ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ท่านสามารถรับชมวีธีทำตั้งแต่ขั้นพื้นฐานจนถึงทำขายได้จริงได้ที่ลิ้งค์นี้..th-cam.com/play/PLbGZjPX4pXrPFOsJhtDLW-TtAeLhRvxyg.html
ใช้ไข่ทำความสะอาดไข่แดงสุขหรือดิบคะ
@@chookdee8804 ดิบครับ
ขอบคุณนะคะ กำลังต้องการแป้งสำเร็จรูปค่ะ ขนมเบื้อง,โตเกียว ค่ะ หัดทำใหม่ค่ะ
มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
สอนเก่งค่ะ ความรู้เยอะและไม่หวงความรู้ 👍
👌👌👌
ยากทำโตเกียวขายคู่กับขนมเบี้องด้วยค่ะ ขอบคุณพี่มากนะคะที่แบ่งปันสูตรของพี่ให้กับทุกๆคนที่ยังไม่มีงานทำ ขอให้พี่สุขภาพแข็งแรง เฮงๆ รวยๆนะคะ ขอบคุณค่ะ
ถ้าเป็นขนมเบื้องสูตรนี้..แนะนำให้แยกเตากับขนมโตเกียวนะครับเพราะมันใช้อุณหภูมิต่างกันมากแล้วมันใช้น้ำมันหรือเนยทากะทะไม่ได้เลย. .
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ สอนละเอียดเลย ขอให้โชคดีมีสุขทุกวันคืน ร่ำรวยมากทรัพย์นับคณา
ขอบคุณมากเลยค่ะพึ่งมาเปิดเจอ
ที่มาของคำว่า อย่าละเลงขนมเบื้องด้วยปาก ตามหาสูตรโบราณอยู่หลายคลิปเพิ่งมาเจอนี่ละค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ อยากทำของดีๆกินเองค่ะ ซื้อตามตลาดหวานแหลมเกินไป
ยินดีครับ 😊
ชอบสอนดีเข้าใจง่ายดีค่ะ
ขอบคุณครับ
ติดตามค่ะเวลาลมพัดมันดับอ่ะค่ะ
หาอะไรบังเตาไว้ครับ ..เป็นเรื่องธรรมดาครับ
รบกวนอีกหน่ยครับผมว่าผมพอได้แต่ผมว่าจะนั่งขายในสาเลั้งขายไปเรื่อยๆตามป้ัมหน้าเชเว่นข้างธนาคารแต่พอเอาเข้าจริงๆรถพ่วงวิ่งผ่านเตาดับลมแรงปรับไฟยากมากเลยรบกวนถามหน่อยครับเราจะแก้ไขอย่างไงครับถ้าลมแรงไฟเตาดับปรับแทบไมได้หรือว่าขนมเบื้องต้องขายในที่ลมค่อนข้างนิ่งครับขายตามริมถนนหน้าธนาคารที่มีรถวิ่งผ่านลมแรงไม่ได้ครับรบกวนขอคำแนะนำและวิธีแด้ปัญหาด้วยครับขอบค๊ณครับ
อ๋ออันนี้เป็นธรรมชาติของเตาชนิดนี้ครับ..สมัยก่อนตอนผมขายขนมโตเกียวแล้วยังไม่รู้หลักผมก็เจอปัญหาเดียวกันนี้มาแล้ว..ให้แก้ปัญหาด้วยการทำแผ่นบังลมครับหรือมีอีกวิธีหนึ่งครับแต่ต้องเสียเงินเพิ่มนะครับ..คือจ้างร้านที่รับทำรถพ่วงข้างขายของเขาเขาเจาะฝังเตาให้(แนะนำให้ไปแอบสังเกตรถขายขนมโตเกียวตามหน้าโรงเรียนดูครับ)แล้วใช้แบบนั้นเลย..สู้ๆครับผมยินดีด้วย..มีอะไรก็ถามมาได้ครับไม่ต้องเกรงใจแค่ผมรู้ว่ามีคนเอาวิชาที่ผมสอนไปทำมาหากินได้ผมก็โคตรจะมีความสุขแล้วครับ..🤟✌️😊😊😊
อยากได้สูตรขนมเบื้องที่กรอบนานหลาย ชม.ค่ะ สูตรที่ทำขายทุกวันนี้ไม่ค่อยทนความชื้นเลยค่ะแต่บางกรอบลูกค้าชอบมาก แบบอร่อยหน้าเตาน่ะค่ะทิ้งไว้หลาย ชม.ไม่ได้
ใช้สูตรที่ผมสอนรึเปล่าครับ?..ที่ขายอยู่น่ะ..แต่ไม่ว่าจะอย่างไรก็ตามขนมเบื้องกับความชื้นในอากาศนี่ต้องทำใจนะครับมันเป็นเรื่องธรรมดาถ้าจะให้แก้ปัญหาได้มีทางเดียวครับคือต้องอบกรอบแต่ข้อเสียคืออบแล้วมันจะไม่ค่อยอร่อยนะครับ
หามานานแล้ววิธีทำความสะอาดกระทะขอบคุณที่สุดมากกว่าการทำบุญอีกขอให้คุณเจริญๆนะคะ
ขอบคุณคะ ตอนนี้ซ่อมทำตามที่พี่บอกทุกอย่าง อดทน ฝีกทำเด่วก็ทำได้ ชอบตรงที่มีพูด มันเป็นศิลปะ (มันใช่เลยยากจริงๆ)
✌️✌️🤟
ขอสูตรขนมเบื้องได้ใหมคะ
ขอบคุณนะ นี้ื้เคยทำโตเกียวมาก่ิอน เลยมีประสบการณ์ปรับไฟพอสมควร แต่หนูไม่รู้ว่านี้คือปัญหาหรือป่าว คือเเป้งหนู ถ้าทำหนาๆ จะเหนียว เลยทำแบบบางอย่างเดียว ทำยังไงให้มันกรอบนานคะ? คือเวลาหนูทำแบบใส่ไส้ มันจะนุ่มไม่กรอบค่ะ แต่รสชาติก็อร่อยเหมือนเดิม เลยตัดปัญหาทำเเบบ DIY เเทนค่ะ เเยกไส้ แยกครีมทั้งหมด
ชอบดูมีสาระมากเลยถามหน่อยค่ะ ฉันลองทแล้วทำมัยเวลาพับขึ้นมาแป้งด้านล่างไม่เรียบค่ะ
ขัดเตาดี ๆ ฝึกทำบ่อยๆ เดี๋ยวก็ดีเองแหละครับ
เก่งมากเลยค่ะเสียงเป็นวิทยากรบรรยายที่ดีมาก เหมือนจะพูดหลักการทางวิชาการดีสู้ๆค่ะ
สวัสดีค่ะ ตั้งใจจะลองฝึกหยอดแป้งดูค่ะแต่กำลังมองหาสูตรที่ใช้เตาร่วมกันกับการทำบ้าบิ่นด้วยตอนนี้เพิ่งเริ่มขายบ้าบิ่นได้เข้าเดือนที่ 2 ค่ะ ขอบคุณเจ้าของคลิปด้วยนะคะ
ขอให้อาจารย์ขายดีมากๆคะ
สอนดีมากคะระเอียดมาก
รักช่องนี้🎉❤
ขอบคุณมากเลยค่ะ สอนดีมากเลยค่ะ🥰🥰🥰 จะมาดูคลิปบ่อยๆค่ะ เปนกำลังใจให้ค่ะ จะติดตามคลิปต่อๆไปค่ะ
ด้วยความยินดีครับ😊
ขอบคุณแนวทางครับ
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับเคล็ดลับข้อมูลดีๆขอให้พี่ทำมาหากินเจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นไปค่ะ
เช่นกันครับ
สอนดีมากๆค่ะ ขอเคล็บลับการลงเเป้งค่ะ
ใช้แป้งแบบใหนชอบคุณพี่ให้ความรู้ยามยากลำบาก0811735889เจนต์.อบางเลน.นครปฐม
ผมยังทำแป้งไม่เป็นครับท่านพี่แนะนำด้วยนะครับด้วยความนับถือ
ใจดีจังเลยค่ะ ขอให้เจริญ ๆ นะคะ
ขอบคุณที่ทำคลิป นี้ให้ดู อยากดู ค่ะ
เอฟซีใหม่ครับ เขยทำแล้วลงแป้งอยากมากครับ
ยินดีต้อนรับครับ😊😊
ขอบพระคุณมากค่ะที่กรุณาให้ความรู้
