Nasi di masak , lalu dikukus.. agar nasi itu mengembang dan banya... jadi lebih irit..., jika di masak biasa.. beras 1 kg hanya jadi separuh wadah , jika dikukus.. maka akan penuh satu wadah...
Bagus lah utk kesehatan, karena masakan jawa tengah terkenal manis lauk pauk nya , maka Nya nasi nya gak perlu manis lagi ,jadi imbang lah dg Lauk2 nya 😀😀👌👌
Cara orang Indonesia lebih cerdas membuat nasi karena karbohidrat/zat gula lebih berkurang karena zat gula yg terdapat pada nasi tersaring lg dengan alat masak yg bernama kukusan soalnya untuk menghindari kolestrol & menghindari penyakit diabet 👍🇮🇩🇮🇩🇮🇩
Ayo sekarang jalan jalan lagi ke Yogya, karena sekarang udah banyak berubah, tempat wisata banyak sekali, kafe kafe juga keren2 begitu juga Malioboro lebih tertata rapi
S7 banget!! Hub.Ivy mahasiswi malaysia seorang youtuber jg kuliah di UGM... Ivy lbh bnyk tau kondisi jogjakarta yg skrg, dn bbrp daerah di indonesia jg
Dulu... Sebelum rice cooker booming dan sudah mampu orang beli, cara masak nasi di jawa mmg seperti itu. Beras dimasukkan dalam air wadah panci, lalu direbus sampai beras jadi nasi setengah mateng, lalu air rebusan nasi mmg dibuang. Air bekas rebusan beras tadi itu, kami sebut sebagai 'air tajin'. Kadang orangtua dulu suka suruh kita saat masih anak2, minum air tajin itu dg ditambah sedikit gula sebagai pemanis. Katanya air tajin amat bergizi. Setelah nasi setengah matang itu tampak sedikit basah, baru dimasukkan kedalam dandang besar yg berisi corong dari anyaman bambu yg tlah panas, hasil dari penguapan air / steaming. Nasi itu dimasak hingga matang dan agak kering.
Nasi kukus = (sego adang) bhsa jawa Berbanding Nasi liwet ( dimasak sampai air habis dan kering biasanya di masak orang pada umumnya, tapi kalau orang berjualan biasanya dengan cara dikukus karna nasinya kering, cocok buat menu nasi goreng
di pulau jawa itu memiliki citarasa yg berbeda" provinsi banten & jawa barat mayoritas suku sunda makanannya asin gurih ,manis ringan ,masam " ,provinsi jakarta suku betawi itu sedikit bersantan gurih dan tidak pedas ,provinsi jawa tengah suku jawa manis ,provinsi jawa timur suku jawa( pedas )"
Bismillahirahmanirrahim... ~AllahummaSholli'Ala Saiyidina WaMaulanA Muhammad Wa'Ala Ali Saiyidina WaMaulanA Muhammad ~Assalamualaikom CikGu ².. Gugusan Kepulauan Nusantara Ini Memang Kaya Dengan dgn Hidangan Makanan Sebab Itu juga lah Warga Asing Memang Suka Datang Melancong Tidak Kiralah Sama Ada Di Indo @M'sia...Lebih Lagilah M'sia Kerana Bleh di Katakan Di M'sia Ini Banyak Pilihan Karena terdiri Pelbagai Kaum...
Bismillahirahmanirrahim... ~AllahummaSholli'Ala Saiyidina WaMaulanA Muhammad Wa'Ala Ali Saiyidina WaMaulanA Muhammad ~Assalamualaikom .. terima kasih komentarnya bang :))
Pangeran diponegoro itu seorang pangeran jawa yg sangat sholeh yg memimpin perjuangan melawan pendudukn belanda bergerilya melawan belanda hanya 5thn tpi hampir membuat company belanda bangkrut
Ya kawan di Indonesia memang ada dua macam cara masak nasi di Indonesia pertama di Kukus yang ke dua di liwet Di kukus seperti yang Anda jelaskan namun alat kukus banyak macam Di liwet sama proses nya dengan alat Masak nasi Rice cooker pada umumnya yang tidak membuang air nya
Minta maaf, mungkin beras yg abang beli itu beras murahan. Karena di Yogya beras itu berbagai tingkatan harga dan jenisnya. Masak dikukus itu sekarang sangat jarang ditemukan. Itu hanya di rumah tertentu saja. Beras di Jawa umumnya enak dan pulen, karena beras yg baru dipanrn dari sawah sendiri, klo yg tdk punya sawah di Yogya biasanya beras didatangkab dari daerah Delanggu atau Klaten.. karena Saya orang Bangka yg sdh lama tinggal di Yogya. Sdh di Yogya selama 38 thn. Tp klo di Bangka bisa jadi beras itu kurang manis karena di datangkan dari luar pulau Bangka.
Cara masak nasi di Indonesia pada dahulu hampir sama saja seperti di kukus itu... Sekarang pun juga masih ada cara itu, meski sudah jarang karena berganti ke magic com/jar..
