У Дениса память 3 секунды? Норм суп- 3,5, пересоленое мясо - 3,5, пересоленный "лагман" тоже 3,5.. Обзорщик от бога блин. На превью сразу пишите "все по 3,5 балла" можете не смотреть
Какая разница? Эти оценки в какую-то отчетность или рейтинг идут? Он же не пробует блюдо, делая укус/глоток и говорит "так, это 3.5 балла, давайте дальше", а рассказывает что в этом блюде так и что не так, что ему понравилось, а что нет. Вы же придираетесь просто
В кухне Средней Азии всякая зелень используется: петрушка, укроп, райхон(базилик), кинза, джусай(лук такой!)! Вот про сельдерей и фенхель не могу сказать, не встречала! "Пять увесистых мантятин" - это стандартная порция в заведениях Средней Азии!
Корень сельдерея идёт в лагман, маставу и прочие узбекские блюда такого типа. Просто он не везде есть в магазинах. Обычно как замена болгарского перца. Или наоборот перец как замена сельдерею.
Прикольно наблюдать, как Денис заново рождается на протяжении всего видео - сначала, как герой, на грани смерти, а потом расцветает, а пустая рюмочка переезжает на правую половину стола!)))))))
Мне в принципе пофиг российские доставки, но, нравится Ваша компания и Вы. Иногда о консервах полезно. Будьте здоровы на радость друзьям. Алма-Ата (Алматы)
Audio-tehnica - очень хороший бренд не только виниловых проигрывателей,но и наушников. Для меломанов это рай, особенно кто ценит ambient/drone. Как любитель тоже музыки выражаю тоже Никите - респект!) А за обзор Денис как всегда тоже респект и от души душевно в душу!)
Взял Пельмешки "у палыча " говядина свинина.... В нашей пятерке ща на них акция 800гр за 599 руб..(оьычно 830руб)... Лучше заводских перльемней не ел и качество держится...это их фишка уже бошьше 30 лет...кайф
Про отдельные укроп, петрушку и иже с ними. Кухня, особенно на популярных точках - это маленький филиал Ада на земле, и нередко в суматохе могут не доложить не то что маленький контейнер с укропом или соусом, который идёт с блюдом, нет. Могут не положить отдельную позицию вообще. Поэтому просто всё, что можно забыть, сразу кидают в блюдо. Особенно такую мелочь, как зелень.
А я всегда в борщи,щи,супы кладу до хрена зелени. Мне нравится когда зеленухи много. И сметана в борще тоже зашибись.Да и в щах не плохо. А вот окрошку НЕНАВИЖУ !!! Пробовал разную. Хоть как-то сьел в гостях на минералке. Остальное просто хлам(для меня).
@@АнтонБрославБлин, чувак, прям истину открыл ..👍 Берется заправка для окрошки без кваса, чуть мазика и стаканчик холодного кваса на запивку..... Кому в голову пришло в голову смешать всё это в одной тарелке??????
По поводц зелени и сметаны. Не всегда сметану кладут отдельно, часто встречал её уже в супе, саму сметану я ем, но вот в некоторых блюдах не люблю, например в борще. Поэтому тут скорее избирательная наблюдательность, Денис не любит зелень и замечает, когда её дают отдельно, а когда нет, а по поводу сметаны, ему кажется что её всегда дают отдельно, т.к. если она будет прям в супе, он не обратит на это вниманние, т.к. его это не бесит. Ещё есть большое количество людей, которые не любят лук, давай и лук отдельно класть, котлета отдельно, лук отдельно. Некоторые не любят соусы, т.к. они калорийные, давайте отдельно шавуху завернутую и отдельно соус. Некоторые не любят помидоры, мясо, и т.д. Так можно и все блюда по ингредиентам выдавать, чтобы всем угодить.
Насчёт лагмана, есть замечание.... Почему, все думают , что бадьян, он король лагмана ? Основной вкус бульона, это мясо, обжаренные овощи. Редька, б.перец, и прочее. А бадьян, он обычно скрывает кроилово на ингредиентах. Поверь, вкус хорошего лагмана, специи, должны лишь подчёркивать, но никак не доминировать...
на счет всяких балансов вкусов -- у всех они разные привычные -- посему следует отметить, что нет какого то идеала -- однако конечно можно обнаружить аномальные перекосы...
