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はじめまして、ヨシリンさんのところから来まして、拝見させていただきました予想以上に出汁の旨味が出ていて、驚きの出来栄えでした😊昆布を刻まず、椎茸も丸ごと入れ、削り節(混合のもの)も残したままで、それだけ十分に感じれたので、丁寧に濾したりして作れば、格段に良い出来になると実感しました次回以降は、もっと手間ひまかけてみようと思います良いレシピに感謝するとともに、これからも色々とご披露下さいね、期待いたしております
はじめまして♪嬉しいコメントありがとうございます😊私も4毒抜き初めてのお正月。どうなることかと思いましたが、自分で言うのも変ですがこのだし汁に何度も助けられました。今日も午前中から初詣に出掛けて、疲れて帰ってきた時にこのだし汁が残っていてすぐに蕎麦と雑煮を作る事ができました。出汁は本当にすごいですね。これからもよろしくお願い致します❤
こちらの年越し蕎麦つくってみました。すごく美味しかったです。四毒抜きして初めての年越し、これまでに食べたどの年越し蕎麦よりも美味しくて大満足しました。家族からも好評でした。素敵なレシピのシェアに感謝です！ありがとうございます！
こんばんは♪こちらこそ嬉しい感想をありがとうございます❤ご家族様にも喜んでいただけて良かったです😊同じ出汁でお雑煮、おじやも挑戦してみて下さい。違う美味しさが味わえると思います😊佳いお年をお迎えください♪来年もよろしくお願い致します❤
年越しそば鍋めっちゃくちゃ美味しくて大好評🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉でした。感謝しています。ありがとうございます。
こんばんは♪いつも嬉しい感想をありがとうございます❤お陰様でfukuちゃん様から元気をいただいています😊来年もよろしくお願い致します。佳いお年をお迎えくださいね😊
@4毒抜きレシピを考えるチャン-c2i 様こちらこそです。どうぞ、良いお年をお迎えください。来年も、よろしくお願いいたします。
ありがとうございます🙏✨️4毒抜き4週間目、初めての年越し蕎麦、はじめての十割そば…貴方様の動画が無ければ、大変な事になっていたと思います。お陰様で、大変美味しく頂きました、心より感謝申し上げます。どうぞ、良いお年をお迎え下さいませ🙇♀️😀
こんばんは♪大変嬉しい感想をありがとうございます❤続けてお雑煮、おじやと活用してみて下さいね😊同じ出汁なのに違う美味しさが味わえると思います。佳いお年をお迎えください♪来年もよろしくお願い致します❤
いつもありがとうございます🍀この献立で決まりました😊最後のご挨拶泣けてきましたよ❤
こんばんは♪材料も覚えやすいので年末年始に作っていただけたら嬉しいです❤これからもよろしくお願い致します😊
こちらこそよろしくお願いいたします！❤
おだしはいいですね😊干し椎茸のだしをよく使います。10割蕎麦が切れることは仕方ないと思っていました😅お餅は食べ過ぎてしまうので、今度のお正月は「薄く切って少し」を採用します👌いつも作りやすいメニュー、タイムリーでわかりやすい動画をありがとうございます🙏来年もご無理をされずにご活躍ください☺良い年をお迎えくださいませ🎍
こんばんは♪干し椎茸はとても良い味が出ますよね😊味醂がなくても干し椎茸が味を出してくれるので納得のいく出汁が取れました。ぜひお試しくださいね❤いつも優しいお気遣いありがとうございます😊とても嬉しいです☺️
だし汁だけでも味わいたいです❤大晦日はこの蕎麦で決まり🎉
こんばんは♪確かに薬味でも入れてだし汁を飲むだけでも美味しいと思います❤だし汁で身体を温めてお過ごしくださいね😊
蕎麦の扱い丁寧にしなければなりませんね。いつも知り合いのトコに食べに行ってますが家でも食べたいですね。祖母は正月だけ餅と刺身を食べる程度で水炊きや蕎麦好きなので祖母にも蕎麦の扱い聞いてみます。いつもありがとうございます😊