TK smua masyarakat Indonesia masak nasi dperti org jokja ,masak kukus sebenarnya bagus untuk mengurangi zat gula pd nasi ,nasi kukus bagus tuk makanan bagi orang yg mengidap penyakit diabetes.
Karena pulau Jawa memang bisa di katakan sebagai pusat gempa.. Karena banyak gunung berada di sana(pulau jawa).. Makanya, Indonesia di sebut sebagai "The Ring of Fire"...
Betul...karena listrik sudah banyak masuk desa...dan seiring kesejahteraan masyarakat desa, banyak barang elektronik buatan dalam negeri dijual murah ..dan masyarakat desa mulai meninggalkan pola lama masak dengan kayu bakar tapi sudah mulai pakai tabung LPG dan kompor gas.
Beda daerah beda rasa...dan kalau d jokja tidak sama masakannya tiap warung makanan beda2 rasanya ..dan kalo di jokja masakannya manis...dan kalo jawa barat beda lagi...dan sumatera beda lagi....tidak di indonesia masakan bamyak banget sampai tidak terhitung tergantung selera ..
Masak nasi ada dengan rice cooker modern dan panci tradisonal dan juga dikukus pada keranjang bambu, biasanya ada di daerah jawa.. dan di jawa pun ada yang dikukus ada yang tidak. Kadar zat gula pada nasi bisa di treatment kadarnya dengan proses pencucian beras dan cara memasaknya.
D kmpung sayapn sama Klu masak nasi sellu masak dia punya bras kmudian trus kukus dkt crowbong bambu yg sprti abg bilang tu.. Tahan lama nasi masak mcm tu x cepat basi
Cara masak nasi di Indonesia sebelm ada ricecooker... adalah 2 tahap.. di Jawa Barat sama seperti itu... justru lebih lezat dan sehat.. karbohidrat berkurang..
Salah tu bang kalau masak nasi airnya dibuang. Kami masak nasi pertama guna air sikit saja setakat hingga beras pecah shja. Sebaik air habis dan beras mula pecah, baru dikukus. Jdi tak da air dibuang. Kalau pun betul nasi di jogja kurang sedap, mungkin pemilik kedai guna beras murah.
Soal nasi di Indonesia memang tak satu selera... Orang Sumatera Barat tidak suka nasi di Jawa karna dianggap terlalu empuk(pulen), lengket(sticky), orang Sumatera barat punya beras kebanggaan daerah mereka yaitu beras Solok yang buyar, tidak keras tidak lunak.. itulah mengapa di Rumah makan Padang nasinya jarang ada yg pulen..
Orang Jogja ramah ramah bang,saya ada 2 kakak ipar orang Jogja Alhamdulillah baik , lembut orang nya, diJogja terjadi gempa semua rumah kakak ipar saya juga kena 😭😭
Masakan Jawa agak manis dan kurang pedas, tetapi masakan disumatra pada umumnya pedas berbeda satu sama lain ,Sumatra orang Melayu yang terdiri puak puak, suku ,bangsa Aceh Gayo, Batak, Minang, kerinci, Rupit ,Rawas, Lembak, Musi, lintang, Serawai, pasmah, Lematang, Ogan, Komering, Melayu palembang.dll, ( and so on ). Thanks, see you again.
Itu cara masak traditional yg beberapa daerah masih menggunakan cara itu biasanya di daerah2 yg masih pegang cara2 lama tp di daerah lain atau di kota2 seperti biasa pakai rice cooker elektrik...masakan orang jawa memang manis..tapi suku lain tidak...jawa barat lebih ke asin gurih makanannya.padang dan umumnya sumatra makanannya pedas semua....tiap suku punya khas sendiri tentang masakan...itu sebabnya jutaan makanan nasional indobesia karna di angkat atau di ambil dari masakan2 tiap daerah2 suku2 yg makanannya terkenal enak...semua tergantung selera org2 tuk makan masakan daerah mana?....
baaang kalau untuk kesehatan bagus di kukus karena kadar gula sudah berkurang,karena dia orang hari2 makan nasi,betul sekali di jogja sering gempa tahun 2006 ada gempa dahsyat,dan sebelum nya tahun 60an jg pernah th-cam.com/video/ZYaebwxPwMY/w-d-xo.html ini video gempa jogja
Baru tahu..ternyata dulu pecel lele sudah ada di Jogya , padahal di Jakarta waktu yg sama belum ada pecel lele. Makanan Jawa Jogya memang suka manis, sedang Jawa barat tdk terlalu suka makanan manis... 🙏
Memang kalo di jawa cara masak nasi nya beda,dia masak macam pake tapis bambu,gak mau masak pake rice cooker,kecuali di bandar lah,dan masakan nya suka manis pedas,setiap tempat gak sama,kalo di tempat kami kalimantan masak ya macam biasa pake periuk nasi gas,,atau rice cooker gitu.
