CROCCHETTE AL FORMAGGIO, un'idea golosa perfetta per l'aperitivo - PRALINE AL FORMAGGIO FUSO
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Una nuova ricetta in collaborazione con il Caseificio Presanella è finalmente arrivata!!!
Sono tanto felice, anche perché questo video lo considero più speciale rispetto agli altri fatti assieme.
Un motivo sicuramente è che le riprese e l'audio sono di maggior qualità, mentre il secondo perché una parte è stata registrata proprio nel caseificio, infatti ritenevo importante che tutti potessero vedere la sede principale, il punto vendita, la varietà del banco frigo, la gentilezza e la professionalità del personale.
Con il Formaggio Dolce Val di Sole (a pasta semicotta prodotto con latte vaccino crudo) combinato con il Nostrano Stagionato (più magro e sopratutto più saporito) di malga, ma volendo potreste scegliere anche quello tradizionale, ho pensato di fare una ricetta molto sfiziosa.
Si tratta delle crocchette al formaggio, croccanti sfere che racchiudono un ripieno filante e tanto goloso.
Io le vedo perfette per un aperitivo o per un happy hour in stile montano, ma non solo.
Questa ricetta l'avevo provata per proporla ad un buffet di un compleanno.
Mi piaceva l'idea di proporre una sorta di mozzarella fritta, delle sfere filanti, ma dal sapore più intenso ma allo stesso tempo golose e molto invitanti.
Sono quindi nate queste fantastiche crocchette che una tira l'altra da quanto sono buone, per questo motivo vi consiglio di nasconderle molto bene se ne volete fare un po' di più.
Si comincia tagliando a cubetti i formaggi per poi farli fondere in una pentola, dove inizialmente abbiamo creato un roux con dell'amido di mais e un po' di latte.
Fusi completamente lasceremo intiepidire per poi formare delle sfere, impanarle due volte e friggerle per pochissimo tempo in olio bollente.
Più semplici di così!
Ah, e per farle senza glutine basterà utilizzare il pangrattato senza glutine oppure dei craker sbriciolati finemente senza glutine;)
È obbligatorio servirle subito per gustarle al meglio, con quel ripieno caldo e fumante che vi avvolgerà di piacere.
VI ASPETTA LA RICETTA SUL BLOG con dosi, ingredienti e ulteriori consigli;)
E a proposito, vi lascio qua il link che vi porta al sito del Caseificio, così, per darci un'occhiata;)
www.caseificio...
#crocchettealformaggio #aperitivo #trentino
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B L O G : www.davidezamb...
I N S T A G R A M : @davide_zamby
P A G I N A F B : / davidezamby
V I D E O P R E C E D E N T E : • NAPOLI e ISCHIA - PAES...
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DOSI PER 6 PERSONE:
• 200 g di Formaggio Dolce Val di Sole
• 200 g di Formaggio Nostrano (di Malga se lo preferite ancora più profumato)
• 150 ml di latte
• 20 g di amido di mais
• 3 uova
• Pangrattato
• Sale e pepe q.b.
Ragazzo bravo e garbato......!!! Non gli manca niente....tranne a quelli che mettono...👎e non si capisce nemmeno il perché!
Pura gelosia
semplicemente ci sono persone a cui piace e persone a cui non piace, tutto qua
Bravo, garbato e molto carino!
@@8mare187 bisognerebbe dire cosa non piace, cosi riesce a migliorare mettere il non mi piace senza specificare (cosa significa ?)
@@sergiogr113 "mettere il non mi piace senza specificare", quel tasto serve appunto per dire che non piace il video, così da non trovarsi di nuovo lo stesso youtuber o video con lo stesso concept nella home. Poi nessuno è costretto a specificare cosa non piace del video, sopratutto se non gli importa di chi lo ha girato. È solo per dire "non mi piace", punto.
Wow, che meraviglioso cuore fondente. Povero Davide che ti sei "sacrificato " a mangiare il restante formaggio. Eh, dura la vita di un cuoco youtuber😊😊😊😊
@@davide_zamby 🥰🥰🥰
Che meraviglia le tue montagne!
