Không dùng whipping cũng được. Nhưng có whipping thì kem xốp mềm, đậm đà hơn ạ. Nếu ko dùng whipp thì nên dùng bột mì số 8 thay cho bột bắp, giúp tăng độ dẻo.
Bạn cho mình hỏi nếu bỏ bột bắp và bôt galentin vào nấu cho chín rồi đổ vào nấu với nước dừa được không, vì mình sợ nấu các nguyên liệu kia chưa sôi thì bột bắp và galentin chưa chín, như vậy có đúng không bạn
Khi nước dừa sủi bọt thì cũng đã nóng bốc hơi, bột bắp và gelatin sánh lại thì cũng đã chín rồi đấy ạ. Kỹ hơn thì bạn có thể đun cho nước cốt dừa vừa chớm sôi thì tắt bếp ngay. Nếu bạn muốn nấu chín riêng bột bắp và gelatin cũng được nhưng mà nên dùng nước cốt dừa để nấu. Hạn chế pha nhiều nước để kem được ngon dẻo hơn nhé.
Bạn có thể dạy làm các loại kem khác được không? Cảm ơn bạn mình rất thích cách nói và trình bày của bạn rất rõ ràng mình rất thích làm ,nếu không tự làm được nước cốt dừa thì mua nước cốt dừa hợp được không và công thức thế nào ? Xin cảm ơn bạn
Bạn ơi hôm nào bạn làm video kem bơ đi bạn, mình thích cách làm của bạn lắm, bạn làm rất hay và khéo tay cảm ơn bạn đã hướng dẫn thật sâu sắc về kinh nghiệm làm bánh của bạn!
Ở thành thị thì mua ở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh là có đủ nhé ban. Hoặc mua online trên shopee cũng có rất nhiều lựa chọn. Bạn tham khảo ở link dưới đây nhé shope.ee/7UnjAv1dxY
Pha ít nước ạ. Khi mua nước cốt dừa, bạn nhờ người ta ép và dặn cho ít nước nhé. Ở video mình mua nửa kg dừa đã nạo, pha thêm nước và ép ra được khoảng 600ml nước cốt dừa đấy ạ
Bạn có thể mua bơ lạt từ sữa ở siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Ngoài ra, cả 2 loại bơ lạt (từ thực vật và từ sữa) đều có thể dễ tìm mua trên shopee. Bạn tham khảo đường link bên dưới nha 1. Bơ lạt thực vật: shp.ee/8fgpwex 2. Bơ lạt từ sữa: shp.ee/i2ivicj
Em ơi chị dùng nước cốt dừa sẵn thì em đã dùng loại nào ngon giới thiệu cho c vì ngoài thị trường nhiều lắm ko biết chọn loại nào Kem tươi nữa e hay chọn loại nào?
Kem tươi thì e thấy Anchor ngon. Còn nước cốt dừa đóng hộp thì ít khi dùng vì thấy nó ko thơm ngon như nước cốt dừa tươi, nên ko có kinh nghiệm chọn sản phẩm ạ.
Cảm ơn bạn. Trình bày ngắn gọn rõ ràng ❤
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều chúc bạn thật nhiều sức khỏe nhiều niềm vui và hạnh phúc
Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Cảm tạ Facebook và ngươi dạy làm kem .
Mình rất thích cách bạn chia sẻ rất tỉ mỉ.đặc biệt là giải thích từng nguyên liệu có tác dụng j.cảm ơn bạn đã chia sẻ
Câm ơn phản hồi của bạn 💕
Cảm ơn bạn, cảm ơn công thức hay, cảm ơn bài trình bày xúc tích, gọn gàng, không lời thừa..
Rất vui nhận được phản hồi ạ. Cám ơn bạn 😍
Cảm ơn em nhiều đã chia xe
❤️❤️❤️
Mình đã làm thử rất là đạt cảm ơn công thức làm kem của bạn
Cách thật tỉ mỉ nhất rất Cảm Ơn ❤️
Cám ơn phản hồi của bạn
cám ơn bạn mình đang muốn làm thêm món kem để bổ sung thực đơn cho quán
Kem nhìn rất ngon và có vẻ dễ làm ,nhờ vào việc hướng dẫn mạch lạc , rõ ràng,ngắn gọn . Cảm ơn bạn rất nhiều Chúc bạn sẽ luôn thành công và may mắn !
Rất vui nhận được phản hồi của bạn. Cám ơn bạn rất nhiều 😍
Hay qua, hy vong ct nay lau tan kem hon binh thuong
Bạn ơi cho mình hỏi ko có galetin mình thay bột mì thì liều lượng bn vạy bạn
Kem dừa bến tre đó các bạn trời nóng ăn vào mát ngay thơm ngon và bỗ dưỡng .