Sepakat dng abang narasuber kita. Umumnya nasi yg dijajakan dibeberapa warung2 di Jawa sedikit beda rasanya dng apa yg kami makan di warung2 Jawa yg ada di Makassar Sulawesi. Mungkin dipengaruhi oleh kwalitas beras, karena memang harga makanan di Jawa sangat murah dan sangat layak.
Cara menanak nasi secara tradisional memang tajin dia berkurang banyak daripada masak memakai rice cooker. Tapi masak nasi cara begitu mengurangi kadar gula dari nasi tersebut. Tapi memang masakan kuliner Jogja cenderung manis, gudheg dan lain sebagainya manis, sayapun sebagai orang Jawa Timur tak boleh makan banyak kuliner Jogja, karena kami orang Jawa Timur itu cenderung menikmati taste Berempah, masin dan pedas.
Jogja tidak bisa bangun gedung tinggi2 karena sering gempa, sama ada rumor katanya kata Sultan "tidak boleh bangun bangunan lebih tinggi dari keraton" entah benar atau tdk. Tapi sekarang udah ada beberapa gedung tinggi kok 😊
Kalau bangunan tinggi dalam beteng/jeron beteng ga boleh lebih tinggi dari bangunan keraton yang saya dengar sedangkan untuk bangunan pencakar tidak bisa/boleh karena mengganggu pesawat terbang...sedangkan cara memasak nasi untuk skala rumah tangga jaman dahulu waktu masih masak menggunakan kayu orang Jogja seperti kampung saya namanya pakai panci/ yang disebut ketel dari aluminium,atau kendil terbuat dari tembaga caranya setelah mendidih air menyusut api dimatikan tinggal bara saja sehingga nanti nasi ada keraknya...cara lain memakai panci dandang yang biasa disebut orang Jogja soblok beras direbus dulu setelah mendidih dan air menyusut kita angkat setelah itu kita panaskan panci/soblok baru kita kukus...kalau dandang yang besar biasa untuk orang hajatan nasinya agak keras
@@masdjanu8129 iya mas, saya hanya sebatas dengar rumor sj dr tmn2 kuliah ttg gedung tinggi. Gedung tinggi d atas mksdku bukn pencakar langit tapi gedung yg mungkin punya lebih dari 2 lantai cth 5 lantai atau 10 lantai. Saya lihat gedung 10 lntai yg berupa gdung apartemen d Jogja mulai d bngun 😊
Ndak salah kok kita sama2 mendengar dan belajar ...mungkin sekarang perkembangan jaman/perubahan kota sehingga bangunan tinggi mulai tumbuh,bandara juga sudah bergeser
Salam dari jawa tengah bang ,sedikit meluruskan jika masak nasi itu banyak macam cara dan style . Jika seperti yang abang bilang saya rasa dari jenis berasnya .kemungkinan itu beras yg murah punya . Jika untuk lauk satu provinsi jawa tengah pun beda beda style bahkan orang jawa di luar yogjakarta ada yang kurang suka makanan manis .sbb masakan asli jogya ciri khasnya manis manis. Terutama gudeg🤣🤣
😀 Iya ! Gudeg di JOGYA memang citarasa nya MANIS ! 🍯 Berbeda dengan Gudeg di SOLO yang TIDAK terlalu manis, sehingga mungkin lebih mudah diterima oleh 'Lidah' orang2 yang berasal dari luar Jawa ! Tapi itu soal 'SELERA' ya ! Karena bagi Saya, Gudeg yang di Jogya atau Solo, keduanya sama2 ENAK !! 😋🤩👍
Itu masak nasi Tradisional semua sama saja Sekarang banyak cara masak nasi Saya 1 th tinggal di Malaysia semua Nasi di Malaysia tidak ada yang enak tidak ada yang pulen semua Pera tak ada rasa hambar itulah susah nya makan di Malaysia
Cara masak seperti itu bagus sebenarnya terhindar dari diabetes karena si glukosa tinggi yg ada di nasi jatuh ke bawah bukan menguap seperti masak nasi di rice cooker ,makay zaman dulu gak ada di betes karena konsumsi zaman itu aman ,dan kalo di t4 saya di Sunda harusnya nasi y di akel sampai nasiu pulen serta kualitas berasy harus bagus
Perbedaan antara nasi di Indonesia dan Malaysia adalah di Malaysia lebih suka nasi kering, kalau di Indonesia suka nasi yang lebih banyak air. Cara masak di Jawa dengan kukusan (bekas bambu) mengurangkan kadar gula dalam nasi jadi lebih sehat. Dan beras di Indonesia banyak macamnya...
orang² sabah-serawak ni orang² asli borneo yang telah di "melayu-melayukan" pihak Semenanjung kan ? sampai suku Iban (dan suku² Dayak lain, belum lagi suku asli yang hanya ada di Sabah, yang kulitnya khas putih putih) pun malah di anggap sbg Melayu oleh pihak Semenanjung ?
