Thanks banget ilmu2 nya chef, auto subscribe. Saya org awam yg punya passion kitchen. Dewasa ini saya lgi belajar tentang makanan jepang. Terus berkarya chef, saya bakal ulik list chanel anda chef. Ini video pertama dari chanel anda yg saya tonton dan kayaknya saya bakal tnton smua video di chanel anda chef.
Chef mau bertanya ...? Kalau mengasah pisau pakai model serutan yang di jual di Toko On Line , merusak pisau gak ? Tetapi hasilnya cukup tajam . Terima kasih .
Untuk mengasah pisau jepang betul sekali hanya 1 sisi dgn angle/kemiringan 15' derajat (disesuaikan dgn kemiringan pisau dr ujung tips sampai bagian belakang handle) dan di sisi satunya lagi hanya utk meluruskan saja dgn angle/sudut lurus 90' derajat atau sejajar lurus horizontal dengan pisau dan wet stone nya (tidak ush dimiringkan) dan hanya di stroke bbrp kali saja. Semoga bermanfaat
@@bayangilusi2159 Pisau Jepang khusus sayuran jenisnya USUBA, biasa saya pakai merk Yoshihiro VG-10 ada di Amazon.com dan bisa di ship ke Indonesia. Harga pisaunya kurang lebih $160 + shipping $30. Handlenya terbuat dari kayu Jepang asli berisi 8 (Octagonal Ambrosia Handle)
toko ini di tokped specialist pisau Jepang nih.. mreka ada Deba juga.. www.tokopedia.com/upscaleliving/japanese-knife-tojiro-zen-3-layered-cobalt-alloy-steel-deba-155mm
@@BezzTravelandFood , chef, apakah pisau yg tumpul itu bisa langsung menggunakan sharpening stil agar pisau itu tajam kembali, atau harus diasah dulu manual dg batu?
Halo Kak.. kita dari Upscale Living, Authorized Reseller Tojiro untuk Indonesia kak, jadi harga kita juga sudah ditetapkan dari Tojiro Jepangnya agar sesuai dengan semua retailer global kak.. kapan2 mampir toko kita di Tokopedia ya kak lihat2 collection kita hehehe.. www.tokopedia.com/upscaleliving
@@BezzTravelandFood itulah syarat pisau bisa di bilang tajam minggu lalu saya bli 6 pisau berbagai merk yg 5 tidak lulus tes cuman victorinox yg bisa cukur bulu 2 tangan dites ke kertas pun cukup di tekan saja tanpa di gesek
Chef asah pisau di wet stone angka besar dilakukannya setelah pake wet stone di angka kecil ya?
Terima kasih ilmunya , maaf Subcriber baru ...
KA mau tanya kalau pisau yg stenlis full merek ny apa ?
Ok mantap....
Tempat beli pisau jepang dmn chef ?
Bagus bagus om pisaunya
Chief dimana kalau mau beli
Trm ksh info pisau2 nya
Om pisau yg bagus buat motong daging mateng biar bisa tipis" pake yg model apa ? Terimakasih
Tu msih sangat kasar kang
akhirnya nemu juga channel yg bagus buat pelajaran gw di kuliah :D
Btw kuliah dimana bre?
@@muhamadiqbalramadan608 stp bali
@@goragori6419 susah GK sih bre masuknya?
@@goragori6419 ane besok tes di Elizabeth
Sangatt cool.. makasih chef.
Thanks banget ilmu2 nya chef, auto subscribe. Saya org awam yg punya passion kitchen. Dewasa ini saya lgi belajar tentang makanan jepang. Terus berkarya chef, saya bakal ulik list chanel anda chef. Ini video pertama dari chanel anda yg saya tonton dan kayaknya saya bakal tnton smua video di chanel anda chef.
Makasih dapat ilmu baru...
Org2 luar pake piso ngadep kebadan.padahal lebih mudah kalo ngadep keluar kn yak?lebih bahaya jg
Mantap om makasi ilmunya
Trims 👍👍👍👍
Chef mau bertanya ...?
Kalau mengasah pisau pakai model serutan yang di jual di Toko On Line , merusak pisau gak ?
Tetapi hasilnya cukup tajam .
Terima kasih .
Batu asahnya udah melengkung chef. Harus dilurusin dulu sebelum ngasah biar pisau ga rusak dan hasil asahannya maksimal
Bli yg panjang itu di mana chef ?
