挑戰做馬來糕給台灣男友！從小吃到大的kuih原來是這樣做！！ 【手癢炸廚房】
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- 目前最長的一集炸廚房！！（好累）
雖然過程有點小狀況
但結果出來我都很滿意
尤其是Kuih ketayap！！！
晚點一定會再做一批！！！
不過皮還要在研究一下怎麼煎比較好😆
以下是我參考的影片
大家趕快去學來做！！
椰糖椰絲球 Ondeh ondeh 👇
• Ondeh Ondeh Gula Melak...
斑斕九層糕 Kuih Lapis 👇
• 班兰九层糕 | 美味又简易的做法而且还...
斑斕椰絲卷 Kuih ketayap 👇
• 香兰椰丝卷，一个我从小就喜欢吃的马来糕点 💚...
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為什麼我那麼愛看soya炸廚房？
1. 看soya煮我們馬來西亞的美食，有種情懷，會想哭（都在哭）
2. 看soya lunlunzunzun 很好笑，很真實的
3. 看soya很努力學習炸廚房到真的煮東西出來，而且是好吃的，很感動
謝謝你❤️❤️❤️（我真的很lunzun🤣）
很喜欢看你下厨 还有男友的反应满分🥹每次都说好吃还不错 还会鼓励你 有时能不能成功旁边人真的很重要
他們已經分手了
@@bearneerbaet 看到了 所以说这里都是演出来的？🤣
@@xuan3014 是的 還是男方劈腳
1.要濃稠一點，要加粉狀物質，糯米粉會變黏更團結
要稀一點加水
2.內餡可以考慮椰糖加豬油一起包，才會變流心內餡
3.有一成功是因為油加的夠，第二塊則是因為油變少，又太早翻面破掉
4.再來米粉做粿類食品，例如碗粿、菜頭粿、九層粿
糯米粉製作糰子類、湯圓、麻薯等
5.做糕的底盤可以刷油，比較好脫膜
實驗很有趣，😂😂
Soya越來越可愛😊
煎kuih ketayap 的皮时可以用一个平底杯勺面衣去平底锅，然后用杯底去铺平面皮。这样煎出来就会又大又薄了
回來看，你前男友完全沒心，完全在配合演出，連演也懶得演!
最愛的系列又來了！Soya下集做鹹煎餅吧！！😍想看是怎麽做的😆😆
是個不錯的想法😆😆😆
厨师帽变了阿嬷头发👩🏻🍳🤣
Ondeh Ondeh你也会！神！你真的越来越Pannai了🤩👍🏻👍🏻♥️
厨神，厨神👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
我的厨师男友说你太早翻了😂可以稍微等一下，不用那么急，想要他薄可以用勺在上面转圈圈就会薄了，看到我也好想吃哦😍😍
我也觉得，油也太少了！不过很厉害叻！ 我也想学做九层糕！
明白了，原來專業的廚師會做一做然後突然大笑啊（bushi😂😂😂
自从你做这个炸厨房系列 我每次都很期待你的新影片 继续加油！ 我每次看都笑出来
Kuih Ketayap 的面糊里加一点油拌匀 煎的时候会比较漂亮😀
接下来挑战做：
1) Keropok Lekor
2) Nasi Lemak
3) Nasi Kerabu
越来越厉害了哈哈哈哈哈 你可能可以做一个粉丝见面会然后有你自己做的料理哈哈哈哈哈哈
最后的kuih ketayap 可以先抄椰丝再放椰糖 这样就不用怕椰糖烧焦 然后面糊可以调稀一点 油多一点 煎的时间久一点 面皮够熟了他会自动脱离锅面的
喜歡看煮飯系列，期待下集影片
ondeh-ondeh就是要吃脆脆的椰糖啊哈哈哈哈
原來！！可能我不太常吃😆😆😆
@@soyaplan 哈哈哈可能也有地方差异
我吃爆浆的😂
不是！就是要吃爆浆的！
@@jiaxuan6313 爆浆和脆脆的椰糖可以同时存在
19:16有家的味道那一剎那
我也同樣被感動了🥹🥹怎麼回事
男友很捧場❤❤值得加雞腿🍗
想家🥲🥲🥲
超喜歡soya炸廚房系列啊啊啊啊😭
Soya下次做咸煎饼！想看你做红豆沙馅🤤
好厉害!!!九层糕好厉害一次成功🥳开店开店😁
斑斕汁顏色要濃一點，可以把第一次搾的斑斕汁再加新的斑斕葉再去榨一次，顏色就會深一些。
Oneh-oneh就是要一咬就爆漿的才好吃丫，有顆粒我會失望不合格😬😬
Kuih ketayap 的皮是要有像可麗餅的感覺，所以不能太厚而且應該要比較稀一點
Blend 8-10pieces of pandan leaves with some water (agar agar not too much, as long as your blender can blend is enough) Then you strain the mixture. Keep it inside the fridge overnight. The next day you will see 2 layers (the darker super green is the pandan extract, the lighter colour is the water) Use the darker green instead then the product will come out nicer green & more flavourful.