Statistic Diabetic Index Malaysian. 16.7 out of 100 adult . Indonesian 6.3 out of 100 adult Data dari World Diabetes Index 2020 Paling parah adalah di kepulauan Pacific Paling baik di Afrika. Malaysia Ranking 12 Indonesia Ranking 108. Hati hati dengan makanan moden. Kebanyakan nya perangkap penyakit.
yogya termasuk kota kecil bah ditengok dr luasnya..terlebih dibandingkan kk, besar kk...kk tu kira2 1/2 jakarta n also yogya have the most active volcano in the world thats why no tall building similar like bali
Kalau high building itu diatur oleh peraturan daerah Yogya. Tidak boleh lebih dari 32 meters. Kemudian Yogya bukan kota bisnis tetapi kota pendidikan, kebudayaan serta pariwisata. Bukan hanya Yogya tapi negara Eropa pun jarang ada yang memiliki bangunan tertinggi kecuali capital city, karena mempertahankan bangunan bersejarah kolonial yang sudah ada. Mungkin itu alasan Yogya untuk mempertahankan kebudayaan daripada menjadi kota bisnis.
Nasi di masak , lalu dikukus.. agar nasi itu mengembang dan banya... jadi lebih irit..., jika di masak biasa.. beras 1 kg hanya jadi separuh wadah , jika dikukus.. maka akan penuh satu wadah...
Bagus lah utk kesehatan, karena masakan jawa tengah terkenal manis lauk pauk nya , maka Nya nasi nya gak perlu manis lagi ,jadi imbang lah dg Lauk2 nya 😀😀👌👌
benar sekali .. seimbang
Cara orang Indonesia lebih cerdas membuat nasi karena karbohidrat/zat gula lebih berkurang karena zat gula yg terdapat pada nasi tersaring lg dengan alat masak yg bernama kukusan soalnya untuk menghindari kolestrol & menghindari penyakit diabet 👍🇮🇩🇮🇩🇮🇩
Sok tau lu
@@gangnyamuk5559 itu faktanya bro bang edy bukan sok tahu
@@gangnyamuk5559 Nasi kalau pecah dan kena enzim dalam ludah akan menjadi glukosa .. makanya orang diabetes harus ditakar untuk makan nasi.
masak nasi dikukus mengurangi kadar gula dan nasi tidak mudah basi/ busuk
Music intronya jawa banget. Jadi ingat kampung halaman.
Msak Nasik yg macam itu bukan cuma di Jawa sja di tempat sja jga ada tpi cuma khusus acara pernikahan nasinya memang sedap
Ayo sekarang jalan jalan lagi ke Yogya, karena sekarang udah banyak berubah, tempat wisata banyak sekali, kafe kafe juga keren2 begitu juga Malioboro lebih tertata rapi
MET sore pak Chiek maaf coba hubungi Ivy dia orang Malaysia yang jadi mahasiswa di Yogyakarta/Djogja di UGM coba collob pak Chiek
S7 banget!! Hub.Ivy mahasiswi malaysia seorang youtuber jg kuliah di UGM... Ivy lbh bnyk tau kondisi jogjakarta yg skrg, dn bbrp daerah di indonesia jg
Itulah orang jawa walaupun kuno, sudah tau ilmunya untuk kesehatan. Bukan asal-asalan. sekarang serba instan belum tentu lebih baik. 😁
setuju bang
Bukan cuma di Jawa masakan mcam ini di tempat lain pun ada contoh di tempat sya pun ada
Dulu...
Sebelum rice cooker booming dan sudah mampu orang beli, cara masak nasi di jawa mmg seperti itu. Beras dimasukkan dalam air wadah panci, lalu direbus sampai beras jadi nasi setengah mateng, lalu air rebusan nasi mmg dibuang. Air bekas rebusan beras tadi itu, kami sebut sebagai 'air tajin'. Kadang orangtua dulu suka suruh kita saat masih anak2, minum air tajin itu dg ditambah sedikit gula sebagai pemanis. Katanya air tajin amat bergizi.
Setelah nasi setengah matang itu tampak sedikit basah, baru dimasukkan kedalam dandang besar yg berisi corong dari anyaman bambu yg tlah panas, hasil dari penguapan air / steaming.
Nasi itu dimasak hingga matang dan agak kering.
mashaAllah.. terima kasih info
Betul air tajin gizi bagus untuk anak pengganti susu waktu kecil ,jadi air tajin hasil perasan nasi atau manisnya nasi ,agak kental
Nasi kukus = (sego adang) bhsa jawa
Berbanding Nasi liwet ( dimasak sampai air habis dan kering biasanya di masak orang pada umumnya, tapi kalau orang berjualan biasanya dengan cara dikukus karna nasinya kering, cocok buat menu nasi goreng
di pulau jawa itu memiliki citarasa yg berbeda" provinsi banten & jawa barat mayoritas suku sunda makanannya asin gurih ,manis ringan ,masam " ,provinsi jakarta suku betawi itu sedikit bersantan gurih dan tidak pedas ,provinsi jawa tengah suku jawa manis ,provinsi jawa timur suku jawa( pedas )"
Org medan otot keras2 n pintar krn kuat makan pedas n jengkol
Sudah lama tinggal di sana memang cita rasa pon dah jdi orang rasa apa lagi soal mkanan 😃
Bismillahirahmanirrahim... ~AllahummaSholli'Ala Saiyidina WaMaulanA Muhammad Wa'Ala Ali Saiyidina WaMaulanA Muhammad ~Assalamualaikom CikGu ².. Gugusan Kepulauan Nusantara Ini Memang Kaya Dengan dgn Hidangan Makanan Sebab Itu juga lah Warga Asing Memang Suka Datang Melancong Tidak Kiralah Sama Ada Di Indo @M'sia...Lebih Lagilah M'sia Kerana Bleh di Katakan Di M'sia Ini Banyak Pilihan Karena terdiri Pelbagai Kaum...
