Chimi Clásico | Chimi Dominicano | Umami Colectivo
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- El chimi clásico... Un clásico....
En este episodio, como un piloto de nuevas cosas que estaremos haciendo en los próximos meses, salimos con el Chef Leandro Díaz y Francis Pena, gente que son prácticamente familia, a comer tres distintos chimis clásicos en Santo Domingo.
Y señores, es que el chimi es un plato nacional que debería tener una estatua en medio de la capital y todos deberíamos tener un cuadro de su cara en la casa. Es como una hamburguesa dominicana y todos la disfrutamos por igual. Ricos, no tan ricos, niños, jóvenes, adultos y viejos comen chimi, se embarran y hasta se echan para alante como dice Francis.
La primera parada fue en Los Jardines, específicamente la calle de los Food Truck. Aquí comimos de un lugar que tiene más de 40 años y se llama Chimi La Vecina y El Vecino.
Location: g.page/chimi-l...
Luego, cruzamos a la zona este de la capital y fuimos donde Claudio Chimi. Este señor también tiene más de 40 años en el negocio y siempre vive full.
Location: goo.gl/maps/6r...
Por último, un lugar de jevitos 😎, Lo Muyayo, un negocio de emprendedores que no es por na, le han llegado al negocio de la comida casual y urbana en su ciudad. Aplauso muchachos. 👏🏽
Location: g.page/LoMuyay...
Todos estos chimis clásicos siguieron una misma línea gastronómica, eso nos sorprendió bastante. Todos tenían pan de agua, "carne de chimi", repollo crudo, tomate, cebolla, mucho ketchup y mayonesa, fueron servidos en la clásica funda de plásico y mucho mucho sabor.
El episodio quedó genial.
¡No dejes de ver el episodio!
SUSCRIBETE AL NEWSLETTER eepurl.com/hcMV_f
¡Únete al colectivo UMAMI!
Suscríbete a nuestro canal de TH-cam, dale a la campanita para activar las notificaciones, regálanos un me gusta, comenta y comparte con todos tus amigos.
WEB: www.umamicolectivo.com
INSTAGRAM: / umamicolectivo
![¿Cual es el MEJOR Pica Pollo de Santo Domingo? [1ra Edición]](/img/n.gif)
Excelente video
Soy clienta de Chimi Claudio desde 1989, no he encontrado un chimi igual que ese en ninguna parte de la ciudad, es lo que más se asemeja a comerse un chimi en uno de los negocitos del Malecon en los años 80, creo que la mayoría de ustedes se perdió de esa experiencia magistral. Claudio es un ser humano super agradable, un hombre luchador y humilde a pesar de haber tenido una tragedia en su vida, que mucho de sus clientes conocemos, alaba a Dios en cada oportunidad que tiene, he comido en su negocio por mas de 30 años y nunca me he enfermado. Vengan a conocerlo, vale la pena.
¡Hola Patty! 🧡 Nos alegra muchísimo poder coincidir en esta comunidad con amantes de la gastronomía como Usted, gracias por compartir su experiencia.
Amo sus chimis y la actitud de él siempre positiva. Tengo curiosidad de lo que le habrá pasado.
uff mucho antes de yo nacei .tienes toda la razon! abrazo patti!
@@flor2362 Creo perdió su familia en un incendio, de eso harán mas de 20 años.
Dónde queda chimi Claudio?
Me hace mucha falta esas delicias dominicanas, reencontrarme con mi esencia dominicana; de donde vengo, de donde soy.
Dominicanos de pura cepa 🧡. ¿Desde qué parte del mundo nos ves?
Ummm😋que rico
Shii 🥹
Me acabo de subscribir porqué me trasladó a esa época de los 80's. para mi la mejor epoca. Un abrazo desfe bew jersey de un petromacorisano que sueña con ir pronto a comer chimis.😂❤
🥹
¡ CUÁNTA FALTA ME HACE EL CHIMI DOMINICANO!
¡Hola Gerzon! ¿Desde dónde nos escribes?
Cuanta historia mi padre nos puso un chimi a mi hermano y ami .disque que nada mas no era estudiar .toda nuestra juventud fue en eso .muy bonita historia .muchos amigos .es asi el chimi original.se llamaba chimi Bierzo .cuantos lindo recuerdos sobroosooo.
