I made these bread yesterday and it was sooooooooooo delicious!! Thank you so much for the wonderful recipe. 1 Question, we do not have an egg that is 25g, they weigh around 55g. Can I use the entire 1 egg (55g) to this recipe? Do I have to increase the flour amount? I had to throw out the rest of the egg last time I made this recipe. Thank you so much for your help!
You can break an egg 1st then mix together and weigh 25g as her recipes but if you use flour not the same she recommend...then you still have to see the dough get dry or get wet (too dry then add water/milk/eggs...too wet then add flour). ;-)
ครั้งแรกเราลองทำตามสูตร ขนมปังเนียนนุ่มค่ะไม่มีกลิ่นยีสต์เลย แต่เราชอบความมันนัวๆ ครั้ง2เราเลย เปลี่ยนน้ำเป็นนมแทน แล้วเพิ่มนมผงไปด้วย เพิ่มเกลือเป็น1/2ชช ออกมารสชาติเหมือนขนมปัง พรีเมี่ยมเจ้าดังเลยค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะเรามือใหม่ ใส่นมผงเพิ่มเท่าไรคะ
ใช้แป้งตามเชฟเลยมั้ยคะ
ขอบคุณมากเลยค่ะ เราทำตามคุณ ผลออกมาคืออร่อยมากจริงๆค่ะ นุ่ม เบา หอมมัน
@@warachayabuaruang1196 เราใส่นมผงเพิ่มลงไปประมาณ 30-40 กรัมค่ะ โดยไม่ได้ลดแป้งขนมปังลงค่ะ ใดๆคือมันอร่อยมากกกก
@@srisungnoen ใช้เหมือนเชฟนุ่นเลยค่ะ Eagle bread flour ร้านเดียวกันแต่เราสั่งจากร้านเค้าทางshopee สะดวกกว่าค่ะ
วันนี้ลองทำครั้งแรกเลยค่ะ อุปกรณ์ก็เพิ่งซื้อมาก็ลองใช้สูตรนี้เลย อร่อยมากๆค่าา น้องนิ่มมาก แต่ว่าใช้วิธีนวดมือเอาค่ะ อาจไม่เนียนเท่าใช้เครื่องแต่ผลออกมาน้องฟู นิ่ม พองไม่แพ้กันเลย ภูมิใจมากๆค่ะที่ทำสำเร็จ🤩//แล้วก็ปรับจากน้ำเป็นนมแทน กินเปล่าๆก็อร่อย มือใหม่แนะนำคลิปนี้เลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่าา🙇🏻♀️🙇🏻♀️
ทำแล้วค่ะ ใช้แป้งขนมปังไทยถุงเขียวขาว ก็ยังนุ่มดีงามม่กค่ะ ทำแบบใส่ไส้แกงกะหรี่ก็ได้ เครื่องตีแบร์ดีมากนวด 15 นาที ขิบคุณเชฟนุ่นมากนะคะ สูตรเชฟนุ่มดีทุกสูตรทั้งเค้ก ทั้งขนมปังเลย
ทำแล้วออกมาแข็งมาก ยิ่งค้างคืนแข็งโป๊ก
ลองทำตามสูตรเชฟแล้ว เราไม่มีแป้งขนมปังเลยใช้แป้งอเนกประสงค์เเทน ผลลัพธ์ออกมาดีมากค่ะ แป้งนุ่ม เหมาะสำหรับทำกินวันหยุดได้เลยค่ะ🥰
ขอทราบตัวแป้งด้วยค่ะว่าใช้ตัวไหนค่ะ
วันนี้ทำแล้ว ใช้แป้งญี่ปุ่นvenus
สูตรเชฟนุ่นเป๊ะค่ะ นุ่มมาก
อยากให้เชฟทำรสอื่นด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