ละแลงแป้งหมดไปหลายกิโลมากแล้วค่ะ ยังทำแผ่นไม่ได้เลยค่ะ แต่ก็จะพยายามต่อค่ะ อยากเป็นให้ไวค่ะจะเอาได้ออกขายเสียทีค่ะ
อย่าละเลงทีละมากๆ ให้ละเลงครั้งละแถวเดียวพอ อย่าเอาความสวยของแผ่นเป็นที่ตั้ง อันดับแรกทำให้เป็นแผ่นให้ได้ไว้ก่อน สวยไม่สวยเอาไว้ทีหลังเดี๋ยวเราชำนาญแล้วเดี๋ยวมันสวยเอง สู้ๆ✌️✌️
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับคำแนะนำที่ดีๆค่ะ
@@ชลอรัชราชนิยม ยินดีครับผมอยู่เคียงข้างนักสู้ชีวิตทุกคนเสมอ👌
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ
ยินดีครับ
fc น้าสิทธิมาละค่ะ สวยงามที่สุด ขอบคุณค่ะ🙏🏻💖
🤟🤟🤟
ขอบคุณมากๆค่ะมีสูตรขนมเเจกมั๊ยคะ
หาชมได้ที่หน้าช่องเลยครับ
กำลังศึกษาอยากขายครับ ขอบคุณข้อมูลครับ
วนแป้งสวยมากค่ะ อยากทำขายค่ะ
อยากก็ทำซิครับ อย่ากลัวการเริ่มต้น✌️
เป็นคลิปที่ดีไม่หวงเลย ถ้าเราใช้น้ำเย็นธรรมดากรอบนานกี่นาที ต่างน้ำปูนใสอย่างไรคะ ใจเย็นมากก่าจะได้แต่ละแผ่นยากพอควร
มันตอบไม่ได้นะครับ..เขาทำกันไว้ได้เป็นวันหรือหลายวันก็ได้ครับ..มันแล้วแต่ความชื้นในอากาศ
ขอบคุณมากๆค่ะอาจารย์
วันนี้ลองทำครั้งแรกเลยครับ ใจร้อนไปไหน เดะค่อยลงมือใหม่ แต่ที่แน่ๆ แป้งเดือดเป็น้ำเลย 55555 ร้อนไปครับ
ค่อยๆ ฝึกไปครับ
ตอนนี้คล้องขึ้นครับ ต่อไปจะหัดฝึก วนแป้งให้ขนาดเท่าๆกันครับ กับความบางเพิ่งฝึกได้ 3 วันครับ ฝึกวันหยุดเสาร์อาทิตย์@@ตาสิทธิ์สไตล์
ขนมเบื้องนี่เป็นไรที่ยากจริงๆ ทุกขั้นตอนจนท้อ ซื้อเตามาหัดจนสนิมขึ้นยังไม่ได้ขายเลยค่ะ
ถูกต้องครับ..ผมเข้าใจดีครับ ลองทำขนมโตเกียวดูก็ได้ครับ ทำง่ายกว่าเยอะ แต่กำไรอาจจะน้อยกว่า แต่ใครๆก็สามารถทำได้ ..หาชมได้ในช่องของเรานี่แหละครับ..ผมลงคลิปสอนไว้ให้หมดแล้ว
ขอบคุณสำหรับคริปดีๆนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
อยากดูวิธีผสมแป้งค่ะ แป้งเป็นเม็ดต้องแก้ยังไงค่ะ
th-cam.com/video/6VJGFpXUTIc/w-d-xo.html ตามลิงค์ไปครับผมทำให้ดูแล้ว
ว้าว จัดให้ตามคำขอขอบคุณมากนะค่าาาา 😍😍😍😍😍😍😍😍
ค่อยๆฝึกทำไปนะครับ😊😊
ขอบคุณมากๆนะค่ะสำหรับความรู้กำลังหัดทำอยู่ค่ะ ตกงานค่ะ
ยินดีครับสู้ๆครับ 👍
ซื้อถั่วคั่วสำเร็จรูปมาค่ะ ใส่ตามสูตร เหม็นกลิ่นถั่วค่ะ เนื้อแป้งที่ได้ไม่เหมือนของครูเลย วันนี้ทดลองทำแล้ว ไม่สำเร็จค่ะ ควบคุมไฟไม่ได้ ร้อนบ้าง เบาบ้าง อาทิตย์หน้าจะลองทำอีกครั้งค่ะ
ทำเองเลยครับ..ส่วนกลิ่นถั่วนี่ต้องใส่ตามอัตราส่วนนะครับใส่เยอะไปนี่มันเหม็นจริงๆ
ส่วนไฟนี่แหล่ะด่านสุดท้ายที่หินที่สุด..
ขอบคุณค่าาา มีประโยชน์มากเลย
ขอถามค่ะ เตาที่สอนขนาดเท่าไรค่ะ ราคา หาซื้อได้ที่ไหน แป้งถั่ว กะจ่า หาซื้อที่ไหน ( อยากมีอาชีพเสริมค่ะ
หน้าเตาเงาดีจังครับ
ครับ..ขัดทุกวันก็จะประมาณนี้แหล่ะครับ
ดูแลรักษาอย่างไรครับ
@@ณัฐศิริมงคลสันต์ ก็ไม่มีอะไรครับเวลาเลิกขายรอให้เตาเย็นแล้วก็คลุมไว้อย่าให้โดนความชื้น..เวลาจะใช้ก็ขัดแบบในคลิป...
ผมพับขนมไม่ได้แข็งและหักผมใช้ไฟอ่อนไปหรีอเปล่าครับคือแป้งเป็นฟองและฝ้าขาวผมรอให้สุกกว่าแป้งสุกใช้เวลานานเวลาพับขนมหักแข็งเป็นเพราะอะไรครับ
ยินดีด้วยครับ..คุณถึงด่านสุดท้ายแล้วแค่เพิ่มความร้อนอีกนิดเดียวครับจนกว่าอาการฝ้าขาวและแป้งเป็นฟองจะหายไป..แต่ต้องค่อยๆปรับไฟขึ้นนะครับอย่าใจร้อนปรับไปแล้วลองทำไปสักพักถ้ายังไม่ได้ค่อยเพิ่มไฟเข้าไปอีกเมื่อไฟได้ที่แล้วอาการทั้งหมดจะหายไปแล้วแป้งก็จะพับได้ตามที่เราต้องการแต่ต้องรีบพับนะครับไม่งั้นมันจะพับไม่ได้
คีอผมมาเปิดดูเตาขนมเบื้องผมจะมีท่อแก๊ส2ท่อการเจาะรูเพื่อให้แก๊สออกแถวตันๆจะเจาะระหว่างรูถี่แต่ปลายแถวระหว่างรูจะห่างเป็นปกติหรือเปล่าครับเพราะผมปรับแล้วคิดว่าพอดีคือลงแป้งแถวต้นๆพอดีแถวท้ายกลับไม่สุกและท้ายแถวพอดีแถวแรกๆกลับไหม้แก๊ส2ท่อลงแป้งกี่แถวครับ(มือไหมครับหัดลงแป้งเกือบครึ่เดือนแล้วครับไปเรียนมาครึ่งวันแล้วปล่อยให้มาทำเงค่าเรียนก็แพงปวดหัวเลยครับ
อ๋อเข้าใจแล้วครับ..อาการนี้ต้องทำใจครับมันร้อนไม่ทั่วทั้งเตาเป็นเรื่องปกติครับ..ของผมก็เป็น..ส่วนเรื่องการลงแป้งได้กี่แถวนั้นตอบยากครับ..มันแล้วแต่ขนาดของกระจ่าครับมันมีหลายขนาด..
ขอบคุณมากๆ
สอนสูตรแป้งขนมเบี้ยงหน่อยสิค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ กดติดตามแล้วค่ะ
ครีมทำยังไงให้ขาว นุ่ม ฟู นานคะ
ดูตามคลิปสอนทำวิปครีมไข่ขาวหน้าช่องได้เลยครับ
เปิดมาเจอคลิป.ของคุณพอดี..อยากถามว่าท่าไปเรียนด้วยจะได้ไหม.ตกงานโควิด..ไม่รุ้จะไปทางไหนเหลือเงินเก็บนิดหน่อย.พอลงทุนได้บ้าง..ดูที่ลงคลิป.แต่ไม่ชัวตัวเองกลัวทำเสีย..ทำเสีย..ทุนหมดอีก.ลูกยังเรียนต้องใช้เงินแบบระวังมากเพราะเป็นแม่เลี้ยงเดียว..ตายไม่ได้..ร้องไห้ก็ต้องไม้ให้ใครเห็น.โดยลูก.เราก็ต้องทน.ที่ขายพอมีอยุ่เพื่อนให้หน้าบ้านเขา..คุยกันเพื่อนบอกเอาชัวทำให้เก่ง.เลยทุนน้อยทิ้งขว้างไม่ได้.เลนอย่ากถามว่า.จะเรียนด้วยได้ไหมคะ.
