经典苏式月饼，润白如纸，轻薄如纱，入口酥香，带来记忆里的香甜和满足😋给你配方，也能成功复制哦👍
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 著名的苏式糕点是许多人记忆里的最爱。小时候，看大人们吃糕点都是小心翼翼地双手捧着，不舍得掉下一粒点心渣儿。
今天我们用简单的几款原材料，和大家一起分享这款经典苏式月饼的做法，喜欢的朋友可以在家尝试做下，周末的时候和家人一起共享温馨。
这是糕点的原材料，就这几样儿，非常简单。很多很多朋友由于文化习俗，另外或者是身体的原因，对猪油有点儿惧怕，也没有关系。
就像我这样用素油，一定记着把油烫热了，热的油浇上去，它的效果会比凉油好。
想要做出白如纸，薄如纱的这种状态，搓和擦的这道工序是非常重要的，就是像我这样不停地搓着。搓着搓着，你能感觉这个油酥颜色开始变浅且细腻了。
水油皮也是这样，摔着搓着你会发现它越 来越滋润。这是我摔了大概有五六分钟的样子，已经像小婴儿的面庞一样柔嫩而滋润了。
咬上一口，顿时唇齿之间的棉润与酥松，香甜和满足会从舌尖弥漫到你的心里
材料
油酥：低筋面粉80克
玉米油40克
水油皮：低筋面粉100克
玉米油25克
水50克
麦芽糖2克
枣泥馅：270克
核桃： 30克
烤箱预热350F/15到20分钟
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哎呀，🎉做的太经典了，好厉害，一直喜欢吃，觉得有点难度，看完您的制作，好像也不那么难挑战了，谢谢分享❤
谢谢🤗
我们是江南人，小时候没有广式月饼，只有苏式月饼，你一步一步做起来，感受到了旧时光，也一定好吃👍👍谢谢朋友美食分享，望常来常往🙏🙏🌹🌹
谢谢您的鼓励🤗，平常周末自己做点爱吃的糕点，很方便，也放心，周末愉快哦💞
中秋节快乐 👍🏻👍🏻经典的月饼 做的好像店家卖的一样漂亮 超级好吃 😋 好手艺
谢谢您💖
这古早味月饼看起来很不错，一定很好吃😋👍
谢谢您💖
中秋節快到了，這古早味的月餅看起來很好吃，好棒的手藝。
謝謝分享👍👍❤
谢谢您，周末愉快💖
👍38
謝謝超棒的月餅分享！
👍👍👍👏👏👏😋😋😋
谢谢鼓励💝💞
看着好想吃呀，传统的是最好的，好漂亮，好手艺，今天中秋节，我没有月饼吃，我这里买不到，看来想吃就得学习自己做😀感谢分享❤❤❤
亲，中秋快乐哈🤗💖，谢谢您关注，确实自己做的比较放心，原材料自己掌握，如果平时也时不常的做几次，就觉得不麻烦了，挺容易的，我是自己买的枣泥，就更方便了，从做到吃上就2小时，你也试试。
介紹得非常詳細，謝謝分享！💕👍看滿8:58
谢谢您💖
这古早味月饼好漂亮，真是好手艺😍🤩好想吃😋😋
哈，谢谢您，周末愉快哦💞
L 25👍🏻👍🏻🎉🎉tq for sharing dear friend.well prepared.looks tasty
Thank you so much for watching and happy every day 💖💞👍
越来越喜欢你的形容词们！层层酥脆也层层诗意！中秋快乐！
谢谢亲，也祝福你中秋快乐❤🎉💞
来看小林枫味做苏式月饼，做得真棒，哦，原来要把油热了才好，我式过，没有用热油就不太好，下次试试你的方法👍🤤😋💐💕❤️
热油，还要不停的揉揉，面会越来越滋润和贴顺的🌹
我来啦亲爱的小林，我现在在江西南昌看你的视频，朋友带我去庐山游玩。你用烫面的方式做，这样更容易成功👍。搓呀揉呀再加一点水，继续搓，面团休息一下。我喜欢核桃的香，枣泥的营养，你用大包酥的方法这样更快，也适合大批量做。你盖了印章，我只有一个小小的印章😂，嗯 烤好后香啊皮又酥脆，喝杯茶，呵呵好吃得不得了。
哎哟喂，亲耐滴，现在国内可以看youtube 吗，太好了，我以为不让看呢，很久没有回国了，好好玩，多打卡，秋天最美了，祝你心情愉快💖
@@xiaolinsmapleadventure5779 我翻墙才能看到的
This looks to and delicious 😋
Unique recipe to me...I will definitely try 😊
Thank you so much for watching and happy every day 💝💞
Good recipe❤❤❤
Thank you so much for watching and happy every day 💝
我喜歡這種古早味月餅！好吃👍4
谢谢您，周末愉快💖
太赞了！！必须来点个赞！好想吃呀
谢谢亲🤗💖，
傳統古早味的月餅 看起來很好吃^^
谢谢您，周末愉快💖
最后留一个小揪。😂
真的和买的一样了😂
谢谢您💖，周末愉快
沒有麦芽糖可以用蜂蜜代替嗎？
也可以不加，麦芽糖比较容易让颜色均匀，蜂蜜的特殊味道比较抢，但是很多朋友也是喜欢的。🤗🤗🌹
请问可以用蜂蜜代替麦芽糖吗？
麦芽糖可以使成品上色均匀，主要是没有味道，蜂蜜的味道独特，容易抢了糕点的味道，实在没有就不放吧，🤗🤗
thanks@@xiaolinsmapleadventure5779
請問油皮部份的素油也要加熱嗎？謝謝分享。
如果加热了会更柔软，🤗
@@xiaolinsmapleadventure5779 感謝回覆