เราใช้วีนัสเหมือนกัน แป้งแฉะติดมือมั้ยคะ
สูตรนี้ดีจริงค่ะ คอนเฟิร์ม ทำออกมาแล้วดีมากเลย นุ่ม เนื้อเป็นยองใยปุย ๆ แถมมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่ต้องกวนทั่งจงให้วุ่นวาย ไม่ต้องพึ่งนมสดนมผงก็หอมได้ 🥰🥰🥰
ขอบคุณเชฟนุ่นมากค่ะ ทำตามสูตรของเชฟได้ขนมปังที่มีเนื้อเป็นขนมปัง หลังจากทำจากตามสูตรที่อื่นมาต้องกลายเป็นอาหารปลา 2 ครั้ง ครั้งนี้ทำให้มีแรงใจฝึกต่อค่ะ แก้เหงาให้คนแก่ทำกินเองได้
อ่าว ปลาอด
ทำได้ตรงเป๊ะเลยค่ะสุดยอดเชฟ ขอบคุณมากๆจากยาย
ลองทำเรียบร้อยแล้ว เปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นนม อร่อยมากค่ะ นุ่มมาก นวดขึ้นฟิล์มง่ายแบบเหลือเชื่อ เดี๋ยวครั้งหน้าจะลองสั่งแป้งญี่ปุ่นมาลองบ้างค่ะ 😊
แล้วใช้แป้งตัวไหนค่ะแทนแป้งญิ่ปุ่นค่ะ
@@เรณูเรณู-ฤ8ศ ไม่แน่ใจเลยค่ะว่าตอนนั้นใช้แป้งกุหลาบหรือแป้งหงส์ขาว แต่คิดว่าน่าจะแป้งหงส์ขาวค่ะ
รบกวนขอสูตรขนมปังด้วยคะ น่ากินมากเลย
เพิ่งทำครั้งแรกกับการทำขนมปังสูตร คุณนุ่นแล้วนวดแป้งออกมา ดีกว่าสูตรคนอื่นที่ลองทำเลยค่ะ ไม่เคยนวดเป็นเนื้อฟิล์มเลยค่ะ ครั้งแรก😍😍
นวดมือหรือเครื่องคะ
สวัสดีค่ะเชฟนุ่น ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ ลองทำดูแล้ว นิ่มนุ่มอร่อยมากค่ะ รบกวนสอบถามว่าถ้าอยากลดน้ำตาล ทำได้ไหมคะ ควรลดสัดส่วนเท่าไหร่ ถึงไม่กระทบกับความนุ่มอร่อยของขนมปังคะ ขอบคุณค่ะ
I made these bread yesterday and it was sooooooooooo delicious!! Thank you so much for the wonderful recipe. 1 Question, we do not have an egg that is 25g, they weigh around 55g. Can I use the entire 1 egg (55g) to this recipe? Do I have to increase the flour amount? I had to throw out the rest of the egg last time I made this recipe. Thank you so much for your help!
You can break an egg 1st then mix together and weigh 25g as her recipes but if you use flour not the same she recommend...then you still have to see the dough get dry or get wet (too dry then add water/milk/eggs...too wet then add flour). ;-)
ทำตามสูตรเลยค่ะ แต่ลองอบหมอแกงธรรมดาตั้งบนเตาแก๊ส ก็ออกมาสวย นุ่ม หอมมากค่ะ
ดูสูตรปริมาณตรงไหนคะ?
ลองทำตามสูตร แล้วสุดยอด ใช้หม้อหุงข้าวโตชิบา หมักแป้งและอบได้เลย ...ขอบคุณค่ะ...อยากจะลองสูตรนมสดค่ะ
อ.นุ่นค๊ะ ทำตาม และค่ะ สั่งปังตามที่แนะนำ นุ่มมากจริงๆ ขอบคุณอ.นุ่นน๊ะค๊ะ โรลเค็กก็ทำค่ะ สุดยอด