¡Hola Irving! Gracias por compartir tu historia con nosotros. No teníamos IDEA de que al chimi original se le llamaba Chimi Bierzo... ¿Sabes por qué? ¿Qué más nos puedes contar de esto? 👀
@@UmamiColectivo disculpa el nonbre de el puesto se llamaba Bierzo .quise decir chimi original porque es pan de agua .repollo bien lavado crudo y al carbon .gracias
Claudio es mi lugar preferido para comer en Republica Dominicana.
MUY bueno el chimi 😁
Cómo no supe de este canal muy educativo y entretenido sobre nuestra gastronomía dominicana.bendiciones.
¡Hola Chayna! 🧡 Gracias por el apoyo.
Yo igual 😮
Ustedes son muy buenos, muchas gracias por trasladarme a este tiempo cuando mi mamá me llevaba a comer chimi al malecón Dios los bendiga...
Los chimis son tan bueno 😅😅
Siii 🧡
Quiero ir para mi tierra hacer lo mismo que hicieron estos caballeros un recorrido por los chimi a disfrutar de esa delicia 😋
Hola Altagracia. Qué bueno leer esto. En la descripción encuentras las locaciones. Luego nos cuentas como te fue. 🧡
Los mejores chimi la vecina y el vecino. los jardines del norte 🥰🥰🥰🥰🥰
¡Deliciosos! 🔥
Qué palo!!! Gracias por compartir, ya me suscribí, vamos alláaaaa!!!
Astivo 🔥
El primo que fuero eso son los chimi que me encanta ❤
👌🏽
Claudio 💯 por 💯
👌🏽
Donde queda?
La vecina es muy fuerte!! Genial 🔥
¡Muy fuerte! 🔥
Hahahah me sentí como en la serie “Worth it” de tasty, versión dominicana. Me encantó el video🤗. Será interesante conocer más lugares si continúan la serie.
Hahahaha 🧡¡Hola Liana! 'Worth it' es un tremendo show, nos encanta, es un halago para nosotros la comparación. Aunque, en este segmento no estaremos eligiendo favoritos. Otras inspiraciones han sido 'Comedians In Cars Getting Coffee', 'Best In Town' de Food Insider, entre otros. Si no los has visto, te invitamos a conocerlos. Gracias mil por la sintonía.
Seria bueno que lo hicieran en base al precio como worth it hahah
@@MrDakiller1994 ¡Inspector Chill! 🤣🧡🕵🏽♂️ Con estos episodios solo queremos promover e incentivar el turismo gastronómico local, recomendar lugares donde seguro te vas a comer un buen pollo frito, o un buen sancocho, o cualquier otra cosa, por poner ejemplos. Worth It nos fascina, sin duda es inspiración (como otros tantos shows donde se maneja y se va a distintos lugares a probar comida), pero no es la temática de estos videos.
Nada supera un chimi con el repollo salteado en la grada de la carne !
Que bueno es vivir 😁
Esta versión de Umami en la calle está súper chula 👏
¡Gracias por el apoyo, Melanis! 🧡
E comido en el primer lugar que fueron y donde Claudio, los de Claudio son muy ricos...
Tengo hambreeeeee
Muy chulo, me encanta el chef Leandro Ennlos videos de aquí
¡Hola Randy! 🧡 Gracias por la sintonía.
Para mi el mejor chimi es el ejecutivo en hondura la feria ese es muy bueno
¡Hola Martín! Gracias por tu comentario y la referencia 🧡
Yo me he visto este video ya 10 veces desde ayer 😂 no lo superoooo señor teletrasportame a la capital pa ir a los mismos sitios. Oseaaaa carajo ustedes me han creado una necesidad de chimi ahora mismo que hasta me sueño con chimi. Jehová! Este mensaje lo escribí después de verlo dos veces 😂 y el pronóstico dice que lo veré unas 40, 000 veces más hasta que me coma el bendito chimi de la porra 🙈🙈🙈🙈🙈
Hahahahaha. Hola Gisselle, muchas gracias por tu comentario y por tu sintonía. ¡Ojalá que puedas saciar tus ganas de comer chimi pronto! 🧡
Los chimi de Claudio, yo cruzaba el charco solo para comer esos chimis 😍
Hahaha ¡Yo cruzaría valles y montañas por un chimi como e’! 🔥
Muy entretenido, sigan trabajando duro muchachos, felicidades!
¡Hola! 🧡 Gracias mil por el apoyo.
Quiero más. Q hambreeee!!!! Dios.
