POV Line Cook | Sauté On a Friday Night

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
  • A quick 15 minutes of POV cooking on the line before the storm of people on a Friday night in a busy restaurant. Dishes in this video are shrimp and grits, shrimp pasta, and roasted veggies. Enjoy!
    CARNIVORE COMPANION:
    www.carnivorec...
    MY COOKBOOKS:
    www.amazon.com...

ความคิดเห็น • 28

  • @amberdarling9385
    @amberdarling9385 10 หลายเดือนก่อน +2

    I love how everything is right there in a drawer!!!

    • @ReidakaCC
      @ReidakaCC  10 หลายเดือนก่อน +2

      Me too! We remodeled in 2020 and this was at the top of my list when I was ordering equipment

    • @amberdarling9385
      @amberdarling9385 10 หลายเดือนก่อน +2

      @@ReidakaCC brilliant!!!

  • @slide2home
    @slide2home 10 หลายเดือนก่อน +5

    You go Chef! 😊

  • @DrPaul65
    @DrPaul65 10 หลายเดือนก่อน +3

    Fascinating. I love the stack of clean frying pans ready to go. Nothing non-stick. Are they aluminium?

    • @ReidakaCC
      @ReidakaCC  10 หลายเดือนก่อน

      Yep! All aluminum!

    • @azswim88
      @azswim88 10 หลายเดือนก่อน

      I bought my first aluminum and love it. Al thought it scratches pretty easily and try not to use metal tongs.

  • @jrrj-vf4jb
    @jrrj-vf4jb 10 หลายเดือนก่อน +2

    This is Awsome 🙌🏼👍🏼👍🏼

  • @nathanwagner2636
    @nathanwagner2636 10 หลายเดือนก่อน +2

    Love the Flip Flops. 🩴

  • @brian-px1bb
    @brian-px1bb 10 หลายเดือนก่อน +1

    The veggies that show up in the right front burner at 8:25, and get served at 13:00...were those at all cooked beforehand?

    • @ReidakaCC
      @ReidakaCC  10 หลายเดือนก่อน +1

      No, here's how they're done: olive oil down, broccoli, grape tomatoes, and squash. Season with salt and pepper, top with a little more olive oil. Get sizzling and toss together. Put in broiler on the hot side for 5-7 minutes or until a light char starts to form

  • @W8ASA
    @W8ASA 10 หลายเดือนก่อน +2

    Open-toed sandals in a commercial kitchen? Egads!

    • @ReidakaCC
      @ReidakaCC  10 หลายเดือนก่อน +1

      I'm a rebel.... Maybe a little uh... Stupid.

    • @carolinacadabra8278
      @carolinacadabra8278 10 หลายเดือนก่อน

      I thought Crocs were a mandatory part of the uniform!

  • @janpoorbaugh942
    @janpoorbaugh942 10 หลายเดือนก่อน +1

    What's that yellow shortening looking substance you start cooking with most?

    • @ReidakaCC
      @ReidakaCC  10 หลายเดือนก่อน +7

      Garlic butter!

    • @janpoorbaugh942
      @janpoorbaugh942 10 หลายเดือนก่อน

      Yumm!

  • @Mathiu_Truhile
    @Mathiu_Truhile 10 หลายเดือนก่อน +1

    Fulton Reid??? Jk, love the content and channel. Ribeye!!!

  • @stefanatovich3527
    @stefanatovich3527 10 หลายเดือนก่อน +1

    Crazy crazy crazy flip flops

  • @susans7091
    @susans7091 10 หลายเดือนก่อน +1

    Wish I liked cooking as much as you do!

  • @earlwright9715
    @earlwright9715 10 หลายเดือนก่อน +2

    You should do more of these, but longer👍🏽

  • @billvalverde3265
    @billvalverde3265 10 หลายเดือนก่อน +1

    Is chef wearing flip flops safety first lol

    • @ReidakaCC
      @ReidakaCC  10 หลายเดือนก่อน +1

      It be that way sometime

  • @blancabrown7306
    @blancabrown7306 10 หลายเดือนก่อน +2

    Everything looks delicious!

  • @carolinacadabra8278
    @carolinacadabra8278 10 หลายเดือนก่อน +1

    What fat are you using? Dare I hope that it is rendered animal fat?

    • @ReidakaCC
      @ReidakaCC  10 หลายเดือนก่อน

      It's garlic butter