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，自己家里養的， 哗，好赞赏，香甜無比
嗯嗯，养足了日子，的确不出错哦
很巧昨天才買了咸魚準備炒飯剛看到你這個視頻，很開心學到了，謝謝！
就跟你有缘分，O(∩_∩)O哈哈~
這道菜是人生第一次去到港式餐廳，第一次聞到怎麼可以有這麼強烈香氣的美食，太美味了
很高級的家常菜👍李生掌握煮飯的功力👍👍想要的成品拿捏得很準👍👍👍
O(∩_∩)O哈哈~，过誉了，烹无定法，还在摸索中……
就说这鸡皮真的好看，一看就新鲜好吃。
太喜欢你的声音啦 哇
买烟了！莫名的喜感！刚好上周自己腌制了咸鱼！谢谢啊！
😀😀
十個教做炒飯的九個說一定要用隔夜飯。終於等到阿李。太好了。
嗯嗯，是的，隔夜饭容易炒嘛，但论口感还是新鲜饭好吃😀
阿里师傅好啊！先赞一个！然后有机会再试做😀
谢谢支持😀🙏🙏
我在想阿里哥那把鐵鍋肯定是讓你成功的功臣之一！！可以透露在哪兒購買嗎？謝謝！
哦，是在本地的杂货店买的，很普通的铁锅
阿李，得閒教吓點煮糖心蛋同埋點樣容易剝殼呀🙏🏻
好的，会有的
请做一期从专业角度解释粘锅的视频！我这几顿，顿顿炒面，还没摸熟炒面的不粘锅诀窍。最好的那次，是那天我跟你说完后又做的那顿，我炒完胡萝卜和五花肉再来炒面，面下去一点都不粘。当然摊在锅底久了也会粘，但那次我炒完后锅底很干净，没有见粘。自那次后，我又做了几次，都没法再现。
或许的要点：面要干身，锅要够热
我在想，我在广州找好吃，吃的也不少，也腻了。因为现在的餐饮店装修豪华，加上有牌子在手的盈利需求，价格水涨船高；高峰期出品不稳定，忽略自己的口味需要，只能接受批量化出品。所以，我想以后都在家做，在家做喜欢吃的好吃。避免外出用餐的高消费，低体验和不稳定的出品
现在的经济大环境下，整个社会都很浮躁，的确难以碰见用心的手艺人了！在家里有限的条件，通过网络资讯，再加上几本古籍名著，和一点耐心毅力，或许能做出连自己都觉得惊艳的东东。😀
我用东北米做饭开始就是水量不够，饭一点生，但是电饭锅饭炒饭还行
很想看阿李师傅做一下茄子煲😆
会有的，^_^
希望能做一期海南鸡饭！
会有的 😀
外面的牛肉窝蛋煲仔饭，牛肉嫩滑，这些牛肉是经过什么处理？
公开的就是嫩肉粉、枧水，其实都有弊端，不公开的各有各的配方，都是化学品，这里就不罗列了，有心找是能找到的
@@AleeCooking 都这样？我还最喜欢吃牛肉煲仔饭！那咱工业不发达的上世纪八十年代呢？没有那么多食品化学调味品，这些煲仔饭上的牛肉怎么处理的？
@@AleeCooking 我吃到一家煲仔饭，它应该是用一种长丝苗米，米身很长。吃起来口感特别，嚼起来很爽
@@isPoto 嫩肉粉、枧水啊
阿李，你喜欢去外面觅食吗？找有名气的或者老字号的店吃。还是你喜欢了解一些著名小吃或菜肴的名字和特点，然后在家研究，做出来？
在外觅食那是年轻时候干过的事儿，年纪大了阅历多了些，加上大环境下，在外就再难碰到真正用心做美食的手艺人了，现在基本是在尝试用普通家庭的条件去还原一些传统美食，也算是给孩子们灌输一些文化吧。
😋😋謝謝
O(∩_∩)O哈哈~
特別好!在澳洲用什麼来代替咸鱼啊？
有一种罐装的油浸咸鱼的不知道能否买到，另用其他咸香类的食材代替或者也可以😀
@@AleeCooking 谢谢老師
Can I pls have the subtitle , or a translated version 😭
Please use CC automatic translation
棒👍
😀🙏🙏
Wow..👏👏👏
從專家教授開始考核KPI開始...
阿李老师... !!?