こんばんは♪初めは十割そばが切れやすいことも知らず、食べにくかったのを覚えています。今では十割そば以外の蕎麦は食べていません😊ご祖母様の食への姿勢、いつも素晴らしいと感心しています❤コメントありがとうございました😊
是非作ってみます、ありがとうございます。
こんばんは♪いろいろに応用が効きますが飽きのこない味だと思います。ぜひお試しください😊
音楽のセンスが素晴らしい！ジャズ？！四毒抜き料理動画の中で1番好きです心が癒される❤
こんばんは♪きっと由貴乃さんと音楽の趣味が似ているのかもしれませんね♪ジャズ、ボサノバ、クラシックなどが好みです❤コメントありがとうございました😊
こちらこそ、大変お世話になり、ありがとうございました。チキンカレーのレシピをフルに活用させてもらい大好評を得ています。年越しそばをどうしようかな？と思っていたので、本当にうれしい🎵😍🎵です。今年はこの出汁で来年も使って年明けです。お世話になりました。どうか、良いお年をお迎えください。ご家族の御多幸お祈りいたします。動画、とっても楽しみにお待ちしております。
こんばんは♪いつも嬉しいコメントありがとうございます❤カレー同様、覚えてしまえば簡単に作れるようになります。そして食べ飽きたら、またチキンカレーを作っていただけると嬉しいです😊来年もよろしくお願い致します❤
いつも有難うございます😆💕✨よき年末年始を そして、どうぞ健やかな日を重ねていって下さいませ😊
おはようございます☀こちらこそ大変お世話になりました😊来年もよろしくお願い致します❤佳いお正月をお迎えください♪
すてきな動画をありがとうございます。おなかいっぱいになりました！お正月におじやつくってみます
こんばんは♪いつもコメントありがとうございます❤疲れた時におじやを食べて身体を休めて下さいね♪来年もよろしくお願い致します😊
工夫されてますね～ありがとうございます✨とても参考になります❤
こんばんは♪お忙しい年末年始にぜひご活用ください😊
なかなか、料理の味付けや出汁に納得出来る味が出なくて4毒抜きして8ヶ月試行錯誤していました。教えて下さりありがとうございます。早速作ってみます🥰
こんばんは♪出汁は少し面倒なイメージがありますが始めてみると意外と簡単で、いろいろと応用も効きますので便利です😊これからもよろしくお願い致します❤コメントありがとうございました😊
お礼が今朝のよしりんライブチャット欄で失礼しました。改めまして教えて下さりありがとうございました。乾燥椎茸は国産じゃないものを使いましたが、うまく出来ました！国産にすればもっと美味しくなるのかな😊おかげさまで退屈なクリスマスを四毒ぬき料理で楽しく過ごすことが出来ました🎉
こんにちは♪今朝のチャットで「予行練習がうまくできた」とのコメント。とても嬉しかったです。そうですね、お醤油の種類が違うだけでも微妙に味が変わったりしますからね。いろいろと材料も変えたりして味の変化を楽しんでみて下さいね😊コメントありがとうございました❤これからもよろしくお願い致します😊
初コメです。4毒初心者です。これは嬉しい♡ありがとうございます。早速真似します😊ポチッと☝️
こんばんは♪コメントありがとうございます❤大体家にある材料で作れますのでぜひお試し下さい😊
美味しそうな年越しそば、必ず年末に作ってみます！ 鴨南蛮ならぬ鶏南蛮が、とても魅惑的です。 ところで、出汁の作り方で２つ質問があります。 「①昆布とシイタケは茹でないで出汁を取るのですね？茹でてから沸騰前に取り出すのと何か違うのでしょうか？ ②お酒の量が醤油よりも多いので驚いたのですが、それくらい入れないと美味しくありませんか？」 自分で試行錯誤すればわかるかもしれないのに、横着してすみませんが、よろしくお願いいたします。
