吃爆屏東東港，7家特色美食！1800元生魚片、隱藏版海鮮飯湯、最好吃雙糕潤

[@energydessert2019]

三年一次的東港迎王平安祭典，今年9/28-10/5，大家趕快把握機會，參與文化盛會，順便吃美食！！！

[@jessie0616lyx]

我外婆是在地東港人
我看到拿拿摳吃的全都是我阿嬤會買回來的東西
每次那個旗魚黑輪都買50條
超級好吃！
雙糕潤一定要邱記
有的黑糖吃到還會有點流心！
下次可以去吃葉家肉粿～

[@florence21century]

@@jessie0616lyx 葉家是我的愛❤️

[@yaguiban4252]

東港湯飯真的令人魂牽夢縈，多希望每天早上都能買到，

[@joeychang4603]

好久沒看到只有三人組介紹吃遍系列 喜歡這組合 棒棒👍👍👍👍

[@pandawu2278]

屏東第一個就會想到蛇丸~期待有機會feat蛇丸

[@energydessert2019]

快去敲碗！！！

[@yingru5008]

敲碗！

[@antingcheng2554]

碗碗

[@guests2007]

不用了，實在好膩。

[@wmn216]

仙草在台中的市場看過一模一樣的！！價格也一樣，真的每次都被搶光
好喜歡看你們三個人出去！真的是懷念的跟朋友出去玩吃吃喝喝的感覺，東港每樣感覺都平價好吃，黑鮪魚很符合他的價位

[@黃仕宗-f1d]

真的看到東港的影片就會吸引我，我也是東港人迎王任何東西都知道看到都感動

[@energydessert2019]

東港超讚👍

[@黃仕宗-f1d]

⁠真的很讚

[@lvcai5980]

本身不愛吃肉圓裡面的肉的我，那間蝦肉肉圓我超可以接受，雙糕潤也是有做功課
知道要買傳統市場的那間，其他間賣的雙糕潤跟這間邱記的雙糕潤吃起來口感外型都不是同一種食物
突然想到怎麼沒吃東港肉粿，小三寶之一

[@energydessert2019]

原本要吃的那家剛好沒開

[@lvcai5980]

@@energydessert2019 原來

[@潘淑梅-v4h]

雙糕潤千萬別在華僑市場內買，那都不是糯米做的

[@xup625]

肉粿好吃👍

[@hasamida53]

這集價錢字幕很讚欸
改成這樣好看，字體清晰

[@黃妙妙-m1m]

Wow,這次去東港吃耶，最愛飯湯，雙糕潤
（東港人來了🥰）

[@suzy820907]

飯湯也太澎湃😂肚子好餓！
好喜歡看你們到處吃❤

[@feboyoyo]

TACO曬更黑後好優唷~
彰化人早餐吃肉圓的比較少....
倒是吃控肉飯和拉仔麵的很多....

[@bearbobo]

迎王爺要開始了歡迎各位朋友來參加喔

[@johnalison04]

看著拿拿扣盯著生魚片，面無表情的講幹話：由奢入儉難，笑噴XDD

[@elaianneliu9230]

東港的飯湯 ,湯頭大都是海鮮類熬的,非常清爽,一點都不油膩,非常好吃.每次去必吃.

[@kylechen8158]

魚都是混著狗屎尿、菸蒂、檳榔汁一起的，居然還覺得新鮮好吃

[@柑柑-j1s]

那家雙糕潤真的比市場的好吃很多😂
潮州也很讚😎只是回家都吃媽媽煮的😆對鬧區不熟，看能不能跟蛇丸feat;萬巒找胡椒☺️

[@吳振豪-j9f]

那家就是正宗菜市場的老店
在華僑市場還有路上看到的都不是正宗的

[@柑柑-j1s]

@@吳振豪-j9f 抱歉因為是大哥大嫂買給我吃，所以我也不知道確切位子🤤只知道華僑市場買的沒有那麼好吃🤭

[@a1phaScp]

邁向沒有學生的九月
差不多是適合去小琉球的季節了
這次也要在東港吃飽

[@鄧阿元-w6y]