У меня дома виниловый проигрыватель и колонки Радиотехника, а усилитель, модуль радио и кассетный плеер от Техникс. Собирал именно ретро технику 80х, а не новодел
Полезно посмотреть доставки. Особенно для туристов. Спсб! Еду на НГ в Питер. И уже забронировал столик в Тар22 на 29.12. Постараюсь привезти пермских шкаликов😊
Вот от души посоветовала бы Денису заведение под названием Бишкек! Но, есть одно НО! Как я поняла, там, смотря какой повар в какую неделю работает. Объясню. Как то с мужем решили сделать заказ из какого нибудь нового для нас заведения. Заказали из Бишкека. Такого восторга мы давно не испытывали! Бешбармак из конины это пушка! Мяса реально много! И оно растушено так, что тает во рту! Очень классно подобраны специи! Съедается все с урчанием и жаждой питаться так всегда! Салат Мужской каприз! Тоже мяса много! Такое же нежное! Супы наваристые, опять же, мяса не жалеют! Три раза за ту неделю мы там заказывали, и все 3 раза это было великолепно! Но! Началась следующая неделя. Мы заказали. Хм... лапша уже не такая упругая, подпереварили, мясо откровенно жесткое, и так далее. В общем, как я поняла, на следующей неделе работал уже другой повар. Наверно, у них смена неделя через неделю. Но вот если бы Денису повезло заказать там именно при том, первом поваре, клянусь, была бы куча восторженных возгласов!
Выпуск отличный, без воды, душевный, аргументированный, местами лояльный (даже по укропу и прочей зеленушки душистой, нужной, полезной), в целом средний уровень, по цене - вполне как надо, это хорошего уровня столовая, с ассортиментом достаточного для того, чтобы подкрепиться и не расстроиться 🤝🏻
Денис, в Узбекистане есть блюдо называется Тушёнка. По факту это варёное мясо. Но варится оно двое суток. Подается с бульоном, но должно быть очень мягкое.
Денис, смотрю с удовольствием, но есть предложение. Вы бы немного подробнее объясняли для необразованных, что значит " этот бульон вообще не лагманнный", или в одном давнем видео " это не соус для шавермы" .Вы бы хоть кратко озвучили "правильные" составы ....
Прочёл после твоей рекомендации "Звёздный десант". Книга понравилась. Дискуссионная такая. И да, кино совсем о другом. Доставило как в книжке продвигаются некие идеи для тех, кто не приемлет коммунизм.
Посоветуйте проигрыватель винила, почитал что у некоторых иглы примитивные и пластинки портят, я хочу чтобы точно в пластинкой ничего не было, я не аудиофил, поэтому главное чтобы просто играло нормально и пластинки не портило
Речь о Сталике( по паспорту Станиславе) Ханкишиеве. У этого блогера есть удивительная особенность всячески чморить любого комментатора под его роликами за самую невинную критику автора, неуместный вопрос или ,не дай бог, конечно, обращение на ТЫ!!!!!!!!! Хотя сам Сралик вполне позволяет себе ТЫкать любому,кто ему чем-то не угодил.......
Речь о Сталике ( по паспорту Станислав) Ханкишиеве, который зацепил Дениса своим умением обговякать любого комментатора своих рецептов за любое проявление критики, сомнения в правильности рецепта и самое главное и страшное, что к нему посмели обратиться на ТЫ!!!!!! Хотя в свою очередь этот недоблогер абсолютно не стесняется ТЫкать и оскорблять людей за абсолютно нейтральный коммент...
