⭐영상에 등장한 그라인더 - 초보사장님도 쉽게 세팅 가능한 그라인더, 마캅 MI40 Touch(~7.31) : coffeeramg.com/surl/P/90 ⭐카페장비 할인 받아온, 람쥐의 이번 달 초이스 - 강력한 블렌더, 아크블렌더(~7.15까지 할인) : coffeeramg.com/surl/P/92 - 교육센터, 랩실에서 애용하는 하이엔드 원그룹 머신, 크렘원(~7.31) : coffeeramg.com/surl/P/91 * 모든 장비는 공식업체를 통해서 판매하고 있으며, 정식무상 AS 가능합니다. ---------------------------------------------- ✅오프라인 원데이 클래스 - 에스프레소 추출심화 프로페셔널 세미나(7월 14일, 인천) : www.ramgclass.com/cu/3YS6XuhQ - 하루 100잔 판매 가능한 크림메뉴 8종 세미나(7월 15일, 인천) : www.ramgclass.com/cu/XfMh6AGE 📘갓 출시한 따끈따끈한 전자책 - 바리스타 입문자를 위한 커피 비밀노트 : www.ramgclass.com/cu/b7ggCGaQ - 잘 나가는 카페들은 무조건 판매하는 '인기폭팔 크림음료 8가지 레시피' : www.ramgclass.com/cu/4UmttHky - 손님 줄 세우는 여름 시즌음료 8종 : www.ramgclass.com/cu/BGR9an8Z 📌람쥐가 심혈을 기울인 온라인 클래스 실무에 바로 활용 가능한 커피세팅 공략집 : www.ramgclass.com/cu/MheDQt9q 메뉴 컨설턴트가 알려주는 '시그니쳐 메뉴개발 방법' : www.ramgclass.com/cu/s4Kyybgm 라떼아트 치트키 : 라떼아트 비기너 : www.ramgclass.com/cu/Sytc6w2m 현직 AST가 알려주는 SCA AST 길라잡이 : www.ramgclass.com/cu/DDrkcHvz ✅람쥐의 머신컨설팅 서비스 : www.ramgclass.com/classes/207308 ✅멤버십 가입하고, 람쥐의 비밀강의 듣자 : bit.ly/48OVZoV
따로 댓글이나 좋아요, 구독활동을 하진 않았지만 매번 영상 올리실때마다 챙겨보고 있습니다.처음 카페 개업 후 커피에 문외한일때, 람쥐님 영상으로 정말 많이 공부하고 도움 받은 덕분에 손님들께 맛에서 만큼은 인정받으면서 더 열심히하고 있습니다. 람쥐님 영상을 기준?토대로 직접 추출해보면서 운영해보면 확실히 전문가의 어시스트를 받는다는걸 느낍니다. 늦게나마 이렇게라도 감사인사드려요.❤
안녕하세요! 일단 분쇄도가 적정인데도 원두가 티면 거치대를 조금 올려서 토출구와 포터필터를 가깝게 하는게 좋습니다. 그리고 시간 기반 그라인더는 반드시 저울을 사용하셔야 해요! 호퍼에 항상 원두를 절반 이상 채우시면 비교적 비슷한 양이 나옵니다. 그런데 제품마다 다른데 제가 알바를 사용해보지 못해서 여기까지만 설명이 가능하네요 ㅠㅠ
⭐영상에 등장한 그라인더
- 초보사장님도 쉽게 세팅 가능한 그라인더, 마캅 MI40 Touch(~7.31) : coffeeramg.com/surl/P/90
⭐카페장비 할인 받아온, 람쥐의 이번 달 초이스
- 강력한 블렌더, 아크블렌더(~7.15까지 할인) : coffeeramg.com/surl/P/92
- 교육센터, 랩실에서 애용하는 하이엔드 원그룹 머신, 크렘원(~7.31) : coffeeramg.com/surl/P/91
* 모든 장비는 공식업체를 통해서 판매하고 있으며, 정식무상 AS 가능합니다.
----------------------------------------------
✅오프라인 원데이 클래스
- 에스프레소 추출심화 프로페셔널 세미나(7월 14일, 인천) : www.ramgclass.com/cu/3YS6XuhQ
- 하루 100잔 판매 가능한 크림메뉴 8종 세미나(7월 15일, 인천) : www.ramgclass.com/cu/XfMh6AGE
📘갓 출시한 따끈따끈한 전자책
- 바리스타 입문자를 위한 커피 비밀노트 : www.ramgclass.com/cu/b7ggCGaQ
- 잘 나가는 카페들은 무조건 판매하는 '인기폭팔 크림음료 8가지 레시피' : www.ramgclass.com/cu/4UmttHky
- 손님 줄 세우는 여름 시즌음료 8종 : www.ramgclass.com/cu/BGR9an8Z
📌람쥐가 심혈을 기울인 온라인 클래스
실무에 바로 활용 가능한 커피세팅 공략집 : www.ramgclass.com/cu/MheDQt9q
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라떼아트 치트키 : 라떼아트 비기너 : www.ramgclass.com/cu/Sytc6w2m
현직 AST가 알려주는 SCA AST 길라잡이 : www.ramgclass.com/cu/DDrkcHvz
✅람쥐의 머신컨설팅 서비스 : www.ramgclass.com/classes/207308
✅멤버십 가입하고, 람쥐의 비밀강의 듣자 : bit.ly/48OVZoV
따로 댓글이나 좋아요, 구독활동을 하진 않았지만 매번 영상 올리실때마다 챙겨보고 있습니다.처음 카페 개업 후 커피에 문외한일때, 람쥐님 영상으로 정말 많이 공부하고 도움 받은 덕분에 손님들께 맛에서 만큼은 인정받으면서 더 열심히하고 있습니다. 람쥐님 영상을 기준?토대로 직접 추출해보면서 운영해보면 확실히 전문가의 어시스트를 받는다는걸 느낍니다. 늦게나마 이렇게라도 감사인사드려요.❤
좋은 말씀 감사합니다 :) 앞으로도 도움되는 영상 많이 올릴게요!!