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรขนมดีๆ ลองทำตามแล้วค่ะผลลัพธ์ที่ได้ดีงามมากค่ะขนมนุ่มมากอร่อยจนน้ำตาจะไหลตอนกัดคำแรก อร่อยมากเลยค่ะ
หืมมมม นุ่ม อร่อยมว๊ากเลยค่ะเชฟนุ่น ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ ทุกสูตรไม่ผิดหวังจริงๆค่ะ ❤️❤️❤️
ขอบคุณเชฟนุ่นสำหรับสูตรนะคะ ลองทำวันนี้เหนียวนุ่มอร่อยมากค่ะ
เครื่องนวดแป้งกี่บาทคะ
สูตรนี้นุ่มอร่อยจริงค่ะ เคยลองทำมาหลายสูตรแล้วไม่รอด ขอบคุณเชฟนุ่นมากค่ะ
ใช้สาลีเอนกประสงค์ได้มั้ยครับ
ทำใส่พิมเล็ก2พิมอบพร้อมกันได้ไหมค่ะแล้วใช้ไฟกับเวลาเท่าไหร่ค่ะ
ปกติเฟลตลอดเลยค่ะ เวลาทำขนมปัง
จนท้อไปหมด มาเจอสูตรนี้ ทำตามแล้ว อร่อย มากค้า ขอบคุณนะค้า ที่แจกสูตรดีๆแบบนี้ 🤭
รบกวนสอบถามค่า ถ้าอยากเบิ้ลสูตร ในส่วนของของเหลว คูณ 2 ได้เลยมั้ยคะเชฟ
ทำออกมาอร่อยมาก ขอบคุณ
ถ้าใช้แป้งขนมปังตราหงษ์ขาวแทนแป้งญี่ปุ่น เนื้อขนมจะยังนุ่มเหมือนกันไหมคะ
เชฟนุ่นใช้เนยยี่ห้ออะไรคะ เราลองทำยังมีกลิ่นยีสต์แรงอยู่เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ทำมา3รอบแล้ว ที่บ้านชมกันว่าอร่อย ตอนนี้ปรับมาใช้นมแทนน้ำ อร่อยไปอีกแบบนี้ ปริมาณนมที่เราใช้ คือเอาปริมาณน้ำในสูตรหาร 0.9 ค่ะ โอเคเลยนะคะ
ทำไมต้องหาร0.9คะ ใส่แทนปริมาณเดิมไม่ได้เหรอคะ
ตอบแทนนะครับ ที่หาร0.9 คิดว่าเป็นเพราะต้องการให้ปริมาณ 'น้ำ' มีปริมาณใกล้เคียงกับน้ำเปล่าในสูตรของเชฟนุ่นครับ
เพราะในนมไม่ได้มีแค่น้ำอย่างเดียว มีทั้งน้ำตาล ไขมัน whatever
ดังนั้นถ้าใส่นมเท่ากับปริมาณน้ำในสูตรเลย อาจทำให้มีน้ำเปล่าไม่เพียงพอ ทำให้แป้งดูดซึมไม่เต็มที่ ขนมปังขาดความชุ่มชื้นครับ
ถ้าผิดขออภัยด้วยครับ
แล้ว้ราควรใส่น้ำเท่าไหร่ค่ะ
หารได้ 172.22 ค่ะ
@@mimiebear8855 คือต้องใส่นม 172.2 ใช่มั๊ยคะ ลงมือเลยพรุ่งนี้ เคยทำตามสูตรเปลี่ยนน้ำเป็นนม แต่ใส่ 155 ตามสูตร ออกมาก็โอเคนะคะ
ลองทำตามสูตรแล้ว นุ่มและอร่อยมากค่ะ ขอถามเพิ่มหน่อยค่ะ สูตร
นี้ใส่พวกแครนเบอรี่ได้มั๊ยค่ะ
สวัสดีค่ะเชพนุ่น
สูตรนี้ลองทำด้วยเครื่องจนเสร็จ
ออกมานุ่มมากค่ะที่บ้านชอบทุกคนเลยค่ะ แต่ลดน้ำตาลลง
ขอบคุณเชพนุ่นมากค่ะ❤❤
ทำแล้ว นุ่ม อร่อย ใช้แป้งไทยก็อร่อยคะ
วันนี้ลองทำใช้แป้งเกาหลีนุ่มมากคะ
ทำแล้วอร่อยมาก.. นุ่มเว่อร์ไปเลย.. แต่เราใช้แป้งขนมปังเกาหลี.. แต่อร่อยมากๆเป็นเยื่อใยเหนียวนุ่มเยี่ยมมากสูตรนี้
ใช่ของยี่ห้ออะไรเหรอค่ะ
สูตรเป๊ะมากค่ะ ออกมานุ่มและอร่อยมาก ขอบคุณค่ะเชฟ
ลองทำอร่อยมากค่ะ
แป้งขนมปังของไทยใช้ยี้ห้อไหนดีคะ