อยู่ที่ไหนละครับ..ถ้าอยู่ใกล้อุดรธานีก็พอได้..แต่ผมว่าไม่ต้องลำบากมาก็ได้สูตรที่ผมสอนมันก็สุดอยู่แค่นั้นแหล่ะครับค่อยๆฝึกไปมีปัญหาก็ถามได้เก็บเงินไว้ซื้อเตากับอุปกรณ์เถอะไม่เสียหรอกถ้ามีความพยายาม..เพราะผมเตรียมแผนเปิดสูตรขนมโตเกียวซึ่งทำได้ง่ายกว่าไว้ให้แล้วสำหรับคนที่ทำขนมเบื้องไม่สำเร็จกดติดตามไว้ครับผมไม่ทิ้งผู้ติดตามหรอกครับ..สู้สู้😊😊
อ่อแล้ว..อีกอย่างหนึ่งนะครับขนมเบื้องไม่เหมาะกับทุกคนนะครับแม้แต่ภรรยาผมเองยังทำไม่ได้เลยครับ..คุณลองคิดดูดีๆนะครับว่าคุณอยากขายอะไรถ้าผมทำเป็นเดี๋ยวผมจะเปิดสูตรให้เต็มที่เหมือนเดิม..สู้สู้ครับ🤟
ขอบคุณจ้า.เพื่อนให้ที่ขายอยุ่อัมพวา..จะมีนักท่องเทียว.ที่มีจำกัดรอเงินช่วยของรัฐ2000บาท..ซื้อเตา..เดียวได้เตาแล้วจะลองทำดู.ท่าไม่ได้ยังไงแล้ว.จะรบกวนถามนะคะ..ที่จะไปเรียน..เพื่อนที่ทำงานด้วยกันเขาคนอุดร.ตกงานเหมือนกันเขากลับบ้านไปแล้วแต่คุยกันอยุ่.ท่าไปเพื่อน.ให้ไปพักแล้วจะพาไปหาจ้า.. ขอบคุณมากที่ตอบกลับ.เดียวได้เตามาจะทำเลย.คงหมดโควิดแล้วมัง.ตอนนี้ตลาดก็ยังไม่มีคนมาเทียวมากนัก.ใก้ลสมุทรสาคร.แถวนี้แย่ทุกที่สมุทรสาครหนัก.มาก.สมุทรสงครามก็มีผล.กระทบพอกัน.ตัวฉันเองทำโรงงาน.เขาปิดโรงงาน.จะไปหาทำอีกก็อายุเกินเลยต้องขายของดีกว่า..ขอให้คุณและครอบครัวมีแต่สิ่งดีๆๆมีความสุขเจริญกว่าหน้า.ด้วยผลยบุญที่แบ่งปั่นให้คนที่ไม่มีทางออกมีทุนน้อยเริ่มต้นชีวิตใหม่ได้บ้างขอบคุณจากใจจริงๆ🙏🙏🙏😊
กดติดตามและกดไลค์ให้แล้ว.นะคะเดียวจะบอกเพื่อนๆลูกกดให้ทุกคลิปเลยนะคะ😊
ยินดีครับต้องมีสักอาชีพที่ผมลง..ที่คุณถนัด😊
ขอบคุณมากค่ะ
เวลาทำแล้วแป้งมันเหี้ยวมันกรอบไม่นานทำไงดีครับ ผมก่ทำขนมขาย
ไม่ทราบว่าเป็นสูตรแป้งที่ผมสอนหรือเปล่า?..แต่ไม่ว่าจะเป็นสูตรไหนถ้าเจอความชื้นในอากาศสูงๆเข้าไป..ก็อยู่ได้ไม่นานเหมือนกัน..ถ้าเป็นสูตรที่ผมสอนจะอยู่ได้นานกว่าสูตรธรรมดาทั่วๆไปอยู่พอสมควรครับ
ทำๆไปเตาตรงกลางร้อนจัดแก้ไงค่ะ
จุดไฟตลอดเลยเหรอครับ หรือเวลาจะใช้ค่อยเอาไฟแก๊สไปยิง
จุดไว้ตลอดเวลาที่ขายครับ แต่เบามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสถานการณ์ แต่ถ้าขนมเรามีวางหน้าร้านเยอะจริงๆ ปิดเตาไว้ก่อนก็ได้
@@ตาสิทธิ์สไตล์ อ๋อโอเคครับ ขอบคุณครับ
ขอรบกวนสอบถามอีกเรื่องค่ะ พอดีพึ่งเจอปัญหาค่ะ ขอบแป้งกระดกเกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างคะ แล้วต้องแก้ไขยังไงคะ ขอบคุณค่ะ
ถ้าเป็นสูตรของผมนะ..1 ใส่ไข่แดงเช็ดกระทะมากไปหรือกระทะมันไป..2 ต้องเพิ่มความร้อนขึ้นอีกนิดนึงแต่ต้องค่อยๆเพิ่มทีละนิดจนกว่าอาการจะหาย..ถามมาได้เรื่อยๆแหล่ะไม่เป็นไรจนกว่าจะทำได้..เท่าที่ฟังอาการลักษณะใกล้จะได้แล้ว..เดี๋ยวผมจะรวมคลิปไปตอบปัญหาแบบละเอียดให้รอชมนะครับ
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณมากๆเลยนะคะพี่ ขอบคุณค่ะ🙏🙏🙏
อยากรุ้ว่าจะทำอย่างใงให้เเป้งกรอบนานค่ะ มันเกียวกะไฟไหม่ค่ะ
มันเกี่ยวกันหลายเหตุปัจจัยครับ..ไฟ..ความชื้นในอากาศ..แป้ง..
ทำยังไงให้ครีมขนมขาวค่ะ ที่ทำมันออกเป็นครีมค่ะ
มันเป็นที่นํ้าตาลครับ เข้าไปหาดูหน้าช่องเอาผมลงคลิปสอนไว้ให้แล้ว
ที่บ้านมีเตาสเต็ก จะมาขัดหน้าให้เรียบ ดัดแปลงเป็นเตาขนมได้มั๊ยคะ
ผมไม่เคยเห็นเตาสเต็กใกล้ๆนะครับเลยไม่แน่ใจ..แต่เท่าที่เคยเห็นไกลๆแล้วน่าจะได้นะครับ..
หนูขายเครปอยู่ขนมเบื้องทำบนเตาเครปได้ไช่ไหมคะอ.