Tue per modo di dire lol
@V4mpa_ Heidi*
Pure le tue non sono niente male!
instablaster
Que belo cenário, tudo azul, bela luz.👏👏💯🇮🇹
È uno spettacolo girati questi video all’aperto 😍
Mammamia, per un'amante del formaggio come me sta cosa è il paradiso. E l'altro paradiso sono i boschi per un'amante delle escursioni come me. XD
Adoro le tue ricette,sei fantastico in tutto quello che fai,un grande simpatico, ma come fai spiegare tutto 🤩❤️
Grande Davide!
Ricette fantastiche,simpatia e professionalità!
Come sempre..miglior Chef "underground" dello stivale!
Stupenda ricetta carissimo Davide e che posti meravigliosi mi piace tanto quando cucini all aperto
Sembrano degli asmr i tuoi video, troppo rilassanti. Continua così bro 💪
Ciao Davide...ricetta fantastica... proverò sicuramente 😋 solo una domanda...ma una volta impanate, volendo, possono essere anche congelate?
Davide, è richiesta assistenza!
sono stato sul sito del caseificio e c'è scritto che effettuano consegne solo in Val di Sole...... Che tu sappia c'è qualche caseificio che come il Presanella venda anche altri prodotti alimentari come la Luganiga Trentina, Teroldego, Lagrein, ecc. e spediscano in FriuliVenezia Giulia?
Naturalmente ti faccio i complimenti per la ricetta, e salutami Cinzia che è veramente carina e simpatica.
Dovresti dire a quella signora che ti ha venduto il formaggio che la sua treccia davanti non va bene le arriva a dentro il tuo sacchetto ci vuole igiene in negozio di alimentari fa proprio schifo saluti Maria
Bravo. E le montagne dietro sono mozzafiato (detto da un abruzzese) 😊
Davide Zambelli Eh si 😄
Che bontà, da rifare sicuramente. Bravissimo!
Posto meraviglioso, ottima ricetta!!Grazie a te!
Che posto incantevole ! Adoro il formaggio filante 😍
Piano piano sto recuperando tutti i tuoi video! Oltre alle ricette che sono fantastiche, è bello vedere il tuo entusiasmo e il panorama quando cucini fuori all'aperto! Grande😍
Hai un paesaggio magnifico e i tuoi video sono davvero ottimi
Sei dolciss8mo, bravissimo e simpatico!🥰♥️
Complimenti!! Semplice, umile e naturale nel modo di porsi. 👏🏼👏🏼👏🏼 E le ricette sono buonissime!!!
I campanacci delle mucche in sottofondo 🥰🐄
Buonissima ricetta.. complimenti..
Molto carina la ragazza del negozio...
Mi piacerebbe conoscerla..
Si chiama Silvia?
Bella ricetta, bella simpatia, bella inquadratura, bel panorama.cosa si vuole di più? Sei un artista
Bel video, complimenti Davide. Un saluto da Messina
Sei bravo....ma purtroppo nn ci sto capendo ,e nn si vede niente si vedono le montagne
Bravo , tieni alto L”onore del trentino 👍🏻
Scusami ma dove vivi nel paradiso?😍😍😍
Davide..
Possiamo usare dei formaggi più tradizionali che si trovano ovunque?
Sembrano buoni, ma anche tu non scherzi, fortunata chi ti sposerà😍
Sei molto giovane.................... Come hai imparato a fare tutte queste cose gustose?
mi piace il tuo modo di fare, nn mi piace molto la montagna ma belle le tue ricette e poi sei giovanissimo.. ma quanti anni hai? già con la passione per la cucina.. wow mi sono iscritto al canale.. adoro come pronunci le S e le Z.. sembra una pronuncia Romagnola ma dall'ambientazione tra le montagne mi sa che sei o Lombardo o Trentino o Veneto.. bravo Davide, hai un nuovo iscritto
La qualità dei tuoi video è alle stelle
Allora qui abbiamo un problema: Io sono innamorata. Adesso ditemi cone uscirne. chiedoperun’amicagrazieciao
Ciaoooooo Davide grazie di ❤️ieri sera ho provato questa tua nuova ricetta 😁💪 sono superlative per chi ama il salato e' il top.
