l de vinagre com 0,5 K de acucar e usar gradativamente por um mes desde que vc guarde o su (vinagre)no caso o ja preparado com o acucar em um pode erneticamente fechado e na geladeira.
@@jeezera Vidro com tampa metalica ,ou tipo garrafa de vidro passar agua fervendo pra nao proliferar bacterias.quando comeca a estragar aparece umas coisas brancas meio gelatinosas sao fungos.
Ingredientes:
400 ml Vinagre de arroz
200 gramas Açúcar
Pitada de sal
Misturar bem antes de ligar o fogo. Colocar em fogo médio até derreter o açúcar. Não pode ferver!
OBS: para 1 pepino essa quantidade de molho é MUITO! Sugiro fazer com 4/5 pepinos para essa quantidade de molho, mas ainda assim é muito molho. Eu usei o açúcar demerara e deu certo.
mas ele também usa pra fazer o arroz então é bom fazer já a quantidade maior
@@amandacremasco662 Estou falando das proporções de ingredimentes utilizado no vídeo, ou seja, 1 pepino para essa quantidade de Su é bastante!
No vídeo ele não fala que vai usar o molho Su para fazer arroz. Pode até usar, mas ele não fala sobre isso no vídeo. Ainda digo, para 1 pepino essa quantidade de molho é muito! Se for fazer use 4/5 pepinos para essa quantidade de molho Su.
Realmente é muito mesmo, fiz com 2 pepinos.
Excelente dica. Geralmente eu faço essa quantidade mesmo, o que sobra eu coloco em um recipiente e deixo na geladeira. Depois fica fácil para fazer o Sunomono novamente, só desidratar o Pepino e incorporar o molho.
@@caiofernandes4875 Nossa! Ótima dica. Não tinha pensado nisso. Valeu!
Obrigado Sensei, procurei entre varios videos e o teu foi o mais lucido de todos, acabri de fazer o Su, esta esfriando enquanto escrevo essa mensagem, mas provei e o sabor esta extremamente semelhante aos de resuaurantes.Muito obrigado por compartilhar esse conhecimento.
Trabalhei em Restaurante japonês e aprendi tudo de forma diferente amei a experiência e me inscrevi para ficar mais pratica ainda gostei do seu canal vc. faz tudo de forma fácil , prática e rápida amei👏👏👏😊
De todas as receitas que tentei fazer sem dúvidas essa é a melhor . Vídeo simples e bem explicado !
Acabei de fazer, nem acreditei que deu certo! Fiz até uma dancinha de alegria enquanto provava.
Eu fiz, coloquei em pote de vidro e na geladeira para curtir mais e ficou uma delícia 👏🏼👏🏼👏🏼
Será que pode fazer a noite pra comer no dia seguinte?
@@sandraCasemiro9203pode sim
De todas as receitas de sunomono que vi ,a sua é a mais bem explicada . Muito obrigada.
Concordo!
Aproveitei pra ler outros comentários...maravilha hein!!! E li um solicitando a receita da saladinha de repolho...vou procurar.
Obrigada..😚
Adorei tbm a explicação, eu já fazia sunomono, mas o segredinho do gengibre, não tem preço. OBRIGADA por compartilhar 😀👍🙏
Eu fazia muito quando trabalhei num restaurante de comida japonesa aqui perto da minha casa. Me esqueci o quanto sunomono é gostoso e fácil de fazer. Vou fazer aqui em casa.😋😋😋
Vou fazer, amo sunomono. Gratidão. ❤😘
Obrigada, Chef! A dica de remover todo o sal antes de acrescentar o molho foi fundamental.
Show de bola chefe. Gostei muito.
Amei sua receita..muito prática e rápida.. com certeza saborosa .vou tentar fazer e ligo te direi se ficou igual a sua..Obrigada.
Sempre quando quero aprender fazer um japones velho nesse canal. Pra mim e o melhor
Top! A melhor receita que encontrei. Já me inscrevi!
