憑什麼只有雞塊！？我要來做各種肉塊！｜大雅食驗室｜大雅食驗室【

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[@changekt7346]

因為牛肉寧願拿去做漢堡排賣更多錢
成本問題
養雞很快，肉很容易取得
養牛時間長成本高一些
外加雞塊也不是全肉，有一些是混澱粉，讓他吃起來更多汁
最後說市場面
你會吃49元4塊麥克雞
那你會吃79元4塊麥克牛嗎

[@AndDe-i7k]

不得不說看阿晉的影片這麼久
從第一次看他煮東西 看到頭很痛
到現在做東西有模有樣 突然覺得很欣慰

[@A-HuaTW]

6:58 鯡魚塊 🎉🎉🎉

[@chen7001]

最後的成品不像是雞塊 而是各種肉品的漢堡排....
雞塊還是要用炸的!

[@Snail1121]

看到阿晋去拿醬料我的腦海裡響起了oh!mama辣醬這是正常的嗎😂😂
我蠻好奇如果拿雅雞的同類來做口感會怎麼樣

[@Kimso2005]

優奈一定都要嘴阿晋才高興

[@fuck14879]

現在沒有優奈嘴阿晉就可以知道這要嗎是阿晉以前的影片不就是阿晉出現在別人的台

[@chowharry100]

阿晋地獄列車車長實至名歸

[@beddiscran]

自從優奈加入後，她不嘴阿晉我就渾身不對勁。

[@Antonlo111-u1y]

@@fuck14879?

[@kirkillkids]

新風格就是這樣～覺得蠻有趣

[@Weilin0207]

其實買餅乾模具壓出來再裹麵粉就可以做出牛頭造型了😂

[@何昌遠-c9c]

每次看阿晉的影片都很喜歡看優奈嘴阿晉～希望之後的影片可以多點😂❤

[@wantsleep14]

看到優奈出現就開心🤣🤣🤣

[@zsp0304]

就實驗精神而言
我想看到鴨/鵝塊、火雞塊、羊塊😂
魚、蝦、花枝(類)太麻煩了我不推薦…😅
最後…我也想看所有肉混成一塊😂

[@李立文-s1n]

別人是什錦茶~你是什錦肉~~

[@ericlu5446]

一定是緋魚塊啊，大雅哪有在不狂的~~~

[@henry0828]

阿晋做一下"炸麥塊" 🤣🤣🤣🤣 我看影片已經2034了，3000我看不遠了，不妨我給阿晋一個點子，你讓小潔用3D列印機做出一個牛、豬、魚、雞頭的造型，將肉泥壓進去模具中，推出來就是牛、豬、魚、雞的形狀肉餅啦，想法來自跟當初阿晋來到大雅工作室時，給小潔做的巨大化月餅，上頭印一個"晋"字的那個！！！ 這的確改用炸的應該更好吃，比較有炸雞塊的縮影！煎的話比較像肉餅，牛肉餅，豬肉餅，雞肉餅這樣。

[@小迷-y5u]

既然都有雞塊、牛塊、豬塊，加上預定的魚塊，感覺還能有植物塊~，畢竟現在有不少植物肉呢~

[@joan091355]

我家會做魚漿餅，把切碎的蔬菜跟魚漿混在一起打顆蛋攪拌均勻 下去煎 比例大概是 魚漿8蔬菜2

[@庭宇吳]

應該是因為快餐店每日需求量很大，
而牛豬做漢堡排的效益會比做塊大，
再加上雞的話已經有長很快的品種，
而牛豬沒有，
因此可能是考量成本及其他因素，
才沒有牛豬塊

[@highlycarefree]

感覺雞塊作為一種加工食品，應該有不少成本跟保存的考量，所以主流用最便宜的肉種，如果條件許可想吃更好的肉，就會也用更好、更複雜的料理方式，像是先炸再滷的獅子頭、可以做到調整熟度的漢堡排等等

[@k015113]

上次阿晋不是有買絞肉機，可以換接頭灌香腸，是時候牛香腸、雞香腸、魚香腸了xdddd

[@MireAoba]

說好的讚數破3000 好期待續集!!
敲碗追加龍蝦塊XD

[@安安-h2f]

有沒有一種可能..豬塊跟牛塊叫做漢堡排

[@路人1-z6y]

自信點把豬塊前面的字刪掉😂

[@艾芋]

把牛變成鱒魚，知道了🤣🤣🤣

[@hyrlibra1004]

不囉嗦，來個鯡魚罐頭塊吧！

[@VioLinTW]

夠狠 XD

[@user-gn7fe1zl4v]