不敢当啊
，自己家里養的， 哗，好赞赏，香甜無比
嗯嗯，养足了日子，的确不出错哦
很巧昨天才買了咸魚準備炒飯剛看到你這個視頻，很開心學到了，謝謝！
就跟你有缘分，O(∩_∩)O哈哈~
這道菜是人生第一次去到港式餐廳，第一次聞到怎麼可以有這麼強烈香氣的美食，太美味了
很高級的家常菜👍李生掌握煮飯的功力👍👍想要的成品拿捏得很準👍👍👍
O(∩_∩)O哈哈~，过誉了，烹无定法，还在摸索中……
就说这鸡皮真的好看，一看就新鲜好吃。
太喜欢你的声音啦 哇
买烟了！莫名的喜感！
刚好上周自己腌制了咸鱼！
谢谢啊！
😀😀
十個教做炒飯的九個說一定要用隔夜飯。終於等到阿李。太好了。
嗯嗯，是的，隔夜饭容易炒嘛，但论口感还是新鲜饭好吃😀
阿里师傅好啊！先赞一个！然后有机会再试做😀
谢谢支持😀🙏🙏
我在想阿里哥那把鐵鍋肯定是讓你成功的功臣之一！！可以透露在哪兒購買嗎？謝謝！
哦，是在本地的杂货店买的，很普通的铁锅
阿李，得閒教吓點煮糖心蛋同埋點樣容易剝殼呀🙏🏻
好的，会有的
请做一期从专业角度解释粘锅的视频！
我这几顿，顿顿炒面，还没摸熟炒面的不粘锅诀窍。
最好的那次，是那天我跟你说完后又做的那顿，我炒完胡萝卜和五花肉再来炒面，面下去一点都不粘。当然摊在锅底久了也会粘，但那次我炒完后锅底很干净，没有见粘。
自那次后，我又做了几次，都没法再现。
或许的要点：面要干身，锅要够热
我在想，我在广州找好吃，吃的也不少，也腻了。因为现在的餐饮店装修豪华，加上有牌子在手的盈利需求，价格水涨船高；高峰期出品不稳定，忽略自己的口味需要，只能接受批量化出品。
所以，我想以后都在家做，在家做喜欢吃的好吃。避免外出用餐的高消费，低体验和不稳定的出品
现在的经济大环境下，整个社会都很浮躁，的确难以碰见用心的手艺人了！在家里有限的条件，通过网络资讯，再加上几本古籍名著，和一点耐心毅力，或许能做出连自己都觉得惊艳的东东。😀
我用东北米做饭开始就是水量不够，饭一点生，但是电饭锅饭炒饭还行
很想看阿李师傅做一下茄子煲😆
会有的，^_^
希望能做一期海南鸡饭！
会有的 😀
外面的牛肉窝蛋煲仔饭，牛肉嫩滑，这些牛肉是经过什么处理？
公开的就是嫩肉粉、枧水，其实都有弊端，不公开的各有各的配方，都是化学品，这里就不罗列了，有心找是能找到的
@@AleeCooking 都这样？我还最喜欢吃牛肉煲仔饭！那咱工业不发达的上世纪八十年代呢？没有那么多食品化学调味品，这些煲仔饭上的牛肉怎么处理的？
@@AleeCooking 我吃到一家煲仔饭，它应该是用一种长丝苗米，米身很长。吃起来口感特别，嚼起来很爽
@@isPoto 嫩肉粉、枧水啊
阿李，你喜欢去外面觅食吗？找有名气的或者老字号的店吃。还是你喜欢了解一些著名小吃或菜肴的名字和特点，然后在家研究，做出来？
在外觅食那是年轻时候干过的事儿，年纪大了阅历多了些，加上大环境下，在外就再难碰到真正用心做美食的手艺人了，现在基本是在尝试用普通家庭的条件去还原一些传统美食，也算是给孩子们灌输一些文化吧。
😋😋謝謝
O(∩_∩)O哈哈~
特別好!在澳洲用什麼来代替咸鱼啊？
有一种罐装的油浸咸鱼的不知道能否买到，另用其他咸香类的食材代替或者也可以😀
@@AleeCooking 谢谢老師
Can I pls have the subtitle , or a translated version 😭
Please use CC automatic translation
棒👍
😀🙏🙏
Wow..👏👏👏
從專家教授開始考核KPI開始...
阿李老师... !!?
不敢当啊