Чисто из интереса: а почему вы не используете комментарий для заведения в яеде? Там ведь можно прописать чтобы не добавляли какой то ингредиент, типа так любимой вами зелени
Ну почему картофель фри к бефстроганову это странно, почему обязательно пюре? Вот как советский общепит приучил. А если глянуть старинные книги, то часто бефстроганов подают без гарнира. Пример: П.Ф СИМОНЕНКО «ОБРАЗЦОВАЯ КУХНЯ» 1892г. № 471. Говядина строгановская (Беф Строганов). Выдать: 2 фун. говядины, по щепоти перцу и соли, ¼ ф. масла, 2 лож. муки, 2 стак. бульону, 1 чайн. лож. готовой горчицы, по вкусу каенскаго перцу, 1 рюмку мадеры. За два часа до подачи нарезать кусочками 2 фун. мягкой телятины, посыпать солью, перцем. Перед самым обедом взять 1/8 ф. масла и поджарить в нем 2 лож. муки, развести 2 ст. бульона, положить чайную ложку готовой горчицы (крепкой), немного каенскаго перцу, прокипятить, постоянно мешая. Говядину отдельно поджарить в закрытой кастрюле с маслом, опустить в соус, куда прибавить 1 рюмку мадеры, подогреть и подавать. Жареный картофель как гарнир часто предлагают, а вот Драгомирова предлагает грибы: ДРАГОМИРОВА 1909г № 355 стр 221 Бефъ а-ля Строганов. 2 фунта вырезки (филе) очистить от жил, скоблить ножем, откладывать, пока останутся только жилы, которыя не нужны; посолить, положить толченаго перца, обсыпать мукой. Положить на сотейник 2 ½ ложки масла, прибавить мелко изрубленную луковицу, положить мясо, обжарить , прибавить ¼ стакана бульона, соус кабуль 1 столовую ложку и ½ фунта сметаны, все смешать, прожарить, пока сделается светло-коричневой (не дать выкипеть). Выложить в глубокое блюдо, посыпать петрушкой, мелкоизрубленной; подать. По желанию можно прибавить шампиньонов штук 10, нарезанных и прожаренных в масле. Выдать: 2фунта филе, 2 ½ ложки масла, 1 ложку муки, ½ фунта сметаны, 1 луковицу, перец, шампиньоны, 1 столовую ложку соуса кабуль.
Соглы, хоть с рисом, хоть с гречкой, хоть с макаронами, да вообще с чем угодно. Правда картошка фри в доставке превращается в говно. Я сам ногами таскаю домой картоху из мака и БК, пять минут и всё - уже говно отсырелое, БК ещё более-менее, там ломти толстые.
В топе закусок - холодец с хреном. Из горячих - жульен или фрикассе с грибами. По поводу зелени - согласен с кинзой. Укроп и петрушка - это наше всё. Есть знакомые, которые не переносят лук. Я сам ненавижу кинзу. Но чтоб укроп... Вот Денис - первый.)))
Господа ну хз, живя на очееень Дальнем Востоке, там где полночь всегда почти, если не съел зелень то не получил витамины. Эти страдания по поводу ой зелень положили ну такое😂.
По поводу сметаны в блюде - насколько я знаю (не претендую на ультимативное знание), по словам друга повара в ресторане, не кладут из-за того, что у некоторых может быть непереносимость и прочие противопоказания.
нет! Её туда не кладут так как классический рецепт борща не подразумевает в себе наличие сметаны и является допингом и вкусовщиной! Зелень же в борще обязательна так как является одним из ингредиентов рецепта борща!
У меня есть такая теория, в порядке бреда, но она работает! Есть места, где хорошо готовят мясо, а есть, где супы. Очень редко когда одинаково удаётся хорошо и то и то (это я про эконом сегмент, если что). У меня у самого такое есть: мясо готовлю отлично, а супы серединка на половинку, я не люблю костные бульоны, делаю из филе, поэтому они получаются жидковатые и не наваристые. Но я добиваю вкус травами и специями. Не исключено, что у поваров может быть точно такая же история
По поводу языка не согласен, что только с водкой. Язык говяжий в любом виде прекрасен. Варёный, обжаренный или в салате. Это прекрасное блюдо и деликатес.
Нытье про зелень напрягает уже... А я люблю зелень укроп и петрушку! И какого мне слушать про "богомезкую зелень"? Поспокойнее надо. Вынул молча и рассказывай дальше. Большинство зрителей и так знают о твоих предпочтениях.
К слову, почему не кладут майонез или сметану сразу в суп, у нас в Бурятии кладут и это меня так же бесит, зачастую приходится предупреждать что бы мне не клали ГРЕБАНЫЙ МАЙОНЕЗ В ГРЕБАННУЮ СОЛЯНКУ!
Денис, будь добр, как нибудь, поясни подписчикам, что за история у тебя была, что ты так ненавидишь зелень, особенно укроп ? Имхо это не спроста.... Пысы, Зелень у РУз, на первых местах в кулинарии, на равне со специями. Ах, да, ты же ещё не пробовал Кук самсу.... Там начинка из зелени, прикинь ?
![МОРСКИЕ ГАДЫ на Новогоднем столе от Лазерсона - Проверка рецепта [БОЛЬОН]](http://i.ytimg.com/vi/58ND1kF5zZE/mqdefault.jpg)
![МОРСКИЕ ГАДЫ на Новогоднем столе от Лазерсона - Проверка рецепта [БОЛЬОН]](/img/tr.png)
Жил 44 года в Среднем Азии . Укроп , петрушка ,лук ,кинза ,щавель это всегда и везде . Имею в виду что продаётся и употребляется.
