Sumito! Genial toda tu explicación! Hasta hoy pensé que en la primera fritura la papa absorbe el aceite......pero creo que lo mejor es tener un termómetro de cocina para saber los puntos exactos de cocción 👍 gracias, lo intentaré
Sumito!!!!!! Me encantan tus recetas, tu pasión por cocinar, tus preámbulos y explicaciones de técnicas, las historias de ingredientes, remembranzas personales y el gran sabor de boca que nos dejas en cada programa! Mi esposo es cocinero, para mi es mi super chef, y te respeta y admira al 1000!!! Gracias por ser tú y poner en alto nuestra tierra amada 💛💙❤️🥳 Y gracias a todo el equipo y personas involucradas en tus producciones! 👍🏻😊
Una maravilla verte desde hace 20 años !! Soy tu fan y estas papas en doble cocción me quedaron más que perfectas. ¿Podrías dar a conocer información de la parrilla eléctrica que estás usando?
Sumito, yo pongo a remojar las papitas media hora en sal y ajo. Y luego las escurro, las seco y las pongo a freir. Se sigue aplicando la doble fritura con la papa pre-hidratada?
A mí me parece súper interesante lo que dice. Y en tan solo 10min. Es un problema (porque lo es) el que queramos todo inmediato. Ya no todos absorbemos sino que consumimos material. Si te aburre que hable, leer seguramente se te dificultará aún más. No eres la única a la que le sucede este tipo de cosas. Lamentable porque solamente queremos consumir información en lugar de agradecer y buscar adquirir conocimiento.
Me gusta la explicación de cada proceso, hasta terminar con un alimento delicioso
Recién preparé las papas fritas con termómetro y todo, quedaron más que perfectas. Gracias gran maestro
Cheverizimo Lo Maximo Chef Muchas Gracias
Gracias por compartir sus secretos orgullo de Venezuela ❤
Nunca dejes de enseñarnos, te amamos!
Mano usted se luce con estos videos de comida... Aprendí mucho, me alegro de haberme suscrito... Éxitos para ti y bendiciones.
Saludos para todos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Una receta que ya deseo aprender. Un abrazo.
Siempre quise aprender a hacer estas papas! Gracias!!!!!
Gracias , eres orgullo venezolano
Sumito! Genial toda tu explicación! Hasta hoy pensé que en la primera fritura la papa absorbe el aceite......pero creo que lo mejor es tener un termómetro de cocina para saber los puntos exactos de cocción 👍 gracias, lo intentaré
Sumito buenos días, podrías enseñarnos a preparar las papas fritas en airfry, mil gracias
Que bueno sumito tremendas papás .muchísimas gracias estamos en contacto
Sumito!!!!!! Me encantan tus recetas, tu pasión por cocinar, tus preámbulos y explicaciones de técnicas, las historias de ingredientes, remembranzas personales y el gran sabor de boca que nos dejas en cada programa! Mi esposo es cocinero, para mi es mi super chef, y te respeta y admira al 1000!!! Gracias por ser tú y poner en alto nuestra tierra amada 💛💙❤️🥳
Y gracias a todo el equipo y personas involucradas en tus producciones! 👍🏻😊
Una maravilla verte desde hace 20 años !! Soy tu fan y estas papas en doble cocción me quedaron más que perfectas.
¿Podrías dar a conocer información de la parrilla eléctrica que estás usando?
Deli esas papas. Las prepararé esta semana.
Gracias Sumito
Algo sencillo, pero genial , gracias Sumito
Que buen truco de las papas, se ven delicioso y con esa salsa de rechupete, gracias Sumito, ya aprendí a hacer esas papas tan ricas👏👏👏❤️💋
Gracias por compartir!! Que rico !! Si se hacen las papas soufflé ?
Excelente !! 👍🏻😋
Me apunto y ya estoy listísima para un nuevo tutorial🥘🥔🔪🍲🍳
Rico!
Sumitomeencantavertedesdecolombia
Sumito, yo pongo a remojar las papitas media hora en sal y ajo. Y luego las escurro, las seco y las pongo a freir. Se sigue aplicando la doble fritura con la papa pre-hidratada?
¿Qué aceite recomiendas, Sumito? ¿El aceite de Canola es dañino?
Y qué ventajas tiene el someter las papas al aceite en esta primera cocción en lugar de ponerlas a cocer en agua antes de freírlas??
Me gustan tus recetas , pero me aburren ya q hablas mucho 😂
A mí me parece súper interesante lo que dice. Y en tan solo 10min. Es un problema (porque lo es) el que queramos todo inmediato. Ya no todos absorbemos sino que consumimos material. Si te aburre que hable, leer seguramente se te dificultará aún más. No eres la única a la que le sucede este tipo de cosas. Lamentable porque solamente queremos consumir información en lugar de agradecer y buscar adquirir conocimiento.
Es qué hay personas que necesitan explicaciones paso a paso
Concéntrate en lo necesario y no .....