Dobrý den, Romane, na videu Roman vysvětluje, jaké jsou rozdíly ve vaření Basmati a běžné rýže. Tento postup nebude vhodný na všechny druhy rýže, ale na ty klasické dobře poslouží :-) Dobrou chuť.
Já, když připravuji rýži na suši (sushi, jak chcete), tak používám pouze a jedině jasmínovou rýži, protože basmati dostatečně nelepí. Jinak od známé paní, která pracovala u Vietnamce, jsem několikrát dostal takovou zvláštní jasmínovou rýži, lepší než z obchodu, která nádherně voní a nádherně chutná a to i suchá, bez čehokoliv jiného! Opravdu jsem v obchodě nenašel rýži, kterou by bylo radost jíst jen tak samotnou. Asiaté mají různé chutné odrůdy, které v českém supermarketu 100% nedostaneme.
ale ako pripravit ryzu tak ako v pravej indickej restauracii? kde je sypka.. ma dokonalu konzistenciu.. atd.. tato na videu je na mile vzdialena tej z indickej restiky.. dakujem :)
Dobrý den, Stefane, abyste dosáhl sypké rýže, vařte ji podobně, jako těstoviny. Rýži nejprve propláchněte, pak namočte do vody a sceďte, vařte ve vroucí vodě skoro do měkka a hotovou ji opět při scezení propláchněte. Tím odstraníte maximum škrobu a rýže zůstane sypká. Nicméně si stojíme za tím, že když jí uvaříte stejně jako v našem triku, bude krapet chutnější ;-) Dobrou chuť.
Připravuji rýži stejně, ale vodu i rýži si odměřuji, tak to vyjde vždy dokonale. Na 100gr rýře 230gr vody a platí to pro tuto Basmati. Jasmínová chce vody méně 210gr.
ja tedy netusim, jestli se neco nezmenilo, ale ja ryzi, konkretne tu vasi i jinou basmati varim v pomeru 1:2.5 a 22 minut na nejnizsim stupni po bodu varu, ale oboji, to, co delam ja, i Vy je v primem rozporu, pokud se neco nezmenilo s tim, co tisknete na obal, kde je uvedeno, ze se ma ryze varit jako brambory nebo testoviny, coz je docela humus :D precetl jste si ten obal Michelline?
Ryza sa solí alebo nesoli podľa toho k akému jedlu sa podáva. Takže mudrlanti v komentároch typu v Číne sa ryža nesolí a preto ani v CZ sa nesmie sú na smiech😅
Na paradu!!!! Konecne dobry recept na ryžu bez oleja a inych primesí!!! Chvalim
hodnotné informace, díky!
instablaster
Skvělé rady, díky moc.
Jinou ani nekupuji 😍 (teda krome arboria ryze, kdyz delam rizoto anebo sushi ryzi na sushi) Jsem rada, ze ji delam spravne a stejne jako vy 😍
Dekuji za video.
Najlepsia ryza ake je na svete tie na slovenske sa mozu skrit
Hezké
Na másle trochu osmažit,je luxusní.
Mám dotaz, tento postup platí pro všechny typy rýže nebo pouze pro basmati ?
Dobrý den, Romane, na videu Roman vysvětluje, jaké jsou rozdíly ve vaření Basmati a běžné rýže. Tento postup nebude vhodný na všechny druhy rýže, ale na ty klasické dobře poslouží :-) Dobrou chuť.
Já, když připravuji rýži na suši (sushi, jak chcete), tak používám pouze a jedině jasmínovou rýži, protože basmati dostatečně nelepí. Jinak od známé paní, která pracovala u Vietnamce, jsem několikrát dostal takovou zvláštní jasmínovou rýži, lepší než z obchodu, která nádherně voní a nádherně chutná a to i suchá, bez čehokoliv jiného! Opravdu jsem v obchodě nenašel rýži, kterou by bylo radost jíst jen tak samotnou. Asiaté mají různé chutné odrůdy, které v českém supermarketu 100% nedostaneme.
ono je to dane i rokem sklizne a kvalitou te ryze, ja jsem si ted kupoval cerstvou ryzi - jasminovou ocenenenou medailemi, ktera chutna uplne jinak :)
Tak na sushi je rýže přímo na suši 😅👍
Vy si tam dávejte, co chcete, pokud Vám to funguje😂@@26Tomasandr
💯
ale ako pripravit ryzu tak ako v pravej indickej restauracii? kde je sypka.. ma dokonalu konzistenciu.. atd.. tato na videu je na mile vzdialena tej z indickej restiky.. dakujem :)
Dobrý den, Stefane,
abyste dosáhl sypké rýže, vařte ji podobně, jako těstoviny. Rýži nejprve propláchněte, pak namočte do vody a sceďte, vařte ve vroucí vodě skoro do měkka a hotovou ji opět při scezení propláchněte. Tím odstraníte maximum škrobu a rýže zůstane sypká.
Nicméně si stojíme za tím, že když jí uvaříte stejně jako v našem triku, bude krapet chutnější ;-) Dobrou chuť.
ryzovar / postup varit pomalu v pomeru 1 x 1.25 pod poklici, ja to varim 22 minut na nejmirnejsi plamen a je to vzdy sypke :)
Připravuji rýži stejně, ale vodu i rýži si odměřuji, tak to vyjde vždy dokonale. Na 100gr rýře 230gr vody a platí to pro tuto Basmati. Jasmínová chce vody méně 210gr.
ja tedy netusim, jestli se neco nezmenilo, ale ja ryzi, konkretne tu vasi i jinou basmati varim v pomeru 1:2.5 a 22 minut na nejnizsim stupni po bodu varu, ale oboji, to, co delam ja, i Vy je v primem rozporu, pokud se neco nezmenilo s tim, co tisknete na obal, kde je uvedeno, ze se ma ryze varit jako brambory nebo testoviny, coz je docela humus :D precetl jste si ten obal Michelline?
Ryza sa solí alebo nesoli podľa toho k akému jedlu sa podáva.
Takže mudrlanti v komentároch typu v Číne sa ryža nesolí a preto ani v CZ sa nesmie sú na smiech😅
Celej život sem vařil rýží ze sáčku no.. Takhle jsem jí nikdy nedělal 😓😓😓
Dobrý den, Davide,
tak teď máte perfektní příležitost nový způsob vaření rýže vyzkoušet ;-) .