Bismillahirahmanirrahim... ~AllahummaSholli'Ala Saiyidina WaMaulanA Muhammad Wa'Ala Ali Saiyidina WaMaulanA Muhammad ~Assalamualaikom
.. terima kasih komentarnya bang :))
Di samping pusat gempa, orang jogja dianggap kurang sopan kalau mendirikan bangunan yang melebihi kraton/istana sultan
Itu nasi kukus bro biar kadar gula dalam nasi itu berkurang....
Teh kalo di jogja ciri khasnya adalah NASGITEL (panas legi (manis) kentel (kental))
Cara memasak nasi dengan mengukus nasi itu untuk mengurangi kadar kolesterol dan glukosa jadinya biar tak mudah kena penyakit diabetes
Pangeran diponegoro itu seorang pangeran jawa yg sangat sholeh yg memimpin perjuangan melawan pendudukn belanda bergerilya melawan belanda hanya 5thn tpi hampir membuat company belanda bangkrut
Iya Jawa terutama Jogja pusat gempa itu dulu Krn saya asli sana sekarang kurang tau karena saya dikalimantan udah 13thn belom pernah pulang
Ya kawan di Indonesia memang ada dua macam cara masak nasi di Indonesia pertama di Kukus yang ke dua di liwet
Di kukus seperti yang Anda jelaskan namun alat kukus banyak macam
Di liwet sama proses nya dengan alat Masak nasi Rice cooker pada umumnya yang tidak membuang air nya
Minta maaf, mungkin beras yg abang beli itu beras murahan. Karena di Yogya beras itu berbagai tingkatan harga dan jenisnya. Masak dikukus itu sekarang sangat jarang ditemukan. Itu hanya di rumah tertentu saja. Beras di Jawa umumnya enak dan pulen, karena beras yg baru dipanrn dari sawah sendiri, klo yg tdk punya sawah di Yogya biasanya beras didatangkab dari daerah Delanggu atau Klaten.. karena Saya orang Bangka yg sdh lama tinggal di Yogya. Sdh di Yogya selama 38 thn. Tp klo di Bangka bisa jadi beras itu kurang manis karena di datangkan dari luar pulau Bangka.
Ya makannya di warung mahasiswa wajar lah murah kok mau enak
Cara masak nasi di Indonesia pada dahulu hampir sama saja seperti di kukus itu... Sekarang pun juga masih ada cara itu, meski sudah jarang karena berganti ke magic com/jar..
TK smua masyarakat Indonesia masak nasi dperti org jokja ,masak kukus sebenarnya bagus untuk mengurangi zat gula pd nasi ,nasi kukus bagus tuk makanan bagi orang yg mengidap penyakit diabetes.
Nasi nya di kukus,itu cara orang dulu bang,Mak saya dulu ada buat, Abang tak suka ya 😀😀🙏, terima kasih sharing nya ya...
Karena pulau Jawa memang bisa di katakan sebagai pusat gempa.. Karena banyak gunung berada di sana(pulau jawa).. Makanya, Indonesia di sebut sebagai "The Ring of Fire"...
Itu cara masak nasi yg sehat
Mungkun yg abang makan ini nasi uduk kali , klo dilapak pecel lele ada yg pake nasi biasa sama nasi uduk
Yogyakarta seluruh nya relatif besar / DIY Daerah Istimewa Yogyakarta namun Kota Yogyakarta itu cukup kecil untuk ukuran kota di Indonesia
Mayoritas masyarakat di kampung di Indonesia 🇮🇩 seperti itu... Namanya dalam bahasa daerah saya NAMANYA SANGU AKEUL
Kalau dijawa ada sedikitnya 2 cara masak nasi yaitu nasi rebus dan nasi kukus juga masih ada cara lain memasak nasi.
Itu cara paling cerdas untuk mengurangi kadar gula dlm nasi...
Saya dari Sulawesi suku Mandar
Makanan kami tdk ada yg manis kecuali Kue🎂🍰
Masak nasi ala desa .... sudah jarang masak nasi smcm itu, sekarang banyak pakai majic jar atau rice cooker...
oh begitu... :))
Betul...karena listrik sudah banyak masuk desa...dan seiring kesejahteraan masyarakat desa, banyak barang elektronik buatan dalam negeri dijual murah ..dan masyarakat desa mulai meninggalkan pola lama masak dengan kayu bakar tapi sudah mulai pakai tabung LPG dan kompor gas.
