Tarihi Odabaşı Çiğbörek’in Hikayesi

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 123

  • @teamyankee
    @teamyankee ปีที่แล้ว +30

    Tatar Türkleri'nin milli bir yemeği olan çiböreği tanıttığı ve yaygınlaştırdığı için Zeki Aksu'ya çok teşekkür ederiz.

    • @envertrades
      @envertrades ปีที่แล้ว

      Biz Türk Tatarları değiliz. Biz QIrImli'yiz

    • @ruffy657
      @ruffy657 ปีที่แล้ว

      tatar TÜRK DEGILDIR tarihci oldugumu söyliyim eski Türkce de tatar mogol demek dir !
      tatar boyu aslinda en büyük mogol koludur ama türklesti bunlar ruslar bunlara ve türkleri tartary dedi
      tartary cehennem demek eski yunancada

  • @nietzscheolduhaberinyokmu3495
    @nietzscheolduhaberinyokmu3495 ปีที่แล้ว +4

    Zeki amcaya Allah uzun ömür versin bu yaşında hala kosturuyor çalışıyor.Yuzu de temiz güleç Allah bozmasın ilk goruste sevdim.

  • @seyahatdelisilenurbey
    @seyahatdelisilenurbey ปีที่แล้ว +13

    Bu videonı azırlağan ustalar sağ olsun! Qırımdan selâmlar ❤

  • @TaylanBAYLAN
    @TaylanBAYLAN ปีที่แล้ว +14

    Kro olsaydı, kebapçı olsaydı, vollahi bu işi en iyi ben biliyem falan deseydi şu an en az on kat daha fazla izlenmişti... Biz Türkler, ne tarihine ne kültürüne zerrece sahip çıkmayan insanlarız. Allah senin gibi büyüklerimize uzun ömürler versin. Ellerinden öperim. ❤

    • @oguzhanhalilyavuz
      @oguzhanhalilyavuz 10 หลายเดือนก่อน +1

      “Kro” ve “biliyem” laflarıyla kimi neden aşağılamaya çalışıyorsun? Peki “Uyy, haçan, daaa, uşağum” diyen ne oluyor senin bakış açınla?

    • @TaylanBAYLAN
      @TaylanBAYLAN 10 หลายเดือนก่อน

      @@oguzhanhalilyavuz istediğimi istediğim şekilde düşünür istediğim şekilde konuşurum. Kimseyi aşağıladığım falan yok benim. Boş şövenizm yapma.

    • @oguzhanhalilyavuz
      @oguzhanhalilyavuz 10 หลายเดือนก่อน +2

      @@TaylanBAYLAN Şovenizm yapmıyorum. Onu yapan sensin.

  • @plutopluto6699
    @plutopluto6699 7 หลายเดือนก่อน

    Bu tur tanitici, degerli insanlarin tanitimi yapan yapimcilara cok tesekur ederim

  • @utkuozYT
    @utkuozYT ปีที่แล้ว +29

    Çalışanına oğlum sayılır diyen birini hayal edin ❤ ..

    • @emirhanpnar6330
      @emirhanpnar6330 ปีที่แล้ว

      Ben hayallerimi bu tür şeyler için süslemem benim hayallerim dünyalardan büyük

    • @utkuozYT
      @utkuozYT ปีที่แล้ว

      @@emirhanpnar6330 kanka o söz öyle bir şey değil =)) çiğbörek ustası olma hayali değil yani.

    • @darkdescent433
      @darkdescent433 ปีที่แล้ว

      Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Bilgisayar Teknik Bölüm Mezunuyum.
      1 sene staj yaptığım yerde bana ustamda böyle derdi Yani bunun hayal ile bir alakası yok Diyebilir.