это хорошо ещё что засыпают зеленью. а ведь могли бы и семенами :))
Конопля ещё
Отдельный вид искусства смотреть, как Денис заляпывается и роняет всякие штуки 😀 без издевки. Просто весело 😊
Когда футболка глажена, а дядя. Денис нет
Денис Опухшев
😂
футболке вряд ли 45
Без обид, но это лишнее))) Денис всегда гладко выбритый и наглажен!😜😍
У Дениса память 3 секунды? Норм суп- 3,5, пересоленое мясо - 3,5, пересоленный "лагман" тоже 3,5.. Обзорщик от бога блин. На превью сразу пишите "все по 3,5 балла" можете не смотреть
Какая разница? Эти оценки в какую-то отчетность или рейтинг идут? Он же не пробует блюдо, делая укус/глоток и говорит "так, это 3.5 балла, давайте дальше", а рассказывает что в этом блюде так и что не так, что ему понравилось, а что нет. Вы же придираетесь просто
Здорова. Сижу потягтваю пиво, смотрю твой канал и просто отдыхаю - вывод, поднимаю бокал пива за ПП, ТБП и твою семью. Спасибо, за добрый контент.
В кухне Средней Азии всякая зелень используется: петрушка, укроп, райхон(базилик), кинза, джусай(лук такой!)! Вот про сельдерей и фенхель не могу сказать, не встречала! "Пять увесистых мантятин" - это стандартная порция в заведениях Средней Азии!
Корень сельдерея идёт в лагман, маставу и прочие узбекские блюда такого типа. Просто он не везде есть в магазинах. Обычно как замена болгарского перца. Или наоборот перец как замена сельдерею.
Денис, ну емое, хороший борщ 3.5-4, и плохой беф Строганов тоже 3.5
Прикольно наблюдать, как Денис заново рождается на протяжении всего видео - сначала, как герой, на грани смерти, а потом расцветает, а пустая рюмочка переезжает на правую половину стола!)))))))
Мне в принципе пофиг российские доставки, но, нравится Ваша компания и Вы. Иногда о консервах полезно. Будьте здоровы на радость друзьям. Алма-Ата (Алматы)
А нам в принципе пофиг на доставки из алматы
Не в прнципе,а абсолютно 😊@@Smoki__ii
Денис кажется что то со светом сделал, слишком глаза стали выделятся - смотрится инопланетно
Да он с бодуна ролик записывал. Видно же.
@youtybetrand1322 наверно, я честно не спец в этом, но мысль была такая
Audio-tehnica - очень хороший бренд не только виниловых проигрывателей,но и наушников. Для меломанов это рай, особенно кто ценит ambient/drone. Как любитель тоже музыки выражаю тоже Никите - респект!)
А за обзор Денис как всегда тоже респект и от души душевно в душу!)
Не выдержал, на середине выключил и поехал через пол города за свежей самой, пловом и шурпой с бараниной.
У меня тоже в топе язык с хреном ! Обожаю 😋
Могу посоветовать Денису съездить в Узбекистан, мясные блюда там - отдельная история.
Кстати. У сметаны есть конкурент - майонез. А у зелени нет!!
Поэтому сметану не кладут, а зелень кладут 😂
Видишь Шелдона - ставь лайк))) А он на видео есть)))) Результат - лайкос, без вариантов - ибо традиция)))
Каждый раз включая видео Дениса, открываю форточку😅😅😅
Это фишка 😂
Взял Пельмешки "у палыча " говядина свинина.... В нашей пятерке ща на них акция 800гр за 599 руб..(оьычно 830руб)... Лучше заводских перльемней не ел и качество держится...это их фишка уже бошьше 30 лет...кайф
Про отдельные укроп, петрушку и иже с ними.
Кухня, особенно на популярных точках - это маленький филиал Ада на земле, и нередко в суматохе могут не доложить не то что маленький контейнер с укропом или соусом, который идёт с блюдом, нет. Могут не положить отдельную позицию вообще.
Поэтому просто всё, что можно забыть, сразу кидают в блюдо. Особенно такую мелочь, как зелень.