ถ้าทาเนยก็ทำยากนะครับ เพราะกะทะจะลื่นเกินไป
ได้เตามาหัวแก๊สมีสนิมขึ้นจะทำความสะอาดยังไงคะ เหมือนมันจะตันอ่ะคะ
เอาไปเปลี่ยนซิครับ..เอาไว้ก็เสียเงินทิ้งเปล่าๆ
ลมชอบพัดไฟเตาดับแก้ยังไงคับ
สว่สดีค่ะ
สวัสดีครับ สอบถามกะจ่าที่ใช้ ขนาดศูนย์กลางเท่าไหร่คับ
ไม่ทราบครับ ลองจับดูแล้วถนัดเข้ามือดีก็เอาเลยครับ
สวัสดีครับผมลงแป้งแล้วติดกะทัแล้ว แต่เป้นหน้าขาว พอเพิ่มไฟลงแป้งอีกทีจะมีเสียงดังแปรบๆแป้งจะไม่ติดกะทะครับ อักอยางผสมแป้งแล้วต้องผักแป้งไหม หรึอลงแป้งได้เลยครับ
แป้งหน้าขาวไม่ต้องสนใจครับขอให้มันเป็นแผ่นแป้งก็พอเดี๋ยวก็ปรับไฟเป็นก็จะดีเอง..ส่วนที่แป้งดังแปรบๆแสดงว่าไฟแรงไปแล้วต้องลดลงอีกต้องให้ไฟเป็นเปลวบ้าง..อย่าให้ไฟเป็นสีเขียวทั้งหมดไม่งั้นจะคุมไฟยาก
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบตุณคร้บ จะพยามต่อไปครับ
เตาขนมต้องซื้อขนาดใหนค่ะ ขอโทษนะคะ ไม่เคยทำเลยตกงานค่ะเลยอยากทำค่ะ
สามารถศึกษาทุกอย่างได้ในลิงค์นี้ครับ..th-cam.com/play/PLbGZjPX4pXrPFOsJhtDLW-TtAeLhRvxyg.html
ทำยังไงไม่ให้เปลืองแก๊สค่ะ
จะทำให้แตาแงาแบบนี้ทำงัยค่ะ
ขัดทุกวันซิ..นานเข้ามันก็เงาเอง
ใช้หัวแรงดันแก๊สต่ำหรือสูงครับ
ตํ่าครับ
อยากได้สูตรผสมครีมครับ
หาดูได้จากหน้าช่องครับ ทำไว้นานแล้ว
อยากลองขายดูครับ.... แรกๆ ต้องใช้งบประมาณเท่าไหร่ครับ
มันตอบยากนะครับ..แต่ละพื้นที่ค่าอุปกรณ์มันไม่เท่ากันแต่ไม่น่าจะเกิน 6000-8000 บาท นะขึ้นอยู่กับว่าเราพอที่จะมีอะไรในบ้านเอามาใช้ทุ่นค่าใช้จ่ายได้บ้าง
ของผมแป้งมันงอมไวจังครับทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมงก็งอมแล้วเก็ดจากอะไรคับ
ไม่ทราบว่าทำตามสูตร 1 หรือ สูตร 2 ครับ ถ้าจะให้ดีควรใช้สูตร 1 นะครับ..แล้วสังเกตความชื้นรอบข้างด้วย..โดยปกติถ้าอากาศแห้งนี่มันอยู่ได้นานเป็นวันๆเลยนะครับ..ถ้าอยู่ได้แค่ชั่วโมงเดียวนี่จะเป็นเฉพาะหน้าฝนครับ
ทำแล้วค่ะไม่สำเร็จ มันนิ่มไม่กรอบอย่างที่ซื้อทานต้องทำใหม่ค่ะไม่ท้อค่ะ เพราะไม่มีแผ่นเตาเหมือนคุณ ทำในกระทะค่ะ
สูตรนี้ทำยากพอสมควรครับ..อุปกรณ์ต้องครบ ใจต้องสู้ บางคนฝึกเป็นอาทิตย์ บางคน 2-3 วันมันแล้วแต่คนอดทนเอาหน่อยครับ
หนูคุมไฟไม่ได้สักทีเลยค่ะ แถมไม่มีกระจ่า สามารถใช้ช้อนวนแป้งก่อนได้มั้ยคะ รึต้องมีกระจ่าอย่างเดียว เวลาวนแป้งแล้วแป้งเหมือนหนาๆสุกไม่ทั่วค่ะ
แป้งหนูทำตามคลิปที่พี่สอนเลยค่ะ
พี่คะ แป้งขนมเบื้องใส้ครีม กับขนมเบื้องโบราณที่ไม่มีครีม แป้งเดียวกันมั้ยคะ
แป้งเดียวกันครับ..แต่ของผมจะปรับสูตรใหม่ให้มันใช้แป้งถั่วทองน้อยลง..แต่ละเจ้าเขาก็จะมีสูตรแตกต่างกันไป..
ทำยังไงไห้แป้งเป็นสีเหลืองค่ะ
ใส่สีซิลูก..
อยากขอทราบว่า...ขายชิ้นละเท่าไหร่คะ
ราคานี่ตั้งเอาตามความเหมาะสมแต่ละพื้นที่เลยครับ
ทำยังไง..ทำไหมของพี่ไม่ติดกระทะ...หนูทำแล้วติดกระทะ
มาด้วยไข่แดงล้วนรึยัง?
รบกวนสอบถามค่ะ ตอนละเลงแป้งหน้าแป้งเป็นคราบขาวๆเกิดจากอะไรคะ
ไฟอ่อนไปครับ..เพิ่มความร้อนอีกนิดแต่ต้องค่อยๆเพิ่ม..จนกว่าอาการหน้าแป้งขาวจะหาย
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณมากๆนะคะ
รบกวนสอบถามอีกเรื่องนะค่ะ ถ้าแป้งพองเกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างคะ
ถ้าเป็นสูตรที่ผมสอนนี่คืออาการไฟยังอ่อนไปแต่เกือบจะได้ที่แล้วครับ..ต้องให้ร้อนอีกนิดนึงก็ใช้ได้เลย
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณค่าาา
สวัสดีครับ ของผมลงแป้งแล้วไม่ติดกะทะ จะไปติดที่กระจาด เป็นเพราะอะไรครับขอบคุณครับ
มี 2 กรณี 1 กะทะมันไป 2 ไฟยังอ่อนเกินไป ...ลองเริ่มขัดกะทะใหม่ทาไข่แดงใหม่ห้ามทาเยอะ..เดี๋ยวกะทะจะมันไปอีก..แล้วทำตามคลิปไปเดี๋ยวก็ดีขึ้นครับ
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณครับพรุ้งนี้จะลองใหม่ครับ
วนแป้งแล้วติดกระจ่าต้องแก้ยังไงคะ
หน้าเตาเช็ดไข่แดงมากไปรึเปล่าครับ..แป้งมันถึงไม่ติดหน้าเตาใจเย็นๆฝึกไปเรื่อยๆเป็นแบบนี้ทุกคนแหล่ะครับ..ฝึกไปเรื่อยๆบางคนเป็นอาทิตย์กว่าจะจับจุดได้
เราสามารถใช้เตาไฟฟ้าแบนๆได้มั้ย
ไม่ทราบว่าเตาไฟฟ้าแบบไหนครับ ?
แป้งวนบางไม่ได้คะ ไม่ค่อยติดเตา แก้ยังไงดีคะ
ลงไข่แดงเยอะไปรึเปล่าครับ?..เช็ดคราบไข่แดงออกให้หมดก่อนจะลงแป้งนะครับ
ขัดกับกระดาษทรายใด้มั้ยคะ
รบกวนสอบถามหน่อยคะ ขนมมันเป็นฟองอากาศ เป็นรูๆๆๆเกิดจากอะไรคะ🙏🙏
เตาร้อนเกินไปครับ ลดลงมานิดนึง
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณค่า ตอบเร็วมากก🙏🙏🙏
ครีมทำอย่างไงคะ
ฝอยทองทำเองป่าวคะ
ช่วงนี้ทำน้อยซื้อเอาครับสะดวกกว่า..
ขอบคุณค่ะ กะลังตัดสินใจเลย
ผมซื้อกระจ่างมา...ต้องไปขัดไห้มันแบนใช่ไหมคับ....ปกติมันจะโค้งๆอ้วนๆ..ต้องขัดไห้แบนใช่ไมครับ...
กระจ่ามีหลายแบบหลายเบอร์นะครับ..เลือกแบบที่เราใช้ถนัดที่สุด ซึ่งมันตอบยากแต่ละคนถนัดไม่เหมือนกัน หาที่คุณกะว่าใช้ได้ถนัดที่สุดครับ ..คุณกับผมอาจถนัดไม่เหมือนกัน
ลูกค้าติแป้งไม่กรอบทำไงดีค่ะท้อมากเลย
ช่วงนี้หน้าฝนอากาศชื้น ต้องเจออาการแป้งนิ่มเร็วเป็นธรรมดาครับต้องทำใจ
หาซื้อกระจาได้ที่ไหนค่ะ
ตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนมใหญ่ๆครับ ถ้าหาไม่ได้ก็หาใน lazada , shopee ก็มี
กำลังผึกอยู่คับ...ขอกำลังใจหน่อยคับ..
ไม่มีอะไรยาก..เกินความพยายามครับ..บางคนเป็นช้า..บางคนเป็นเร็ว..แต่มีหลายคนทยอยส่งการบ้านเข้ามาแล้วครับ..บางคนเอาไปสร้างรายได้แล้วก็มี..สู้ๆครับ✌️✌️
ไม้ที่พี่ใช้วนซื้อที่ไหนค้ะ
ตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนมทั่วไปครับ..หรือตาม lazada shopee..ก็มีขายครับ
ลงแป้งแล้ว มันขึ้นฟูเป็นก้อนทั้งแผ่น คะ ไม่เนียนแนะนำหน่อยคะ
ถ้าเป็นสูตรที่ผมสอน..1 ยังละเลงแป้งไม่เป็น..2 ไฟยังอ่อนเกินไปทำให้แป้งฟูเป็นฟองอากาศ..