  • @gokayyalcn2075
    @gokayyalcn2075 6 หลายเดือนก่อน +1

    o kıvamda kumse yapamaz ıstanbuldayken sureklı gıdrdım mekanına ellerıne saglık koca usta

  • @deniztemiz1473
    @deniztemiz1473 ปีที่แล้ว +6

    vay beee tatar birini görmek güzel hürmetler amca :)

  •  ปีที่แล้ว +2

    Her ay en az bir kere evde yapmaya calisiyoruz, cok iyi yapariz herkes parmaklarini yer. Zeki Usta' ninkinin de tadina mutlaka bakacagim, soyun kazani varsa, eti suluysa, hamuru ozenli hazirlanmis ve dinlenmis ise eminim cok guzeldir.

    • @mehmetgurisik8938
      @mehmetgurisik8938 3 หลายเดือนก่อน

      Hamuru nasıl hazırlıyo sun

  • @keremkarahanc7768
    @keremkarahanc7768 ปีที่แล้ว +2

    Allah sağlıklı sıhhatli hayırlı uzun ömürler versin inşallah amcacım

  • @nefiskolaytarifler3855
    @nefiskolaytarifler3855 7 หลายเดือนก่อน +1

    4:44 de dükkanın elektronik tabelasında da çiğ börek yazıyor şaşırdım çi olması gerekmiyor muydu

  • @emrecandan6680
    @emrecandan6680 ปีที่แล้ว +1

    Doğma büyüme kocamustafapaşalıyım , çocukluğumuzun mekanıdır ben eskişehirdede yedim ama buradakinin tadı başka

  • @Saci-t6u
    @Saci-t6u หลายเดือนก่อน

    Bir Kırım Tatar'ı olarak gözlerim dolarak izledim.Gurur duydum

  • @melikearkan2808
    @melikearkan2808 ปีที่แล้ว +2

    Elinize sağlık zeki abi Eskişehir şerefiye den selamlar

  • @cocsuradelis8402
    @cocsuradelis8402 ปีที่แล้ว +6

    Biz kirim tatar'lari böyle'iz çan'dan Severin.❤

    • @Chef.Toprak
      @Chef.Toprak ปีที่แล้ว +2

      Biz de sizi deli gibi severiz canlarımız

  • @kadirikbalbal
    @kadirikbalbal ปีที่แล้ว +5

    En yakın zamanda uğramak isteriz, çok leziz gözüküyorlar 🤩🤩

  • @reyc5977
    @reyc5977 9 หลายเดือนก่อน

    Thank you for explaining that ciboreks are native to and the creation of Crimean Tatars 🥰 The beauty of our culture starts at our food

  • @willblacksmith36
    @willblacksmith36 ปีที่แล้ว +2

    Çok güzel insan izlerken mutlu oldum

  • @korhanata
    @korhanata ปีที่แล้ว +4

    Zaman buldukça ugrar hal hatır sorup cibörek yeriz ellerine saglık usta

    • @muratalagoz8339
      @muratalagoz8339 ปีที่แล้ว +1

      Adresı neresı acaba yazarmısınız.tesekkurler

    • @DRefikSaydam
      @DRefikSaydam ปีที่แล้ว +1

      ​@@muratalagoz8339 Şehremini odabaşı camisinden sağdaki sokakta

  • @ayvaz-s8g
    @ayvaz-s8g ปีที่แล้ว

    Samatya'dan yukarı K.Mustafapaşa'ya tırmanıp Kuvayı Milliye Caddesi üzerinden yaptığım yürüyüşle hoş bir keşif turuydu benim için. Tabii tersten de, yani Şehremini 'nden de gelinebilir. Yakınında tarihi Odabaşı Behruzağa Camii vardır. Asla bir çiğ börek sevdalısı değilim, çok adı geçen bir yer olduğu ve keşfetmeyi sevdiğim için görmek istedim. Meraklıları beğenebilir birşey diyemem. Şahsen çok arayacağım bir tat değil.

  • @fikretkaravul573
    @fikretkaravul573 11 หลายเดือนก่อน

    Cevdet bir gun gel sana odabasinda cig borek yedireyim dedi bilmiyordum anneannem tatar fatihte oturur ise. Giderken carsambada cig borek yermis anlatirdi ben oda basin cig borek yedim cok guzeldi tekrar gelecem insallah selamlar

  • @edirnecarsi
    @edirnecarsi ปีที่แล้ว +2

    ilk defa böyle bi lezzet videosunda bir lezzeti merak ettim...