Iya bang..saya tinggal Semarang, ibukota Jawa Tengah..
Syapun walaupun dh jmn modern tp sy lbh suka msak ns di Aron n kmdian dikukus
Beda daerah beda rasa...dan kalau d jokja tidak sama masakannya tiap warung makanan beda2 rasanya ..dan kalo di jokja masakannya manis...dan kalo jawa barat beda lagi...dan sumatera beda lagi....tidak di indonesia masakan bamyak banget sampai tidak terhitung tergantung selera ..
Masak nasi ada dengan rice cooker modern dan panci tradisonal dan juga dikukus pada keranjang bambu, biasanya ada di daerah jawa.. dan di jawa pun ada yang dikukus ada yang tidak. Kadar zat gula pada nasi bisa di treatment kadarnya dengan proses pencucian beras dan cara memasaknya.
terima kasih infonya
D kmpung sayapn sama Klu masak nasi sellu masak dia punya bras kmudian trus kukus dkt crowbong bambu yg sprti abg bilang tu..
Tahan lama nasi masak mcm tu x cepat basi
teringin nak coba lah
se indonesia masak nasi kalo banyak sama di kukus. beda reskuker karna masak sedikit pake reskkr
Cara masak nasi di Indonesia sebelm ada ricecooker... adalah 2 tahap.. di Jawa Barat sama seperti itu... justru lebih lezat dan sehat.. karbohidrat berkurang..
Saya sangat suka, channel macam ni
terima kasih :))
@@abunawal5637 sama sama
Salah tu bang kalau masak nasi airnya dibuang. Kami masak nasi pertama guna air sikit saja setakat hingga beras pecah shja. Sebaik air habis dan beras mula pecah, baru dikukus. Jdi tak da air dibuang. Kalau pun betul nasi di jogja kurang sedap, mungkin pemilik kedai guna beras murah.
Soal nasi di Indonesia memang tak satu selera... Orang Sumatera Barat tidak suka nasi di Jawa karna dianggap terlalu empuk(pulen), lengket(sticky), orang Sumatera barat punya beras kebanggaan daerah mereka yaitu beras Solok yang buyar, tidak keras tidak lunak.. itulah mengapa di Rumah makan Padang nasinya jarang ada yg pulen..
Klo Sumatra nasinya nasi pera klo Jawa pulen , klo di Jawa nasi pera makan pake sendok klo di Sumatra nasi pera makan pake tangan
Jogja memang masakannya manis
Orang Jogja ramah ramah bang,saya ada 2 kakak ipar orang Jogja Alhamdulillah baik , lembut orang nya, diJogja terjadi gempa semua rumah kakak ipar saya juga kena 😭😭
semoga kalian baik2 saja... amin
Nasi yg di jual di pasaran itu nasi murah supaya dpt untung byk.... Kalau nasi yg di rumah jelas lebih sedap sebab pilih beras yang sesuai selera...
Itu khas ornag jawa memang mcamtu lah bang kalau masak nasi namanya nasi dang kami sebut itu lma gk basi dn kyrangkan kanji bang
patut lah nasih di rumah ku lekas basi hahaha
Benar, pusat gempa kerana Yogyakarta ada Merapi Montain yang masih aktif
Masakan Jawa agak manis dan kurang pedas, tetapi masakan disumatra pada umumnya pedas berbeda satu sama lain ,Sumatra orang Melayu yang terdiri puak puak, suku ,bangsa Aceh Gayo, Batak, Minang, kerinci, Rupit ,Rawas, Lembak, Musi, lintang, Serawai, pasmah, Lematang, Ogan, Komering, Melayu palembang.dll, ( and so on ). Thanks, see you again.
itu proses memasak nasi biar kadar gula rendah.....
Indonesia sangat luas Jogjakarta hanya sebagian kecil dari wilayah Indonesia, sekarang sudah jauh berbeda bang 30 tahun lalu
teringin nak melancong ke sana.. inshaAllah
Bang ngobrol sama ivy phan..pasti seru
kami org baru :)) channel masih kecil. Pasti tidak akan menguntungkan mba Ivy :))
Itu cara masak traditional yg beberapa daerah masih menggunakan cara itu biasanya di daerah2 yg masih pegang cara2 lama tp di daerah lain atau di kota2 seperti biasa pakai rice cooker elektrik...masakan orang jawa memang manis..tapi suku lain tidak...jawa barat lebih ke asin gurih makanannya.padang dan umumnya sumatra makanannya pedas semua....tiap suku punya khas sendiri tentang masakan...itu sebabnya jutaan makanan nasional indobesia karna di angkat atau di ambil dari masakan2 tiap daerah2 suku2 yg makanannya terkenal enak...semua tergantung selera org2 tuk makan masakan daerah mana?....