Это печально, но никакой вины клиента в этом нет, не доложенное блюдо из-за каких-то проблем - это все еще не доложенное блюдо
А я всегда в борщи,щи,супы кладу до хрена зелени. Мне нравится когда зеленухи много. И сметана в борще тоже зашибись.Да и в щах не плохо. А вот окрошку НЕНАВИЖУ !!! Пробовал разную. Хоть как-то сьел в гостях на минералке. Остальное просто хлам(для меня).
попробуй окррошку без заправки, отличный салат))))
@@АнтонБрославБлин, чувак, прям истину открыл ..👍 Берется заправка для окрошки без кваса, чуть мазика и стаканчик холодного кваса на запивку..... Кому в голову пришло в голову смешать всё это в одной тарелке??????
Сериал "Глухарь" вспомнился сразу. Там в одной из серий был персонаж по имени Нелли Афросиабовна 😂
По поводц зелени и сметаны. Не всегда сметану кладут отдельно, часто встречал её уже в супе, саму сметану я ем, но вот в некоторых блюдах не люблю, например в борще. Поэтому тут скорее избирательная наблюдательность, Денис не любит зелень и замечает, когда её дают отдельно, а когда нет, а по поводу сметаны, ему кажется что её всегда дают отдельно, т.к. если она будет прям в супе, он не обратит на это вниманние, т.к. его это не бесит.
Ещё есть большое количество людей, которые не любят лук, давай и лук отдельно класть, котлета отдельно, лук отдельно. Некоторые не любят соусы, т.к. они калорийные, давайте отдельно шавуху завернутую и отдельно соус. Некоторые не любят помидоры, мясо, и т.д. Так можно и все блюда по ингредиентам выдавать, чтобы всем угодить.
по речи и виду, похоже на посленовогодний выпуск))) сорри =) здоровья и всего хорошего!
Дядя Денис, не канон, не махнул рюмочку прозрачного под борщ)))
Насчёт лагмана, есть замечание.... Почему, все думают , что бадьян, он король лагмана ?
Основной вкус бульона, это мясо, обжаренные овощи. Редька, б.перец, и прочее. А бадьян, он обычно скрывает кроилово на ингредиентах.
Поверь, вкус хорошего лагмана, специи, должны лишь подчёркивать, но никак не доминировать...
В следующий раз они не положат тебе зелень в борщ, а положат в контейнер со сметаной, чтоб две ёмкости не марать😄
Перебор с нудением насчет зелени в блюдах, это просто невозможно смотреть.
По сути любой обзор вкусовщина. Но его прям сильно тригеррит
Может пора просто говорить «без зелени»🤷🏻♂️
та в чём проблема зелень отдельно приложить ? доставка на широкий круг вкусов а по зелени у всех свои вкусы. кто укроп не любит, кто кинзу и т.д.
так а зачем смотришь?
Может просто знать что зелень не нравится и он об этом отбомбит?
Спасибо Денис, обожаю твои выпуски. Продолжай в том же духе.
А как же соленый рыжик или груздь как закусь под водочку???)
на счет всяких балансов вкусов -- у всех они разные привычные -- посему следует отметить, что нет какого то идеала -- однако конечно можно обнаружить аномальные перекосы...
А я вот люблю зелень) любую везде😅❤
аудиотехника топ в своем классе
Случайно не Никита Шарапа из канала Сделано в СССР? )))
Денис, красава👍
Осмысленный комментарий больше,чем из шести слов для продвижения в топы!!!!
степень разваривания картохи на 90% зависит от сорта, а не от длительности готовки
к каждому сорту свое время все правильно, так же как ты его порежешь
Там ещё содержание крахмала в сорте важно, от этого зависит сколько масла можно вбить в пюре, и насколько вкусным оно выйдет.
@@АльфаКот-б5о вот тут тоже с человеком солидарен, весь вкус из за крахмала же
У меня дома виниловый проигрыватель и колонки Радиотехника, а усилитель, модуль радио и кассетный плеер от Техникс. Собирал именно ретро технику 80х, а не новодел
Дэн, спасибо, что радуешь новыми видео. 👍
Чем он радует, смотреть нечего?
@@СергейГладилов-с1щ Надеюсь больше смотреть и писать не будете... Всего наилучшего на других каналах. До свидания....
Полезно посмотреть доставки. Особенно для туристов. Спсб!
Еду на НГ в Питер. И уже забронировал столик в Тар22 на 29.12. Постараюсь привезти пермских шкаликов😊
и пряников?
Вот от души посоветовала бы Денису заведение под названием Бишкек! Но, есть одно НО! Как я поняла, там, смотря какой повар в какую неделю работает.