真的太爱这个系列了
最後那個粉漿要稀一點點才會薄，但太薄要換那種非常不沾的鍋才能做出來，要開很小很小的火，慢慢做
看到我都流口水了😢
hahaha! 做糕点就是这样需要准备很多东西，
所以我每次做的时候都会提早把东西拿出来解冻和量好需要的面分类，
分开量好再倒进去那个碗mix起来，才不会手忙脚乱（因为我很菜，妈妈又不想理我XD）
soya很棒！继续加油！
18:12 煎椰子糕的皮要等它底部起泡后，凸起来了表示它可以自然脱锅了，翻面也一样。你煎的还不够熟，所以别太着急去挑它哦～
原來！！n
男友好好笑😂
6:15 toothless dance 😂 跟上潮流了
用一個圓圓的鐵做的圓形蛋圈，煎起來就可以圓圓的（蝦皮上很像有）
3:28 因该是做成非牛顿流体😂😂😂
皮的部分可以稀一点，千层糕的概念，可以放冰箱静置一下
看的好餓啊 好喜歡馬來西亞泰國的那些糕點 超愛斑斕葉口味的東西 不知道為何台灣好難買到斑斕葉
這三種糕我都喜歡😘
你化妆真的很漂亮羡慕😍😍
那是老師畫的！那天有拍攝🤣🤣🤣
好久没吃了😍看了好想立刻去买来吃！
下一集做curry puff
想看你炸香蕉kueh， 和芒光kueh。
最後那道用湯匙去抹會比較圓，然後你的鏟子...太厚了 要買鏟子比較扁的那種會比較好翻面
原來是要換鍋鏟？！
Soya好棒👍🎉
您的卷发超美de~,我觉得你比较适合卷发
Soya 姐姐，煎Kuih ketayap 的時候，你有用油嗎？用油的話應該會比較容易翻
包裹外包裝可能馬賽克處理會比較安全一點（？
如果有soya 這樣的朋友
一定笑翻 很開心
想看你炸curry puff😊
不对，你的椰糖还要融多第二锅，然后卷起来的时候再加进去你炒过的椰糖，然后成品你咬的时候，才有一点点汁，现在看起来几乎是干的。皮太厚了，卷起来的时候更厚。
真的耶，雖然已經很好吃但糖感覺再濕一點會不得了！下次再做一次！
@@soyaplan 嗯，我个人是喜欢皮薄，咬进去要够甜，然后有一点点的jip汁，哈哈 ngai ya her sa bah nyin oo 加油~~
soya很可愛haha
厉害！！
想看做karipap过程😂
好想吃椰絲糯米糍🥹🤤😻
下一集做roti tissue!!
你是用橄榄油吗？ 可以试下用普通油炸的食用油试一试😊
只加糯米粉不是pandan味湯圓嗎🧐🧐🧐
Make tahu bergedil next time 😊
天啊超懷念///雖然部分跟小時候印象作法不同，但隔著螢幕都聞到香味撩///看了也好想吃
那個色素原來是不含班蘭ww小時候一直以為有而且每次都會加一點（可能是因為煮葉子水而已沒打成汁顏色太淡
好像真的可以開店了耶。每個州的特產都來做一個吧～
good idea！！
想看soya做曼煎糕👀👀👀👀
soya眼睛變很漂亮呢～
下次可以试下做hamjimbiang🫣
soya很好笑hahahahahahahah
Soya 我比較喜歡看炸廚房
Wow 非牛頓流體
那个皮为什么会这样 油放不够多 个人觉得每弄完一个就放一点油 锅问题也会影响
我和女儿做年饼，我说不懂成功吗？她说不要紧，失败，我们像那个姐姐做豆花，失败再重做，一定会成功.
你给了我小孩一个很好的榜样，失败不要紧，再来.
幸亏，妈妈成功了.
hahah
awwwwww！！！我們一起不放棄！堅持做到成功！！！
soya新年要到了可以做年餅😁
下次要煮nasi lemak！
Kuih 粿 (福建话）
不是木薯粉，其实还要糯米粉+番薯o nek o nek，
Soya 可以參考Aunty Liew的Kuih Ketayap～
th-cam.com/video/NDCaG42ixWM/w-d-xo.htmlsi=tU36C3dAvTS19eE9
芋头糕，金瓜糕，糯米糕😂
soya越来越漂亮呢！
想看soya做蛋挞！！！
請問台北大家都在哪裡買到pandan葉？（每次都買不到🥺）
萬華 的青草街！！
@@soyaplan 謝謝Soya🥰
soya可以做泡芙吗😂 帮大家试试水
做成反牛顿体也是没谁了😂
粉放多点水呢，太浓了
炸香蕉 應該okay 哈哈哈哈
最后一个可能要热锅冷油？😂
@厭世甜點店 問拿拿摳
不知道為什麼，我一直聽成“貴 可達鴨”(Kuih Ketayap)，腦子裡一直出現可達鴨不斷喊著貴😂😂😂
soya 可以拍做猪肠粉系列吗？
炒暹罗米粉misiam加煎蛋plssss
Sorry，我就只喜欢SOYA如何炸厨房🤣🤣🤣🤣🤣
真的从小到大都叫九层糕，所以看的时候奇怪你叫七层糕😂，马来西亚的地方差异😅
1:59 娘惹糕
眼睛怎么样啦❤
請問斑蘭葉在哪買呢
在萬華的青草街
好像湯圓😂
你什么时候想挑战作 Ang ku kuih? 😎
3：30 這是非流顿流体
soya，你今年有出新年歌吗？
不是用锅弄的，用水煲的
福建面 咖喱面 面粉糕 炸起来
想看你做油炸鬼🤣
做过了呀
KK 的 UFO tart (牛屎塔）
就是9层糕，9层不一样颜色。没听过7层😂。
我想要問一下
pandan葉你在台灣那邊找到的？
我也想要
萬華青草街