  • @kenanbayak2585
    @kenanbayak2585 2 หลายเดือนก่อน

    yaşım 65 5 yaşındaydım babaanneme giderdim
    o zamanki dükkan karşısında çaprazında idi yanılmıyorsam cami gibi bir yer vardı küçük bir yerdi yanında zambo sakızının reklamı vardı her gün giderdik oradan kopamadım yayla sporda top oynadım o günleri hiç unutmadım fenerbahçeli yılmazın çakmağını doldururdum allah rahmet eylesin amcamın arkadaşı idi ne günler

  • @hilalsaid5077
    @hilalsaid5077 5 หลายเดือนก่อน

    Kolay gelsin,bereketli olsun.🤲👏👍

  • @ercankbrs2772
    @ercankbrs2772 ปีที่แล้ว +1

    Odabaşı' nda olup bilmeyen yoktur. 😊

  • @mustafayildiz-zg7nt
    @mustafayildiz-zg7nt ปีที่แล้ว

    TH-cam de şöyle kanalların olması çok güzel bir olay.

  • @sonadam.
    @sonadam. ปีที่แล้ว +1

    Sayın Gurmoss kanalınız bir harika. İştahla takip ediyoruz.😬 Yalnız Bu hünerli ustaların İştah açıcı lezzetlerine ulaşıp deneyimleyebilmek adına bizlere, lokasyon tarifindede bulunursanız çok memnun oluruz. 🤗 Lütfen bizlere adres tarifindede bulunun.

  • @doxin_
    @doxin_ ปีที่แล้ว +2

    bura bizim mahallede harbiden yapıyo beylerrr

  • @burhanaslanbaba1692
    @burhanaslanbaba1692 5 หลายเดือนก่อน

    Hamuru çok lezzetli,kıyma varla yok arasında.

  • @serdarvarol7424
    @serdarvarol7424 ปีที่แล้ว +2

    Dükkanı görür görmez. Fatih'te bir yer olduğunu anladım. Yıllarım Fatih'te geçti. Hiç haberim olmadı. Bir kere bile gidip yemedik. Tanışmadık. Üzüldüm şimdi.

  • @cocsuradelis8402
    @cocsuradelis8402 ปีที่แล้ว

    Șuberek'in adresini verirmisiniz lütfen.

  • @osmanlievladi518
    @osmanlievladi518 ปีที่แล้ว +3

    Guzel insan maasAllah

  • @nimetveske5616
    @nimetveske5616 ปีที่แล้ว +2

    Annem kirim tatarı.. çocukluktan beri öğrendim.manti çiğbörek kobete

    • @rainrainov4495
      @rainrainov4495 4 หลายเดือนก่อน

      Qırımdan selyamlar. Mantı bu özbek emegi, bız bu emegini surgun vaqıtta özbeklerden ogrendık. Çiberek ve kobete(fulto) bu bizum emegimiz.

  • @edaedaergun1336
    @edaedaergun1336 ปีที่แล้ว +1

    Zeki amca cok selamlar bir gun gelip yemek nasip olur insallah ❤❤

  • @CETINCEVIZ-nb2of
    @CETINCEVIZ-nb2of 4 หลายเดือนก่อน

    Eskisehir mamure de çok iyi bir çi börek çi var oraya giderim hep her eskisehir gezimde herkese afiyet olsun

  • @seyhaneerkan1136
    @seyhaneerkan1136 5 หลายเดือนก่อน

    Ben Tatar geliniyim ben içine pul biber ve maydanos ta koyarım 🎉🎉🎉elinize emeğinize sağlık.