น่ารักจัง ชอบดูค่ะ
ถ้าใช้เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติ ใส่ส่วนผสมอะไรก่อนหลังคะ
ทำแล้วค่ะ นุ่มนิ่มอร่อย เก็บข้ามวันยังนิ่ม ขอบคุณเชฟมากค่ะ
สูตรนี้ทำแล้วนุ่มมากกกกกก จริงๆ ค่ะ
ใช้มือนวด จะนานกว่าเครื่องไหมค่ะ
ตอนทำเสร็จใหม่ๆ นุ่มมากเลยค่ะ แต่ทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วมันแข็งค่ะ ต้องเก็บยังไงคะ
นุ่มมากก นุ่มจริง ไม่ปรับอะไรเพิ่มเลยยย
สวัสดีค่ะเชฟ
ถ้าตู้อบมีไฟบนล่างมีพัดลมพร้อม
ได้มั้ยค่ะ
ปิดพัดลมไม่ได้ค่ะ
ลองทำแล้วค่าาา แป้งยืดๆอร่อยนุ่มนิ่มมาก💕. แต่อยากลดน้ำตาลนิดนึง สามารถลดได้มั้ยคะ
❤❤❤❤❤น่าทานค่ะ
ใช้แป้งขนมปังทั่วไปได้ไหมค่ะ
ใช้ยีสต์จืดหรือยีสต์หวานคะ
เราทำเมื่อวาน ออกมาแข็งโป๊กเลยค่ะ หม้อหมีอันนี้เหมือนกันเลย😢
ทำในเครื่องทำขนมปังได้ไหมคะเชฟ
ขอบคุณมากเลยค่ะ อยากให้เชฟนุ่นสอนวิธีหั่นขนมปังที่นุ่มๆ แบบนี้ด้วยค่ะ ใช้มีดหั่นแล้วไม่สวยเลยค่ะ
เชฟค่ะ ทุกอย่างโอเค แต่อบตามเวลา 35 นาที หน้าไหม้ ค่ะ เป็นเพราะอะไรค่ะ
กรี๊ด ขอบคุณมากค่าา กำลังหาทำพอดีเลยยย
ทำแล้วนุ่มจริงค่ะเชฟ แต่ว่าพอวันถัดไปไม่ค่อยนุ่มแล้ว แบบนี้เกิดจากอะไรคะ
น้ำที่ใส่คือ 155 กรัม หรือ ml. คับ เพราะผมลองใส่ 155 กรัมตามสูตร แป้งออกมาเหลวมากคับ
อร่อยมากกค่า ชอบมากๆ ขอบคุณสูตรนะคะ xoxo
สวัสดีค่ะสอบถามนิดนึงคะ ทำยังไงให้ขนมปังนุ่ม ฟูมากๆคะ เพราะที่ทำอยู่เเค่นุ่ม แต่ไม่ค่อยฟูมากเท่าใหญ่ เลยอยากรู้ว่าาส่วนใหญ่เขาทำยังไงให้ฟูก้อนใหญ่ๆ
บางทียีสต์อาจจะตายค่ะเลยไม่ขึ้น อีกอย่างคือเวลาพักแป้งลองเอานิ้วจิ้มลงไปลึกๆดูค่ะว่าได้ที่ยัง ถ้าได้ที่แป้งจะไม่คืนตัวเหมือนรูสะดือ ถ้ายังพักไม่ได้ที่แป้งจะคืนตัวหดกลับค่ะ
สูตรนี้เป๊ะจริงๆ ค่ะ ทำออกมาขึ้นฟูข้างนอกกรอบข้างในนุ่มมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ใช้แป้งยี่ห้อเดียวกับเจ้าของคลิปเลยมั้ยคะ หรือว่าใช้แป้งขนมปังทั่วไปคะ 😊
สอบถามนะคะ ทำยังไงให้ขนมปังนุ่มนิ่มได้นาน2-3วันคะเพราะทำออกมา21.00นช่วงแรกนิ่มมากทิ้งไว้1คืนเช้ามาขนมปังจะแน่นๆไม่นุ่มเท่าไหร่ทั้งที่ตีแป้งเป็นฟิล์มบางๆแล้ว
เชฟนุ่นค่ะ ถามเรื่องเตาอบหน่อยค่ะ แบบที่ใช้อยู่ เป็นแบบฝังใช่มั๊ยค่ะ แล้วเชฟนุ่นฝัง หรือวางเคาน์เตอร์ได้เลยค่ะ รบกวนแนะนำหน่อยค่ะ พอดีอยากได้เตาอบรุ่นนี้ค่ะ
เครื่องนวดที่ใช้ซื้อทีไหนคะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
สูตรที่ใส่ยูดาเนะกับไม่ใส่ ทำออกมาแตกต่างกันมั้ยคะ
ขนมปังนุ่มๆแบบนี้ของโปรดเลยค่ะ