Bravissimo complimenti grazie grazie grazie
Ciao, dov'è questo paesaggio fiabesco?? Davide sei fantadtico
“Un po’ di amido di mais così la facciamo senza glutine”.....e poi doppia panatura? 😑😅
Davide Zambelli certo 🤓😊😊 ma il bello sta nella spontaneità di come racconti le ricette 😎💪🏼 m’hai strappato un sorriso alla fine 😎😂
👏
@@davide_zamby glutine glutine Ma anche quel formaggio lì fa male almeno che è formaggio genuino
@@annagagliardi6987 Il glutine fa male soltanto a chi soffre di celiachia. A chi non soffre di quel problema non da nessun disturbo. E poi il formaggio che ha usato Davide è sicuramente di alta qualità, basta andare a visitare il sito del caseificio dove lui lo ha acquistato per accertarsi del livello di eccellenza dei loro prodotti. Come per tutte le cose il segreto è sempre lo stesso, onde evitare di farsi del male: non esagerare con le quantità.
Bravissimo!! Pensi anche per chi ha delle intolleranze!!🤗
ciao sono dade.is.sad. su tik tok spero che ti ricordi di me,a e dimenticavo buonissima ricetta (come sempre)
Che buone ste praline al formaggio!!😋😋😋
Per me nella fonduta si potrebbe mettere per esempio del prosciutto cotto o dello speck fammi sapere se ti piace l'idea ciao
Mmmmmmmmh
Da fare subito, 😋
Sei un grande
Si vede che fate fatica a parlare in italiano, lei poi vuole vomitare il dialetto ad ogni frase! 😅
Aria sana e pulita, che meraviglia! Sei un ragazzo simpatico 👍
Bravoo lacia lik chi la pensa cosi3
❤
Ciao Davide😃 come stai?😃 Queste fantastiche crocchette ai formaggi sono da provare😉!!!Mi hanno fatto venire l'acquolina in bocca,io sono di Anghiari in provincia di Arezzo regione Toscana Centro Italia dalle mie parti i formaggi che usi per questa ricetta non si trovano quali altri formaggi andrebbero bene? Quando verrò in vacanza in Trentino nella tua meravigliosa Val Di Sole dalle tue parti passerò anche al Caseificio Presanella,il posto dove registri i video é spettacolare😍❤!!!Adesso io e i miei amici della mia Banda Musicale Filarmonica Ermanno Brazzini di Pieve Santo Stefano siamo in ferie siamo in pausa estiva con le prove il lunedì riprendiamo a fine agosto o per i primi di settembre perché sabato 7 settembre la sera si suona alla Processione per la Festa Della Madonna Dei Lumi a Pieve Santo Stefano e domenica 8 settembre a Pieve Santo Stefano é la Festa Della Madonna Dei Lumi, ogni anno il 7 e l'8 settembre alla Pieve é sempre una grandissima festa io il 7 e l'8 settembre come sempre ci sarò,anche se adesso siamo in pausa estiva io suono sempre,quest'anno non ci vado via in vacanza perché ci sono giá stata via in vacanza in montagna in Val D'Ossola a Omegna nella provincia del Verbano Cusio Ossola sul Lago D'Orta in Piemonte con la mia famiglia e con i miei amici della banda della Pieve per tre giorni dal 31 maggio fino al 2 giugno é stato bellissimo ci siamo divertiti tantissimo bellissimi posti😍❤!!!
@@davide_zamby Grazie😃❤😘!!!
Ma perché nn avere ancora come prima la professionalita dell italia nel lavoro
Uuhmmm e grazie ai lupi per non essere arrivati a mangiarsi tutto! Ciao dalle Marche❤️
Davide puoi dirci altri formaggi da utilizzare in altre parti di Italia?
Che boneeee Davideeee👍😁
Ma dove abiti non capisco bene dall accento
Wooww che bellissime ricette e anche buone fai venire fame!😁 e rendi le ricette semplicissime, bravo continua così!!👍
Mmmmmm le ho provate pure io!!! Golosissime!
BRAVO E. COMPLIMENTI 👏👏👏
Sei strepitoso🔝🔝🔝😍😍😍
Ciao Davide, ti seguo da un po' e sono entusiasta delle tue ricette e spiegazioni !!