おはようございます☀①昆布、干し椎茸共に水出しと煮出しの2種類の方法があると思います。 できるだけ簡単に、かつ鍋をいくつも占領しないようにするため両方を一度にまとめてみました。 ただ鰹節だけは多少煮出しが必要なので別の工程にしました。 さらに濃い味がお好みの場合は煮出しても良いかもしれないですね。②練習段階で、醤油を酒より多くしたこともあります。 年越し蕎麦はつゆを残すこともありますが、雑煮とおじやは全部飲み干しますよね。 その時を考え、醤油が多いと飲み干せないということで酒より少なめにした次第です。出汁を取ると色々な料理に応用が効きますよ、という参考レシピですので材料や方法を変えてみたりして楽しんで作っていただけると嬉しいです😊
@@4毒抜きレシピを考えるチャン-c2i 様 お返事ありがとうございます！ ①は、要するに更に煮出すと味が濃くなるのですね？ それでもじっくり浸けておくだけで出汁は出るものなのですね。 昔、調理実習で味噌汁を作る際にはいつも昆布を茹でてから取り出していたので、それが固定観念になっていたのですが、それって短時間で取るからなのかもしれません。目から鱗という感じです。 ②は、お酒って必要なのかという疑問もあったからのですが、それは同じような出汁を使っても味噌汁の場合ならお酒は使いませんよね？ しかし、醤油が入るとお酒の出番なのかもしれません。醤油と酒はセットなのでしょう。 これも、ちょっと目から鱗です。 色んな発見があって、嬉しいです。 因みに、私は鰹節は粉末を使うという手抜きをしています。面倒な鰹節の出汁取りという工程を省略しても、粉末を入れる事で味噌汁は格段に美味しくなるので、お勧めです。
材料を教えてくれますか?お願いします出汁の材料です、お願いします🙇
おはようございます。出汁の材料は動画内と概要欄に記載してあります😊もしかして「どこのメーカーのもの？」という意味でしょうか？
はじめまして、ヨシリンさんのところから来まして、拝見させていただきました
予想以上に出汁の旨味が出ていて、驚きの出来栄えでした😊
昆布を刻まず、椎茸も丸ごと入れ、削り節(混合のもの)も残したままで、それだけ十分に感じれたので、丁寧に濾したりして作れば、格段に良い出来になると実感しました
次回以降は、もっと手間ひまかけてみようと思います
良いレシピに感謝するとともに、これからも色々とご披露下さいね、期待いたしております
はじめまして♪
嬉しいコメントありがとうございます😊
私も4毒抜き初めてのお正月。どうなることかと思いましたが、
自分で言うのも変ですがこのだし汁に何度も助けられました。
今日も午前中から初詣に出掛けて、疲れて帰ってきた時にこのだし汁が残っていてすぐに蕎麦と雑煮を作る事ができました。
出汁は本当にすごいですね。
これからもよろしくお願い致します❤
こちらの年越し蕎麦つくってみました。すごく美味しかったです。四毒抜きして初めての年越し、これまでに食べたどの年越し蕎麦よりも美味しくて大満足しました。家族からも好評でした。素敵なレシピのシェアに感謝です！ありがとうございます！
こんばんは♪
こちらこそ嬉しい感想をありがとうございます❤
ご家族様にも喜んでいただけて良かったです😊
同じ出汁でお雑煮、おじやも挑戦してみて下さい。
違う美味しさが味わえると思います😊
佳いお年をお迎えください♪
来年もよろしくお願い致します❤
年越しそば鍋めっちゃくちゃ美味しくて大好評🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉でした。
感謝しています。ありがとうございます。
こんばんは♪
いつも嬉しい感想をありがとうございます❤
お陰様でfukuちゃん様から元気をいただいています😊
来年もよろしくお願い致します。
佳いお年をお迎えくださいね😊
@4毒抜きレシピを考えるチャン-c2i 様
こちらこそです。どうぞ、良いお年をお迎えください。