可是阿晋...有沒有想過作羊肉系列的?羊肉塊,羊肉漢堡排,炸羊排.....(有優奈的吐槽才是阿晋拍攝食驗室影片的正常片段

[@神棄です]

1:40 右下有小蟲子
另外，猜測沒有其他的炸O塊的主因應該是成本？

[@呂奕宏-b1c]

😂於是變成店裡的新菜單，牛肉塊，和豬肉塊

[@jackie80148]

同是家禽類沒有鴨塊跟鵝塊比較奇怪吧XD

[@swallowfool]

推這個，有趣，想知道口感跟味道

[@AJin_Jin]

真的也 該延伸一下

[@dreamd.s4287]

3000已達標~

[@承翰楊-u4f]

三千啦🎉🎉🎉

[@博大魚]

你能麻煩小傑幫你列印模具~填入肉泥就有各種造形了~我想看蝸牛肉塊...賤葆之前吃了一星期的那個

[@shunyentan5553]

找小潔用大雅工作室的工具做個造型的壓模應該不難...吧?

[@revan800725]

我覺得主要是因為成本，雞肉因為可以用現代化（殘忍）方式飼養，成本比起豬肉、牛肉、魚肉都還要便宜，因此雞塊才能這樣的普及

[@kiyoshikao]

看完第一個想法是，日式炸肉餅嗎？

[@yuchichen735]

下一次會不會有少見的肉，鱷魚、 蛇 、鴕鳥肉 之類的

[@zerorxsm]

阿晉
4千多讚
該交作業了😂

[@AJin_Jin]

別急

[@holictam2495]

Nice try 且我相信這炸肉會為炸雞店帶來新菜單（例如炸雞胸攪肉釀芝士軟心）

[@comeamib]

賤葆以前有吃過蝸牛肉
阿晉可以試試看蝸牛肉塊嗎😊

[@0325bbgirl]

優奈跟D7 都是可愛的😇

[@Elison_0528]

所以下一部應該是炸漢堡排了，阿晉是不是最近接到什麼肉類廠商或是絞肉廠商的業配？一個月有4支絞肉的影片😂😂
那接下來還可以用雞肉絞肉包水餃，或是在絞肉裡面加甜椒、蝦滑、起司來包水餃，還可以下重本用和牛當牛絞肉包水餃喔！

[@DeRong_Hong]

要試試蝸牛肉嗎

[@cloud_cyt]

香港小吃煎讓三寶中的魚蛋（應該也算塊吧XD）鯪魚肉打爛弄成有點偏長的球形（像欖球）再拿去炸至金黃色，配醬油跟辣醬

[@watefire]

香港那個並不是塊，因為有搓成丸子狀，所以只能說是魚丸類的食物

[@ching1237]

恭喜3000達成😂😂😂

[@exe91315]

豬跟牛真要說不就是漢堡排嗎?

[@MintJoker9578]

所以大一点的鸡块也就是汉堡排

[@tonylewis7986]

敲碗等鴨塊，鵝塊

[@user-henray0425]

推做一個牛頭造型芥末口味的假牛塊

[@宅P]

鴕鳥肉塊和蝦塊跟蟹塊

[@drews001]

我好奇鹽酥雞攤甚麼雞肉雞內臟海鮮都可以炸，鹽酥鴨也很好吃，但就沒有鹽酥牛鹽酥豬鹽酥羊鹽酥牛豬內臟，建議可以做一支片來實驗看看!

[@JinPingC]

把娣奇養大就靠阿晉了😅

[@combustion9407]

會有可能做羊塊嗎?

[@gina80926]

破三千了~~敲碗~~

[@kamitsukihyoya]

阿晋要不要试试 豆渣块 油炸豆渣块。要超级细密的豆渣。

[@shanew9240]

其實貢丸、魚丸、牛肉丸不就是嗎？只是丸跟塊狀的分別

[@嘴哥-x9c]

大王具足蟲……塊？❤

[@老莫-k1z]

鹿肉 鴕鳥肉 會好吃嘛🤔

[@詹嘉豪-u1v]

素食會不會更健康，再拿給胡子試吃

[@wengio78]

不等了，一看完就直接点赞，为了要看后续

[@blood8273]

阿晉的料理正式進化成阿嬤等級了XDDD

[@尐乂死神]

牛羊混起來做塊會怎樣🤤

[@colomv]

通常 豬牛絞肉拿去炸成塊，那叫炸肉丸、炸肉餅

[@ininder999]

肚子油花太多 豬塊做不成 只能做控肉😂

[@Echenpro]

想看 魚肉+羊肉的 鮮塊！

[@Melons_Ch.hahaha-TW]