Per queste crocchette puoi suggerirmi un'alternativa di formaggi lombardi? Grazie!!
Secondo me potresti optare sui formaggi della Valtellina, tipo Casera o Bitto che ben si prestano.
O anche il Formai de Mut della bergamasca
@@JotunWitch Grazie!
Fantastiche!! Ottima idea..👏👏
oh ma solo robe craste fai! bellissimo XD
Invidio i tuoi posti, li adoro, abiti in un paradiso 👌
Ciao Davide quei formaggi li faccio fatica a trovarli ,mi dai altri nomi di formaggi per fare questa bellissima ricetta.SEI BRAVISSIMO TI SEGUO SEMPRE GRAZIE.
Ti mette il cuore ma non risponde... Non so rick
@@igorfattorel5427 figurati io ho visto un commento che diceva "fai schifo" ed ha avuto il cuore..
Scusami Davide da me questo formaggio non si trova,con quali formaggi potrei sostituirli?grazie
che vista grande ricetta stupenda
UUAAOOO!! DA SBALLO PROMOSSO!!!☘️🌈
Hola,Davide! ,questa idea es molto buena! Muchas gracias! Me encanta el panorama ,salutos!!!
Però che bello vivere in quella montagna, tranquillità, natura e molto altro che quelli di città non hanno come l'aria pulita
Lo stravecchiooooo! 🤤🤤🤤
Ma che bravo che sei! Davvero!
Meravigliosa ricetta!Come rinunciare al formaggio!!😋
Dove lo trovo a Milano il Val di Sole?
Sono delli scatti fatti male
Come sei sempre bravo... è spieghi sempre bene le tue ricette
Bello mi piace la fonduta
Per me Cinzia ci sta! Hahahha
Waoooooooooo💋
Complimenti 👍
Sempre belli i tuoi video❤️
Mmmh.....buonissimo.😋😋😋
"Qui è il caso di andare che altrimenti i lupi ci mangiano" 🤣🤣
Lascerei la mia Roma per vivere in un posto così! Bel video 😉
Bravissimo👍👍😉😉sembrano i sciat della Valtellina
Troppo simpatico !!!!!!
woow, golosissime!!!!
Che paraculo!
Ma dici che quel caseificio consegna anche a Brescia?😂
Proverò a fare questa ricetta
Spettacolare ma non si chiama fonduta perché il foraggio l'hai stracciato
Ma... Buono!!
Attento, che si ti mangiano i lupi, ci verranno a mancare le tue buonissime ricette! 😝
Sei un Amore🙏
Ciao, secondo te posso usare formaggi come mozzarella o provola in sostituzione? Non gradisco molto i formaggi ma mi chiedevo se ci fosse bisogno di prendere per forza formaggi duri
Io sono barese ma mi piacciono i fiadoni alla trentina. Li ho fatti una volta e sono venuti bene. Sarebbe bello però vedere un tuo video a riguardo 😍.
Sei un ragazzo dolce e simpatico ti seguo da poco tempo ma già amo i tuoi video da migliaia di like sei troppo bravo non riesco a smettere di guardare i tuoi video. Non capisco la gente la a cui gli passa per la mente di metterti 👎🏻
La tua postazione di lavoro con le montagne dietro in mezzo alla natura la trovo FAVOLOSA
Sei bravissimo e simpaticissimo... Saluti da Grazia da Messina
Mi spieghi perché non hai pagato?hahahahah scherzo dai grande bellissimo video complimenti sei in gamba
Ciao davide golosissima ricetta devo provarla assolutamente bravo!👏👏👏👏 ma che bel posto stupendo vivi li?? Grazie sempre bravissimo.😘😘😘😘💞💞💞💞
Me ne mangerei una ventina ora, per merenda.
mi serve un po di dolce van di sole, indica a sinistra, il formaggio viene preso da destra
Sei un grande!!! Ricette fantastiche e super semplici :)
Ottimo ❤
Facciamo crocchette tutta la vita 😂😂😂con quello sfondo lì ... A Un passo dal cielo 😉😉😉🤣💭con il cugino di Huber ...
Ma volendo posso usare formaggi differenti?
Tanta roba 😋
Si possono fare al forno?