Tapi pecel lele di Jakarta nasinya sedap mungkin itu berasnya beras rojo lele.
baaang kalau untuk kesehatan bagus di kukus karena kadar gula sudah berkurang,karena dia orang hari2 makan nasi,betul sekali di jogja sering gempa tahun 2006 ada gempa dahsyat,dan sebelum nya tahun 60an jg pernah th-cam.com/video/ZYaebwxPwMY/w-d-xo.html ini video gempa jogja
Baru tahu..ternyata dulu pecel lele sudah ada di Jogya , padahal di Jakarta waktu yg sama belum ada pecel lele. Makanan Jawa Jogya memang suka manis, sedang Jawa barat tdk terlalu suka makanan manis... 🙏
oh begitu...
Memang kalo di jawa cara masak nasi nya beda,dia masak macam pake tapis bambu,gak mau masak pake rice cooker,kecuali di bandar lah,dan masakan nya suka manis pedas,setiap tempat gak sama,kalo di tempat kami kalimantan masak ya macam biasa pake periuk nasi gas,,atau rice cooker gitu.
Yogyakarta itu Kota Kecil tapi Tua
Di larang bangunan tinggi.. peraturan sultan.
Sepakat dng abang narasuber kita.
Umumnya nasi yg dijajakan dibeberapa warung2 di Jawa sedikit beda rasanya dng apa yg kami makan di warung2 Jawa yg ada di Makassar Sulawesi.
Mungkin dipengaruhi oleh kwalitas beras, karena memang harga makanan di Jawa sangat murah dan sangat layak.
Iya bro... Kalau di Jogja memang beda berasnya dengan luar Jawa.
Di tunggu kisah2 berikutnya dari Narasumber2 lainnya
inshaAllah
Cara menanak nasi secara tradisional memang tajin dia berkurang banyak daripada masak memakai rice cooker. Tapi masak nasi cara begitu mengurangi kadar gula dari nasi tersebut. Tapi memang masakan kuliner Jogja cenderung manis, gudheg dan lain sebagainya manis, sayapun sebagai orang Jawa Timur tak boleh makan banyak kuliner Jogja, karena kami orang Jawa Timur itu cenderung menikmati taste Berempah, masin dan pedas.
terima kasih bang :))
Pesan teh di warung harusnya bilang , " mas pesan teh tawar hangat".. pasti tidak manis lah...
Mungkin kamu mkn di emperan ya ... jadi beras nya berad murah
Jogja tidak bisa bangun gedung tinggi2 karena sering gempa, sama ada rumor katanya kata Sultan "tidak boleh bangun bangunan lebih tinggi dari keraton" entah benar atau tdk. Tapi sekarang udah ada beberapa gedung tinggi kok 😊
Kalau bangunan tinggi dalam beteng/jeron beteng ga boleh lebih tinggi dari bangunan keraton yang saya dengar sedangkan untuk bangunan pencakar tidak bisa/boleh karena mengganggu pesawat terbang...sedangkan cara memasak nasi untuk skala rumah tangga jaman dahulu waktu masih masak menggunakan kayu orang Jogja seperti kampung saya namanya pakai panci/ yang disebut ketel dari aluminium,atau kendil terbuat dari tembaga caranya setelah mendidih air menyusut api dimatikan tinggal bara saja sehingga nanti nasi ada keraknya...cara lain memakai panci dandang yang biasa disebut orang Jogja soblok beras direbus dulu setelah mendidih dan air menyusut kita angkat setelah itu kita panaskan panci/soblok baru kita kukus...kalau dandang yang besar biasa untuk orang hajatan nasinya agak keras
@@masdjanu8129 iya mas, saya hanya sebatas dengar rumor sj dr tmn2 kuliah ttg gedung tinggi. Gedung tinggi d atas mksdku bukn pencakar langit tapi gedung yg mungkin punya lebih dari 2 lantai cth 5 lantai atau 10 lantai. Saya lihat gedung 10 lntai yg berupa gdung apartemen d Jogja mulai d bngun 😊
Ndak salah kok kita sama2 mendengar dan belajar ...mungkin sekarang perkembangan jaman/perubahan kota sehingga bangunan tinggi mulai tumbuh,bandara juga sudah bergeser
Tapi jaman sekarang masak nasinya sdh guna rais cooker.
Kat Seluruh indonesia sebelum ada racecoker semua masak nasi macam tuh rebus beras lepas tuh di kukus
masa sih mas :)) dah ada la..
Awas diabetes atau penyakit gula makan nasi yg tak di buang lemak nya..
Salam dari jawa tengah bang ,sedikit meluruskan jika masak nasi itu banyak macam cara dan style . Jika seperti yang abang bilang saya rasa dari jenis berasnya .kemungkinan itu beras yg murah punya . Jika untuk lauk satu provinsi jawa tengah pun beda beda style bahkan orang jawa di luar yogjakarta ada yang kurang suka makanan manis .sbb masakan asli jogya ciri khasnya manis manis. Terutama gudeg🤣🤣
terima kasih klarifikasi nya :))
😀 Iya ! Gudeg di JOGYA memang citarasa nya MANIS ! 🍯 Berbeda dengan Gudeg di SOLO yang TIDAK terlalu manis, sehingga mungkin lebih mudah diterima oleh 'Lidah' orang2 yang berasal dari luar Jawa !