ใช้เตาขนาดเท่าไหร่ครับ
ผมลืมขนาดแบบละเอียดไปแล้วครับ..รู้แต่ว่าของผมเป็นขนาดใหญ่ที่สุด..แต่ขนาดไหนไม่สำคัญหรอกครับ..ใช้ได้ทั้งนั้นแหละครับ..แล้วแต่ถนัด
ท่านสามารถรับชมวีธีทำตั้งแต่ขั้นพื้นฐานจนถึงทำขายได้จริงได้ที่ลิ้งค์นี้..th-cam.com/play/PLbGZjPX4pXrPFOsJhtDLW-TtAeLhRvxyg.html
ใช้ไข่ทำความสะอาดไข่แดงสุขหรือดิบคะ
@@chookdee8804 ดิบครับ
ขอบคุณนะคะ กำลังต้องการแป้งสำเร็จรูปค่ะ ขนมเบื้อง,โตเกียว ค่ะ หัดทำใหม่ค่ะ
มีประโยชน์มากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
สอนเก่งค่ะ ความรู้เยอะและไม่หวงความรู้ 👍
👌👌👌
ยากทำโตเกียวขายคู่กับขนมเบี้องด้วยค่ะ ขอบคุณพี่มากนะคะที่แบ่งปันสูตรของพี่ให้กับทุกๆคนที่ยังไม่มีงานทำ ขอให้พี่สุขภาพแข็งแรง เฮงๆ รวยๆนะคะ ขอบคุณค่ะ
ถ้าเป็นขนมเบื้องสูตรนี้..แนะนำให้แยกเตากับขนมโตเกียวนะครับเพราะมันใช้อุณหภูมิต่างกันมากแล้วมันใช้น้ำมันหรือเนยทากะทะไม่ได้เลย. .
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ สอนละเอียดเลย ขอให้โชคดีมีสุขทุกวันคืน ร่ำรวยมากทรัพย์นับคณา
ขอบคุณมากเลยค่ะพึ่งมาเปิดเจอ
ที่มาของคำว่า อย่าละเลงขนมเบื้องด้วยปาก
ตามหาสูตรโบราณอยู่หลายคลิปเพิ่งมาเจอนี่ละค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ อยากทำของดีๆกินเองค่ะ ซื้อตามตลาดหวานแหลมเกินไป
ยินดีครับ 😊
ชอบสอนดีเข้าใจง่ายดีค่ะ
ขอบคุณครับ
ติดตามค่ะเวลาลมพัดมันดับอ่ะค่ะ
หาอะไรบังเตาไว้ครับ ..เป็นเรื่องธรรมดาครับ
รบกวนอีกหน่ยครับผมว่าผมพอได้แต่ผมว่าจะนั่งขายในสาเลั้งขายไปเรื่อยๆตามป้ัม
หน้าเชเว่น
ข้างธนาคาร
แต่พอเอาเข้าจริงๆรถพ่วงวิ่งผ่านเตาดับ
ลมแรงปรับไฟยากมากเลย
รบกวนถามหน่อยครับเราจะแก้ไขอย่างไงครับถ้าลมแรงไฟเตาดับปรับแทบไม
ได้หรือว่าขนมเบื้องต้องขายในที่ลมค่อน
ข้างนิ่งครับขายตามริมถนนหน้าธนาคารที่มีรถวิ่งผ่านลมแรงไม่ได้ครับ
รบกวนขอคำแนะนำและวิธีแด้ปัญหาด้วยครับ
ขอบค๊ณครับ
อ๋ออันนี้เป็นธรรมชาติของเตาชนิดนี้ครับ..สมัยก่อนตอนผมขายขนมโตเกียวแล้วยังไม่รู้หลักผมก็เจอปัญหาเดียวกันนี้มาแล้ว..ให้แก้ปัญหาด้วยการทำแผ่นบังลมครับหรือมีอีกวิธีหนึ่งครับแต่ต้องเสียเงินเพิ่มนะครับ..คือจ้างร้านที่รับทำรถพ่วงข้างขายของเขาเขาเจาะฝังเตาให้(แนะนำให้ไปแอบสังเกตรถขายขนมโตเกียวตามหน้าโรงเรียนดูครับ)แล้วใช้แบบนั้นเลย..สู้ๆครับผมยินดีด้วย..มีอะไรก็ถามมาได้ครับไม่ต้องเกรงใจแค่ผมรู้ว่ามีคนเอาวิชาที่ผมสอนไปทำมาหากินได้ผมก็โคตรจะมีความสุขแล้วครับ..🤟✌️😊😊😊
อยากได้สูตรขนมเบื้องที่กรอบนานหลาย ชม.ค่ะ สูตรที่ทำขายทุกวันนี้ไม่ค่อยทนความชื้นเลยค่ะแต่บางกรอบลูกค้าชอบมาก แบบอร่อยหน้าเตาน่ะค่ะทิ้งไว้หลาย ชม.ไม่ได้
ใช้สูตรที่ผมสอนรึเปล่าครับ?..ที่ขายอยู่น่ะ..แต่ไม่ว่าจะอย่างไรก็ตามขนมเบื้องกับความชื้นในอากาศนี่ต้องทำใจนะครับมันเป็นเรื่องธรรมดาถ้าจะให้แก้ปัญหาได้มีทางเดียวครับคือต้องอบกรอบแต่ข้อเสียคืออบแล้วมันจะไม่ค่อยอร่อยนะครับ
หามานานแล้ววิธีทำความสะอาดกระทะขอบคุณที่สุดมากกว่าการทำบุญอีกขอให้คุณเจริญๆนะคะ
ขอบคุณคะ ตอนนี้ซ่อมทำตามที่พี่บอกทุกอย่าง อดทน ฝีกทำเด่วก็ทำได้ ชอบตรงที่มีพูด มันเป็นศิลปะ (มันใช่เลยยากจริงๆ)
✌️✌️🤟
ขอสูตรขนมเบื้องได้ใหมคะ
ขอบคุณนะ นี้ื้เคยทำโตเกียวมาก่ิอน เลยมีประสบการณ์ปรับไฟพอสมควร แต่หนูไม่รู้ว่านี้คือปัญหาหรือป่าว คือเเป้งหนู ถ้าทำหนาๆ จะเหนียว เลยทำแบบบางอย่างเดียว ทำยังไงให้มันกรอบนานคะ? คือเวลาหนูทำแบบใส่ไส้ มันจะนุ่มไม่กรอบค่ะ แต่รสชาติก็อร่อยเหมือนเดิม เลยตัดปัญหาทำเเบบ DIY เเทนค่ะ เเยกไส้ แยกครีมทั้งหมด
ชอบดูมีสาระมากเลย
ถามหน่อยค่ะ ฉันลองทแล้วทำมัยเวลาพับขึ้นมาแป้งด้านล่างไม่เรียบค่ะ
ขัดเตาดี ๆ ฝึกทำบ่อยๆ เดี๋ยวก็ดีเองแหละครับ
เก่งมากเลยค่ะเสียงเป็นวิทยากรบรรยายที่ดีมาก เหมือนจะพูดหลักการทางวิชาการดีสู้ๆค่ะ
สวัสดีค่ะ ตั้งใจจะลองฝึกหยอดแป้งดูค่ะ
แต่กำลังมองหาสูตรที่ใช้เตาร่วมกันกับการทำบ้าบิ่นด้วยตอนนี้เพิ่งเริ่มขายบ้าบิ่นได้เข้าเดือนที่ 2 ค่ะ ขอบคุณเจ้าของคลิปด้วยนะคะ
ขอให้อาจารย์ขายดีมากๆคะ
สอนดีมากคะระเอียดมาก
รักช่องนี้🎉❤
ขอบคุณมากเลยค่ะ สอนดีมากเลยค่ะ🥰🥰🥰 จะมาดูคลิปบ่อยๆค่ะ เปนกำลังใจให้ค่ะ จะติดตามคลิปต่อๆไปค่ะ
ด้วยความยินดีครับ😊
ขอบคุณแนวทางครับ
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับเคล็ดลับข้อมูลดีๆขอให้พี่ทำมาหากินเจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นไปค่ะ
เช่นกันครับ
สอนดีมากๆค่ะ ขอเคล็บลับการลงเเป้งค่ะ
ใช้แป้งแบบใหนชอบคุณพี่ให้ความรู้ยามยากลำบาก0811735889
เจนต์.อบางเลน.นครปฐม
ผมยังทำแป้งไม่เป็นครับ
ท่านพี่แนะนำด้วยนะครับ
ด้วยความนับถือ
ใจดีจังเลยค่ะ ขอให้เจริญ ๆ นะคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณที่ทำคลิป นี้ให้ดู อยากดู ค่ะ
เอฟซีใหม่ครับ เขยทำแล้วลงแป้งอยากมากครับ