Объясню.
Как то с мужем решили сделать заказ из какого нибудь нового для нас заведения. Заказали из Бишкека.
Такого восторга мы давно не испытывали! Бешбармак из конины это пушка! Мяса реально много! И оно растушено так, что тает во рту! Очень классно подобраны специи! Съедается все с урчанием и жаждой питаться так всегда! Салат Мужской каприз! Тоже мяса много! Такое же нежное! Супы наваристые, опять же, мяса не жалеют!
Три раза за ту неделю мы там заказывали, и все 3 раза это было великолепно!
Но! Началась следующая неделя. Мы заказали.
Хм... лапша уже не такая упругая, подпереварили, мясо откровенно жесткое, и так далее.
В общем, как я поняла, на следующей неделе работал уже другой повар. Наверно, у них смена неделя через неделю.
Но вот если бы Денису повезло заказать там именно при том, первом поваре, клянусь, была бы куча восторженных возгласов!
Так сходите в заведение, узнайте какой именно повар работал в дни и всё...
Да, почти в каждом заведении все зависит от повара ... Конкретного человека с конкретными навыками и отношением к работе, к еде, к клиенту...
В маке не зависит, например. Этим и сильны.
@@АльфаКот-б5о да ) В Маке не зависит. После любого Мака у меня в желудке до ночи будет кирпич по ощущениям )
Ну да ну да , пошел я нафиг)
Чебурек чуток начал подтикать и намокать ) оставим его в сторонку пускай в слюни превратится 😅😅😅😅
Выпуск отличный, без воды, душевный, аргументированный, местами лояльный (даже по укропу и прочей зеленушки душистой, нужной, полезной), в целом средний уровень, по цене - вполне как надо, это хорошего уровня столовая, с ассортиментом достаточного для того, чтобы подкрепиться и не расстроиться 🤝🏻
Всем здравствовать.
Объясняю всем
Денис не в форме.. Сегодня
Точнее в форме, но не в своей🎉
Денис, в Узбекистане есть блюдо называется Тушёнка. По факту это варёное мясо. Но варится оно двое суток. Подается с бульоном, но должно быть очень мягкое.
Приятного аппетита, читатель коментариев
Спасибо.
Спасибо и от меня 😊
Денис, смотрю с удовольствием, но есть предложение. Вы бы немного подробнее объясняли для необразованных, что значит " этот бульон вообще не лагманнный", или в одном давнем видео " это не соус для шавермы" .Вы бы хоть кратко озвучили "правильные" составы ....
Так объяснил
Ну хз, в тот же борщ петрушки накинуть это святое, а манты офигенно с кефиром и лимончиком, у меня старик тупо уксус с водой размешает в пиалушке
О вкусах не спорят, кому как по кайфу...
Ё ё ё ёлочка 🤩
Денис, спасибо за обзор! Но ты как иногда у тебя это бывает забыл добавить сметану в БОРЩ)))+
Прочёл после твоей рекомендации "Звёздный десант". Книга понравилась. Дискуссионная такая. И да, кино совсем о другом.
Доставило как в книжке продвигаются некие идеи для тех, кто не приемлет коммунизм.
Денис! С Днем Рождения 🎉 Всех благ!
Посоветуйте проигрыватель винила, почитал что у некоторых иглы примитивные и пластинки портят, я хочу чтобы точно в пластинкой ничего не было, я не аудиофил, поэтому главное чтобы просто играло нормально и пластинки не портило
Просьба объяснить для новенького, кто такой Стасян и что у него за конфликт с Позором Полка?
Речь наверно про Сталика Ханкишиева, у него Ютуб канал посвященный кулинарии и различным блюдам.
Речь о Сталике( по паспорту Станиславе) Ханкишиеве. У этого блогера есть удивительная особенность всячески чморить любого комментатора под его роликами за самую невинную критику автора, неуместный вопрос или ,не дай бог, конечно, обращение на ТЫ!!!!!!!!! Хотя сам Сралик вполне позволяет себе ТЫкать любому,кто ему чем-то не угодил.......
Речь о Сталике ( по паспорту Станислав) Ханкишиеве, который зацепил Дениса своим умением обговякать любого комментатора своих рецептов за любое проявление критики, сомнения в правильности рецепта и самое главное и страшное, что к нему посмели обратиться на ТЫ!!!!!! Хотя в свою очередь этот недоблогер абсолютно не стесняется ТЫкать и оскорблять людей за абсолютно нейтральный коммент...
