Syrniki - le roi du petit déjeuner russe. La recette et la préparation
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2024
- Dans cette vidéo nous parlons du monde culinaire russe et présentons le plat authentique et très populaire en Russie - les syrniki, et expliquons bien sûr comment les préparer.
Nous visiterons également un petit marché d'alimentation de Moscou pour acheter du Tvorog - l'ingrédient principal pour préparer les Syrniki. Dimitri explique ce que c'est ce lait caillé russe surnommé Tvorog et en quoi Tvorog est différent.
C'est notre première vidéo sur la gastronomie locale et nous en ferons d'autres (retrouvez aussi la recette des pelmenis russes dans cette vidéo: • Les pelmeni russes : u... ).
Vous découvrez la recette et la préparation pas à pas des syrniki.
Bonne découverte et à bientôt!
Pour naviguer dans cette vidéo:
00:00 Introduction
00:36 Tvorog (lait caillé) est un fromage blanc?
00:59 Visite au marché d'alimentation pour acheter du Tvorog traditionnel
03:08 Préparation des syrniki: la recette pas à pas
05:48 Avec quoi mange-t-on les syrniki en Russie?
La page de cette vidéo sur notre site: ideaguide.ru/fr/news/syrniki_...
Pour lire plus sur la cuisine russe: ideaguide.ru/fr/cuisine_russe
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Bonsoir je suis un futur étudiant de la Russie et sache que je savoure pleinement tes vidéos,Elles sont très instructifs,que DIEU te bénisse 🙏
Bonjour
à votre maman merci de son partage ❤
Merci à vous!
Je ne connaissais pas ! J’ai hâte de découvrir ça ! En tout cas c’était très sympathique d’avoir la participation de votre maman.
Merci Glagolight,
Au plaisir de partager ce plat traditionnel
Merci à vous et à votre maman pour votre recette c est une véritable découverte !
merci à vous
Je viens de découvrir votre chaîne et de m’abonner car je suis amoureux de la Russie en général. Et merci à vous et votre maman pour cette recette. Спасибо большое!
merci Fab Fabien,
au plaisir de partager avec vous! Soyez le bienvenu!
Mais c'est juste incroyable ce que je viens de découvrir 😳. Ma G.mere était Bulgare et mon g.pere russe. Elle faisait des petites galettes avec les mêmes ingrédients sauf qu'elle mettait de la crème fraîche.elle appelait ça "katlami" Bref mes tantes à l'époque et moi même ne savions pas si c'était russe ou Bulgare car n'avions jamais trouvé la recette nulle part de ces galettes à la crème fraîche. Je pense qu'elle à dû bidouiller un truc qui ressemblait avec les explications de mon g.pere avait dû lui donner 😂😂😂. Franchement merci🙏 je viens de lever une énigme, et je prends ça pour un clin d'œil de mon grand père car je fais des recherches depuis longtemps sur son existence avant qu'il est quitté la Russie en 1920. mille merci à votre maman.
Merci beaucoup Liouba,
et merci à l'internet qui permet de partager et retrouver ces informations!
Il existe chez nous un plat "katkama" mais c'est très différent et c'est de la cuisine ouzbek. Or les syrniki c'est bien russe et très populaire aujourd'hui.
Ça à l'air trop bon!!! J'en avait goûté à la fac et c'était vraiment pas mal!😋❤
merci!
Hummm mais quand pourrais-je goûter ces sirniki j’en salive déjà.....
Maman Dimitri est très très agile et depuis que je l’ai vu travailler je chauffe davantage ma poêle et c’est tellement mieux!!!! Merci Dimitri de nous apprendre les us et coutumes c’est important 💁♀️😋
Merci beaucoup Zero Zero!
Dès l'arrivée en Russie ça devient sans doute possible. Dans l'espoir que ce moment ne va pas tarder...
Un délice, j'en ai aussi parfumés avec du citron et de la vanille , un délice ! 👍 Merci pour cette recette !
Merci!
Wouah! Ça a l'air délicieux. Je ne connaissais pas cette recette. Trop mignons tous les deux, avec votre maman.
merci bien
Ça tellement l'air bon c'est certain que je vais essayer de m'en faire Merci à vôtre maman et à vous de nous la partagé bize du Canada Quebec xoxo 💐💖
Merci beaucoup
Salutations au Canada francophone!
merci a vous et bravo de vos mange de syrniki
ah merci!
Merci. On a envie d en savoir plus.