ยินดีต้อนรับครับ😊😊
ขอบพระคุณมากค่ะที่กรุณาให้ความรู้
ละแลงแป้งหมดไปหลายกิโลมากแล้วค่ะ ยังทำแผ่นไม่ได้เลยค่ะ แต่ก็จะพยายามต่อค่ะ อยากเป็นให้ไวค่ะจะเอาได้ออกขายเสียทีค่ะ
อย่าละเลงทีละมากๆ ให้ละเลงครั้งละแถวเดียวพอ อย่าเอาความสวยของแผ่นเป็นที่ตั้ง อันดับแรกทำให้เป็นแผ่นให้ได้ไว้ก่อน สวยไม่สวยเอาไว้ทีหลังเดี๋ยวเราชำนาญแล้วเดี๋ยวมันสวยเอง สู้ๆ✌️✌️
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับคำแนะนำที่ดีๆค่ะ
@@ชลอรัชราชนิยม ยินดีครับผมอยู่เคียงข้างนักสู้ชีวิตทุกคนเสมอ👌
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ
ยินดีครับ
fc น้าสิทธิมาละค่ะ สวยงามที่สุด ขอบคุณค่ะ🙏🏻💖
🤟🤟🤟
ขอบคุณมากๆค่ะมีสูตรขนมเเจกมั๊ยคะ
หาชมได้ที่หน้าช่องเลยครับ
กำลังศึกษาอยากขายครับ ขอบคุณข้อมูลครับ
วนแป้งสวยมากค่ะ อยากทำขายค่ะ
อยากก็ทำซิครับ อย่ากลัวการเริ่มต้น✌️
เป็นคลิปที่ดีไม่หวงเลย ถ้าเราใช้น้ำเย็นธรรมดากรอบนานกี่นาที ต่างน้ำปูนใสอย่างไรคะ ใจเย็นมากก่าจะได้แต่ละแผ่นยากพอควร
มันตอบไม่ได้นะครับ..เขาทำกันไว้ได้เป็นวันหรือหลายวันก็ได้ครับ..มันแล้วแต่ความชื้นในอากาศ
ขอบคุณมากๆค่ะอาจารย์
วันนี้ลองทำครั้งแรกเลยครับ ใจร้อนไปไหน เดะค่อยลงมือใหม่ แต่ที่แน่ๆ แป้งเดือดเป็น้ำเลย 55555 ร้อนไปครับ
ค่อยๆ ฝึกไปครับ
ตอนนี้คล้องขึ้นครับ ต่อไปจะหัดฝึก วนแป้งให้ขนาดเท่าๆกันครับ กับความบาง
เพิ่งฝึกได้ 3 วันครับ ฝึกวันหยุดเสาร์อาทิตย์@@ตาสิทธิ์สไตล์
ขนมเบื้องนี่เป็นไรที่ยากจริงๆ ทุกขั้นตอนจนท้อ ซื้อเตามาหัดจนสนิมขึ้นยังไม่ได้ขายเลยค่ะ
ถูกต้องครับ..ผมเข้าใจดีครับ ลองทำขนมโตเกียวดูก็ได้ครับ ทำง่ายกว่าเยอะ แต่กำไรอาจจะน้อยกว่า แต่ใครๆก็สามารถทำได้ ..หาชมได้ในช่องของเรานี่แหละครับ..ผมลงคลิปสอนไว้ให้หมดแล้ว
ขอบคุณสำหรับคริปดีๆนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
อยากดูวิธีผสมแป้งค่ะ แป้งเป็นเม็ดต้องแก้ยังไงค่ะ
th-cam.com/video/6VJGFpXUTIc/w-d-xo.html ตามลิงค์ไปครับผมทำให้ดูแล้ว
ว้าว จัดให้ตามคำขอ
ขอบคุณมากนะค่าาาา
😍😍😍😍😍😍😍😍
ค่อยๆฝึกทำไปนะครับ😊😊
ขอบคุณมากๆนะค่ะสำหรับความรู้กำลังหัดทำอยู่ค่ะ ตกงานค่ะ
ยินดีครับสู้ๆครับ 👍
ซื้อถั่วคั่วสำเร็จรูปมาค่ะ ใส่ตามสูตร เหม็นกลิ่นถั่วค่ะ เนื้อแป้งที่ได้ไม่เหมือนของครูเลย วันนี้ทดลองทำแล้ว ไม่สำเร็จค่ะ ควบคุมไฟไม่ได้ ร้อนบ้าง เบาบ้าง อาทิตย์หน้าจะลองทำอีกครั้งค่ะ
ทำเองเลยครับ..ส่วนกลิ่นถั่วนี่ต้องใส่ตามอัตราส่วนนะครับใส่เยอะไปนี่มันเหม็นจริงๆ
ส่วนไฟนี่แหล่ะด่านสุดท้ายที่หินที่สุด..
ขอบคุณค่าาา มีประโยชน์มากเลย
ขอถามค่ะ เตาที่สอนขนาดเท่าไรค่ะ ราคา หาซื้อได้ที่ไหน แป้งถั่ว กะจ่า หาซื้อที่ไหน ( อยากมีอาชีพเสริมค่ะ
หน้าเตาเงาดีจังครับ
ครับ..ขัดทุกวันก็จะประมาณนี้แหล่ะครับ
ดูแลรักษาอย่างไรครับ
@@ณัฐศิริมงคลสันต์ ก็ไม่มีอะไรครับเวลาเลิกขายรอให้เตาเย็นแล้วก็คลุมไว้อย่าให้โดนความชื้น..เวลาจะใช้ก็ขัดแบบในคลิป...
ผมพับขนมไม่ได้แข็งและหัก
ผมใช้ไฟอ่อนไปหรีอเปล่าครับ
คือแป้งเป็นฟองและฝ้าขาวผมรอให้สุก
กว่าแป้งสุกใช้เวลานานเวลาพับขนมหักแข็ง
เป็นเพราะอะไรครับ
ยินดีด้วยครับ..คุณถึงด่านสุดท้ายแล้วแค่เพิ่มความร้อนอีกนิดเดียวครับจนกว่าอาการฝ้าขาวและแป้งเป็นฟองจะหายไป..แต่ต้องค่อยๆปรับไฟขึ้นนะครับอย่าใจร้อนปรับไปแล้วลองทำไปสักพักถ้ายังไม่ได้ค่อยเพิ่มไฟเข้าไปอีกเมื่อไฟได้ที่แล้วอาการทั้งหมดจะหายไปแล้วแป้งก็จะพับได้ตามที่เราต้องการแต่ต้องรีบพับนะครับไม่งั้นมันจะพับไม่ได้
คีอผมมาเปิดดูเตาขนมเบื้องผมจะมีท่อแก๊ส2ท่อการเจาะรูเพื่อให้แก๊สออกแถวตันๆจะเจาะระหว่างรูถี่แต่ปลายแถวระหว่างรูจะห่างเป็นปกติหรือเปล่าครับเพราะผมปรับแล้วคิดว่าพอดีคือลงแป้งแถวต้นๆพอดีแถวท้ายกลับไม่สุกและท้ายแถวพอดีแถวแรกๆกลับไหม้
แก๊ส2ท่อลงแป้งกี่แถวครับ(มือไหมครับหัดลงแป้งเกือบครึ่เดือนแล้วครับไปเรียนมาครึ่งวัน
แล้วปล่อยให้มาทำเงค่าเรียนก็แพงปวดหัวเลยครับ
อ๋อเข้าใจแล้วครับ..อาการนี้ต้องทำใจครับมันร้อนไม่ทั่วทั้งเตาเป็นเรื่องปกติครับ..ของผมก็เป็น..ส่วนเรื่องการลงแป้งได้กี่แถวนั้นตอบยากครับ..มันแล้วแต่ขนาดของกระจ่าครับมันมีหลายขนาด..
ขอบคุณมากๆ
สอนสูตรแป้งขนมเบี้ยงหน่อยสิค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ กดติดตามแล้วค่ะ
ครีมทำยังไงให้ขาว นุ่ม ฟู นานคะ
ดูตามคลิปสอนทำวิปครีมไข่ขาวหน้าช่องได้เลยครับ
เปิดมาเจอคลิป.ของคุณพอดี..อยากถามว่าท่าไปเรียนด้วยจะได้ไหม.ตกงานโควิด..ไม่รุ้จะไปทางไหนเหลือเงินเก็บนิดหน่อย.พอลงทุนได้บ้าง..ดูที่ลงคลิป.แต่ไม่ชัวตัวเองกลัวทำเสีย..ทำเสีย..ทุนหมดอีก.ลูกยังเรียนต้องใช้เงินแบบระวังมากเพราะเป็นแม่เลี้ยงเดียว..ตายไม่ได้..ร้องไห้ก็ต้องไม้ให้ใครเห็น.
โดยลูก.เราก็ต้องทน.ที่ขายพอมีอยุ่
เพื่อนให้หน้าบ้านเขา..คุยกันเพื่อนบอกเอาชัวทำให้เก่ง.เลยทุนน้อยทิ้งขว้างไม่ได้.เลนอย่ากถามว่า.