Tapi itu soal 'SELERA' ya !
Karena bagi Saya, Gudeg yang di Jogya atau Solo, keduanya sama2 ENAK !! 😋🤩👍
Kalau sekarang Kalimantan Utara adalan Tarakan Tanjung Selor dll. Klo KK, Sabah, Kuching dll bukan kal-tara
ya.. disebut Borneo Utara :))
Itu masak nasi Tradisional semua sama saja
Sekarang banyak cara masak nasi
Saya 1 th tinggal di Malaysia semua Nasi di Malaysia tidak ada yang enak tidak ada yang pulen semua Pera tak ada rasa hambar itulah susah nya makan di Malaysia
30 tahun yang lalu 😱😱 aku belum lahir 😂😂
😀 Memang Sekarang
USIA Kamu, Berapa ?
@@dhaniemayrhazesta4756 65 😊
@@kus24
🙄🤔😩🙃
Jawaban Kamu
Membagongkan !
Maaf kadang otak dan jariku tidak sinkron jadi terjadilah jawaban yg menbagongkan 😊
@@kus24
😁😁😁
Cara masak seperti itu bagus sebenarnya terhindar dari diabetes karena si glukosa tinggi yg ada di nasi jatuh ke bawah bukan menguap seperti masak nasi di rice cooker ,makay zaman dulu gak ada di betes karena konsumsi zaman itu aman ,dan kalo di t4 saya di Sunda harusnya nasi y di akel sampai nasiu pulen serta kualitas berasy harus bagus
Di aron dulybya teh
Perbedaan antara nasi di Indonesia dan Malaysia adalah di Malaysia lebih suka nasi kering, kalau di Indonesia suka nasi yang lebih banyak air.
Cara masak di Jawa dengan kukusan (bekas bambu) mengurangkan kadar gula dalam nasi jadi lebih sehat. Dan beras di Indonesia banyak macamnya...
Cara masak nasi macam itu hanya orang jawa.
Mainnya kurang jauh ini abangnya,kurang gaul
beliau bukan sedang main tapi beliau menceritakan pengalaman dia dulu pada saat KULIAH di jogja
Masak macam tu seluruh orang indonesia sprt itu.hanya skrng alat masak lebih modern dan orangpun cari yg lbh praktis.
orang² sabah-serawak ni orang² asli borneo yang telah di "melayu-melayukan" pihak Semenanjung kan ? sampai suku Iban (dan suku² Dayak lain, belum lagi suku asli yang hanya ada di Sabah, yang kulitnya khas putih putih) pun malah di anggap sbg Melayu oleh pihak Semenanjung ?
ya kami asli sabah. rumpun dayak
Justru lebih sehat,cara menanak nasi Orang dulu. Krn kandungan patinya tinggal sedikit
benar
Statistic Diabetic Index
Malaysian.
16.7 out of 100 adult .
Indonesian
6.3 out of 100 adult
Data dari World Diabetes Index 2020
Paling parah adalah di kepulauan Pacific
Paling baik di Afrika.
Malaysia Ranking 12
Indonesia Ranking 108.
Hati hati dengan makanan moden. Kebanyakan nya perangkap penyakit.
Statistik drmana datanya
teruknya malaysia hahaha.. terasa ngeri pula
Makan nasi merah yg kadar gula rendah lebih menyehatkan
Itu nasi kurang sedap tapi sehat
sangat benar :))
yogya termasuk kota kecil bah ditengok dr luasnya..terlebih dibandingkan kk, besar kk...kk tu kira2 1/2 jakarta n also yogya have the most active volcano in the world thats why no tall building similar like bali
oh patutla.. terima kasih boss ku.. nanti cerita lagi
Kalau high building itu diatur oleh peraturan daerah Yogya.
Tidak boleh lebih dari 32 meters.
Kemudian Yogya bukan kota bisnis tetapi kota pendidikan, kebudayaan serta pariwisata.
Bukan hanya Yogya tapi negara Eropa pun jarang ada yang memiliki bangunan tertinggi kecuali capital city, karena mempertahankan bangunan bersejarah kolonial yang sudah ada.
Mungkin itu alasan Yogya untuk mempertahankan kebudayaan daripada menjadi kota bisnis.
@@alghazaarrahman9831 tak sabar nak melancong ke yogya.. inshaAllah..
@@abunawal5637 sistem pemerintahan Yogyakarta masih monarki keSultanan
Apapun taniah sebab malaysia nombor 1 d asia org paling gemuk dan diabet
ya benar
Sampah dari Jiran itu yah macam konten kek gini
Pengetahuan anda tentang indo krg bnyak bg... Kau nih mcm rasis tau...
masa tu maih mahasiswa bang :)) kebanyakan waktu cuman di kampus .. harap dapat dimaafkan dia
Makanya klo bikin konten jgn asal ja.. Kena pikir prasaan org kau..
terima kasih atas teguran bang