邱家雙糕潤很好吃 大推 只吃這家

[@LSin-p8s]

金三角真的是一絕👍吃完金三角其他生魚片都可以先不用吃了

[@王停茹-w4j]

阿卿姐我特地去吃過，但是讓我驚豔的還是炸物，反而屏東內陸的飯湯版我比較喜歡。但是海鮮的鮮甜湯頭是喝得出來的

[@YTP-x6i]

Taco的髮型好帥

[@fmfay9158]

祝柚子在菲律賓過得開心❤😂😂😂

[@laura1991120]

我媽是東港人，已經把影片傳給她😂😂😂
期待下次回東港的時候可以吃到全部❤

[@鍾春芳]

屏東孩子懷念的口味!!一直流口水～~~

[@akira791111]

Taco拿掉帽子很帥 差點認不出來

[@evenlee8570]

今天的食物真的是我們從小吃到大的食物😂
沙蝦肉圓跟豬血湯 是小時候媽媽帶我們去市場會吃的食物！雙糕潤唯一只吃邱家！（真的從小吃到大）
飯湯真的是返鄉遊子必吃，各家媽媽自己煮的也都是滿滿料頭！
這次漏掉肉粿，或許能夠單做一集，因為有好幾家，都各有特色。

[@AnnFeng]

讚讚讚 在地屏東人也吃邱家雙糕潤 超好吃😻

[@esaru6025]

個人覺得東港的飯湯比台南的鹹粥CP值更高，更值得一吃再吃！

[@5566-k6n]

仙草凍、旗魚黑輪、生魚片、甜蝦、冰品😋

[@shurouqhg]

好喜歡這集，每間看起來都超讚！

[@barachihuang]

推薦萬巒粄條！沒有招牌，地址是屏東縣萬巒鄉褒忠路167號，我都點乾粄條加大量的烏醋跟辣椒醬，粉腸也必點！

[@energydessert2019]

好讚 感謝推薦

[@潘淑梅-v4h]

那碗飯湯太誘人

[@廖子宏-v1t]

東港真的很讚，and 糖爸變好辣喔~

[@cocosaba1840]

2:40 唉唷 底迪很可以耶

[@Jean-ki1pv]

超可愛❤

[@chiawentsou3757]

東港那個魚我覺得必吃

[@user-dancesnow]

湯飯跟鮪魚看起來好好吃喔!沒看過湯飯料這麼多的!

[@e36t8306u]

剛好最近有想要去小琉球，感覺先在東港吃一波就不用搭船過去了😆

[@yunlin4543]

這集變成省錢爹地😂
TACO吃熊熊甜筒也太可愛了吧❤
收視長紅啦！！！

[@Charlotte00411]

阿卿姐我買很多次了 炸物可以買真的還不錯吃 但阿姨態度有時候沒有很好（不是所有東港人都這樣
建議大家也可以吃吃看黑白切飯湯
我有一陣子幾乎天天買 真的還不錯

[@energydessert2019]

感謝推薦

[@Hans-uc9nw]

辛苦了大熱天拍片 必須給讚👍

[@泰-r8s]

吃過一次啊卿姐 環境不好 也沒那麽多料 雙糕潤不錯 只是晚去很容易買不到

[@阿興-o8l]

超愛沙蝦肉圓，大腸豬血湯也超便宜 !

[@haileyhuang523]

可以敲碗做艾草冰心紅豆餡月餅嗎🥹

[@林雅涵-y3p]

肉粿、魚鬆、林家麻糬下次有來也要記得吃～～

[@wr.e.5274]

Taco整個變更帥欸，身材也變好，花生什麼事❤

[@energydessert2019]

開始飲控重訓了

[@ericala123]

圓木仙草很好吃

[@nylingli1259]

哇這集看了好想馬上去東港～～現在去還有黑鮪魚嗎

[@energydessert2019]

應該還有，可以電話詢問店家

[@user-dancesnow]

東港夜市也蠻特別的 很多人去逛喔!