Большое спасибо за обзор😊 но пассаран! 😊
вкусно рассказываешь, особенно про язык)))
5 больших, очень увесистых МАНТЯТИН 🤣🤣🤣
Да, борща раньше не было. А сейчас, Борщ из каждой дырки лезет.....Даже до Собчак добрался, прям гордится)))
Денис , поздравляю с Днем Рождения 🎉
Дядька Денис, привет ЕЛЕНЕ И ЛËШИ. МОЛОДЕЦ.
Интересно было бы Дениса угостить своим борщём, какую оценку бы дал))
Варю пельмени, жены дома нет)
Чисто из интереса: а почему вы не используете комментарий для заведения в яеде? Там ведь можно прописать чтобы не добавляли какой то ингредиент, типа так любимой вами зелени
Спасибо за выпуск 👍🏻
Прямая ель, красивая!😊
Самое странное для меня блюдо бефстроганов с фри😢😢😢😢😢😢😢😂😂😂😂
Господин великий дядя Денис.
Ну почему картофель фри к бефстроганову это странно, почему обязательно пюре? Вот как советский общепит приучил. А если глянуть старинные книги, то часто бефстроганов подают без гарнира. Пример:
П.Ф СИМОНЕНКО «ОБРАЗЦОВАЯ КУХНЯ» 1892г.
№ 471. Говядина строгановская (Беф Строганов).
Выдать: 2 фун. говядины, по щепоти перцу и соли, ¼ ф. масла, 2 лож. муки, 2 стак. бульону, 1 чайн. лож. готовой горчицы, по вкусу каенскаго перцу, 1 рюмку мадеры.
За два часа до подачи нарезать кусочками 2 фун. мягкой телятины, посыпать солью, перцем. Перед самым обедом взять 1/8 ф. масла и поджарить в нем 2 лож. муки, развести 2 ст. бульона, положить чайную ложку готовой горчицы (крепкой), немного каенскаго перцу, прокипятить, постоянно мешая. Говядину отдельно поджарить в закрытой кастрюле с маслом, опустить в соус, куда прибавить 1 рюмку мадеры, подогреть и подавать.
Жареный картофель как гарнир часто предлагают, а вот Драгомирова предлагает грибы:
ДРАГОМИРОВА 1909г № 355 стр 221 Бефъ а-ля Строганов.
2 фунта вырезки (филе) очистить от жил, скоблить ножем, откладывать, пока останутся только жилы, которыя не нужны; посолить, положить толченаго перца, обсыпать мукой. Положить на сотейник 2 ½ ложки масла, прибавить мелко изрубленную луковицу, положить мясо, обжарить , прибавить ¼ стакана бульона, соус кабуль 1 столовую ложку и ½ фунта сметаны, все смешать, прожарить, пока сделается светло-коричневой (не дать выкипеть). Выложить в глубокое блюдо, посыпать петрушкой, мелкоизрубленной; подать. По желанию можно прибавить шампиньонов штук 10, нарезанных и прожаренных в масле.
Выдать: 2фунта филе, 2 ½ ложки масла, 1 ложку муки, ½ фунта сметаны, 1 луковицу, перец, шампиньоны, 1 столовую ложку соуса кабуль.
Соглы, хоть с рисом, хоть с гречкой, хоть с макаронами, да вообще с чем угодно. Правда картошка фри в доставке превращается в говно. Я сам ногами таскаю домой картоху из мака и БК, пять минут и всё - уже говно отсырелое, БК ещё более-менее, там ломти толстые.
согласна. Даже во ВВ в готовой еде бефстроганов 3-х видов: с пюре, с гречкой и просто мясо
В топе закусок - холодец с хреном. Из горячих - жульен или фрикассе с грибами. По поводу зелени - согласен с кинзой. Укроп и петрушка - это наше всё. Есть знакомые, которые не переносят лук. Я сам ненавижу кинзу. Но чтоб укроп... Вот Денис - первый.)))
В ташкенте в милийках часто алкоголь тоже не продают, но разрешают с собой приносить много где.
Эти белые жилки называются плева. Возле плевы мясо всегда мягче)
Вторую половину рюмки под какую закуску употребил?
Укроп доел 😂
Господа ну хз, живя на очееень Дальнем Востоке, там где полночь всегда почти, если не съел зелень то не получил витамины. Эти страдания по поводу ой зелень положили ну такое😂.