최고람쥐
감사합니다~~~~
오늘도 좋은 영상 감사해요 ❤
봐주셔서 감사해요!
제생각은 반대임 많이나오고 덜어내면 로스아닌가요?
저는 추가로더받아씁니다 ㅎ
호퍼 안을 주방세제로 세척하면 안좋다(맛이 달라진다) 라는 카더라통신을 들었는데 세제로 닦아주는게 좋은건가요?
닦고 잘 헹구면 문제 없습니다
커피 추줄할때마다 물흘리기를 해야하나요?
한가할때는 물흘리기를 하는데 바쁠때는 고민이 되더라구요
너무 바쁘면 찌꺼지 흘리는 정도만 해주셔도 좋을것 같네요
마캅 그라인더 토출구쪽 정전기현상은 좀 어떨까요?ㅎㅎ
저는 현재 사용 할 때 토출구에서 원두가 뭉치거나 토출구로 심하게 들러붙는 현상은 보지 못했습니다!
@@커피하는람쥐 혹시 그라인더 특성상 원두의 어떤맛을 조금 잘 표현하는지도 알수있을까요?ㅎㅎ
총 추출이 50g나오는데 줄이려면 머신기 물양을 줄여야하는걸까요? 도징량 17g에 25-30초인데.. 추출량 조절하려면 어떻게 하죠?
자동 버튼 세팅을 다시 해보세요!
선생님,어제 안핌 알바 그라인더 구입했는데 현타오네요.
(흔히 말하는) 그라인더 시즈닝...에 대해서도 설명 부탁드립니다.
제가 엄청난 기계치라서 포터필더랑 거치대랑 안맞는지 정신없이 원두가 여기저기 튀네요.
시간 위주 그라인더 한계인지 추출 시간,도징량도 매번 다르고...
전 무게감 있는 라떼 맛집으로 가고 싶은데.....
안녕하세요! 일단 분쇄도가 적정인데도 원두가 티면 거치대를 조금 올려서 토출구와 포터필터를 가깝게 하는게 좋습니다. 그리고 시간 기반 그라인더는 반드시 저울을 사용하셔야 해요! 호퍼에 항상 원두를 절반 이상 채우시면 비교적 비슷한 양이 나옵니다. 그런데 제품마다 다른데 제가 알바를 사용해보지 못해서 여기까지만 설명이 가능하네요 ㅠㅠ
안핌 좀 오락가락합니다 ㅠ
무게기반 그라인더 E65S gbw 말고 더 저렴한 무게기반 그라인더가 없나요?
저는 아직까지 보지는 못했습니다!
호퍼게이트로 막으면 호퍼도 밀폐되는것아닌가요??
밀폐가 되지는 않습니다!
용어 중요
설명 잘 들었습니다 ! 너무 좋아서 정신없이 시청해썽요~ 저는 요즘 리사이클링 사업 셀앤바이에듀 강의 듣는데 수익이 너무 좋아요 블루오션으로 딱입니다~~
사장님 운영하시는 1인매장에서는 사장님 노력하시면 해결이지만 직원들까지 열심이할까요?
직원분들께 잘 알려주고 교육하면 가능하다 생각합니다~~
입자를 많이 가늘게 분쇄하면
추출이 안되나요??
추출이 원활하게 안됩니다!
카페 운영 중인데 항상 도움되는 영상 감사드립니당😊 안 그래도 요즘 궁금한게 있었어요. 안핌 sp2사용중인데 그라인더 날 교체같은 경우는 언제 하는게 좋을까요? 교체해야될 시점에 어떤 현상이 생기는지 궁금해요 ㅠ
제가 전문가는 아니지만 빠른답변 드린다면 칼날 끝부분(외곽부분)이 민짜가 되는 부분이 많아진다고 합니다
그게 많이 넓으면 바꾸라고 하더라고요
분쇄 조절이 잘 안되거나 아메리카노 다 마시고 나서 미분이 너무 많이 보이면 청소를 우선 해보시고 그래도 안되면 교체 할 시점입니다