  • @misskarachul
    @misskarachul 10 หลายเดือนก่อน

    Qırımdan selâm ve sayĝılar❤❤❤

  • @cihanmirza9113
    @cihanmirza9113 ปีที่แล้ว

    Zeki Aksu bizim koyden! Evleri bize 120 metre.
    Men Erdal Mirzanin balasi Cihan. Zeki abiyim, Oyle kuvandim, gurur tuydum. Ellerinden opermen.

  • @azraa5422
    @azraa5422 หลายเดือนก่อน

    Maşa Allah la guvvete illa billah

  • @onderulugur3738
    @onderulugur3738 ปีที่แล้ว +1

    Arkadaşlar müthiş lezzetli

  • @yenihesap4090
    @yenihesap4090 5 หลายเดือนก่อน

    Kazanda kızartılıyor. Fritöz kullanılmıyor .Kırım'da 10sene yaşadım, böyle çibörek aşamadım.😊

  • @firatoglu8787
    @firatoglu8787 ปีที่แล้ว +2

    Eskisehir Şırbörekçılerinde porsiyonda 5 adet olur...
    Eskiler bir oturuşta 40 adet yerlermiş...

    • @CETINCEVIZ-nb2of
      @CETINCEVIZ-nb2of 4 หลายเดือนก่อน

      Kalmadı şimdi o yiyenler hepsi toprak oldu gitti yeni yetme gençler ise en fazla 8 tane zor yiyor eskisehir den sevgilerle

  • @hoopshoops4387
    @hoopshoops4387 ปีที่แล้ว +1

    Rusya'da çok sevilen börek, cheburek diyorlar

  • @sametogul4976
    @sametogul4976 ปีที่แล้ว

    Ustacim allah sana sağlık sıhhat versin ama canımızı istetdin

  • @sacideylmazel3476
    @sacideylmazel3476 6 หลายเดือนก่อน

    Var ol ustam...

  • @4KWALKMAN
    @4KWALKMAN ปีที่แล้ว +3

    Çiğ börek değil. Çi börek... Tatarların kıpçak lehçesinden gelir, Çi lezzetli demektir... eti çiğ olarak konulduğu için zamanla anlamı bozulmuştur oysa eklenen su ile içindeki et pişer ve için de çiğ hiçbir şey yoktur.

  • @ekremyagiz2045
    @ekremyagiz2045 ปีที่แล้ว

    Uzun zamandır yemiyordum canım çekti :))

  • @YaSevYaTerkEt1
    @YaSevYaTerkEt1 ปีที่แล้ว

    Efsanedır. Vazgecılmezım.

  • @barankaya6965
    @barankaya6965 ปีที่แล้ว +1

    Burayi bilmem ama çok yakında sehreminde var oranın sahibide tatardi

  • @m.mustafagur9851
    @m.mustafagur9851 ปีที่แล้ว +1

    Çiğ börek değildir ama ÇİBÖREK dir

  • @hakanesk1
    @hakanesk1 ปีที่แล้ว +5

    biz tatarlar olmasak ESKİŞEHİR in milli yiyeceği yok nerdeyse şibörek ve balaban kebab en bilinenleridir ve biz tatarların yemeğidir

    • @ekremyagiz2045
      @ekremyagiz2045 ปีที่แล้ว

      Balaban kebap tatar yemeği mi?

    • @erdalkuvanlik
      @erdalkuvanlik ปีที่แล้ว +2

      Men de tataraman !!!

    • @ekremyagiz2045
      @ekremyagiz2045 ปีที่แล้ว

      @@erdalkuvanlik Ben Çerkesim

    • @erdalkuvanlik
      @erdalkuvanlik ปีที่แล้ว +1

      @@ekremyagiz2045 Babam Tatar Annem Çerkes :)

    • @hakanesk1
      @hakanesk1 ปีที่แล้ว

      @@ekremyagiz2045 balaban kebabı bursanın pideli köftesine çok benzer fakat gerçek balabanı diğerinden ayıran pidelerin kemik suyu ile ıslatılması ve köftesinin yapılış şeklidir bu sistemide bulan tatarlar dan fahrettin usta dır daha sonrasında çoğu lokanta bu sistemle balaban köfte yapmaya başlamıştır

