Žlikrofi Florjančič

Idrijski žlikrofi so glavna kulinarična specialiteta na Idrijsko-Cerkljanskem, tesno prepletena z vsakdanjikom in praznikom območja že dve stoletji. V domačem podjetju Tesing Klemen Florjančič s.p. iz Cerkna že 15 let ročno izdelujejo vedno sveže in okusne Idrijske žlikrofe s certifikatom. Zaščiteni so kot »zajamčena tradicionalna posebnost«. Samo lani so jih naredili več kot 5.200 kg. V svoji ponudbi imajo tudi njoke in rezance. Kakorkoli že, privoščite si jih tudi vi, z bakalco, ob pečenki, v jurčkovi ali kakšni drugi omaki. Florjančičeve žlikrofe lahko kupite tudi na Pokriti tržnici v Idriji.
Video: Tine Mažgon.