Hahaha ¡Hasta yo quiero más! 😭😭😭 Pronto venimos con otro episodio como este… 👀
Me encanto!! ❤ Los probare todos
¿Nos cuentas cómo te fue? 😁
Me encanto este video!! Que buena experiencia 🙌🏻
¡Hola Sarita! Que bueno que te haya gustado. 🧡
Esos chimis se ven deliciosos 😋
¡Estaban deliciosos! 🔥
Waaaooo. Me. Gusto. Pero. Cuando. Es. En. Santiago. Delo. Caballero. Los. Estamo. Esperando
Me encanta el nuevo contenido😍😍😍🔥🔥
¡Hola Sara! 🧡 Gracias por el apoyo.
La vecina y el Rubio 💪🏻💪🏻
Durísimos los dos
Wow hoy supe que chime es mas viejo que yo eso se ve ricooo
¡Estaban GENIALES!
Me gusta esté contenido Unami en la calle 😂
¡Nos gusta que te guste! 😂🧡
POR FIN ENCONTRÉ EL VERDADERO CHIMÍ,EL DE CLAUDIO EL DE LOS 80'S !!! ❤
Me quedo con Claudio 💪💪💪🇩🇴
Ufff. Los de claudio estuvieron clasicones clasicones.
Dios mío cuánto extraño mi tierra, estoy loca por comerme un chimi 😢
¡Tu tierra te extraña
Son GRANDES!
¡Siii! 🔥
Wow that's a job I can't eat that much!!😜🥰🥰🥰
JAJAJAJAJ
Demasiado cachu y mayonesa en los dos primeros lugares que fueron para mi gusto.
😢 extraño demasiado mi país .
🥺 te prometemos seguiremos haciendo contenido que te acerque un poquito más a tu islita 🧡
Francis diske “Susan”😂😂😂😂😂 iykyk
🤣
Me encantó! Tienen que hacer esa versión en Santiago! Definitivamente he probado los mejores chimis allá. 👌🏻
¡Pronto estaremos por Santiago, así que pendiente! 👀🧡🔥
Tienen que buscar Chimi Alex cerca Sombrero. Lo mejor entre Santo Domingo y Haití.
Chef Leandro me gustaría verlo en el reality de chef vip telemundo👍
🥹
Que Ricooo
¡Nada como un buen chimi! 😍🧡
Claudio, es muy bueno
¡Un verdadero clásico!
aqui en miami los foodtruck venezolanos los hacen y son super populares, pero el de alla me sabe muuuuy diferente """"
Yo ni conozco la hermosa RD❤
La vecina🔥🔥🔥🔥....para la proxima no dejen al palacio del chimi afuera!!!! 💪💪💪💪💪💪💪💪
¡Hola Francis! 🧡 Gracias por el dato.
Nunca me he atrevido a comerme un chimi (cuando visito RD) por comentarios negativos de la gente.
Y yo no haber visto este video 2 semanas atras caramba!! Cuando vuelva
¡Estamos seguros de que cuando vuelvas estos lugares seguirán activos con sus chimis! 🙌🏽
Hay Dios mioooooooooo
😄
Quiero 😍😍😍😍
¡Hasta yo! 😭🤣🧡
Dios mío aquí en Puerto Rico venden algo parecido llamado tripletes cuando llegue las probé pero ninguna como un buen chimi.
Es que el chimi dominicano es espectacular!
Claudio es duro en esa comida
¡Un chimi clásico con historia! 🔥
Francis: “A mi si me importa, Leandro, a mi me importa” 🤣🤣🤣
HAHAHAHA 🤣
Jajajajaja yo ame esa parte de Francis
@@gisichic13 Siii, me morí de la risa 😂
@@gisichic13 Y Leandro lo único que quería era comer 🤣
Muy cerca del Vecino y la Vecina está lo que para mi es el mejor Chimi del país el Rubio y no tengo nada que ver con el ese negocio o sea estoy opinando un amante de la comida callejera
¡Hola Dauris! 🧡 Siii, hemos ido ahí y nos encanta. Intentamos contactar con El Rubio, fuimos incluso allá, pero nunca nos respondieron para participar en el video 🥺.
Si van a un food truck localizado en salcedo provincia hermanas mirabal llamado snack supreme rd se van acordar de mi si prueban el chimi supreme de esas gente
¡Hola Wilkins! Gracias por la recomendación. 🧡
Francis y Leandro van a tener que hacer un detox después de todos esos chimis🤣
🤣🤣🤣🧡
Les faltó el Chimi del Rubio en los Jardines cerca de La Vecina.