  • @fikretkaravul573
    @fikretkaravul573 ปีที่แล้ว

    Yıllar önce geldim o dükkana çiğ börek yedim

  • @alleserdem568
    @alleserdem568 ปีที่แล้ว +3

    çiğ mi çi mi doğrusu. ben eskişehirde çi börek yazıldığını gördüm ancak doğrusu nedir

    • @foodandbeverage7762
      @foodandbeverage7762 ปีที่แล้ว +3

      Eskişehir de Çi börektir. Ben de Esesliyim ama yerlisiyim 7 göbek. Şuan da kırım caddesi üzerin de oturuyorum...Aslı Çi börektir. Çiğ değildir...porsiyon 5 tanedir ve en iyi yapan 2 yer temel çibörek ve es özcanlar dır. PApağan çi börek sonradan meşhur olmuştur...Bilginize..18 mart Çanakkale Zaferi jkutlu olsun.. 18.3.23 Ben Yiğit..

    • @ernovainamokettunen5206
      @ernovainamokettunen5206 ปีที่แล้ว +1

      çiğ börek yanlış, çi/şi kıpçak ağzında lezzetli demektir

  • @ersin-8828
    @ersin-8828 9 หลายเดือนก่อน

    Nogay tatarları farklı yapıyor. Teyzelerimizin yaptığı çiğ börek gibi değil. Bu da güzel ama o bambaşka.

    • @zekiyeacacan9521
      @zekiyeacacan9521 6 หลายเดือนก่อน

      tarifini verirseniz sevinirim,saygilar....

    • @ersin-8828
      @ersin-8828 6 หลายเดือนก่อน

      @@zekiyeacacan9521 Teyzemi ziyarete gidince sorup cevaplayacağım inşallah. Teşekkür ederim tarifini sorduğunuz için.

  • @irfanertan2049
    @irfanertan2049 ปีที่แล้ว +2

    Ama siz anlamıyorsunuz, çibörek onun adı çiğ değil!

  • @hakanesk1
    @hakanesk1 ปีที่แล้ว +1

    gençken 20 tane yerdim şimdi 10 tane yetiyor 😔

  • @ss99768
    @ss99768 ปีที่แล้ว

    Tataristandayım burada çiğ böreğe çebureki diyorlar ama pek meşhur değil ne yazıkki😢

  • @ramyrammyy2533
    @ramyrammyy2533 ปีที่แล้ว

    ❤❤❤

  • @cercigokhanable
    @cercigokhanable 9 หลายเดือนก่อน

    Bu nasıl gurme kanalı çi böreği çiğ börek olarak yazmış

  • @ALLAHBİZEYETERR
    @ALLAHBİZEYETERR ปีที่แล้ว +2

    Çibörek
    Şibörek

  • @imzadincer5236
    @imzadincer5236 ปีที่แล้ว

    👏

  • @CETINCEVIZ-nb2of
    @CETINCEVIZ-nb2of 4 หลายเดือนก่อน

    İstanbulda yenecek en iyi çi börek yeri olabilir ama sanırım yeri biraz karışık ama bulamayabilirseniz yardım isteyin sizi yonlendireceklerdir

  • @ZCY26
    @ZCY26 ปีที่แล้ว +1

    Önce nasıl yazıldığını öğrenelim

  • @rainrainov4495
    @rainrainov4495 4 หลายเดือนก่อน

    Qırımdan selyam.

  • @cansezer5488
    @cansezer5488 ปีที่แล้ว +3

    Çi börek değil mi yav

    • @tayanctanakinci
      @tayanctanakinci ปีที่แล้ว +1

      Evet Çi olacak. Çi tatarca hoş, güzel demek. Ben de tatarım ordan biliyorum. Ama çi börekler harika görünüyor özledikçe gider yerim

  • @rusenyildiz6284
    @rusenyildiz6284 ปีที่แล้ว

    👍🏼👍🏼

  • @Rx3004.
    @Rx3004. ปีที่แล้ว +3

    Vegan dan sonra iyi gitti

  • @emelserttas5001
    @emelserttas5001 ปีที่แล้ว

    👏👏👏👏👏👏👏👏👏🧿

  • @kaganislam8674
    @kaganislam8674 ปีที่แล้ว

    .DestekYorum.