[@energydessert2019]

感謝推薦

[@吳柏賢-w9d]

圓木嫩仙草的弟弟也太可愛😆

[@user-wulong72]

辛苦大家了😂
超熱的天氣❤

[@ssaynd0112]

正好要去東港///太實用了❤❤❤

[@EugeneCiou]

屏東肉圓代表就是蒸的，但要到屏東市區吃，順便到夜市吃牛肉火鍋。

[@小學長]

仙草弟弟很帥欸😳

[@張語欣-u7y]

(市區推薦)
屏東的麵包店推薦多麥綠，沙其瑪是特色伴手禮，只推原版大塊的。
平價大份的：幸福湯肉燥飯、阿祥雞肉飯
早餐:古糧碳烤土司(鮮奶茶跟吐司都好吃
必吃:港式餛飩大王(餛飩真的大，鮮蝦口味必點)、郵局附近市場內的潤餅、新園牛肉爐、韓家刀削麵
點心:屏女附近的胖薯薯(不同品種的番薯混搭)、一碗豆腐、Pulu黑輪伯、中央市場太空棒、814前的餡餅跟養生飲品
Plus:正昀小籠湯包(號稱南正筠北泰豐

[@energydessert2019]

天哪好讚 感謝分享

[@謝中維-l3n]

希望能在屏東市看到你們!

[@田心妤-m4u]

真的懂吃欸😊

[@林龍誰]

Sugar daddy taco今天開場眼睛特別小😂 再推字幕君的西台灣

[@e88078]

拿CO CP真好看

[@漸進曲]

生魚片我推「守席」，姑姑東港人都吃這間

[@energydessert2019]

感謝分享

[@umihuang9197]

秋季到了 可以吃螃蟹

[@ynagtsai1803]

飯湯配炸物感覺好好吃

[@JianShengHou]

東港的飯湯好吃！

[@deamnt]

9/28東港迎王，可以吃到更傳統口味的東港飯湯喔！

[@energydessert2019]

讚讚！三年一次 把握機會

[@xuan5794]

心目中第一名的飯湯是鎮海公園附近的洪媽媽❤
總之歡迎你們來東港👏

[@jysalee4591]

Taco沒戴帽子好不習慣

[@selina23]

8:42 華僑市場我家是最推228攤的王匠，不過這家也蠻有名的。
我家去華僑市場比較常在那裡買完海鮮之後請那裡有代煮服務的店幫忙做成料理當場吃，也推薦大家🥰

[@energydessert2019]

感謝分享

[@tiffanychang8597]

龍髓湯我幾乎每次去都喝除非當天熱趴了

[@binghancai6925]

这么刚好我上次一问这次taco哥就脱帽子示人啦！

[@tzujung920]

旗魚黑輪推瑞字號！

[@林小偉-q8x]

戴帽子好帥愛了😊

[@fatcatbig5028]

烘培記事:
蛋糕
重量 烘培損耗 總重百分比 係數
550gX1個 / 0.9 = 1832 / 478 = 3.84
係數 材料百分比 重量
3.84 X 140 = 537麵粉
材料
%
低粉
100
發粉
0.8
奶油
80
乳化劑
3
糖粉
80
鹽
1.5
全蛋
88
奶粉
4
水
20
全蛋 含水量 水
總水量(88X75%)+20=86%
麵粉 吸水
吸水量100X63%=63%
麵包
伴後溫X3-室溫+粉溫+水溫=摩擦溫
(33.2X3 )-(26+26.8+26.5) =20.3
理想麵團溫度X3-室溫+粉溫+摩擦溫=適用水溫
(26 X 3)- (26+26.8+20.3) =4.9
配方總水量 X〔自來水溫-(適用水溫)〕=冰塊量
183 X〔26.5-4.9〕
26.5+80 =37.1
自來水溫+吸熱量
配方總水量-冰塊量=剩下水量
183 - 37.1=145.9
換料
原來配方 新配方
麵粉 100
奶粉 6
砂糖 60...............................................................80%(60X100)
油 30 75
鹽 1
水 20...............................................................0 (80X25)
發粉 1    
合計 218 218
糖漿 糖含量75%
水含量25%
60X100=80%...........................糖漿的用量
75
80X25=20%.............................水含量
烤箱發酵
(放烤箱溫度計)
夏天
基發 28度/75%濕度
不開火/直接裝鋼盆放烤箱/轉發酵功能/熱水杯
後發38度85%濕度
下火38度/直接裝鋼盆放烤箱/轉發酵功能/麵團噴水/熱水杯或烤盤加水
(以上資料是由中華穀類食品工業技術研究所提供)
冬天
基發 28度/75%濕度
下火28度/直接裝鋼盆放烤箱/轉發酵功能/熱水杯或烤盤加水
後發38度85%濕度
下火38度/直接裝鋼盆放烤箱/轉發酵功能/麵團噴水/熱水杯或烤盤加水
家用烤箱正負差10度
厚大 火小 時長
薄小 火大 時短
溫度跑掉多5分鐘
家中攪拌機1分鐘60轉
材料要慢慢加
夏天隔冰打
鋼盆不能有油和水
蛋白霜最好的打發溫度17~22度
玉米澱粉在68~77度開始糊化而大量吸水
麵包用中硬度水
麵包最好發酵的溫度28度
梅化反應154度 糖液化186度 焦糖化140度
奶粉跟水 1:9
全蛋含水75%
蛋白 88%
蛋黃 50%