¡No nos faltó! 🧡 Fuimos allá, le pedimos su contacto, intentamos que salieran en el video, pero no lo pudimos lograr… De igual forma, nos ‘faltaron’ muchos más, son solo referencias 🧡.
Les faltó el Dr. En la defilló
Visita pendiente 😁
Asi era el VERDADERO CHIMICHURRI cuando yo era tiguerito en los 80s. No estas amburguesas de ahora, o estos "chimis" que venden ahora con repollo cocinado y condimentado,
Chimi Clásico 🧡
Eso si es chimi Dioossssss. Tengo mas de 20 años viajando pa lla y siempre me salen con una porqueria de chimi disque de pollo de carne etc....digale que no.el mejor chimi es es clasico
¡Diosmiiio! ¡Albert, nosotros deseamos que la próxima vez que venga se coma un buen chimi! 😍🧡🇩🇴
Diablo! Ahora quiero un chimi :((
¡Hasta yo! 😭🧡
Yo también y acabo de tener uno antes de ayer. Extraño los chimis del calle pero intento hacerlos en casa en los estados unidos.
Me acuerda chiminango el vaca no. En la pedrolibio sedeño . Casi esquina Duerte. Ese tipo hacia un chimi bacano. Y Rico.
Buenos tiempos aquellos!
Creo que claudio gano aqui me llego el olor
¡Deliciosos! 😍🧡
Donde ventura en los Mina y rafelo en los Mina classic mas de 30 años
UFFFF. ¡Gracias por la recomendación!
ahora quiero un chimiiiiiiiii
¡Hola Maibelis! ¿Qué te detiene? 👀☺️
@@UmamiColectivo waaaooo. Todo. Me. Gustos. Unas. Jartura. Ayyyyyyyyy. Ese. Trabajo. Les. Quedo. Umami. Colerticvo. Un. Abrazo.
Cual es el nombre de la salchicha que se saca la carne?
¡Hola Karla! Muchas gracias por tu comentario. Mira, la salchicha de chimi se llama tal cual "Salchicha de Chimi". Es una receta tradicional que realmente no conocemos en detalle, pero sí sabemos que tiene res, cerdo, especias y colorante. Tiene un sabor muy particular y es deliciosa. En el supermercado, aquí en Santo Domingo puedes encontrar unas muy parecidas.
@@UmamiColectivo muchísimas gracias, trataré de prepararla, ya que vivo en Pennsylvania, US. Dios le bendiga. 🙏🏻
Yo quiero saber cuál es la carne del chimi clásico ? cómo yo la puedo preparar ?cual carne debo comprar ??
¡Hola Patricia! La verdad es que aún no tenemos la información de cómo se prepara la carne de chimi por lo que por el momento te recomendamos que compres la que viene preparada en el super. Hay una marca Wurstmeister que venden en el Nacional que está muy bien.
@@UmamiColectivo Gracias que amable 🥰🙌🏼👏🏼
Como si fuera yo allá, ¡moriría bien! Gracias por este porno de comida.
Gracias por la sintonía y gracias por tu comentario 🧡
Creo que debieron atreverse a decir cual les gusto mas, muy chulo el programa pero para la proxima .....
¡Hola Orlando! 🧡 Gracias por ser parte de Umami. La intención de este episodio no es saber cuál es mejor, la intención de este episodio es apoyar e incentivar el turismo gastronómico local, las tres son tres opciones seguras donde podrás disfrutar de un buen chimi tradicional ¡Apoyemos la mayor cantidad de negocios posible, no todo en la vida es ser el mejor! 🧡🔥
La direccion por favor, desde que llegue al pais voy para alla.
Hola Samuel, aquí te la comparto:
La primera parada fue en Los Jardines, específicamente la calle de los Food Truck. Aquí comimos de un lugar que tiene más de 40 años y se llama Chimi La Vecina y El Vecino.
Location: g.page/chimi-la-vecina-y-el-v...
Luego, cruzamos a la zona este de la capital y fuimos donde Claudio Chimi. Este señor también tiene más de 40 años en el negocio y siempre vive full.
Location: goo.gl/maps/6rECRUR92GhsZjBCA
Por último, un lugar de jevitos 😎, Lo Muyayo, un negocio de emprendedores que no es por na, le han llegado al negocio de la comida casual y urbana en su ciudad. Aplauso muchachos. 👏🏽
Location: g.page/LoMuyayoRD?share
Comí chimi cuando era un muchachón,pero ya ese señor falleció hace mucho tiempo.