  • @gokhanpurcu-sc9rs
    @gokhanpurcu-sc9rs 7 วันที่ผ่านมา

    40 senedir istanbuldayım benim damak tadıma hiç uygun bişey değil..

  • @m3hmety
    @m3hmety ปีที่แล้ว

    sana gelen isimlerden gideceğim varsa da gitmem artık

    • @istanbulportrait
      @istanbulportrait ปีที่แล้ว +1

      Gitnezsen gitme, hayatınızı siyasi ideolojik saçmalıklarla karartmaya devam edin

    • @m3hmety
      @m3hmety ปีที่แล้ว

      @@istanbulportrait vatan hainlerine bak araba satılmış bize burada kelime yapıyor

  • @muratyigit3993
    @muratyigit3993 ปีที่แล้ว

    Çiğ börek değil lan Çi börek.

  • @CETINCEVIZ-nb2of
    @CETINCEVIZ-nb2of 4 หลายเดือนก่อน

    Evet güzel ama bir eskisehir çi böreği değil maalesef

  • @tommimakinen35
    @tommimakinen35 ปีที่แล้ว

    Çi börek mi Çiğ börek mi?

    • @NoName-mn9kz
      @NoName-mn9kz ปีที่แล้ว +1

      Orijinal adı "Şi Börek". Şi Tatar Türkçesinde Çiğ demek.

    • @CETINCEVIZ-nb2of
      @CETINCEVIZ-nb2of 4 หลายเดือนก่อน

      Yav he he

  • @nurhanpostaci4721
    @nurhanpostaci4721 5 หลายเดือนก่อน

    Bin defa yazdım yine yazıyorum Çiğ Börek değil Çİ BÖREK lütfen doğrusunu söyleyin madem yatarsınız lütfen insanlara doğruyu öğretin

  • @ozgurdogan1035
    @ozgurdogan1035 ปีที่แล้ว

    ESKİŞEHİR in milli yiyeceği

  • @mesutunlu208
    @mesutunlu208 ปีที่แล้ว

    Ghhjj

  • @CsniperC
    @CsniperC ปีที่แล้ว +1

    rte parasını verdimi dayi yediğinin?

    • @fusuy3465
      @fusuy3465 ปีที่แล้ว +3

      Annene sor ?

    • @CsniperC
      @CsniperC ปีที่แล้ว

      @@fusuy3465 sende ustunde görsen suç anamdadir diyen tayfadansin anlasilan

    • @darkdescent433
      @darkdescent433 ปีที่แล้ว +1

      Olm adamın canını verir 10 lira vermez

  • @can76182
    @can76182 ปีที่แล้ว

    Aferin

  • @yunussahin4549
    @yunussahin4549 ปีที่แล้ว +1

    @gurmoss çiğ değil, çibörek

  • @cigercikedisi2284
    @cigercikedisi2284 ปีที่แล้ว +2

    Rte yi gördükten sonra işi rast gitmemiş.memleket gibi hasta olmuş

    • @darkdescent433
      @darkdescent433 ปีที่แล้ว

      :D

    • @cihanmirza9113
      @cihanmirza9113 ปีที่แล้ว

      Terbiyeni takin beyefendi. Zeki bey 70 yasinda. 60 yil calismis, emek vermis bir insan. Sen 70 yasinda nasil olacaksin cigercikedisi???

  • @ruffy657
    @ruffy657 ปีที่แล้ว +1

    at eti yemesi mogol adetidir tatarlar mogol dur

    • @CETINCEVIZ-nb2of
      @CETINCEVIZ-nb2of 4 หลายเดือนก่อน

      Ama bir kısmı eskimo ırkından geliyor araştır hatta kizildereli lerin büyük bölümü tatar soyudur