จะเรียนด้วยได้ไหมคะ.
อยู่ที่ไหนละครับ..ถ้าอยู่ใกล้อุดรธานีก็พอได้..แต่ผมว่าไม่ต้องลำบากมาก็ได้สูตรที่ผมสอนมันก็สุดอยู่แค่นั้นแหล่ะครับค่อยๆฝึกไปมีปัญหาก็ถามได้เก็บเงินไว้ซื้อเตากับอุปกรณ์เถอะไม่เสียหรอกถ้ามีความพยายาม..เพราะผมเตรียมแผนเปิดสูตรขนมโตเกียวซึ่งทำได้ง่ายกว่าไว้ให้แล้วสำหรับคนที่ทำขนมเบื้องไม่สำเร็จกดติดตามไว้ครับผมไม่ทิ้งผู้ติดตามหรอกครับ..สู้สู้😊😊
อ่อแล้ว..อีกอย่างหนึ่งนะครับขนมเบื้องไม่เหมาะกับทุกคนนะครับแม้แต่ภรรยาผมเองยังทำไม่ได้เลยครับ..คุณลองคิดดูดีๆนะครับว่าคุณอยากขายอะไรถ้าผมทำเป็นเดี๋ยวผมจะเปิดสูตรให้เต็มที่เหมือนเดิม..สู้สู้ครับ🤟
ขอบคุณจ้า.เพื่อนให้ที่ขายอยุ่อัมพวา..จะมีนักท่องเทียว.ที่มีจำกัด
รอเงินช่วยของรัฐ2000บาท..ซื้อเตา..เดียวได้เตาแล้วจะลองทำดู.
ท่าไม่ได้ยังไงแล้ว.จะรบกวนถามนะคะ..ที่จะไปเรียน..เพื่อนที่ทำงานด้วยกันเขาคนอุดร.ตกงานเหมือนกันเขากลับบ้านไปแล้วแต่คุยกันอยุ่.ท่าไปเพื่อน.ให้ไปพักแล้วจะพาไปหาจ้า.. ขอบคุณมากที่ตอบกลับ.
เดียวได้เตามาจะทำเลย.คงหมดโควิดแล้วมัง.ตอนนี้ตลาดก็ยังไม่มีคนมาเทียวมากนัก.ใก้ลสมุทรสาคร.แถวนี้แย่ทุกที่สมุทรสาครหนัก.มาก.สมุทรสงครามก็มีผล.กระทบพอกัน.ตัวฉันเองทำโรงงาน.เขาปิดโรงงาน.จะไปหาทำอีกก็อายุเกินเลยต้องขายของดีกว่า..ขอให้คุณและครอบครัวมีแต่สิ่งดีๆๆมีความสุขเจริญกว่าหน้า.ด้วยผลยบุญที่แบ่งปั่นให้คนที่ไม่มีทางออกมีทุนน้อยเริ่มต้นชีวิตใหม่ได้บ้างขอบคุณจากใจจริงๆ🙏🙏🙏😊
กดติดตามและกดไลค์ให้แล้ว.นะคะเดียวจะบอกเพื่อนๆลูกกดให้ทุกคลิปเลยนะคะ😊
ยินดีครับต้องมีสักอาชีพที่ผมลง..ที่คุณถนัด😊
ขอบคุณมากค่ะ
เวลาทำแล้วแป้งมันเหี้ยวมันกรอบไม่นานทำไงดีครับ ผมก่ทำขนมขาย
ไม่ทราบว่าเป็นสูตรแป้งที่ผมสอนหรือเปล่า?..แต่ไม่ว่าจะเป็นสูตรไหนถ้าเจอความชื้นในอากาศสูงๆเข้าไป..ก็อยู่ได้ไม่นานเหมือนกัน..ถ้าเป็นสูตรที่ผมสอนจะอยู่ได้นานกว่าสูตรธรรมดาทั่วๆไปอยู่พอสมควรครับ
ทำๆไปเตาตรงกลางร้อนจัดแก้ไงค่ะ
จุดไฟตลอดเลยเหรอครับ หรือเวลาจะใช้ค่อยเอาไฟแก๊สไปยิง
จุดไว้ตลอดเวลาที่ขายครับ แต่เบามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสถานการณ์ แต่ถ้าขนมเรามีวางหน้าร้านเยอะจริงๆ ปิดเตาไว้ก่อนก็ได้
@@ตาสิทธิ์สไตล์ อ๋อโอเคครับ ขอบคุณครับ
ขอรบกวนสอบถามอีกเรื่องค่ะ พอดีพึ่งเจอปัญหาค่ะ ขอบแป้งกระดกเกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างคะ แล้วต้องแก้ไขยังไงคะ ขอบคุณค่ะ
ถ้าเป็นสูตรของผมนะ..1 ใส่ไข่แดงเช็ดกระทะมากไปหรือกระทะมันไป..2 ต้องเพิ่มความร้อนขึ้นอีกนิดนึงแต่ต้องค่อยๆเพิ่มทีละนิดจนกว่าอาการจะหาย..ถามมาได้เรื่อยๆแหล่ะไม่เป็นไรจนกว่าจะทำได้..เท่าที่ฟังอาการลักษณะใกล้จะได้แล้ว..เดี๋ยวผมจะรวมคลิปไปตอบปัญหาแบบละเอียดให้รอชมนะครับ
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณมากๆเลยนะคะพี่ ขอบคุณค่ะ🙏🙏🙏
อยากรุ้ว่าจะทำอย่างใงให้เเป้งกรอบนานค่ะ มันเกียวกะไฟไหม่ค่ะ
มันเกี่ยวกันหลายเหตุปัจจัยครับ..ไฟ..ความชื้นในอากาศ..แป้ง..
ทำยังไงให้ครีมขนมขาวค่ะ ที่ทำมันออกเป็นครีมค่ะ
มันเป็นที่นํ้าตาลครับ เข้าไปหาดูหน้าช่องเอาผมลงคลิปสอนไว้ให้แล้ว
ที่บ้านมีเตาสเต็ก จะมาขัดหน้าให้เรียบ ดัดแปลงเป็นเตาขนมได้มั๊ยคะ
ผมไม่เคยเห็นเตาสเต็กใกล้ๆนะครับเลยไม่แน่ใจ..แต่เท่าที่เคยเห็นไกลๆแล้วน่าจะได้นะครับ..
หนูขายเครปอยู่ขนมเบื้องทำบนเตาเครปได้ไช่ไหมคะอ.