在阿晋頻道的絞肉塊=漢堡排

[@徐祥益-u2n]

所以羊呢
阿晉很少做羊肉???
是討厭還是???
PS 阿晉的炸雞沾醬可以出罐裝的嗎
感覺很讚

[@余奕村]

這不是網購異世界第11集後半部出現的炸肉排嗎？怎麼會叫豬塊、牛塊？

[@ByhandQQ]

鮭頭😊

[@鄭緯霖]

在豬肉塊中間放一塊豬版油，吃下去可能爆漿😂

[@henry0828]

不過蠻好奇的，最近都是D7來試吃耶，固定試吃員胡子去哪了?! 不過D7來吃比較香~~

[@MriWRZ]

敲碗龍蝦塊

[@nealchang1443]

會不會過幾個月後店裡就可以買到了

[@蔡岳廷-o9x]

雞塊對應鵝、鴨不是比較合理嗎？ＸＤ 再加一個鴕鳥肉塊....

[@台灣掠食者]

請問有鴕鳥跟熊還有鱷魚嗎？😂

[@edcbdddd]

ohmama要推出新產品了嗎?

[@林季賢-b3f]

首推鯡魚加工做成塊，隱瞞大雅工作室眾人試吃!!!

[@史萊姆-t7b]

羊肉鴨肉鵝肉😂

[@發福有限公司]

好奇 要是做羊塊 那羊騷味要怎麼去除？

[@sharkliu3251]

忽然出現一個idea，已前有看過一種叫做「魚羊鮮湯的」，聽說味美醇香，很好奇魚肉跟羊肉絞在一起處理之後會不會出現一樣的「鮮塊」呢

[@marcusmah1131]

都有啊 beef nugget 跟 pork nugget

[@賴顗文]

鴨肉、鵝肉和鵪鶉肉

[@an花枝丸]

螃蟹塊、蛤蜊塊、蟋蟀塊、鱉塊
請用生食材剁碎😊

[@DZephyrian]

牛塊以前蠻常吃的⋯beef nugget? 不知道跟阿晉做的是不是一樣的東西

[@AJin_Jin]

來查看看

[@chienchen8073]

做起來~~~

[@史傳令]

除了鹹酥雞，有沒有鹹酥豬跟鹹酥牛

[@coconutty030]

豬塊跟牛塊就是日本的メンチカツ（炸肉塊）吧XD

[@domesleo9388]

已經突破3000了！該來做造型塊了😂😂

[@kouya1989]

马来西亚有猪肉块哦

[@tzhau4090]

來個炸青蛙肉塊吧😋😋😋😋

[@fred6125]

0:24 優奈這次開槍太快了XD
2:37 優奈登場~
4:31 D7主人 可愛
莫名其妙有任務目標XDDD 請小潔切割金屬模具 再把各種肉塞進去塑型 這樣子比較方便
沒有油炸感覺就沒有靈魂 用煎的就漢堡排的概念 阿晋之前不是有一個油炸鍋

[@poi5305]

想看和牛 和豬 和雞

[@炎-r1n]

該做鹿肉和鴕鳥肉了吧

[@雅拉咖啡]

阿晋用絞肉那個東西叫什麼?哪裡可以買

[@AJin_Jin]

手動絞肉機

[@miku3920]

各種海鮮塊

[@白億雪]

青蛙塊，可以嗎？

[@york1120]

成本考量，不是牛、豬做成塊不好吃，因為速食店有賣炸雞，雞腿、雞翅等，剩下一些部位就拿來做成雞塊，而牛、豬的部分，只要進絞肉，不需要整頭進貨。雞如果只進貨腿跟翅，不會比全雞便宜到哪，更何況做出雞塊也很賺。

[@1219Hitomi]

海克斯科技有一個雞肉變成牛肉乾的影片，阿晉可以PLAY一下

[@jacktseng7865]

最近都做蝦滑了 蝦塊呢

[@nineteen1491]

鵝、鴨、羊、火雞、蝦、蟹、螺、兔(！、蛇(？、芹菜(x 不行 越想越歪

[@Farleyku]

做啦！做啦！

[@guairen98]

魚 羊 鴨 還有 菜塊

[@李立文-s1n]

雞塊作大一點就叫雞排~~~豬作大一點就是豬排~~~牛就是牛排XD~~~

[@phoebe181181]

我們絕對會讓你做，已經過3000讚

[@s88081]

怎麼沒有羊塊，我挺好奇會不會很騷🤣

[@AJin_Jin]

被你這麼一說 好想吃羊塊..

[@歐慶偉]

羊肉呢?
有腥羶味的跟沒腥羶味的