Kem dừa 🥥 bến tre là sao 🤔
Cảm ơn bạn nhé. Bạn thật tận tâm.
Cám ơn phản hồi của bạn 😍
Cam ơn bạn , tôi se thu lam kem cho bon tre
Cảm ơn bạn đã chia sẽ
Cho mình hỏi nếu ko dùng wipphing kem dc ko. Hoăc mình có thể thay thế bằng cái gì khác dc ko.
Không dùng whipping cũng được. Nhưng có whipping thì kem xốp mềm, đậm đà hơn ạ. Nếu ko dùng whipp thì nên dùng bột mì số 8 thay cho bột bắp, giúp tăng độ dẻo.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ clip!
Rang bột bắp rồi cho vào được không bạn
Không ạ. Rang thì bột sẽ mất đi độ dẻo
@ Cảm ơn bạn!
Bạn cho mình hỏi nếu bỏ bột bắp và bôt galentin vào nấu cho chín rồi đổ vào nấu với nước dừa được không, vì mình sợ nấu các nguyên liệu kia chưa sôi thì bột bắp và galentin chưa chín, như vậy có đúng không bạn
Khi nước dừa sủi bọt thì cũng đã nóng bốc hơi, bột bắp và gelatin sánh lại thì cũng đã chín rồi đấy ạ. Kỹ hơn thì bạn có thể đun cho nước cốt dừa vừa chớm sôi thì tắt bếp ngay. Nếu bạn muốn nấu chín riêng bột bắp và gelatin cũng được nhưng mà nên dùng nước cốt dừa để nấu. Hạn chế pha nhiều nước để kem được ngon dẻo hơn nhé.
8@@EasyCooks1
Cảm ơn ban chỉ dể hiểu, bạn làm kem socola nhé,cho mình hỏi kem dàn mỏng vào ngăn đá 2 giờ kem đông ,vậy khỏi làm đá với muối được ko bạn
Được ạ
làm kiểu này k ai muốn tự làm kem ăn luôn.
Bạn có thể dạy làm các loại kem khác được không? Cảm ơn bạn mình rất thích cách nói và trình bày của bạn rất rõ ràng mình rất thích làm ,nếu không tự làm được nước cốt dừa thì mua nước cốt dừa hợp được không và công thức thế nào ? Xin cảm ơn bạn
Dùng nước cốt dừa hộp thì liều lượng cũng giống video ạ
Cảm ơn bạn. Bạn hướng dẫn rất chi tiết
K có gelatin dk k c
Được ạ. Nhưng độ dẻo sẽ kém hơn xíu ạ
Bạn ơi hôm nào bạn làm video kem bơ đi bạn, mình thích cách làm của bạn lắm, bạn làm rất hay và khéo tay cảm ơn bạn đã hướng dẫn thật sâu sắc về kinh nghiệm làm bánh của bạn!
Cám ơn gợi ý của bạn nha, mình sẽ làm trong một ngày không xa ạ
Bạn ơi, mình thấy bạn ghi sử dụng gelatin bột, vậy mình dùng gelatin dạng lá thì quy đổi thành bao nhiêu lá vậy bạn
Mình dùng whipping cream dạng bột thây cho dạng lỏng được k ạ
được ạ
K có galentin thì có thể thay thế bằng gì dc ah. Bột rau câu làm DC k vậy
Thứ tự ưu tiên là gelatin - bột mì - bột nếp - bột bắp ạ
Thành phẩm ra được 1kg kem ko ạ
Khoảng 1kg đấy ạ
Thay whipping cream băng dạng bột + sữa tươi xoay bằng máy xoay xin tố thì được ko ạ
Mình chưa thử xay loại này, đoán là được vì cũng là whipping cream
Em cảm ơn chị ạ chị hướng dẫn rất rõ ràng và chi tiết Nhưng chị ơi Em không biết mua hai loại bột kia ở đâu chị có bán không ạ
Ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh đều có bán bạn nhé. Cũng có thể đặt mua qua mạng (shopee, lazada...)
Ngoài ra, bột bắp thì tiệm tạp hóa hay siêu thị nào cũng có bán ạ
Hình như c có vd hướng dẫn làm kem có thêm bột mì đúng k c
đúng ạ
Công thức này làm bằng máy làm kem được không e . Thanks e
Được ạ
Bạn gửi chỗ mua va ly
Đồ nhật đấy ạ
Sử dụng agar thay thế Gelatin được không bạn?