ถ้าทาเนยก็ทำยากนะครับ เพราะกะทะจะลื่นเกินไป
ได้เตามาหัวแก๊สมีสนิมขึ้นจะทำความสะอาดยังไงคะ เหมือนมันจะตันอ่ะคะ
เอาไปเปลี่ยนซิครับ..เอาไว้ก็เสียเงินทิ้งเปล่าๆ
ลมชอบพัดไฟเตาดับแก้ยังไงคับ
สว่สดีค่ะ
สวัสดีครับ สอบถามกะจ่าที่ใช้ ขนาดศูนย์กลางเท่าไหร่คับ
ไม่ทราบครับ ลองจับดูแล้วถนัดเข้ามือดีก็เอาเลยครับ
สวัสดีครับผมลงแป้งแล้วติดกะทัแล้ว แต่เป้นหน้าขาว พอเพิ่มไฟลงแป้งอีกทีจะมีเสียงดังแปรบๆแป้งจะไม่ติดกะทะครับ อักอยางผสมแป้งแล้วต้องผักแป้งไหม หรึอลงแป้งได้เลยครับ
แป้งหน้าขาวไม่ต้องสนใจครับขอให้มันเป็นแผ่นแป้งก็พอเดี๋ยวก็ปรับไฟเป็นก็จะดีเอง..ส่วนที่แป้งดังแปรบๆแสดงว่าไฟแรงไปแล้วต้องลดลงอีกต้องให้ไฟเป็นเปลวบ้าง..อย่าให้ไฟเป็นสีเขียวทั้งหมดไม่งั้นจะคุมไฟยาก
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบตุณคร้บ จะพยามต่อไปครับ
ขอบคุณครับ
เตาขนมต้องซื้อขนาดใหนค่ะ ขอโทษนะคะ ไม่เคยทำเลยตกงานค่ะเลยอยากทำค่ะ
สามารถศึกษาทุกอย่างได้ในลิงค์นี้ครับ..th-cam.com/play/PLbGZjPX4pXrPFOsJhtDLW-TtAeLhRvxyg.html
ทำยังไงไม่ให้เปลืองแก๊สค่ะ
จะทำให้แตาแงาแบบนี้ทำงัยค่ะ
ขัดทุกวันซิ..นานเข้ามันก็เงาเอง
ใช้หัวแรงดันแก๊สต่ำหรือสูงครับ
ตํ่าครับ
อยากได้สูตรผสมครีมครับ
หาดูได้จากหน้าช่องครับ ทำไว้นานแล้ว
อยากลองขายดูครับ.... แรกๆ ต้องใช้งบประมาณเท่าไหร่ครับ
มันตอบยากนะครับ..แต่ละพื้นที่ค่าอุปกรณ์มันไม่เท่ากันแต่ไม่น่าจะเกิน 6000-8000 บาท นะขึ้นอยู่กับว่าเราพอที่จะมีอะไรในบ้านเอามาใช้ทุ่นค่าใช้จ่ายได้บ้าง
ของผมแป้งมันงอมไวจังครับทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมงก็งอมแล้วเก็ดจากอะไรคับ
ไม่ทราบว่าทำตามสูตร 1 หรือ สูตร 2 ครับ ถ้าจะให้ดีควรใช้สูตร 1 นะครับ..แล้วสังเกตความชื้นรอบข้างด้วย..โดยปกติถ้าอากาศแห้งนี่มันอยู่ได้นานเป็นวันๆเลยนะครับ..ถ้าอยู่ได้แค่ชั่วโมงเดียวนี่จะเป็นเฉพาะหน้าฝนครับ
ทำแล้วค่ะไม่สำเร็จ มันนิ่มไม่กรอบอย่างที่ซื้อทานต้องทำใหม่ค่ะไม่ท้อค่ะ เพราะไม่มีแผ่นเตาเหมือนคุณ ทำในกระทะค่ะ
สูตรนี้ทำยากพอสมควรครับ..อุปกรณ์ต้องครบ ใจต้องสู้ บางคนฝึกเป็นอาทิตย์ บางคน
2-3 วันมันแล้วแต่คนอดทนเอาหน่อยครับ
หนูคุมไฟไม่ได้สักทีเลยค่ะ แถมไม่มีกระจ่า สามารถใช้ช้อนวนแป้งก่อนได้มั้ยคะ รึต้องมีกระจ่าอย่างเดียว เวลาวนแป้งแล้วแป้งเหมือนหนาๆสุกไม่ทั่วค่ะ
แป้งหนูทำตามคลิปที่พี่สอนเลยค่ะ
พี่คะ แป้งขนมเบื้องใส้ครีม กับขนมเบื้องโบราณที่ไม่มีครีม แป้งเดียวกันมั้ยคะ
แป้งเดียวกันครับ..แต่ของผมจะปรับสูตรใหม่ให้มันใช้แป้งถั่วทองน้อยลง..แต่ละเจ้าเขาก็จะมีสูตรแตกต่างกันไป..
ทำยังไงไห้แป้งเป็นสีเหลืองค่ะ
ใส่สีซิลูก..
อยากขอทราบว่า...ขายชิ้นละเท่าไหร่คะ
ราคานี่ตั้งเอาตามความเหมาะสมแต่ละพื้นที่เลยครับ
ทำยังไง..ทำไหมของพี่ไม่ติดกระทะ...หนูทำแล้วติดกระทะ
มาด้วยไข่แดงล้วนรึยัง?
รบกวนสอบถามค่ะ ตอนละเลงแป้งหน้าแป้งเป็นคราบขาวๆเกิดจากอะไรคะ
ไฟอ่อนไปครับ..เพิ่มความร้อนอีกนิดแต่ต้องค่อยๆเพิ่ม..จนกว่าอาการหน้าแป้งขาวจะหาย
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณมากๆนะคะ
รบกวนสอบถามอีกเรื่องนะค่ะ ถ้าแป้งพองเกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างคะ
ถ้าเป็นสูตรที่ผมสอนนี่คืออาการไฟยังอ่อนไปแต่เกือบจะได้ที่แล้วครับ..ต้องให้ร้อนอีกนิดนึงก็ใช้ได้เลย
@@ตาสิทธิ์สไตล์
ขอบคุณค่าาา
สวัสดีครับ ของผมลงแป้งแล้วไม่ติดกะทะ จะไปติดที่กระจาด เป็นเพราะอะไรครับขอบคุณครับ
มี 2 กรณี 1 กะทะมันไป 2 ไฟยังอ่อนเกินไป ...ลองเริ่มขัดกะทะใหม่ทาไข่แดงใหม่ห้ามทาเยอะ..เดี๋ยวกะทะจะมันไปอีก..แล้วทำตามคลิปไปเดี๋ยวก็ดีขึ้นครับ
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณครับพรุ้งนี้จะลองใหม่ครับ
วนแป้งแล้วติดกระจ่าต้องแก้ยังไงคะ
หน้าเตาเช็ดไข่แดงมากไปรึเปล่าครับ..แป้งมันถึงไม่ติดหน้าเตาใจเย็นๆฝึกไปเรื่อยๆเป็นแบบนี้ทุกคนแหล่ะครับ..ฝึกไปเรื่อยๆบางคนเป็นอาทิตย์กว่าจะจับจุดได้
เราสามารถใช้เตาไฟฟ้าแบนๆได้มั้ย
ไม่ทราบว่าเตาไฟฟ้าแบบไหนครับ ?
แป้งวนบางไม่ได้คะ ไม่ค่อยติดเตา แก้ยังไงดีคะ
ลงไข่แดงเยอะไปรึเปล่าครับ?..เช็ดคราบไข่แดงออกให้หมดก่อนจะลงแป้งนะครับ
ขัดกับกระดาษทรายใด้มั้ยคะ
รบกวนสอบถามหน่อยคะ ขนมมันเป็นฟองอากาศ เป็นรูๆๆๆเกิดจากอะไรคะ🙏🙏
เตาร้อนเกินไปครับ ลดลงมานิดนึง
@@ตาสิทธิ์สไตล์ ขอบคุณค่า ตอบเร็วมากก🙏🙏🙏
ครีมทำอย่างไงคะ
ฝอยทองทำเองป่าวคะ
ช่วงนี้ทำน้อยซื้อเอาครับสะดวกกว่า..
ขอบคุณค่ะ กะลังตัดสินใจเลย
ผมซื้อกระจ่างมา...ต้องไปขัดไห้มันแบนใช่ไหมคับ....
ปกติมันจะโค้งๆอ้วนๆ..ต้องขัดไห้แบนใช่ไมครับ...
กระจ่ามีหลายแบบหลายเบอร์นะครับ..เลือกแบบที่เราใช้ถนัดที่สุด ซึ่งมันตอบยากแต่ละคนถนัดไม่เหมือนกัน หาที่คุณกะว่าใช้ได้ถนัดที่สุดครับ ..คุณกับผมอาจถนัดไม่เหมือนกัน
ขอบคุณครับ
ลูกค้าติแป้งไม่กรอบทำไงดีค่ะท้อมากเลย
ช่วงนี้หน้าฝนอากาศชื้น ต้องเจออาการแป้งนิ่มเร็วเป็นธรรมดาครับต้องทำใจ
หาซื้อกระจาได้ที่ไหนค่ะ
ตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนมใหญ่ๆครับ ถ้าหาไม่ได้ก็หาใน lazada , shopee ก็มี
กำลังผึกอยู่คับ...ขอกำลังใจหน่อยคับ..
ไม่มีอะไรยาก..เกินความพยายามครับ..บางคนเป็นช้า..บางคนเป็นเร็ว..แต่มีหลายคนทยอยส่งการบ้านเข้ามาแล้วครับ..บางคนเอาไปสร้างรายได้แล้วก็มี..สู้ๆครับ✌️✌️
ไม้ที่พี่ใช้วนซื้อที่ไหนค้ะ
ตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนมทั่วไปครับ..หรือตาม lazada shopee..ก็มีขายครับ
ลงแป้งแล้ว มันขึ้นฟูเป็นก้อนทั้งแผ่น คะ ไม่เนียนแนะนำหน่อยคะ
ถ้าเป็นสูตรที่ผมสอน..1 ยังละเลงแป้งไม่เป็น..2 ไฟยังอ่อนเกินไปทำให้แป้งฟูเป็นฟองอากาศ..
ใช้เตาขนาดเท่าไหร่ครับ
ผมลืมขนาดแบบละเอียดไปแล้วครับ..รู้แต่ว่าของผมเป็นขนาดใหญ่ที่สุด..แต่ขนาดไหนไม่สำคัญหรอกครับ..ใช้ได้ทั้งนั้นแหละครับ..แล้วแต่ถนัด