¡Los chimis tienen esa magia de llevarnos a nuestra niñez! 😍🧡
Que tipo de carne es que usan para prepararlo?
Según lo que nos cuentan los negocios normalmente es carne de res y/o carne de res mezclada con carne de cerdo. Lo que le da el color es colorante. ¡Gracias por tu comment! 🧡
carne de gato
@@CASSIE_COLE ¡Nooo! Los michis no 😿. Es carne de res.
Dos popi..lo muyayo no es chimi...es su invento....carbon es la esencia...si no caido
Lo muyayo es mas gourmet que los demas.. los demas son callejeros reales lo muyayo es gourmet con estilo callejero.
Es una buena observación… 👀
Dónde está ubicado el Chimi de MI YAYO en Bella Vista .
Dirección y teléfono ó WhatsApp.
Gracias
DI
¡Hola! En el texto debajo del video te dejamos la locación exacta de cada lugar, aquí te la comparto por igual: g.page/LoMuyayoRD?share
El primero y el segundo el verdadero chimy el tercero por ese yo no pago ni 5 peso eso no sirve
¡Hola Gabriel! Gracias por tomarte el tiempo de dejar tu comentario. Lo valoramos mucho. 🧡
Cómo está que hacen la carne del chimi
¡Hola Jimmy! Tenemos entendido que la carne de chimi se hace con res, y algunas personas la mezclan con cerdo. El color rojizo se lo da el colorante natural rojo
@@UmamiColectivo gracias ahora voy a tratar de hacerlo en mi casa
@@jimmypena8429 yo toda la vida lo he comido con pierna de cerdo, acabo de enterarme que lo hacen con carne de res.
El chimi El Vecino y La Vecina es el mejor de esos 3 .. de hecho le lleva la milla * mil a Los Muyayos (que la artesanal es carne con salami ligado) .. es hasta injusta la comparación de la gran diferencia que tienen ...
¡Hola Alejandro! 🧡 Gracias por el comentario, nos alegra mucho saber que la vecina tiene clientes tan fieles. Pero en el video nadie está comparando a nadie, solo estamos presentando 3 opciones DISTINTAS dónde comer chimi, ya la que elijas, es a tu discreción ¡Abrazos!
@@UmamiColectivo Por supuesto ... y cada propuesta tiene su publico, y es una oferta distinta ... Es solo en el ánimo del comentario, para nada buscando minimizar el trabajo de esta gente que tan provechoso es....
Para mi la vecina le lleva millas a todo🔥😍
El nombre correcto es "Chimichurri".
Alguien tiene una receta de la carne del chimi? O sabe de alguna?
¡Hola! La receta de la carne del chimi es el secreto mejor guardado. Si logramos tener acceso a ella, haremos un episodio.
Uff gracias, ojalá y la consigan!
Yo donde El Rubio de Los Jardines por atrás de Agricultura
¡Muy buenos! 🔥
Waaaaoooo. Ami. Me. Gustos. La. Tremenda. Jarturas. Que se. Dieron. Geniallllll. Vuelvan. Aceros. Le. Quedooo. Superrrrr
Me siento un completo ignorante. Yo nunca he sido fan del chimi. Si me he comido dos en mi vida es mucho. Pero una pregunta...qué clase de carne es esa?
Yo juraba que con la que se hacía era molida de res normal. Pero eso no parece no
¡Hola Mientras Tanto! Que bueno que nos escribes. Es un buen momento para descubrir cosas nuevas, en caso de que eso quieras. La carne de chimi, según nos cuentan los locales que visitamos, está hecha de res y tiene colorante. Es deliciosa.
El que se hace con carne molida es el Riki. Muy popular aquí en Santiago. También así mismo con repollo crudo, su tomate, cebolla, se le pone un huevo 🥚 cocido y su salsa es riquísimo también. Pero es otro sandwich diferente.
@@gisichic13 uy ese si suena rico
Yo siempre lo he comido de carne de cerdo mechada, de hecho toda la vida a gente de otros países siempre les he dicho que el chimi es de pierna de cerdo porque ése fue el que me crié comiendo.
Esas carne se ven rara,el chimi de los Muyayo es más Gourmet, los demás son chimi real.
¡Gracias por tu comentario!
Los mayayo que sigan rodando eso no es clasico na
😄
Hola, el establecimiento "Chimi la vecina y el vecino" tiene Instagram? No lo encuentro.
¡Hola Joel! El Instagram es: @chimilavecinayel_vecino.