Привет, сними подборку холодных закусок под крепкое.
Не люблю сметану в борще, но люблю кислый борщ, сметану я ем отдельно =) Так же не люблю окрошку, хотя по раздельности квас и содержимое люблю %)
Сколько вам лет? Мне нравилась окрошка отдельно от кваса, когда маленьким был)) типа салатик и отдельно газировка😅 ща только вместе...
@@manowar7925 45 =)
@@manowar7925 ну да, вкусовые предпочтения людей же от цифры в паспорте зависят, автор обязательно повзрослеет и полюбит окрошку 🚬
По поводу сметаны в блюде - насколько я знаю (не претендую на ультимативное знание), по словам друга повара в ресторане, не кладут из-за того, что у некоторых может быть непереносимость и прочие противопоказания.
нет! Её туда не кладут так как классический рецепт борща не подразумевает в себе наличие сметаны и является допингом и вкусовщиной! Зелень же в борще обязательна так как является одним из ингредиентов рецепта борща!
Сметана в борще элементарно свернется, если положить в рестике. В отдельной коробочке ок, вопросов нет.
Я вот не ем борщ со сметаной... Мне не нравится...😂
У меня есть такая теория, в порядке бреда, но она работает!
Есть места, где хорошо готовят мясо, а есть, где супы. Очень редко когда одинаково удаётся хорошо и то и то (это я про эконом сегмент, если что).
У меня у самого такое есть: мясо готовлю отлично, а супы серединка на половинку, я не люблю костные бульоны, делаю из филе, поэтому они получаются жидковатые и не наваристые. Но я добиваю вкус травами и специями. Не исключено, что у поваров может быть точно такая же история
За Шарля Азнавура респект! Я технику на Уделке брал.
Жаль, что кадре не 3 пылесоса... 😊
Не люблю перец сладкий (паприку и иже с ними),но никогда бы не стал предлагать привозить его мне отдельно от блюда. У Дени накрут.
5:39 какие шикарные звуки бл, аж зубы раздробило, режущийся пенопласт а потом на десерт шуршащяя фольга...😅😅😅
Никогда не понимал платить 400р за такую порцию борща
У Плескавицы довольно таки крупная фракция фарша. По опыту Белграда и Санкт-Петербурга. И должен быть "запах дымка" и вкусный соус либо начинка.
В Штатах бефстроганов очень часто подают с картофелем фри. Но не обычным, а очень тонко нарезанным и зажаренным до хруста.
выглядишь как Мефистофель. Со светом аккуратнее
Лагман это уйгурское блюдо. В Питере не помню солений для лагмана. тут на всех рынках продается
Самый лучший борщ - трёхдневный!
Не надо есть вопросы 3:06
Ленин сегодня прям как живой
Вернись к нам в Старую Руссу ))) тебе и зелень и сметану все сразу в доставке навалят ))))...
Чем борщ длльще стоит, тем он вкуснее.
Глядя на вас, захотел пересмотреть фильм..БРАТ с СухОРУКОВЫМ)
Жалко борщ без сметаны ушел, как будто могло забалансить
С праздничком дня варенья)))))
По поводу языка не согласен, что только с водкой.
Язык говяжий в любом виде прекрасен. Варёный, обжаренный или в салате. Это прекрасное блюдо и деликатес.
Нытье про зелень напрягает уже... А я люблю зелень укроп и петрушку! И какого мне слушать про "богомезкую зелень"? Поспокойнее надо. Вынул молча и рассказывай дальше. Большинство зрителей и так знают о твоих предпочтениях.
К слову, почему не кладут майонез или сметану сразу в суп, у нас в Бурятии кладут и это меня так же бесит, зачастую приходится предупреждать что бы мне не клали ГРЕБАНЫЙ МАЙОНЕЗ В ГРЕБАННУЮ СОЛЯНКУ!
У вас в Питер везде зелень сыпят. Работал в том году у вас там в Усть Луге
Денис, будь добр, как нибудь, поясни подписчикам, что за история у тебя была, что ты так ненавидишь зелень, особенно укроп ?
Имхо это не спроста....
Пысы, Зелень у РУз, на первых местах в кулинарии, на равне со специями.
Ах, да, ты же ещё не пробовал Кук самсу.... Там начинка из зелени, прикинь ?
Денис у них там пиво продаётся!(на свечном который)
Благодаря гнобежке Сталика подписался, очень круто будет реакты на его стримы посмотреть
А какой именно ролик у Стасика? там их много