Seus vídeos são muito bem explicativod,e essa pitada de humor deixa tudo melhor.
Sucesso sempre,gratidão!!!
o melhor modo de fazer que ja vi! amoo, faço quase sempre aqui em casa!
GRATIDÃO por compartilhar fiz...do jeitinho que ensinou...FICOU PERFEITO ☺️ Deus Abençoe!!!!
Servi está receita de sunomono para a família e foi um sucesso total. Crocante e saboroso......... Parabéns. You the man.
Amei sua receita...vou fazer..
uma amiga me passou a dela..vai uma pimentinha dedo de moça.
😘.
Bacana .Receita prática.A dica de espremer após a salmoura deixa o pepino mais crocante ao servir.Parabéns
Cara valeu! Esse é o melhor canal do TH-cam sobre o tema. Estou a notando e fazendo todas as receitas. Claro que eu falo para os meus convidados que elas são minhas.”segredo “. Valeu pelo conteúdo sem esconder nada, e pela generosidade!
Adotei essa receita e já fiz algumas vezes. Fica perfeito. Agradeço ao chef Marlus Saiki pelo ensinamento.
Eu acabei de fazer sua receita! Ficou perfeita, com certeza a melhor! Obrigada por dividir seus conhecimentos. Abraço
Comi no restaurante, achei delicioso, mas , não sabia como fazer.
Gratidão por ensinar.
Excelente explicação. Objetiva e calma. Parabéns. Adoro esse pepino. Um abraço
Adorei. Ficou super saborosa. Acabei de fazer mas não vou esperar pela hora do almoço não. Hehehe
Obrigada pelo vídeo! Testei ontem, finalmente o sunomono igual ao dos restaurantes japoneses 😋😋 aprovadíssimo!
Muito boa sua receita. Eu fiz e amei. Obrigada.
Meus cumprimentos. Sua forma de ensinar é muito clara
Show de bola, entre os vários visões que assisti, o seu mostra detalhes que outros não comentam. Passo a ser inscrito desde agora!! Grande abraço !!
Que loucura, cliquei em um vídeo aleatório de culinária e simplesmente descubro que é na Marina da minha cidade em Itajaí... Aquele prédio marrom é onde eu moro 😅
Eu também kkk
É em Itajaí? Achei que era em Baln.Camboriú. E isso que já morei em Baln. Mas foi a 11 anos atrás..
Que sorte a sua! Corre lá
Eurides Santos, muito legal isso, é uma surpresa muito gostosa.
Rica!
Excelente sua receita e as dicas dentre várias que já vi. Obrigada
Obrigada pelo conteúdo, fiz em casa ficou perfeito, do jeitinho que eu gosto. 🥰🥰🥰🥰
Bom demais suas receitas ! Gratidão!!
lindo!amei
Muito bom chef! obrigado
A melhor receita, fica uma delícia
VC QUE É BACANA CHEF !!ADOREI SUA AULA ,ENSINOU BEM ,VOU FAZER ,,OICHI
Amei a receita
Amei vou fazer
Muito gostoso essa salada... já ganhaste um inscrito... também deixei meu gostei.
Eu fiz de acordo com a receita e deu muitoooooo certo😋😋😋🤣🤣🤣
Muito bom, amei...
Amei a receita. Sensacional 👏👏👏
Amei!
AMEI SEUS VIDEOS
Muito bem explicado! Gostei muito!!!
Perfeito o cenário ....
Ameivou fazer.
Muito bom! Obrigado.
Eu faço sunomono da seguinte maneira 3 pepinos 5 colheres sopa de acucar 1 colher sopa de sal misturo tudo e deixo uns 30 minutos para desidratar... coloco para coar na peneira uns 20 minutos e adiciono vinagre... de alcool ou arroz fica show
Por um mundo Melhor , posso colocar o kani e o gergelim para ficar em conserva?
@@marizatayna Olha.. Tem que ter coragem pra comer Kani.
@@ThiagoDisturbed pq?