Pour ma part, tout ce que j'ai goute en russie était délicieux 😋. Aussi, comme Française, je reste un peu sur ma faim avec seulement du borch et des pelmeni. Merci. Dmitri.
Oui, il y a des plats de la cuisine russe encore dont on doit parler!
Merci beaucoup de votre commentaire
Je ne connaissais pas, et je gouterai dès que les frontières seront à nouveau ouvertes. Un épisode sur les glaces Plombir la prochaine fois ? Je donnerais ma vie pour vos glaces!!!!
Merci de votre commentaire Romain
Pour les prochains sujets - on verra ) Merci pour cette idée!
Ça a l'air délicieux, bravo
Entièrement d'accord avec vous, merci beaucoup!
Wahouuu ça a l'air bien bon !
Merci beaucoup
Et entièrement d'accord avec vous, sinon j'aurais fait un autre sujet vidéo
Humm cela á l'air tres bon! Merci de partager! Nous allons essayer de les faire !
Merci
Alors bon courage pour la préparation!
Je suis allée en Russie deux fois et j'ai un merveilleux souvenir des sirniki . Je les ai dégustés avec de la confiture d'airelles. Spassiba. Et Snovim Godam.
Ah bien, merci pour ce souvenir!
Je pense très fort à vous 🌹
Merci!
très bon français !!!!
Merci beaucoup Marie Caro!
я когда смотрела ваше видео, вспоминал маму и мое детство, спасибо
@@mariecaro4736 merci pour ce commentaire en russe)
Il ressemble à la faisselle devenue rare chez nous. Belle cuisine.
merci
J’adore .. ça a l’air délicieux en plus..
Merci beaucoup Emilie de votre commentaire.
Et je confirme, c'est délicieux, surtout si on a des bons ingrédients
Bonjour et merci pour cette intéressante présentation. J'aimerai découvrir d'autres spécialités russes. Ma prochaine destination de découverte ce sera la Russie !
Merci beaucoup
Ça donne envie !
Merci!
Merci!!!!🙏
Au plaisir!
Merci pour la recette , se qui est le plus proche du tvorog (pardon pour la prononciation) c'est la fescelle je testerai avec cette recette pour voir.
merci!
Miam miam !!!! :) et passe le bonjour a ta "cuisinière" ;)
Merci et bon appétit!
Quark c'est le nom allemand très courant en Allemagne 😀
😉
Merci à votre maman 😊😊 par contre, pouvez juste nous redire la dose pour la farine ?
Merci encore 😊🙏
Merci de votre question. D'après elle il faut mettre en proportion 1/5 par rapport au tvorog. Par exemple si vous avez 300 gr de tvorog il y a normalement 60 gr de farine. Mais une remarque de sa part: il faut prendre en compte la texture du tvorog qui peut varier bcp. S'il est sec - vous diminuez la quantité de la farine et à l'envers. De toute façon maman dit qu"il vaut mieux mettre moins de la farine que plus (elle a le rôle du ciment et c'est le tvorog qui donne le goût à votre plat) et la rajouter petit à petit.
Bonne préparation!
@@ideaguide-larussieau-delad3353 merci beaucoup beaucoup à vous et à votre maman 😊🙏
@@celineouvrard3131 au plaisir!
Bonjour :)
Par quoi pouvons-nous remplacer le Tvorog en France ? De la faisselle ?
Merci beaucoup à vous et votre maman ;)
Le mieux c'est de le produire chez vous,
c'est bien possible à partir du lait cru. Vous trouverez des recettes faciles sur youtube. Et ensuite - bonne préparation de syrniki!
Merci pour votre intérêt!
Le tvorog : juste du lait qu'on fait bouillir puis tiédir et on ajoute du vinaigre. Je vais donc essayer cette méthode puis faire des syrniki. Je n'ai pas la patience de le mettre 12 heures au four (à bois !)
Eh oui, vous avez raison: c'est tjr mieux d'essayer et d'aller direct vers le sujet, je suis de même avis. J'espère que le résultat va vous plaire
Quark c'est ça, c'est le fromage blanc en allemand. Mais le terme n'est pas connu en France ou peut-être en Alsace
Merci!
Bonjour , ou je peux acheter du tvorog ?
Sabrina, je pense qu'en France il s'agit de le produire chez vous à partir du lait de vache, je ne me rappelle pas qu'il était en vente. Mais ce n'est pas trop difficile à faire. A l'occasion je ferai une vidéo sur ça aussi
Si c'est pour le petit-déjeuner, il faut le préparer la veille, non?
ah non, le mieux c'est de les manger frais et chauds - juste après la préparation