[@mindych.-si3hp]

Taco字很漂亮耶

[@yuyan0715]

東港讚啦😂😂

[@jia7064]

屏東還有很多好吃的～
希望跟蛇丸合作😂

[@ga86041]

Taco怎麼變得很不一樣！變好帥耶！好像不同人了，發生甚麼事😍

[@angel_zhii]

簡單好笑 👍

[@n08964]

TACO在生魚片攤的笑容好苦澀😂

[@avah1688]

今天是三個大男孩, 突然想我雁兒了~ XDDD

[@台灣阿弦]

拿拿摳早一個禮拜出片我就不會去東港被當盤子薛ㄌ🥹 希望有機會再訪

[@conniepig04]

仙草弟弟好帥

[@40031]

@@東港的飯湯走海鮮味的,萬丹的又是另一個路的

[@cat7116840]

Taco越來越帥了，希望早日把拿拿摳娶回家

[@speedyoona5320]

圓木我印象都會在傳統市場出現的 我家這附近也有 是在高雄

[@Kiwi-uf1gc]

屏東竟然不是蒸肉圓😅😅😅😅😅，炸白帶魚竟然是純魚柳誒，很下酒的樣子❤❤❤❤

[@yiweihsu0417]

東港的比較特別是炸的，屏東市是蒸的

[@rainsunair]

在地人都吃美鳳旗魚黑輪❤

[@wangting648]

正宗雙糕潤就是市場的那家「邱記」
其他家的口感都無法和他們比較❤

[@林如-k1k]

請問你們去阿卿姐飯湯那天是假日嗎？

[@energydessert2019]

平日唷

[@小麥-v8t]

發問🙋：要付多少費才會解鎖Taco喇舌呢（欸

[@energydessert2019]

哈哈哈哈哈留點懸念

[@yi-chengwu3258]

中秋柚子應該會再露一下臉吧～😢

[@energydessert2019]

可能只有水果柚子～

[@shanworld100]

好懂吃...但這樣或太多人去....排隊怎麼辦

[@陳騰偉]

好撐的感覺3個人吃太可怕了雖然每樣都點一份但很多家😂

[@tinyauntie150]

雙糕潤潤潤😂😂😂😂😂

[@paul71637]

TACO❤❤❤

[@chensara3003]

屏東，可以找大蛇丸啊！

[@衛-斯-理]

taco怎一天就曬黑了😂

[@楊淑瑾]

嚇到欸
我們在阿卿姐吃的飯湯既沒有西施舌也沒有福州丸，你們是吃到商家特製的嗎，要說明清楚啊

[@energydessert2019]

影片中有說可以額外加料，字幕也有寫加價的費用

[@PigSCo]

Waa 好靚仔呀😮❤😊

[@莊育鎧]

Taco讚

[@彭暘]

Taco 不戴帽子年輕7歲😁

[@芋圓寶]

那個白眼. . . . .迴盪在我腦袋裡 一直到影片都看完了.我只記得白眼.不記得吃了什麼 @ .@