Pisau 1 sisi ky gitu,,ngasah nya cuma 1 sisi juga ato tetep ky piso biasa
Pisau chef besar beli dimana chef? Thanks
Chef mau nanya.,
Kalau orang yang kidal,
Ada nggak Japanese knifenya buat yang kidal??
Mohon infonya.
ada... om gua japanese kidal
Chef gmna cara ngasah piso yanagi dn debak..satu sisi aja atau dua"nya.
Ngotak dong...
Kalo namanya 1 sisi y ngapain lu Asah
ngakak
Kalau pisau japan kan satu sisi ya chef apakah ketika mengasah juga hanya pada satu sisinya saja chef
Untuk mengasah pisau jepang betul sekali hanya 1 sisi dgn angle/kemiringan 15' derajat (disesuaikan dgn kemiringan pisau dr ujung tips sampai bagian belakang handle) dan di sisi satunya lagi hanya utk meluruskan saja dgn angle/sudut lurus 90' derajat atau sejajar lurus horizontal dengan pisau dan wet stone nya (tidak ush dimiringkan) dan hanya di stroke bbrp kali saja. Semoga bermanfaat
@@BezzTravelandFood untuk pisau Jepang yg khusus sayur kisaran brp chef harganya dan yg bagus dr produk apa chef namanya barang kali d olshop ada
@@bayangilusi2159 Pisau Jepang khusus sayuran jenisnya USUBA, biasa saya pakai merk Yoshihiro VG-10 ada di Amazon.com dan bisa di ship ke Indonesia. Harga pisaunya kurang lebih $160 + shipping $30. Handlenya terbuat dari kayu Jepang asli berisi 8 (Octagonal Ambrosia Handle)
Deba nya beli d mana chef?
Trs kalau boleh tau harganya brp??
toko ini di tokped specialist pisau Jepang nih.. mreka ada Deba juga.. www.tokopedia.com/upscaleliving/japanese-knife-tojiro-zen-3-layered-cobalt-alloy-steel-deba-155mm
Biasanya beli dimana ya
toko ini di tokped specialist pisau Jepang nih.. www.tokopedia.com/upscaleliving
kayaknya, asahan chef divideo agak kurang tajam chef, heheheheheh, karna kertasnya masih seret waktu motongnya
Sudah tajam itu,ketajaman spt itu agak lama bertahan daripada di asah halus,emangnya mau nyukur.
Itu salah satu gyuto terbaik di dunia,Global knives.
Bekasan ny jg mau dong chef
memang ada plus minusnya chef, menajamkan pisau dengan stone dan stik itu, itu stiknya merek apa chef, dari jerman kah?
Merknya ZYGDGJ....kurang jelas sihh. Bisa di cari di restoran supplier atau online
@@BezzTravelandFood , chef, apakah pisau yg tumpul itu bisa langsung menggunakan sharpening stil agar pisau itu tajam kembali, atau harus diasah dulu manual dg batu?
klo melihat sekilas stik( sharpening stellnya itu produk jerman,
Apakah pisau lapisan granit berbahaya
bang ukuran pisau japan nya berapa?
Pisau 1 jutaan yang wort it dibeli apa ya
Halo Kak.. kita dari Upscale Living, Authorized Reseller Tojiro untuk Indonesia kak, jadi harga kita juga sudah ditetapkan dari Tojiro Jepangnya agar sesuai dengan semua retailer global kak.. kapan2 mampir toko kita di Tokopedia ya kak lihat2 collection kita hehehe.. www.tokopedia.com/upscaleliving
Cara ke 4 ngetesnya ke bulu tangan/ kaki yg tajem bulunya rontok tanpa terasa ke jengut
😆 terlalu ekstrem bro
@@BezzTravelandFood itulah syarat pisau bisa di bilang tajam minggu lalu saya bli 6 pisau berbagai merk yg 5 tidak lulus tes cuman victorinox yg bisa cukur bulu 2 tangan dites ke kertas pun cukup di tekan saja tanpa di gesek
Defresi Prustasi yang 5 lainnya merek apa aja?
@@dafodils2568 theramontina, crischef ,krisbow ,seleri, eiger ,traveler
@@defresiprustasi2779 jenis pisau apa?
Chef...sepertinya yanagi anda sudah berubah bentuk...sangat susah dan makan waktu untuk memperbaikinya.