Sformato di verdure autunnali 🍂😍 Veramente buonissimo, morbido dentro e croccante fuori ✨ Un ottimo modo per far mangiare le verdure di questo periodo anche a chi non le adora (ancora) 🥰 INGREDIENTI per 4/6 porzioni: 🍂 mezzo cavolfiore piccolo (o 1/3 di un cavolfiore grande) 🍂 6 foglie di cavolo nero 🍂 una patata media 🍂 sale, olio Per la pastella: 🍂 100g farina di ceci 🍂 280g acqua a temp. ambiente 🍂 1/2 cucchiaino di sale 🍂 1 filo d’olio Ingredienti extra: 🍂 pangrattato qb 🍂 grattugiato a piacere 🍂 ancora un filo d’olio Cuocete in forno ventilato a 220gradi per 20-30 minuti 💖 Fatemi sapere cosa pensate di questa ricetta e non dimenticatevi di salvarla se volete provarla 💫 E, se conoscete qualcuno che potrebbe apprezzarla, condividetela 🥰 grazie in anticipo per aiutarmi a diffondere la cucina vegetale ✨ - Carlotta
E verdure sono tagliate finemente, non c'è bisogno di bollirle (si perdono proprietà, tempo, si sporca una pentola in più e sono difficili da raccogliere), ma basta metterle direttamente in padella, coprirle e farsi aiutare con l'aggiunta di un po' d'acqua. Grazie per la ricetta, molto invitante! ❤
L'ho fatto oggi per la prima volta seguendo passo a passo il tuo video! Non credevo uscisse così buono (ma non per te, ma per le mie doti culinarie!) perciò grazie mille ❤
ottima idea , con una variazione da parte mia, perché non sempre riuscirei ad usare l' acqua di cottura per cui preferisco rosolare le verdure in padella prima di unirle alla farina di ceci. Però ti ringrazio per la ricetta per la combinazione degli ingredienti
Grazie Carlotta!Da fare assolutamente! Il cavolo nero però non lo trovo da me....Posso sostituirlo con qualche altra verdura ed aggiungerci della zucca?Grazie Carlotta
Anch'io dovrei provare a riutilizzare l'acqua di cottura delle verdure, magari proprio queste che ho nell'orto, e che mio marito coltiva senza usare prodotti chimici 😋
Mi hai dato un ottima idea per riutilizzare le verdure che avanzano a lavoro! La mensa non le fa buone, sono insipide anche da condite, senza contare che ne avanzano tante. Almeno con questa ricetta non finiranno nella spazzatura!
Ciao Carlotta bellissima idea.. a casa mia portroppo la famiglia dei cavoli non l apprezzano molto.. potresti consigliarmi una versione con altre verdure abbinate grazie 😂
@@Silvia-rf4yd la maggioranza della gente la usa per fare la frittata, Non c'è niente di più orribile perché la farina rimane cruda anche se la fai cuocere un'ora. Questo lo dicono anche grandi chef vegani. Adoro i ceci e la farina di ceci per fare la farinata e stop. È una farina che ha un sapore molto deciso e sta bene da sola
Io ho trovato il Veggan Fast red o white o Total che sostituisce il tuorlo o l'albume o l'uovo intero. Veggfast Red è una miscela 100% vegetale e naturale costituita da proteine di patate, di pisello e un pizzico di addensanti naturali che ti permetterà di sostituire il tuorlo d'uovo in tutte le preparazioni.
Ciao a tutti, la ricetta sembra squisita ma resta l’accortezza che la farina di ceci richiede una cottura lunga. Se non sbaglio ci sono le farine di legumi già precotte così da essere pronte in 25 minuti ma non le ho mai provate, qualcuno mi sa dire di più? Grazie
Sformato di verdure autunnali 🍂😍 Veramente buonissimo, morbido dentro e croccante fuori ✨ Un ottimo modo per far mangiare le verdure di questo periodo anche a chi non le adora (ancora) 🥰
INGREDIENTI per 4/6 porzioni:
🍂 mezzo cavolfiore piccolo (o 1/3 di un cavolfiore grande)
🍂 6 foglie di cavolo nero
🍂 una patata media
🍂 sale, olio
Per la pastella:
🍂 100g farina di ceci
🍂 280g acqua a temp. ambiente
🍂 1/2 cucchiaino di sale
🍂 1 filo d’olio
Ingredienti extra:
🍂 pangrattato qb
🍂 grattugiato a piacere
🍂 ancora un filo d’olio
Cuocete in forno ventilato a 220gradi per 20-30 minuti 💖
Fatemi sapere cosa pensate di questa ricetta e non dimenticatevi di salvarla se volete provarla 💫 E, se conoscete qualcuno che potrebbe apprezzarla, condividetela 🥰 grazie in anticipo per aiutarmi a diffondere la cucina vegetale ✨
- Carlotta
😊OTTIMA
BRAVISSIMA CARLOTTA❤
Ciao... Mi potresti consigliare un'alternativa al cavolo nero? Grazie😊
Spero che prima di usare il verbo adoro ci penserei un po ,perché se lei è Cattolica non dovrebbe adorare le verdure ,bensì solo il nostro Creatore
@@carmelalaleggia4006ma sei seria?...purtroppo temo di sì.