Melhor receita que eu vi de sonomono 👏🏻👏🏻👏🏻
Muito bom, eu fiz conforme video, deu certo.
Obrigado!
muito bom, obrigado por compartilhar seu conhecimento conosco.
Gratidão amei aprender muito bem explicado.
Muito bom, gratidão!
Amei❤
Olá chefe adorei , gostaria de saber mais sobre as flores que você usa comestíveis,faz um vídeo falando sobre o assunto suas explicação são de mais.,💯
Cara, que vídeo maravilhoso!!!
Agradeço!
Adorei! Mal posso ver a hora de preparar essa receita, tenho certeza que vai ficar deliciosa
Sunomono é maravilhoso. Toda sexta to fazendo comida japa em casa. E vc faz grande parte disso hahaha
Muito obrigado show!!
Que demais!!!
Essa foi a melhor receita que aprendi 🥰
Parabéns chef fica uma delícia 👏🏼👏🏼👏🏼
Amei. Tenho aprendido muito com vc.
Super prático, adorei!
Gostei muito da receita!!!
Muito bom... Provado e Aprovado!!
Amei a receita perfeito o cenário
Amo
Amo todas comidas japonesa
Adorei ,vou fazer 👏🏻😋
Esse Chef é o cara... Show
o melhor vídeo dessa receita que vi!
Excelente
Faz aquela saladinha de repolho com gengibre agridoce maravilhosa que comemos nos restaurantes asiáticos ❤ nunca te pedi nada ;D
Melhor receita de sunomono da internet.
Muito bom.
Fiz e deu muito certo! Ficou delicioso! Só tenho dúvida se pode armazenar a calda que sobra por quanto tempo?
A tranquilidade do Chef acalma o sunomono. Parabéns vou fazer.
Adorei suas dicas.. gratidão!!😍
Pessoal, eu amo o canal de vocês!! Obrigada por compartilhar todas essas receitas. Queria dar uma dica para deixar os ingredientes da receita na descrição do vídeo, apesar do chef falar no vídeo eu acho muito rápido
.aAmei
Parabéns
Amei😘
Parabéns!!!
Adorei, vou fazer!!!
Valeu! Tô amando o teu canal e a cada vídeo que eu assisto, fico super feliz com o aprendizado que recebo
Adorei vou fazer👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😉
Cara, muito bom, simples e direto!
Parabéns chef, muito bom.
Eu uso a base do mesmo molho, algumas poucas diferenças, como um toquinho de óleo de gergelim, e não dissolvo o açúcar dessa maneira, mas é como a gente aprende né? São as variantes, a gente segue estudando.
Isso é muito bom
Adorei! Vou fazer😍
Adoro esse pepino. Aprendi a fazer, que legal?
Uma dica, que considero valiosa.
Quando fiz, fatiei 2,5 pepinos, e usei ¼ do su (baseado na proporção da receita passada no vídeo). Já tinha feito metade, e usei somente a metade do que tinha feito. Isso depende, é claro, do tamanho e qualidade, do pepinos.
Vc pode preparar 0,5 l de vinagre com 0,5 K de acucar e usar gradativamente por um mes desde que vc guarde o su (vinagre)no caso o ja preparado com o acucar em um pode erneticamente fechado e na geladeira.
@@pingbong34 e qual a forma de guardar o Su?
@@jeezera Vidro com tampa metalica ,ou tipo garrafa de vidro passar agua fervendo pra nao proliferar bacterias.quando comeca a estragar aparece umas coisas brancas meio gelatinosas sao fungos.
@@pingbong34 muuito obrigado por dividir o conhecimento!!
Que delicia!
Vou tentar fazer a receita... adoro!
Parabéns!
Minha sogra (japonesa) me ensinou a fazer sunomono, dessa maneira, com bifu e kani. Uma delícia. Vou fazer do seu jeito chef. Arigatou!
Lindaaaaa, me passa a receita da sua sogra, POR FAVORZINHOOOOOO???? *_*
Também gostando muito dos vídeos. 😍
Amei bjos