来年も、よろしくお願いいたします。
ありがとうございます🙏✨️4毒抜き4週間目、初めての年越し蕎麦、はじめての十割そば…貴方様の動画が無ければ、大変な事になっていたと思います。お陰様で、大変美味しく頂きました、心より感謝申し上げます。どうぞ、良いお年をお迎え下さいませ🙇♀️😀
こんばんは♪
大変嬉しい感想をありがとうございます❤
続けてお雑煮、おじやと活用してみて下さいね😊
同じ出汁なのに違う美味しさが味わえると思います。
佳いお年をお迎えください♪
来年もよろしくお願い致します❤
いつもありがとうございます🍀この献立で決まりました😊最後のご挨拶泣けてきましたよ❤
こんばんは♪
材料も覚えやすいので年末年始に
作っていただけたら嬉しいです❤
これからもよろしくお願い致します😊
こちらこそよろしくお願いいたします！❤
おだしはいいですね😊干し椎茸のだしをよく使います。10割蕎麦が切れることは仕方ないと思っていました😅お餅は食べ過ぎてしまうので、今度のお正月は「薄く切って少し」を採用します👌いつも作りやすいメニュー、タイムリーでわかりやすい動画をありがとうございます🙏来年もご無理をされずにご活躍ください☺良い年をお迎えくださいませ🎍
こんばんは♪
干し椎茸はとても良い味が出ますよね😊
味醂がなくても干し椎茸が味を出してくれるので
納得のいく出汁が取れました。
ぜひお試しくださいね❤
いつも優しいお気遣いありがとうございます😊
とても嬉しいです☺️
だし汁だけでも味わいたいです❤
大晦日はこの蕎麦で決まり🎉
こんばんは♪
確かに薬味でも入れてだし汁を飲むだけでも
美味しいと思います❤
だし汁で身体を温めてお過ごしくださいね😊
蕎麦の扱い丁寧にしなければなりませんね。
いつも知り合いのトコに食べに行ってますが
家でも食べたいですね。
祖母は正月だけ餅と刺身を食べる程度で
水炊きや蕎麦好きなので祖母にも
蕎麦の扱い聞いてみます。
いつもありがとうございます😊
こんばんは♪
初めは十割そばが切れやすいことも知らず、
食べにくかったのを覚えています。
今では十割そば以外の蕎麦は食べていません😊
ご祖母様の食への姿勢、いつも素晴らしいと
感心しています❤
コメントありがとうございました😊
是非作ってみます、ありがとうございます。
こんばんは♪
いろいろに応用が効きますが飽きのこない味
だと思います。
ぜひお試しください😊
音楽のセンスが素晴らしい！ジャズ？！
四毒抜き料理動画の中で1番好きです
心が癒される❤
こんばんは♪
きっと由貴乃さんと音楽の趣味が似ているのかも
しれませんね♪
ジャズ、ボサノバ、クラシックなどが好みです❤
コメントありがとうございました😊
こちらこそ、大変お世話になり、ありがとうございました。
チキンカレーのレシピをフルに活用させてもらい大好評を得ています。
年越しそばをどうしようかな？と思っていたので、本当にうれしい🎵😍🎵です。今年はこの出汁で来年も使って年明けです。
お世話になりました。
どうか、良いお年をお迎えください。
ご家族の御多幸お祈りいたします。
動画、とっても楽しみにお待ちしております。
こんばんは♪
いつも嬉しいコメントありがとうございます❤
カレー同様、覚えてしまえば簡単に作れるようになります。
そして食べ飽きたら、またチキンカレーを作っていただけると嬉しいです😊
来年もよろしくお願い致します❤
いつも有難うございます😆💕✨
よき年末年始を そして、どうぞ健やかな日を重ねていって下さいませ😊
おはようございます☀
こちらこそ大変お世話になりました😊
来年もよろしくお願い致します❤
佳いお正月をお迎えください♪
すてきな動画をありがとうございます。おなかいっぱいになりました！お正月におじやつくってみます
こんばんは♪
いつもコメントありがとうございます❤
疲れた時におじやを食べて
身体を休めて下さいね♪
来年もよろしくお願い致します😊