È buonissima, grazie!
E verdure sono tagliate finemente, non c'è bisogno di bollirle (si perdono proprietà, tempo, si sporca una pentola in più e sono difficili da raccogliere), ma basta metterle direttamente in padella, coprirle e farsi aiutare con l'aggiunta di un po' d'acqua. Grazie per la ricetta, molto invitante! ❤
Ciao complimenti per il tuo video. Sei bravissima 😊
inoltre la farina di ceci va tenuta in ammollo almeno tre ore, altrimenti fa male all intestino
L'ho fatto oggi per la prima volta seguendo passo a passo il tuo video! Non credevo uscisse così buono (ma non per te, ma per le mie doti culinarie!) perciò grazie mille ❤
Che appetito!!! Un' ottima ricetta autunnale-invernale. Grazie Carlotta 🌷
…inoltre mi piacciono i tuoi video, perché sono corti ed essenziali, senza tanti sfronzoli. 👏👏
Sei Unica!!! ti seguo sempre le tue ricette sono buonissime e anche semplici da fare!!!!! 🎉🎉🎉❤❤❤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Complimenti Carlotta, dev'essere veramente squisito (oltre che semplice!)! 😊
Questa ricetta mi piace molto la farò sicuramente..... grazie mille.
Fatto! E devo dire che è venuto buono! Brava!!
ma che bella idea Carlotta 😍😍😍
Fantastico ❤🌱
Grazie!!! Ottima ricetta!!!😊
Ottima! Non riesco a smettere di prepararlo!!! Crea dipendenza 😊
Quanto mi ispira questa ricetta anche se non sono vegana 😋 😘😘😘
ottimo lo farò sicuramente, grazie
Bravissima come sempre :)
Grazie Carlotta, la farò certamente.
Aspettavo questa ricetta con ansia!!!❤❤❤
ottima idea , con una variazione da parte mia, perché non sempre riuscirei ad usare l' acqua di cottura per cui preferisco rosolare le verdure in padella prima di unirle alla farina di ceci. Però ti ringrazio per la ricetta per la combinazione degli ingredienti
Mi sei mancata 🎉❤🤗👏
Grazie della ricetta. La provo stasera. ❤
Complimenti un piatto impegnativo da grande cuoco!!!!!
😂
L’ho fatta è veramente buonissima
Grazie a te. Deve essere ottima!!!!!!
Grazie Carlotta!Da fare assolutamente! Il cavolo nero però non lo trovo da me....Posso sostituirlo con qualche altra verdura ed aggiungerci della zucca?Grazie Carlotta
Buonissimo 🤤😋 posso gentilmente sapere come si fa il grattugiato vegetale?❤
Solitamente si compra già fatto
In assenza va bene anche un trito di semi e noci. Tipo: pinoli+ anacardi + girasole .
Io ci metto anche il lievito in scaglie
Uuumm buonissima..brava grazie ❤
Da provare😋😋
Bellissima idea, grazie
Sublime! E un peccato buttare via quell acqua piena di sostanze utili x l organismo e quindi la utilizzo mescolando con la farina di ceci. Sublime❤❤
Anch'io dovrei provare a riutilizzare l'acqua di cottura delle verdure, magari proprio queste che ho nell'orto, e che mio marito coltiva senza usare prodotti chimici 😋
Meraviglioso😮
Grazie Carlotta..ci metti amore nelle tue ricette
Grazie mille lo farò
Mi hai dato un ottima idea per riutilizzare le verdure che avanzano a lavoro! La mensa non le fa buone, sono insipide anche da condite, senza contare che ne avanzano tante. Almeno con questa ricetta non finiranno nella spazzatura!
Mi sono innamorata della tua padella😍. Dove hai comprato?