ถ้าไม่มีเครื่องนวดนวดมือได้มั้ยคะ
เปลี่ยนน้ำเปล่าเป็นนมสดได้มั้ยคะ
น่าทานมากกกกกก ต้องลงมือแล้ววววว
ขอบคุณค่ะ สูตรง่ายดีไม่เยอะ ทำง่ายด้วย
เชฟนุ่นค่ะ เครื่องแบร์ตัวนี้นอกจากนวดแป้งขนมปังแล้ว ยังทำเมนูอื่นๆได้มั้ยค่ะ เช่นขนมอะไรบ้างค่ะ
พรุ่งนี้ทำตามเลยคะน่าทานมากก
อยากได้เครื่องตี น่ารักจังเลยค่ะเชฟ
เราให้วิปครีมแทน น้ำเปล่าได้ไหมคะเชฟนุ่น
ลองทำแล้วสูตรเขฟนุ่นอร่อยจริงครับ นุ่มมากกก
ถ้าไม่มีเครื่องนวดแป้ง นวดมือได้ใช่มั้ยคะ
รอนานมากค่า พรุ่งนี้จะลองทำเลยค่ะ ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆ ค่ะ ❤️
ดูสูตรตรงไหนคะ
ลองทำแล้วคะอร่อย นุ่มมากค่ะ
แป้งญี่ปุ่นเหรอ
เชฟนุ่นค่ะ เครื่องนวดแป้งที่เชฟทำ หาซื้อได้ที่ไหน ราคาประมาณเท่าไรค่ะ
น้ำเปล่าแบบอุ่นหรือเย็นคะ
จะลองทำดูนะคะ...น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณเชฟนุ่นค่า อร่อยมาก ทำตามเเล้วค่ส
ที่อบขนมปัง ขนาดกี่นิ้วอะค่ะ
ขอบคุณค่ะ อยากทำมากกค่ะ
ถ้าไม่มีเครื่องนวด ใช้มือนวดนานไหมคะ
ทุกครั้งที่ดูคลิป เราต้องยิ้มตามกลืนน้ำลายตามตลอด
สามารถใช้เครื่องผสม kenwood kmix ได้มั้ยคะ
เพิ่งซื้อแป้งตัวนี้มาพอดีเลยคะ เดี๋ยวต้องลองทำบ้าง
ทำแล้วค่ะ นุ่มมากๆ ชอบมากค่ะ🥰
รบกวนถามค่ะเชฟ พิมพ์ที่ใช้ค้องทาเนยขาวก่อนมั๊ยคะ ขอบคุณค่ะ คามดูตลอดเลิฟๆๆ
เพิ่งเคยซื้อพิมพ์แบบนี้มาเมื่อวานเลยค่ะ วันนี้ก็ลองทำสูตรนี้เลย ของเราไม่ได้ทาเนยหรือไขมันเลยค่ะ ตอนเอาขนมออกจากเตาอบกระแทกพิมพ์2-3ครั้งแล้วเอาน้องออกมาเท น้องหลุดออกมาง่ายมากเลยค่ะ ไม่ติดพิมพ์เลย
ดัดแปลงไส้ใส่ได้ไม๊คะ พอดีมีปัญหากับไส้หมูหยองค่ะ
พักชั่วโมงนึง ทำไมน้องขึ้นมาแค่ครึ่งเดียวคะ เพราะยีสต์รึป่าวคะ ใช้ยี่ห้ออะไรคะ
สามารถทำใส่ถ้วยฟอย ได้มั้ยคะ
สวัสดีค่ะ ลองทำแล้ว ด้านข้างมันแตกระหว่างกะโหลกกับตัว เกิดจากอะไรพอบอกได้มั้ยค่ะ
สวยไม่เปลี่ยนเลยนะคะเนี่ย
เครื่องนวดน่าสนใจค่ะ ยี่ห้ออะไรค๊ะคุณนุ่น ดูสะดวกมากเลย
Tuk Tuk Tuk extrail ตอบแทนเชฟนะคะ เครื่องนวด Bear ของจีนค่ะ ถ้าสนใจsearch ดูหาร้านได้เลยค่ะมีขายหลายเจ้า ราคาไม่แพง หรือถ้าเป็นร้านOfficial ดูในเว็บ JD ค่ะ
ใช้เครื่องอบยี่ห้ออะไรค่ะ
เด่วลองทำตามวันนี้เลยค่ะ
ต้องใช้แป้งญี่ปุ่นเท่านั้นป่าวคะ ใช้แป้งตราพัดโบกได้ไหมคะ
อยากใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ต้องผสมในน้ำก่อนใช่มั๊ยคะ
ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ
เชฟค่ะถ้านวดมือกี่นาทีถึงผ่านค่ะ