工夫されてますね～ありがとうございます✨とても参考になります❤
こんばんは♪
お忙しい年末年始にぜひご活用ください😊
なかなか、料理の味付けや出汁に納得出来る味が出なくて4毒抜きして8ヶ月試行錯誤していました。
教えて下さりありがとうございます。
早速作ってみます🥰
こんばんは♪
出汁は少し面倒なイメージがありますが
始めてみると意外と簡単で、いろいろと
応用も効きますので便利です😊
これからもよろしくお願い致します❤
コメントありがとうございました😊
お礼が今朝のよしりんライブチャット欄で失礼しました。改めまして教えて下さりありがとうございました。乾燥椎茸は国産じゃないものを使いましたが、うまく出来ました！国産にすればもっと美味しくなるのかな😊おかげさまで退屈なクリスマスを四毒ぬき料理で楽しく過ごすことが出来ました🎉
こんにちは♪
今朝のチャットで「予行練習がうまくできた」とのコメント。
とても嬉しかったです。
そうですね、お醤油の種類が違うだけでも微妙に味が
変わったりしますからね。
いろいろと材料も変えたりして味の変化を楽しんでみて下さいね😊
コメントありがとうございました❤
これからもよろしくお願い致します😊
初コメです。4毒初心者です。これは嬉しい♡ありがとうございます。早速真似します😊ポチッと☝️
こんばんは♪
コメントありがとうございます❤
大体家にある材料で作れますのでぜひ
お試し下さい😊
美味しそうな年越しそば、必ず年末に作ってみます！ 鴨南蛮ならぬ鶏南蛮が、とても魅惑的です。 ところで、出汁の作り方で２つ質問があります。 「①昆布とシイタケは茹でないで出汁を取るのですね？茹でてから沸騰前に取り出すのと何か違うのでしょうか？ ②お酒の量が醤油よりも多いので驚いたのですが、それくらい入れないと美味しくありませんか？」 自分で試行錯誤すればわかるかもしれないのに、横着してすみませんが、よろしくお願いいたします。
おはようございます☀
①昆布、干し椎茸共に水出しと煮出しの2種類の方法があると思います。
できるだけ簡単に、かつ鍋をいくつも占領しないようにするため両方を一度にまとめてみました。
ただ鰹節だけは多少煮出しが必要なので別の工程にしました。
さらに濃い味がお好みの場合は煮出しても良いかもしれないですね。
②練習段階で、醤油を酒より多くしたこともあります。
年越し蕎麦はつゆを残すこともありますが、雑煮とおじやは全部飲み干しますよね。
その時を考え、醤油が多いと飲み干せないということで酒より少なめにした次第です。
出汁を取ると色々な料理に応用が効きますよ、という参考レシピですので材料や方法を
変えてみたりして楽しんで作っていただけると嬉しいです😊
@@4毒抜きレシピを考えるチャン-c2i 様 お返事ありがとうございます！ ①は、要するに更に煮出すと味が濃くなるのですね？ それでもじっくり浸けておくだけで出汁は出るものなのですね。 昔、調理実習で味噌汁を作る際にはいつも昆布を茹でてから取り出していたので、それが固定観念になっていたのですが、それって短時間で取るからなのかもしれません。目から鱗という感じです。
②は、お酒って必要なのかという疑問もあったからのですが、それは同じような出汁を使っても味噌汁の場合ならお酒は使いませんよね？ しかし、醤油が入るとお酒の出番なのかもしれません。醤油と酒はセットなのでしょう。 これも、ちょっと目から鱗です。 色んな発見があって、嬉しいです。 因みに、私は鰹節は粉末を使うという手抜きをしています。面倒な鰹節の出汁取りという工程を省略しても、粉末を入れる事で味噌汁は格段に美味しくなるので、お勧めです。
材料を教えてくれますか?
お願いします
出汁の材料です、お願いします🙇
おはようございます。
出汁の材料は動画内と概要欄に記載してあります😊
もしかして「どこのメーカーのもの？」という
意味でしょうか？