Wow. 🤤🤤🤤🤗
Che farina posso usare al posto di quella di ceci? Grazie😊
Quella di ceci ha la resa più simile all'uovo. Anche quella di piselli va bene.
Top.. sarà la cena stasera..
Si può sostituire la farina di ceci con farina di altri legumi?
A che temperatura il forno? Grazie😊
Non si potrebbero solo spadellare le verdure per non perdere vitamine e sali minerali?
Ci potrei aggiungere anche il formaggio?
puoi sempre aggiungere e togliere quello che voi in cucina :) sei te quello che lo mangia deve piacere a te
Ma al posto della farina di ceci?
Lenticchie in farina
Si può sostituire la farina di ceci con altra farina? E se si, quale? Grazie
Con la farina di mais
Buona ricetta autunnale ❤
Fatto questa sera con Catalogna,coste,cavolfiore e patata….lo rifarò sicuramente 💚
Sei brava. In genere seguo Benedetta Rossi ma quando avrò tempo darò un'occhiata al tuo canale.
Buonissima. Questa settimana fatta due volte
Buone🧡
Ciao Carlotta bellissima idea.. a casa mia portroppo la famiglia dei cavoli non l apprezzano molto.. potresti consigliarmi una versione con altre verdure abbinate grazie 😂
Se mettessi o polenta o semola rimacinTa al posto della farina che non ho in casa?
Il grattugiato vegetale è il lievito alimentare?
Per chi come me detesta il caldo, sono belle giornate
W Carlotta 🥰🥂👋🏻
Grattugiato vegetale di che??..
Forse basta stufate le verdure in padella direttamente 🤔ci provo grazie
Buonissimo
Io salterei i passaggio della cottura in acqua farei cucinare metà cottura direttamente in padella senza buttare l'acqua di cottura e le vitamine
Meravigliosa. Peccato che ci sia qualcuno che avrebbe deciso di farci mangiare insetti. Riccardo
Buonissimo proverò a farlo ma il cavolo verde va bene uguale
Ci sei mancata.
La preparerò al più presto
Ma la pastella di i ceci non deve riposare per un certo tempo?
Cucino sempre le verdure senza sale .
Rimangono più verdi e posso riutilizzare l'acqua per tante altre cose ... !
Le brutte giornate sono arrivate anche da me dopo che ho visto sto video
Dove trovo la ricetta
Nel primo commento
non trovo la ricetta. Vi prego, aiuto!
Sotto il Video si trova la ricetta...é cosi evideeeeente.😂
io lo faccio ma con le verdure stufate leggermente
Ho l'acquolina in bocca ❤
Troppo olio cotto, il fegato fa una gran fatica a smaltirlo, ne basta la metà, soprattutto se si usa una padella antiaderente per cuocere.
io eviterei la bollitura e metterei subito tutto in padella
Io non sono vegano e ci faccio una besciamella così la farina e cotta
Io li salterei direttamente senza lessare prima rimangono più saporiti fidati
"grattugiato vegetale" 🙄 ?? Cioè?
Ottima ricetta...pero' facendo bollire le verdure lavi tutte le vitamine ,meglio spaderlarle in padella.
Si, ma il pepe??!!!
Sempre sta farina di ceci
Non utilizzando le uova, è un ottimo legante (ed è pure molto buona)
@@Silvia-rf4yd la maggioranza della gente la usa per fare la frittata, Non c'è niente di più orribile perché la farina rimane cruda anche se la fai cuocere un'ora. Questo lo dicono anche grandi chef vegani. Adoro i ceci e la farina di ceci per fare la farinata e stop. È una farina che ha un sapore molto deciso e sta bene da sola
Io ho trovato il Veggan Fast red o white o Total che sostituisce il tuorlo o l'albume o l'uovo intero.
Veggfast Red è una miscela 100% vegetale e naturale costituita da proteine di patate, di pisello e un pizzico di addensanti naturali che ti permetterà di sostituire il tuorlo d'uovo in tutte le preparazioni.
Io l'ho fatta ma non avevo le dosi era buona ma forse ho messo troppa farina di ceci. Mi piacerebbe avere le dosi giuste
Ma cos'è il grattugiato vegetale? Dovreste spiegarlo mica tutti lo sanno!!!
Ciao a tutti, la ricetta sembra squisita ma resta l’accortezza che la farina di ceci richiede una cottura lunga. Se non sbaglio ci sono le farine di legumi già precotte così da essere pronte in 25 minuti ma non le ho mai provate, qualcuno mi sa dire di più? Grazie