Ko ạ. Có thể dùng bột mì số 8 hoặc 11 thay thế bạn nhé
@@EasyCooks1 Cảm ơn bạn rất nhiều.
Ban cho minh cong thuc nhe
Bạn xem cthuc ở phần mô tả, bên dưới phần tiêu đề của video nhé
❤❤❤❤
❤️❤️❤️
Có vài thứ kg biết mua ở đâu?
Ở thành thị thì mua ở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh là có đủ nhé ban. Hoặc mua online trên shopee cũng có rất nhiều lựa chọn. Bạn tham khảo ở link dưới đây nhé shope.ee/7UnjAv1dxY
Nếu dùng gelatin lá thì bao nhiêu gam ạ?
K có whipping cream đc k ạ?
Tks ban nhieu ạ
Răt vui nhận được phản hồi 1❤❤❤❤❤
Làm kem đậu xanh cũng như vậy hả em
Đúng ạ
Bột năng dc ko ban
bột năng ko ngon. Bạn đung bột nếp ngon hơn ạ
Gelatin là cái gì ah c
Là chất tạo độ dẻo cho kem, chiết xuất từ da động vật ạ. Nếu ko mua đc gelatin thì bạn có thể thay bằng bột mì hoặc bột nếp nhé
Nước cốt dừa nguyên chất luôn hay đã đc pha nước vậy chị
Pha ít nước ạ. Khi mua nước cốt dừa, bạn nhờ người ta ép và dặn cho ít nước nhé. Ở video mình mua nửa kg dừa đã nạo, pha thêm nước và ép ra được khoảng 600ml nước cốt dừa đấy ạ
@@EasyCooks1 e làm nước cốt nguyên chất luôn được không chị
Được ạ, vậy thì độ béo sẽ đậm hơn nhiều bạn nhé
Bạn dùng máy xay sinh tố thay cho máy đánh trứng để đáng bông whipping cream phải ko ah?
Đúng đấy ạ
Chi ơi em muốn làm số lượng lớn để bán có được k ạ
Được ạ
B có mở lớp dạy làm kem ko ạ
Cám ơn bạn quan tâm. Mình ko mở lớp dạy ạ
@@EasyCooks1 cảm ơn b nhé! B cho mình hỏi nguyên liệu bạn mua làm kem ở đâu vậy cho mình xin địa chỉ đc ko ạ?
Bạn có thể mua bơ lạt từ sữa ở siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Ngoài ra, cả 2 loại bơ lạt (từ thực vật và từ sữa) đều có thể dễ tìm mua trên shopee. Bạn tham khảo đường link bên dưới nha
1. Bơ lạt thực vật: shp.ee/8fgpwex
2. Bơ lạt từ sữa: shp.ee/i2ivicj
Nếu có da sụn xương động vật thì ăn chay làm sao dùng được
❤️❤️
Một muỗng cafe của bạn là bao nhiều gam?
3g ạ. Chênh lệch xíu ko sao bạn nhé
E mua nước dừa hộp đc ko ạ.mà liều lượng co thay đổi j ko ạ
Được nhé bạn, liều lượng ko thay đổi nhé
Bạn ơi! Mình thấy bột bắp bằng bột khoai Tây được ko ?
Nên thay bằng bột nếp hoặc bột mì sẽ ngon hơn ạ
Trong công thức vừa có bột bắp vừa có galentin. Vậy thay thế galentin bằng bột mì, vậy thành phần kem vừa có bột bắp, vừa có bột mì phải k ạ?
đúng ạ.
O
❤️❤️❤️❤️❤️
Em ơi chị dùng nước cốt dừa sẵn thì em đã dùng loại nào ngon giới thiệu cho c vì ngoài thị trường nhiều lắm ko biết chọn loại nào
Kem tươi nữa e hay chọn loại nào?
Kem tươi thì e thấy Anchor ngon. Còn nước cốt dừa đóng hộp thì ít khi dùng vì thấy nó ko thơm ngon như nước cốt dừa tươi, nên ko có kinh nghiệm chọn sản phẩm ạ.
@@EasyCooks1 cám ơn e nhé, chị rất thích cách chia sẻ trong các video của e! Luôn ủng hộ kênh youtube của e!
Cám ơn sự ủng hộ của c ạ!
Cho mình hỏi nếu dùng whipping bột thì mình dùng bao nhiêu ạ
Mình chưa có công thức bằng bột. Nhưng mà bạn có thể nếm thử, độ béo vừa ăn là được ạ